2014人体对食物的消化吸收.ppt

1、人体对食物的消化和吸收,扬中市第一中学 范公林,话说唐僧取经，路遇火焰山挡路。而铁扇公主因为红孩儿的事怀恨在心，不肯借芭蕉扇。于是悟空摇身一变，变成一只小虫，藏在她的茶杯里。铁扇公主端起茶，一口气喝了下去,水 无机盐 维生素,糖类 蛋白质 脂肪,直接吸收,不能直接吸收,我们每天吃的食物能否会被人体直接吸收？,说出什么是消化?,消化道,消化酶的作用,复杂的大分子物质,可吸收的简单的小分子物质,大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）,酶,小分子物质,消化酶的作用示意图,什么是消化： 在消化道内，在消化酶的作用下，使分子比较大结构复杂的物质转变为分子小的简单的物质的过程。,认识食物消化的部位：人体的消化系

2、统,观察：人体消化系统示意图P84 学习指导： 1、注意区分消化道和消化腺的概念 2、消化道从上至下由哪些器官组成？ 3、消化腺有哪些器官？ 4、弄清消化腺、消化液、消化酶的关系,消化系统的组成,消化系统,消化腺：,消化道：,唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、 肠腺,口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门,是消化食物和吸收营养物质的场所,消化腺分泌消化液，消化液里有消化酶，对食物的消化有重要作用,1,2,3,4,5,6,7,口腔,咽,食管,胃,小肠,大肠,肛门,1,2,3,4,5,唾液腺,胃腺,肝脏,胰腺,肠腺,我们吃下去的食物是怎样被消化的呢？,有人把口腔比喻成一座碎石工厂，包括搅拌棒、润滑液、碎石机

3、，请分别说出它们所代表的口腔中的结构名称？,为什么吃食物要细嚼慢咽？,碎石机是牙齿、搅拌棒是舌，润滑液是唾液腺分泌的唾液。,咀嚼,食物入口，首先要经牙齿切断、撕裂、磨碎，使食物和消化液接触。在咀嚼食物时，又可借助舌的运动，将食物与唾液拌和成食团，以便吞咽。细嚼慢咽能够使食物和唾液充分混合。,如果咀嚼时间长，你会发现口中的馒头和米饭变甜，为什么呢？,观察唾液淀粉酶对淀粉的消化,视频,淀粉,麦芽糖,唾液淀粉酶,淀粉,唾液淀粉酶,麦芽糖,1,2,3,4,5,6,7,口腔,咽,食管,胃,小肠,大肠,肛门,身体不适时，为什么呕吐出来的物质是粥状的食糜？食物进入胃后又发生了哪些变化？,胃,视频,食团进入胃

4、后，胃部的肌肉收缩、蠕动，一方面揉碎食物，另一方面使食物在胃蛋白酶的作用下，将食物中的蛋白质初步分解。食物在胃内停留数小时后，被消化为食糜。随胃的蠕动，进入小肠。,人体的消化系统,消化道,消化腺,分泌胆汁，经胆囊进入小肠,参与脂肪的消化。,分泌胰液，内含多种消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等的进一步消化。,肠腺分泌肠液，肠液中的消化酶参与糖类、蛋白质和脂肪的消化。,1,2,3,4,5,6,7,口腔,咽,食管,胃,小肠,大肠,肛门,初步消化淀粉,初步消化蛋白质,各种消化酶，糖、蛋白质和脂肪完全消化,人体小肠大约长5-7米，直径约3厘米，以此可计算出小肠的外表面积大约是0.67平方米，然而

