2020年秋江苏省学业水平调研测试(小学劳动与技术)南京鼓楼区五年级练习题含答案

1、鼓楼区五年级劳技质量检测模拟试题（一）请将正确答案前面的序号填入题目的括号内。1.本学期你们使用的综合实践活动教材是（ ）。A、劳动与技术 B 小学综合实践活动成长手册C、使用学校编写的教材 D、以上都用2.扬州菜肴名扬天下，属于中国八大菜系中的（ ）。A、淮扬菜 B、川菜 C、浙江菜 D、徽菜3.（ ）蕴藏在地下约30004000米的孔隙岩层中，主要成分有甲烷，比重为0.65，比空气轻，具有无色、无味、无毒至特性。A、液化石油气 B、人工煤气 C、天然气 D、氢气4.电磁炉有哪些优势（ ）。热效率极高、省电、经济。 卫生、清洁，具有明显的环保效果。可以任意选择烹调所需的温度和长达99分钟的定

2、时设定。操作安全、舒适。A、 B、 C、 D、5.用电饭锅煮饭的一般步骤是（ ）。淘米 擦干内锅体的外壁和底部 将米倒入锅内 加水后接上电源，按下煮饭键A、 B、 C、 D、6.青少年发育的饮食习惯正确的是（ ）。A、偏食 B、定时定量吃饭 C、迷恋快餐食品 D、滥服补药7.厨具一般分为5类，那微波炉是属于哪一类？（ ）A、烹饪用具 B、洗涤用具 C、调理用具 D、进餐用具8.关于铁锅，使用正确的是（ ）。A、使用铁锅是轻拿重放B、新买的铁锅在使用前要用小火烘烤一下，这样可以起到“退火”作用，使它不至于太脆。C、每次炒完菜后，可以不用洗。D、洗锅时，可以把锅的外面弄湿，特别是锅的底部。鼓楼区五

3、年级劳技质量检测模拟试题（二）请将正确答案前面的序号填入题目的括号内。1.关于煤气灶，下列说法正确的是（ ）。根据烧煮需要，及时调节火头大小，防止汤水沸溢淋息炉火。用完后立即关掉阀门，然后再关掉灶台上的开关。万一漏气，要及时开窗，尽快请专业人员检修。A、 B、 C、 D、2.关于微波炉，下列说法正确的是（ ）。A、使用前不需要详细阅读微波炉的使用手册B、在微波炉内，可以煮带壳蛋C、从微波炉内拿出食物和器皿时，需戴隔热手套，防止过热烫伤。D、可以将冰冷食品或冷冰器皿放置在吃热的转盘上。3.超市的物品摆放很有玄机，如将新鲜的牛奶、酸奶一般放在同样食品的（ ）A、最后面 B、随便放 C、最前面 D、

4、同一排4.如何购买新鲜的鲜肉（ ）。A、色泽红润白净，肉质坚实有弹性，外表微干，无异味且不黏手。B、色泽红润白净，肉质疏松，外表微干，无异味且不黏手。C、色泽红润白净，肉质坚实有弹性，外表微干，有异味且黏手。D、色泽红润白净，肉质坚实有弹性，外表湿润，无异味且不黏手。5.蔬菜按其食用部位大致可分为四类，其中青菜属于（ ）类。A、花菜类 B、果荚类 C、绿叶类 D、根茎类6.（ ）菜的口味主要有“麻、辣、咸、甜、酸、苦、香”7种。A、山东菜 B、浙江菜 D、湖南菜 D、四川菜7.不同的地区有着式样各异的特色美食，其中不是扬州的特色美食有（ ）。A、大煮干丝 B、扬州炒饭 C、红烧狮子头 D、烤鸭

5、8.（ ）可以用于插笔的常用工具 ，可以用纸、竹、陶土、塑料、金属、玻璃等不同的材料来制作。A、笔筒 B、水杯 C、木桶 D、面盆鼓楼区五年级劳技质量检测模拟试题（三）请将正确答案前面的序号填入题目的括号内。1.（ ）告诉我们：合理的膳食搭配比例呈宝塔状，由下往上，一层比一层小，最底层的食物要多吃些，最上层的油、盐类食物所占比例最小，要少吃。A、营养宝塔 B、膳食宝塔 C、金字塔 D、食物宝塔2.（ ）指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，在国外称无污染食品、生态食品、自然食品。A、有机食品 B、绿色食品 C、无公害食品 D、无机食品3.（ ）在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称

6、。是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。A、有机食品 B、绿色食品 C、无公害食品 D、无机食品4.判别鲜鱼不正确的标准是（ ）。A、鱼眼透明突出。B、鱼鳃暗红。C、鱼鳞有光泽且紧贴鱼身。D、摸捏鱼腹感觉肉质硬实。5.蔬菜按其食用部位大致可分为四类，西红柿属于（ ）类。A、绿叶类 B、根茎类 C、果荚类 D、花菜类6.营养平衡膳食宝塔有（ ）层。A、一层 B、二层 C、五层 D、三层7.关于煤炉的使用不正确的是（ ）A、加煤封炉时，不要将换出的煤挨近易燃物。B、炉中清出的热炉渣一定要倒在灰坑里，防止火灾。C、放置煤炉的位置要通风。D、夜晚最好将煤炉放在室内。8.做蒜泥黄瓜，除了要准备主料黄瓜，还需要的辅料有( )蒜 醋