专题一细胞的分子与组成(糖蛋白质脂肪细胞膜.ppt

生物高考冲刺复习 专题一,提升能力,夯实基础,必修1,2013高考,人教版,11 细胞的分子组成,（2）糖类、脂质的种类和作用,糖的主要种类和作用,知识点梳理与深化,单糖,二糖,多糖,构成核酸的重要物质,C5H10O5,动植物细胞,C6H12O6,C5H10O4,葡萄糖,脱氧核糖,核糖,C6,C5,细胞的重要能源物质,植物细胞,蔗糖,麦芽糖,乳糖,C12H22O11,淀粉,水解成半乳糖和葡萄糖而供能,水解成两分子葡萄糖而供能,水解成果糖和葡萄糖而供能,动物细胞,纤维素,动物细胞中重要的储能物质,植物细胞壁的基本组成成分,植物细胞中重要的储能物质,动物细胞,植物细胞,（C6H10O5）n,糖原,C12H22O11,知识归纳：1、请完成下表，归纳动、植物细胞中所含糖类的区别,2、请完成下表，区分构成核酸的五碳糖,乳糖,蔗糖、麦芽糖,糖原,淀粉、纤维素,脱氧核糖,核糖,C5H10O5,C5H10O4,对应例题：1、某生物体内能发生如下的反应：淀粉麦芽糖葡萄糖糖原，则下面的说法不正确的是（ ） A、此生物一定是动物，因为能合成糖原 B、淀粉和糖原都属于多糖 C、此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖 D、糖类在生物体内的主要作用是提供能量,C,近两年高考真题演练,1、(2010高考海南卷)下列关于糖的叙述，正确的是（ ） A、葡萄糖和果糖分子均有还原性 B、葡萄糖和麦芽糖可被水解 C、构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D、乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收,A,2、(2010高考重庆卷)下列有关人体糖代谢及调节的叙述，正确的是（ ） A、血糖浓度升高能使胰岛细胞分泌增强 B、饥饿时首先被利用的是肌糖元，其后是脂肪 C、糖类分解释放的能量的主要贮存形式是ATP D、多食少动，糖类易转变成脂肪和一些氨基酸,C,细胞中的脂质,1、脂质的种类和作用：脂质分子主要由 C、H、O三种元素构成，有些脂质还含有N和P。,由动物的性腺分泌，进入内环境,在许多动物性食物中含量丰富,在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子等较多,动物的脂肪组织、植物的果实、种子,维生素D,性激素,胆固醇,固醇,磷脂,油脂,在动物的卵黄中含量较多,主要的储能物质，对于高等动物和人，能减少器官间的摩擦，缓冲外界压力，保护内脏和保温等,构成细胞膜及各种细胞器膜的重要成分,构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输,能促进生殖器宫的发育及生殖细胞的形成,能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收,对应例题：2、种子萌发的需氧量与种子所含有机物的元素组成和元素比例有关，相同条件下，消耗等量的有机物，花生种子比水稻种子萌发时需氧量要（ ） A、少 B、多 C、相等 D、无法确定,B,对应例题：3、如图是由三个圆所构成的类别关系图，其中为大圆，和分别为大圆之内的小圆。符合这种类别关系的是（ ）,A、 为脱氧核糖核酸、 为核糖核酸、 为核酸 B、为染色体、 为DNA 、 为基因 C、为固醇、 为胆固醇、 为维生素D D、为蛋白质、 为酶 、 为激素,C,1、核酸的种类；包括两大类 （1）DNA（脱氧核糖核酸），主要分布在于细胞核内的染色体上，但在细胞质的线粒体和叶绿体上也有分布。 （2）RNA（核糖核酸），主要分布于细胞质内。,基本组成单位：核苷酸,磷酸,五碳糖,含N碱基,2、核酸的分子结构,DNA,RNA,DNA,RNA,脱氧核糖,核糖,DNA A T G C,RNA A U G C,腺嘌呤,乌嘌呤,胸腺嘧啶,胞嘧啶,尿嘧啶,三、核酸的结构,四、核酸的功能,核酸是遗传信息的携带者，因此在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有极其重要的作用。,中心法则,DNA,mRNA,蛋白质,复制,转录,翻译,1、(2010高考江苏卷)下列关于核酸的叙述中，正确的是（ ） A、DNA和RNA中的五碳糖相同 B、组成DNA与ATP的元素种类不同 C、T2噬菌体的遗传信息贮存在RNA中 D、双链DNA中嘌呤数等于嘧啶数,D,近两年高考真题演练,2、 (09福建高考卷)下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是（ ） A、蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变 B、RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息 C、DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性 D、胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输,A,血液中脂质的运输是由血浆脂蛋白完成的。