高职院校工业分析与检验专业课程教学改革探索.doc

高职院校工业分析与检验专业课程教学改革探索吴春燕施先义蔡敏韦后明（广西现代职业技术学院资源工程系，广西河池547000）摘要：分析了当前工业分析与检验专业课程教学中存在的如教学设置呆板、教学内容陈旧、实践教学滞后、高职生学习积极性不高、教学过程缺乏完整性和教学手段陈旧等问题，提出了精简教学设置、加强实践教学、校企合作、想方设法激发学生学习积极性、完善教学过程和多媒体技术教学与传统教学相结合等教学方法，以促进教学质量的提高和高职教育的不断发展。关键词：高职；工业分析与检验；专业课程；教学方法工业分析与检验技术在工业生产中具有特殊的地位和作用，它是对工业原料、中间产品和最终产品等，按照一定的要求和标准进行分析与检验，以得到其化学组成、含量等信息的一门技术，素有工业生产的“眼睛”和科研的“参谋”之称1，现代工业的不断发展也对工业分析与检验专业提出了新的发展要求。由于我国现代化的职业教育办学历史较短，管理体制、实施模式等方面还不尽如意2。而且教学方法改革自身教学环节也还在进一步的完善，存在许多问题急需解决。目前，高职院校的工业分析与检验课程未能很好地体现出高职所具备的技能特点和企业对工业分析技术的需求。因此，工业分析与检验专业课程的教学方法需要进一步的改进以适应形势的发展。一、高职工业分析与检验课程教学存在的问题（一）教学设置呆板，未体现专业技术特点目前多数高职工业分析专业课程设置存在着重理论轻实践、重系统性轻专业性的缺点。工业分析与检验专业主要是将高职生培养成为企业分析化验一线需要的实验技能强、具有良好职业道德的技术应用型人才。而在工业分析与检验课程设置中，却过于强调知识的全面性、系统性、理论性，使得学生在教学过程中学到的专业实用性知识较少，在实验过程中却很难掌握技能，其原因有三个方面，首先，专业基础课、专业课等大部分教学设置仅注重扩大知识面，却忽略了知识的实用性和及时性，未体现专业的特性。其次，能体现工业分析与检验技术特点的内容仍显不足；再次，课程性质较为单一，学生所学习的课程全由系部设定，均为必修课，却无选修课学生的个人兴趣特长得不到发挥，未体现高职特色。（二）教学内容陈旧，未体现工业发展新要求虽然在高职工业分析与检验专业教学中采用的是高职类专用教材，但课程的内容多沿用本科课程内容，仅在本科内容的基础上做了一些删减，大部分的课程的难度仍然较高，不适合基础较差的高职生，且课程内容并未突出“够用，实用，专业”的要求。此外，课程内容滞后于工业发展的新变化，高职生虽然学历层次低于本科生和研究生，但工业分析与检验高职生在毕业后大多进入企业的技术一线，然而课本的大部分内容已经是90年代的知识，甚至是80年代的知识，而更新的部分却很少，造成高职生毕业后，对企业的发展变化显得很不适应，（三）教学方式单一，实践教学滞后高职课程内容的教学一般分为课堂教学和实验教学，课堂教学以讲授的方式一味向学生灌输大量的知识，缺乏灵活性，未将专业的生产实践性和检验性融入专业教学过程，学生长久接受单一的教学方式，会逐渐感觉学习的乏味和无用。（四）高职生基础薄弱，学习积极性相对不高由于受扩招的影响，目前在校高职生在入校之前的高考成绩相对较差，即在中学的时候学习积极性相对不高，学习基础薄弱。（五）教学过程缺乏完整性教学过程包括理论教学过程和实践教学过程两大部分。首先理论教学过程一般由学生课前预习、教师课堂讲授、学生课后练习和教师解答疑四个部分组成，而在实际教学过程中，往往只注重教师课堂讲授部分而忽略了其他，结果造成了学生在学习过程中处于被动接受的地位，学生由于缺乏课前预习而在课堂上难以跟上教师的讲课节奏；不注重课后练习，学生在课堂上学习的内容难以巩固；不注重答疑解惑，学生则难以举一反三。其次，实践教学过程应根据本专业的实际特色而开设，但实际上往往被理论课程内容所束缚，为了课本实验而开设，没有高职技能特色而变成“简单的本科实验”。