2010年食品安全工作自查总结

2010 年食品安全工作自查总结 市食安办： 2010 年，我局在市委、政府的正确领导下，在市食品安全委 员会的具体指 导下，我局食品安全工作以科学发展观为指导，认 真贯彻落实食品安全法，扎实开展商务领域食品安全专项整治， 维护了市民的切身利益，确保全市人民吃上“ 放心肉”，喝上“放心 酒” 、确保了三类食用 农产品按要求准入市场，并以生猪追溯体 系建设工作 为重点，在全市范围内开展食品安全监督检查工作， 为全市经济社会又好又快发展提供了有力保障。 一、2010 年开展主要工作和目标任务完成情况 （一）开展的主要工作 1、加强领导，制定方案。食品安全关系到广大人民群众的身 体健康和生命安全，关系到我市经济健康发展和社会和谐稳定。 商 务 局作 为食品安全的 职能部门之一，在定点屠宰和酒类管理方 面担负重要的职责。今年年初，我局召开了专题工作会议，统一 了思想认识，要求高度重视，认真落实。并成立了商务局食品安 全专项整治工作 领导 小组，局长任组长，分管商务执法工作的领 导任副组长 ，执法大 队的同志负责具体实施，要求不断完善各项 措施，确保食品安全工作取得实效，并根据 2010 年食品安全工 作要点和食品安全目标任务，结合我局所管辖的工作实际情况， 制定了我局二 0 一 0 年肉食品和酒类安全专项整治工作方案， 对整治目标、工作重点、职责分工、时间安排、工作措施进行了具 体安排，使各项工作井然有序、顺利展开。 2、大力宣 传，争取重视。今年来，我们充分利用电视、网站、 宣传资料发 放、宣传车 上街宣传等多种形式，广泛宣传食品安全 知识，共 计 开展包括“315” 消费者权益保护日、食品安全法颁 布实施、假酒 识别常 识、白板肉和注水肉鉴别等多种内容的宣传 达 10 余次，共 计出 动宣传车辆 30 余台次，出动行政执法人员 150 多人次，印 发宣 传资料 3000 多份，多途径、多渠道、多形式 开展宣 传食品安全法律法规和基本知识，增强人民群众的食品安 全法律意识 、监督意 识和自我保护意识，不断扩大食品安全工作 的群众基础，营造浓 厚的社会氛围。通过大力宣传，广大经营者 弄清了执法主体、执 法程序，明白了依法经营的重要性。通过大 力宣传，各级各部门领导提高了商务执法重要性、必要性认识， 得到了全市各级各部 门领导的大力支持。在市财政在十分困难的 情况下，我局 积极向上 级主管部门成都市商务局争取硬件设施， 专门配置了摄像机、照相机等取证工具和电脑、打印机等设备。 并和其它部门紧密配合，分工合作，各负其责，形成了强大的商 务综合执法合力。 3、措施得力，效果显著 （1）、加 强生猪肉食品市场安全监管。一是要严格执行国务院 生猪屠宰管理条例和省人民政府生猪屠宰管理条例实施办法 ，依法查处私屠滥宰生 产加工窝点，确保生猪实行定点屠宰，加 大查处私屠 滥宰窝点的力度，发现一处查处一处，确保城区定点 屠宰率 100%，乡镇定点屠宰率达 95%以上。二是加 强对定点屠 宰厂的监管，规范生产过程，完善规章制度，加大监管力度，落实 进场生猪检疫率达 100%，出厂肉品合格率 100%，检出病害肉品 无害化处理率 100%，从源头上提高肉品质量。三是规范经营活 动，对制售注水肉、以次充好，经营病害肉的不法商贩，将会同工 商行政管理部门依法查处，严肃处理。今年我们共开展专项整治 行动 13 次，出 动联合执法人员达 280 多人次，查处私屠滥宰案 件 5 起，打掉私屠滥宰窝点 5 个，收缴各类违法工具 56 件，无害 化处理病死猪肉 3852 公斤，确保了居民吃上“放心肉” 。 （2）、严格酒类流通市场监管。近几年来，我局先后办理酒类 零售 备案登记证 128 家，占工商登记注册商的 90；办理酒类批 发许可证 3 家，占工商登记注册户的 100。今年对全县酒类经 销商依法进 行监督检查 ，共出动酒类市场稽查人员 260 人次，并 联合工商，公安， 质监等部门，分别在“元旦” 、“春节”、“3.15 消费 者维权 日” 、“五一节 ”、“端午节”、“国庆节 ”、“中秋节”进行十余次 专项整治活 动，共查处违法酒类商品 500 多瓶，有效的规范了酒 类市场。目前酒 类市 场秩序良好，经销商绝大多数能自觉遵守随 附单制度、备案登记 制度，主动接受商务执法人员的检查，确保 了居民消费安全。同 时，我局食品安全监管工作围绕“两个重点” 进行。一是 围绕打击 私屠滥宰的重点，杜绝末检疫检验肉品上市 销售。局商务执法大 队建立了举报制度，并设置了举报电话，形 成了政府、部 门、社会于一体的监督机制。在执法过程中，执法大 队主动联系当地政府、有关部门和广大群众，发现私屠滥宰及时 举报。执法大队做到有报必查，有查必罚，坚决不允许私屠滥宰 抬头。平时，执法大队把市场稽查作为一项日常性的工作，城区 各市场、街道、学校巡查到位，确保肉类安全供应。二是围绕酒类 流通随附单 重点，杜绝假冒伪劣上市销售。局商务执法大队人员 坚持日常巡 查制度。对无酒类流通随附单的业主，一律按规定予 以处罚。同时积极联系厂家，加强市场监督。凡检查出的假酒，经 厂家鉴定确认后，坚决依法实施行政处罚。 （二）目标任务完成情况 通过我局全体干部职工的共同努力，在市食安委的正确指导 下，我局作了精心安排，保质保量地完成了市食安委年初下达的 目标任务。 1、生猪屠宰环节生猪检验检疫率均在 96%以上；在 11 月 1 日前定点屠宰企业身份 识别卡和手机全部配发到位；11 月 20 日 定点屠宰企业在成都区域内销售的白条肉 95%以上都绑定了芯 片。 2、每逢重大节日和重大活动期间组织力量加强食品安全检 查，对生猪和酒类食品 违 法案件 100%查处，投诉案件结案率达 100%。 3、加强了生猪屠宰企业的监督管理，建立了信息追溯系统， 组织企业集中培训 信息追溯体系 2 次，现场指导 20 余次。 4、年初制定了三类食用农产品市场准入实施意见并对各商 场超市下 发了通知，加强宣传和指导管理； 5、规范了生猪屠宰企业和酒类市场秩序，报送食品安全信 息 12 篇。 二、存在的问题 2010 年我局食品安全各项工作，虽取得了一定的成绩，但离 上级 的要求还有较大差距，还存在一些不容忽视的问题：一是受 经费制约，执法专用 车只有一辆且车况又不好等，遇到问题多且 不在同一地点 时，只能到一个地方，很难在第一时间同时赶到事 发现场，从而影响了工作效率；二是随着灾后重建任务完成，区 域扩大，商贸流通企 业增加，流通工作点多面广，导致监管工作 广度和深度都还不够。 三、下阶段工作 一是开展多种形式的食品安全宣传工作，增强广大人民群众 的食品安全意识和责 任意识；二是进一步规范全市生猪定点屠宰 企业， 对