脂蛋白是由蛋白质和脂类（包括磷脂、胆固醇和甘油三脂）组成。胆固醇在血液中以载脂蛋白形式存在，参与运输。 胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分，细胞膜包围在人体每一细胞外，胆固醇为它的基本组成成分，占质膜脂类的20%以上,荧光标记的细胞融合实验示意图,情境一,自由扩散和主动运输对照表,自由扩散,主动运输,浓度要求,载体,能量,举例,常见的以自由扩散方式过膜的物质还有: 甘油、脂肪酸、尿素、胆固醇。,项目,类别,常见的以自由扩散方式过膜的物质还有: 多数无机盐离子、小分子有机物（氨基酸）,教材中有这样一段材料：轮藻细胞 中的K+浓度比它所生存的环境中K+ 多 63倍，人的红细胞中的K+ 比血浆高30 倍，而红细胞中的Na+ 浓度却是血浆中 Na+ 浓度的1/6。,通过对这段话的理解，你能得出怎 样的推论。,实验一 检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质,热点提示：,糖类、脂肪、蛋白质、DNA 的鉴定原理及相关实验探究,一、实验原理：,生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应,还原糖,+,斐林试剂,50650C,水浴加热,砖红色沉淀,淀粉,+,碘,蓝色,糖类,脂肪,苏丹III染液,橘黄色,苏丹IV染液,红色,蛋白质+,双缩脲试剂,紫色,拓展：,1、还原糖的鉴定原理：,还原糖中的醛基被Cu（OH）2氧化， Cu（OH）2被还原为Cu2O,（1）其配方与斐林试剂不一样，其配方为： 400mL水中加85g柠檬酸钠和50g无水碳酸钠； 50mL加热的水中加入8.5g无水硫酸铜,制成溶液； 把溶液倒入柠檬酸钠-碳酸钠溶液中，边加边搅，如产生沉淀可滤去。,班氏试剂,柠檬酸钠和碳酸钠均为强碱弱酸盐，在水中它们均可水解产生OH-，与柠檬酸钠-碳酸钠溶液和CuSO4溶液混合时，Cu2+和OH-结合，生成Cu（OH）2，Cu（OH）2与葡萄糖中的醛基反应生成砖红色沉淀。,（2）反应原理,（3）保存方式：,柠檬酸钠-碳酸钠为一对缓冲物质，产生的OH-数量有限，与CuSO4溶液混合后产生的浓度相对较低，不易析出,可长期保存,（4）反应现象：,Cu（OH）2与醛基在沸水浴加热条件下反应而生成砖红色的Cu2O沉淀,相同,3、脂肪的鉴定原理：,2、蛋白质的鉴定原理：,双缩脲在碱性环境中能和Cu2+结合成紫色络合物。蛋白质分子中含有的肽键与双缩脲结构中的化学键相似。,苏丹III、苏丹IV为一种橙黄色脂肪染色剂，这两种染液都可溶于脂肪而使脂肪被染上色,二、实验步骤：,金榜17页,三、实验注意事项：,（1）、还原糖,浅色：,不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰。,还原糖含量高：,不能用马铃薯（因含淀粉较多）,甘蔗、甜菜（含蔗糖，是非还原糖）,可选用苹果、梨、白萝卜等,1、实验材料的选择,（2）脂肪：,富含脂肪的花生种子,（必须提前浸泡3h4h。浸泡时间短，不容易切片；浸泡时间过长，则组织太软，切下的薄片不易成形）,（3）蛋白质：,富含蛋白质的生物组织,植物：大豆,动物：鸡蛋清,2、唯一需要加热：,还原糖鉴定,注意：必需水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉淀出现。,3、非还原糖与斐林试剂水浴加热现象不是无色，而是浅蓝色Cu(OH）2的颜色,（必须稀释，防止其粘在试管壁上不易涮洗）,（必须提前浸泡）,该实验应预留部分组织样液做对比。,4、唯一需要显微镜：,脂肪鉴定,50%酒精的作用：,洗掉浮色,5、易写错别字提示：,斐林试剂：,“斐”易写成“非”,双缩脲试剂：,“脲”易写成“尿”,洗浮色时间不宜过长的原因：,酒精将脂肪溶解影响实验效果,滴蒸馏水而不用自来水的原因：,自来水含Ca2+、Mg2+易与染色剂发生交换吸附，使染色褪去,核心突破：斐林试剂与双缩脲试剂的比较,甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用,使用时先加A液再加B液,需水浴加热,不需水浴加热即可反应,还原糖中的醛基被Cu（OH）2氧化， Cu（OH）2被还原为Cu2O,具有两个以上肽键的化合物在碱性环境下与Cu2+反应生成络合物,砖红色,紫色,乙液CuSO4:0.05g/mL,B液CuSO4:0.01g/mL,都含有NaOH溶液、 CuSO4溶液两种成分，且所用NaOH溶液浓度都是0.1g/mL,实验二 观察DNA和RNA在细胞中的分布,一、实验原理：,1、甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同,DNA,甲基绿,绿色,RNA,吡罗红,红色,利用甲基绿和吡罗红混合染色剂可显示DNA和RNA在细胞中的分布,2、盐酸可改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使