（六）教学手段陈旧工业分析与检验专业课教学中通常是通过大量的实验数据和计算结果，引用大量的图表，进行大量的公式推导和各种曲线的绘制，这是教学中的重点、难点，也是必须掌握的知识点。但是，如果沿用粉笔加黑板、教师唱“独角戏”的“填鸭式”的传统教学方式，学生学习时就会感到枯燥无味，缺乏能动性。二、工业分析与检验专业课程教学方法的建议（一）精简教学设置，突出专业特点教学乃职业技能之本，教学应根据工业分析与检验职业特点进行设置。工业分析与检验专业的培养目标定位为为企业提供具备原料、中间产品、出厂产品分析检验的能力，因此教学须在两个方面进行：首先，在教学中应将其中与专业培养目标无关或不重要的内容压缩和删减，扩充与专业特征紧密相关的内容；其次，根据工业分析与检验高职生的就业特点和培养目标，增加实用性更强的课程课时量，如矿石分析、化工产品分析、有机分析、仪器分析、食品分析工业分析等实践性内容较多的课程；适当减少政治类、专业课纯理论类的课程课时量。再次，根据不同的培养方向，结合学生的兴趣或特长，开设不同的选修课，使得教学更加有针对性，突出专业特点，培养有不同特长的高职生。（二）加强实践教学,不断提高学生的劳动技能素质工业分析与检验专业高职教育的特征在于面向企业分析化验一线提供实验技能强、具有良好职业道德的技术应用型人才，因此，在教学过程中引入与课本知识相对应的生产实践知识和化验技术，以不断提高学生的劳动技能素质3。职业教育主要是为企业提供服务，教学不能只注重专业知识的系统性和逻辑性而“满堂灌”，应结合高职教育和专业的特点进行培养，教师应该尽可能的掌握社会发展对工业分析检验新的要求和工业分析检验行业的发展变化，在教学过程中将这些要求和变化融入课堂和实验中，既可以让学生学到新的知识和技能，也提高了教师的专业水平。在教学过程中，合理地穿插实践教学，而不是在理论课程全部结束后才安排实验和实训，否则学生就不能及时巩固课堂上所学习的内容。目前我校工业分析与检验的专业课程矿石分析与有机分析的教学已从教室移至实验室，这更有利于基础薄弱的高职生对课本内容的理解。此外，实践教学的安排不能仅限于校内实验室，可与当地相关企业联系让学生直接到厂内跟车间工人师傅学习并在其指导下进行实际操作，让学生提前进入“就业”状态，培养学生严肃认真的工作作风。我校工业分析课程除了在校内进行实验之外，还到当地的水泥厂进行生产实习，取得了良好效果。（三）加强校企合作，推行“订单式”教学现代企业的快速发展大幅推动了对工业分析与检验专业高职生的需求，给高职教育带来了很大的发展机遇，加强学校与企业的合作，可以为高职教育带来新的发展动力和良好的企业技术文化氛围。在传统的教学中，教师从头到尾都是主角，很少有企业界人士参与，企业的专家或经验丰富的技术人员可以与教师进行角色互补，在教学的过程中，可以邀请与合作企业的专家到校开讲座，或者组织学生不定期的到不同企业进行短期的参观或学习一些常用的分析检验操作，教学内容更加丰富和充实，教学方式多样化。与企业签订人才培养协议，实行“订单式”高职教育，根据不同企业对人才的要求，定向培养企业人才，既能提高就业率，又能提高教学质量，为社会服务。我校分别于2008年与广西堂汉锌铟有限公司、广西金河矿业股份有限公司、广西八一铁合金(集团)有限责任公司、柳州华锡集团有限责任公司凤凰矿业分公司广西堂汉锌铟有限公司，于2009年与广西易多收生物科技有限公司签订了订单培养协议书，这些企业委托我校定向培养工业分析与检验专业学生。通过与这些企业合作，学校采用以工学交替、顶岗实习为主的教学模式，如第一、二学期在学院学习理论和专业基础课，第三、四学期采用工学交替的模式在校内实训基地和合作企业进行，采用现场教学模式，老师带教、现场教学；第四、五学期实行顶岗实习，与企业工人同吃、同住、同劳动。学生以准员工的身份进入企业顶岗实习，做中学、学中做，采用“任务到班、责任到人、教师指导、学生管理、阶段考核、联产计分(酬)”4的办法管理考核学生。学生的学习兴趣非常浓厚，不但在企业学到了技能，还拿到了一定的经济报酬，大大激发了学生主动学习与工作的积极性。