能量胶的发展以及实际中的赛事使用

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 能量胶的发展以及实际中的赛事使 用 摘 要 能量胶是最近在我国逐渐 新型的一种新型能量补充食品。由于能 量胶的方便携带、能量补充充分全面、 口味种类多以及补充效果好而广受参赛 人群所喜爱。本文便从能量胶的起源、 成分以及能量胶的用法等几个方面进行 综述。 中国论文网 /6/view-13005899.htm 关键词 能量胶 成分 补充 中图分类号：G808 文献标识： A 文章编号： 1009-9328（2017）08- 000-01 在中国，由于这些年来我国的人 均生活水平的提高以及越来越看重的健 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 康意识，使得近几年的全民健身热情高 涨，而且民众也都希望能参与到各种赛 事中。尤其是很多大型长距离群众赛事， 例如马拉松、铁人三项等长距离运动赛 事。其中马拉松铁人三项等长距离运动 都属于体能主导类耐力性项群运动，这 意味着运动员在运动时会不断出汗，从 而流失水分、无机盐等。所以在长距离 比赛中最重要的一点就是补充水分、糖、 无机盐等物质。在这几年来，增加的不 仅仅是赛事规模和赛事场次，参与的群 众运动员的装备也在逐渐变的专业。在 2010 上海马拉松时，还几乎看不到什么 人吃能量胶，大多数运动员自带补给无 非就是巧克力，士力架，榨菜、甚至是 盐。但是在短短数年间，无论是在马拉 松赛道还是在各种长距离赛事上，能量 胶已经成为众多选手的参赛的必备补给， 所以可以看得出来能量胶在短短数年间 的被认可。本文将从能量胶的起源、成 分、用法等方面进行综述。 一、能量胶的起源 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 能量胶在 1986 年出现在英国， 能量胶的出现得益于可以在长距离耐力 赛事中以便利、预先包装，便携的方式 提供碳水化合物。能量胶具有粘性质地， 于 1988 年在夏威夷铁人三项赛中首次 分发。但曾经也因为以奇特的包装销售 而被广受质疑。能量胶现在以独立的包 装进行销售，并有各种口味。由于能量 胶便携式以及更好的可以被人w 吸收 使得专业以及业余运动员开始认可产品。 能量胶市场也得以在 20 世纪 90 年代有 所增长. 二、能量胶的成分 在运动开始消耗时，能量胶中的 碳水化合物被吸收到血液中，通过帮助 延缓肌肉疲劳，提高血糖水平和提高性 能，为身体提供热量和营养物质来促进 身体的运动活动。大多数能量凝胶没有 脂肪，纤维或蛋白质，所以可以快速消 化。它们主要含有糖和麦芽糖糊精，使 它们与没有水的运动饮料相似。由于简 单的碳水化合物可以减缓胃排空，并可 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 能导致运动员胃肠道的收缩。所以也有 尝试创建由复杂的长链碳水化合物或脂 肪制成的新类别的能量凝胶。其中一些 是具有低糖，低血糖指数碳水化合物含 量的凝胶的添加脂肪的例子，是用脂肪 制成的凝胶的实例。同时也有一些附加 了电解质。还有人参和其他草药，氨基 酸，维生素和辅酶 Q10 等凝胶凝胶。其 中一些能量胶中也含有咖啡因。能量胶 一般都含有低聚糖（能量物质如低聚麦 芽糖等）和钠、钾（电解质补充避免抽 筋） ，这是最基本的配方。有的能量胶 成分更丰富，还含有钙，镁，维生素 VC、VB 族，咖啡因，从维持运动的效 果讲，加入这些可能会更好。 三、能量胶的用法 推荐使用能量凝胶在开始前 15 分钟和耐力运动开始后 3045 分钟。 运动前的第一个凝胶可能会跳过有利于 高碳水化合物小吃。然后运动时每 3045 分钟使用能量凝胶。切口可以在 顶部剥离，建议使用能量凝胶摄入，然 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 后喝一杯水，以避免脱水的危险。这对 于具有高单糖含量的凝胶来说尤其重要。 这些凝胶产生高渗胃液含量，可防止碳 水化合物吸收和胃肠道窘迫。因此，含 糖量低的能量凝胶通常被称为“水凝胶” 。 在比赛的前半段提前补充能量胶是个不 错的选择。早补给的好处，一是此时身 体能量充足，消化功能还比较完善，可 以及时分解吸收能量胶所含的糖分；二 是能量胶提供的能量可以“无缝衔接” ， 不等身体出现低血糖等不良反应影响运 动表现。比如，可以在开赛后一小时左 右就吃下第一根能量胶，要比撞墙之后 再补充能量效果要好很多。通常情况下， 各品牌的能量胶食用建议是：运动，比 赛前 4560 分钟来一支。运动中每 4560 分钟/一支。每次吃能量胶的时 候同时要喝水，不要干吃，也不要喝运 动饮料，要喝清水。不补充水分的话， 身体就要花费更长时间才能把能量输送 到血液循环中。如果同时饮用运动饮料 的话，那么身体就要承受瞬时血糖过高 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 的风险。 四、可以使用能量胶的项目 根据运动员的运动爱好来推荐， 一般运动分为高强度运动和低强度运动， 高强度运动包括：马拉松、越野跑、铁 三赛事、环法赛、部队拉练等耐力运动， 低强度运动包括：日常训练、跑步、骑 行、登山、健身等。根据运动员的运动 爱好推荐补给用品，更能准确的补给身 体所需的营养物质. 五、总结 能量胶虽然在 80 年代末的国外 赛场上便开始使用，但是直到 2010 年 左右才逐渐地在国内出现。以至于在最 近这几年才慢慢地在国内的各大赛场上 开始真正的流行。这一现象说明了首先 我们国家的大型群众体力活动比赛开展 较发达国家较晚以及开展赛事的前沿性 不够，赛事营养补充也不够先进，还处 于一个跟在其他国家发展脚步的阶段。 其次我国在运动营养的研究也不如发达 国家研究的深刻以及先进。这些情况都 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 与我国的国情有着紧密的联系，我国尚 在一个经济发展的关键阶段，与真正的 全民参与健身阶段还有很大的差距。但 是随着我国人民的生活水平的不断提升， 导致越来越多的“ 富