《食堂合作协议》doc版.doc

食堂合作协议 甲方：*餐饮管理有限公司 （以下简称甲方）乙方： （以下简称乙方） 为保障学校食堂更好的为广大师生服务，丰富师生的伙食，做到饭菜品种多样化，风味特色化，让广大学生吃上称心可口的饭菜，经甲乙双方协商制定本协议：一、 甲方的权利和义务：1、甲方为乙方提供学生食堂（规定区域），协议期内收取管理费人民币 元整。签订合同后10日内收取乙方风险抵押金人民币：壹万元整。协议期满，如未发生任何责任事故，甲方全额返还乙方。2、在经营过程中甲方根据校方和公司的规定对乙方进行监督与管理。在售卖过程中拒绝现金，如有发现每次公司罚款200元，校方发现按校方规定的罚款金额执行，公司另外加罚。3、甲方为乙方提供食堂操作间及部分设备。（详见明细）4、甲方负责食堂卫生许可证申领及换证，费用由乙方承担。5、甲方每月在指定时间给乙方结算售饭机中乙方应得的餐费部分。6、甲方有权对在经营期间乙方无顾不售卖行为进行每天每个档口200元罚款。7、甲方为乙方员工提供的大宿舍住宿费，按照每天2元/人收取。其它住宿费另算。8、发生下列各项，甲方有权提前终止合同。（1）甲方对乙方经营、卫生等情况进行检查并监督整改。凡不符合卫生要求和存在相关问题，乙方未立即改正。（2）甲方对乙方出售的食品、饭菜的价格进行检查，对最低保障的饭菜价格连续三次超过甲方规定的。（3）甲方、每月对乙方进行考核，连续三个月考核不合格。（4）每学期影响学生正常就餐超过三次。（5）经营期间乙方不得擅自改变食堂布局及用途。（6）经营期间乙方必须严格执行卫生许可证规定的经营范围，超范围经营引起的一切后果，乙方承担全部责任。（7）乙方不能按协议缴管理费。（8）协议期间乙方转租他人经营。二、乙方的权利和义务：1、乙方必须按照食品卫生法要求规范操作，遵守卫生部门制定的食品安全各项规定和制度，接受各级部门的检查，并承担相关检查所需的费用。2、乙方必须按照食品卫生法的要求，提供工作人员厨师证、健康体检合格证等相关证明。3、乙方负责自己档口工作人员的工资及相关保险费用。3、合作期间乙方不得以任何方式转租他人经营，否则甲方有权终止合同。4、乙方应严格遵守学校与公司的相关规定，经营期间负责食堂的治安、消防安全，保证消防通道畅通，消防设施有效，因乙方责任引起的各类火灾事故、刑事案件及造成的各种经济损失，由乙方承担全部经济责任和法律责任。5、乙方要保证甲方设备的完好有效，经营期间如正常损坏需上报甲方，并根据实际情况由乙方负责维修。由于乙方使用方法不当，造成的设备损坏，维修费由乙方负责，合同终止时损坏设备及器件由乙方照价赔偿。6、经营期间食堂实行刷卡或收工作餐申请单（经学校行政办公室批准）售饭制度，餐厅内严禁收取现金。7、乙方在经营期间，按照甲乙双方约定经营范围进行经营。 8、经营期间大锅菜、套餐档口每餐菜品不得少于20个品种，主食不得少于5个品种。菜品的毛利率不高于25%，每餐价格在1元-1.5元的低价菜不少于3个品种，保证不断档，同时提供免费汤。9、乙方在经营期间保证饮食卫生安全，随时接受学院相关部门的监督检查，如出现问题，由乙方负责。10、根据规定的日期乙方向甲方缴纳相应得水、电、住宿、燃气等相关费用。11、乙方区域内垃圾等废物处理由乙方承担，放到指定区域，区域内实行“三包”。12、乙方悬挂牌匾、制作灯箱，必须经甲方批准后方可进行。13、乙方严格按照天津市教委关于高校食堂物品采购规定进行采购。进货要确保正规渠道，食品质量及卫生要符合国家标准，价格进行公示。所有进货单据要存档，购买肉禽食品要到正规销售点并做好索证及台账登记；大宗物品（米、面、油、肉）采购需经甲方认定供货单位。 14、为学生创造良好的就餐环境。保证厨房设备及用具消毒、做好个人卫生和环境卫生，使用一次性餐具，必须使用时可用降解餐盒。15、严格食品留样制度，严禁出售腐烂变质食品和不合格食品，由于食用乙方售卖的食品而发生的食物中毒，经卫生防疫部门检测确定为乙方责任，乙方要承担全部责任及引起的后果。三、如有不可抗力发生及本协议未尽事宜，双方协商解决。四、合作期自 年 月 日至 年 月 日止，合作期为半年。五、协议期满后，乙方如无发生违规、违纪行为，再续签合