学生毕业时，有的双向选择就留在了企业工作，达到了校企双赢的好效果。（四）激发学生学习积极性和主动性首先，针对高职生基础薄弱的特点，在教学过程中，改变在过去应付高考的纯应试教学方法，采用启发式、讨论式教学方法，通过课堂讲授、演示、提问、讨论和课外讲座等多种形式启发和引导学生，让学生处在更轻松的学习氛围中，使学生摆脱过去为了高考而学习的思想压力，从而激发其学习欲望。其次，在教学过程中，引导学生把课堂所学的基本理论与当前的科学实践、社会热点事件有机结合起来。比如，如在讲解仪器分析时，可引入2010年3月的地沟油事件，介绍地沟油中强烈致癌的黄曲霉素的检测方法，比较薄层色谱法、高效液相色谱法、荧光光度法检测黄曲霉素的区别5；讲解有机分析中的有机氮分析时，可引入2008年3月初次爆发、2010年7月卷土重来的的三聚氰胺超标奶粉事件，介绍其中的三聚氰胺的毒性及检测方法6；讲授食品分析中有害物质的检测时，可围绕2006年“红心咸鸭蛋”事件中的致癌物质苏丹红的检测进行讲解7。由于这些事件与日常生活中的饮食息息相关，必然提高学生对知识的学习兴趣。再次，在教学过程中，补充一些前沿性知识，使学生在学好基础理论的同时，拓宽知识面，掌握最新科技信息。分析技术相关仪器发展很快，因此在教学中要注重不断引入最新内容。（五）进一步完善教学过程，提高教学品质做好教学四个过程。首先，在教学时，教师每上完一次课时，应及时把下一次课的学习重点难点告知学生，以便学生能提前预习，听课更加有针对性。其次，在课堂讲授时，应该以“理论知识够用”为原则，进行选择性的讲授，而不必将课本内容全盘灌输，避免学生由于授课内容过多而难以抓住学习中心。再次，在课堂讲授结束后，应有针对性的布置课后练习，课后练习不仅应该包括课本内容，也可适当地包含一部分实践性练习，让学生利用课余时间来完成。此外，还应注重教学效果的反馈，除了批改学生作业，还可集中时间来给学生解答问题以提高教学效果。（六）多媒体教学与传统教学方法相结合虽然“黑板+粉笔”的传统教学方法有着不可替代的作用，但一些教学内容如气相、液相色谱仪器原理、分析检验操作步骤等教学内容则适宜采用较为现代化的方法，如多媒体教学、网络教学等8。运用多媒体教学将课堂中难以讲解甚至根本无法在黑板上画出的实验装置、光路图、电路图、仪器外观图、仪器操作步骤制作成幻灯片、录像、Flash动画等，将教学内容通过文本、图像、声音与动画结合起来，让学生一目了然，提高课堂的吸引力，也激发了学生的学习热情，改被动听讲为主动求知。在多媒体教学过程中，教师不能过于依赖电子教案内容，忽视与学生之间的互动；在文字叙述时尽量少而精，能使用图表尽量使用图表，以便于学生记笔记；而手写板在多媒体教学中的引入，使教师在多媒体教学时书写科学符号和数学表达式变得十分容易，从而使教师在使用多媒体课件教学中比“粉笔+黑板”教学模式有了更大、更广的教学空间。通过多媒体教学，学生可以直观地学习仪器或分析检验操作方法，教学效果事半功倍。通过确定专业培养目标，改进教学方法，多进行实践性教学，培养学生的动手能力和操作能力，加强与企业的联系合作，使用灵活多样的教学方式，激发学生的学习兴趣，提高学生的综合素质，促进高职工业分析与检验专业教学的不断发展，以满足现代化生产检测技术的要求，适应社会发展的需要。参考文献：1刘庆文.工业分析与检验专业的课程体系建设J.天津职业院校联合学报,2010,12(4):64-66,84.2吕玮，吕文静.高职高专教学方法改革现状及对策J.职教论坛，2010(29)：23-24，27.3陈少东，陈福北，何帆.工业分析与检验专业学生职业素养培育初探J.广西轻工业，2010（135）：107，116.4刘子秀.校企合作工学结合人才培养模式的探索J.中国科技信息，2011（1）：178-179，182.5曲畅.黄曲霉素分析的几种方法及比较J.养殖技术顾问，2010（3）：130.6陈君义，孙慧宇，苏燕等.食品和饲料中三聚氰胺检测技术研究进展