5、小肠的内表面积则有200平方米以上。小肠的内外表面积为什么差异这么大？,小肠,探究小肠适于消化吸收的结构特点,将一段猪（或鸡、羊）的新鲜小肠冲洗干净，放在盛有清水的培养皿或小碟子中； 用解剖剪纵向剪开小肠，先用肉眼观察，并用手触摸小肠的内表面，有什么感觉。 用放大镜观察小肠内表面。,实验指导,环形皱襞,小肠绒毛,对你有什么启发吗？,比较一下：哪条裙子更费布？,由于小肠绒毛的存在，使吸收面积增大了三十倍。由于绒毛的存在，使面积比56米长的圆柱体面积增大了六百倍。小肠的表面积为200平方米，相当于一个排球场。,小肠有哪些结构特点与小肠的消化吸收功能相适应？,观察小肠,视频,1.小肠内表面具有许多皱

6、襞和绒毛。 2.小肠是消化道最长的一段，食物在其中消化、吸收的时间最长。小肠内有多种消化液，使食物中营养成分充分消化和吸收 3.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成。,牛奶、馒头、红烧肉的旅游路线。,解决问题：,例如：牛奶首先由口腔进入，经过咽、食道到达胃，被初步消化，最后进入小肠被完全消化。,消化系统,消化腺：,消化道：,唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、 肠腺,口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门,是消化食物和吸收营养物质的场所，其中，小肠是食物消化吸收的主要部位。,消化腺分泌消化液，消化液里有消化酶，对食物的消化有重要作用,小结,一“战”到底,知识巩固,规则介绍,一组

7、挑战者（每组可任派一人）选择另一组PK，开始答题，每道题有20秒钟的回答时间，答错或没答上的一方失败，当挑战者失败时，则被选中的成为挑战者。 答对一方继续选择另一组继续回答，重新计时20秒。 挑战者有1次免答权，免答权就是当挑战者问题不会回答时，可以将这个问题给予被PK的组员回答。 每答对一题加一分。,先选人吧 预备 现在开始! GO!,人体最大的消化腺是( ) A. 胃 B. 小肠 C. 胰腺 D. 肝脏,20,19,18,17,16,15,14,13,12,11,10,9,8,7,6,5,4,3,2,1,0,过,食物残渣形成粪便的部位是( ) A. 胃 B. 小肠 C. 大肠,C,20,1

8、9,18,17,16,15,14,13,12,11,10,9,8,7,6,5,4,3,2,1,0,过,如果在人体某一部位抽取内容物化验，发现其中的食物基本被消化，改部位最可能是( ) A. 小肠 B. 食道 C. 胃 D. 口腔,A,20,19,18,17,16,15,14,13,12,11,10,9,8,7,6,5,4,3,2,1,0,过,判断： 胆汁和肠液对淀粉、蛋白质和脂肪都具 有消化作用。,错,20,19,18,17,16,15,14,13,12,11,10,9,8,7,6,5,4,3,2,1,0,过,消化系统包括_和_。,消化道，消化腺,20,19,18,17,16,15,14,13

9、,12,11,10,9,8,7,6,5,4,3,2,1,0,过,淀粉被消化的起始部位是_。,口腔,20,19,18,17,16,15,14,13,12,11,10,9,8,7,6,5,4,3,2,1,0,过,蛋白质被消化的起始部位是_。,胃,20,19,18,17,16,15,14,13,12,11,10,9,8,7,6,5,4,3,2,1,0,过,红烧肉在消化道内的“旅行”路线是（ ）,C,20,19,18,17,16,15,14,13,12,11,10,9,8,7,6,5,4,3,2,1,0,过,A、口腔,胃,小肠,胃,大肠,食道,肛门,B、口腔,C、口腔,食道,小肠,大肠,肛门,肛门,小肠,胃,食道,大肠,食物消化吸收的主要场所：,小肠,20,19,18,17,16,15,14,13,12,11,10,9,8,7,6,5,4,3,2,1,0,过,小肠长5-7米，内表面有许多_和_，这些结构特点有利于消化吸收食物。,皱襞，绒毛,20,19,18,17,16,15,14,13,12,11,10,9,8,7,6,5,4,3,2,1,0,过,唾液腺能够分泌_，使食物中的_发生初步分解。,唾液，