婴幼儿辅食食谱婴幼儿辅食食谱

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宝宝食谱第1/20页宝宝四个月食谱六类食物让孩子的眼睛更明亮含钙食物饮食缺钙,则会引起幼儿神经肌肉兴奋性增高,使眼肌处于高度紧张状态,从而增加眼外肌对眼球的压力,时间久了容易造成视力损害,所以,多给孩子摄入含钙的食物,瘦肉、奶类、蛋类、豆类、鱼和虾、海带、蔬菜、桔橙等都含有相对丰富的钙,但食物钙含量普遍较低,例如每公斤瘦肉含钙不足毫克,而0~3岁的婴幼儿每天需要加400~800毫克的钙。奶和奶制品的钙含量在人类食物中首屈一指,每1毫升牛奶的钙含量超过1毫克,并且其中的钙质还易被人体吸收,因此一定养成每天给婴幼儿喝奶的习惯。另外,烧排骨汤,糖醋排骨等烹调方法都可增加钙的含量。含维生素A食物含维生素A的食物可以预防结膜和角膜发生干燥和退变,可预防和治疗“干眼病”。眼睛的角膜干燥,容易被细菌侵人而发生溃烂,可以造成穿孔,导致失明。维生素A还能增强眼睛对黑暗环境的适应能力。严重缺乏维生素A时容易患夜盲症。富含维生素A的动物I生食物为猪肝、鸡肝、蛋黄、牛奶和羊奶等;植物性食物如胡萝卜、菠菜、韭菜、青椒、红心自薯以及橘子、杏子、柿子等。妈妈应该学点巧妙制作窍门儿。做出来使孩子爱吃。含维生素C食物维生素C是组成眼球晶状体的成分之一,缺乏维生素C容易使水晶体发生浑浊,从而患上白内障。多给幼儿摄取含维生素C的食物,如各种蔬菜和水果,其中青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨等含量最高。含铬食物当人体内铬含量下降时,胰岛素的作用就明显降低,使血浆的渗透压上升,导致眼的晶状体和眼房内渗透压也发生变化,促使结晶体变凸,屈光度增加,造成弱视、近视。人体所需的铬应从天然食物中摄取,如糙米、玉米、红糖中含量都很高。此外,瘦肉、鱼虾、蛋、豆角、萝卜、也有一定的含量。妈妈要注意,宝宝多吃甜食也可使晶状体和房水的渗透压发生改变,同样会使晶状体变凸及屈光度增加。碱性食物身体疲劳是由于体内酸陛代谢产物大多使人体内环境偏酸所致,眼睛疲劳也不例外。体内环境偏酸时,会使得角膜、以及具有调节眼睛疲劳的睫状肌发生变化,弹性和抵抗力下降,宝宝食谱第2/20页容易形成近视和弱视。如果多吃碱性食物就会中和体内偏酸的环境,由此解除眼部的疲劳。碱性食物有粗米、苹果、柑橘、海带及豆角、青椒等新鲜食物,妈妈要想方设法使孩子多吃这些碱性食物。含核黄素食物核黄素能保证跟睛的视网膜和角膜的正常代谢和发育。富含核黄素食物有牛奶、干酪、瘦肉、蛋类、酵母和扁豆等。四个月宝宝辅食食谱香蕉泥材料熟香蕉半根,1~2勺婴儿米粉,2勺母乳或者配方奶做法把香蕉捣成光滑的糊状,把米粉和奶混合后倒入香蕉糊中搅拌即可。根据需要和宝宝的喜好,调节稀稠。营养提示香蕉含丰富的碳水化合物,是钾和维生素A的上等来源。每100克香蕉含蛋白质12克,脂肪06克,碳水化合物195克,粗纤维09毫克,钙9毫克。鲜橙汁材料鲜橙1个,温开水适量做法把橙子洗净、切为两半,用榨汁机或其他挤果汁的器具挤压出果汁,加入等量或者稍多一些的温开水即可。营养提示橙子的维生素C含量比梨、苹果和香蕉都高,每100克可食橙子含油蛋白质06克、碳水化合物9克、钙26毫克、维生素C49毫克。10倍粥材料大米、水,大米与水的比例是110做法1.大米浸泡30分钟(或更长一些时间)后放入锅内煮,煮开后改小火接着煮,40分钟后关火再焖10分钟。2.米粥盛出,倒入擂钵擂碎,即成白米稀粥。3.这种粥用处很大,可与多种食物搭配同煮同吃。小米粥材料小米、水,比例为(110)做法小米浸泡30分钟后,放入锅内煮,煮开后小火40分钟,关火焖10分钟即成。营养提示小米熬粥营养丰富,富含维生素和矿物质,如胡萝卜素,维生素B1、B2等。蛋白质含量达89%,脂肪含量30%,比普通大米高1%~3%。用小米熬粥应注意不要太稀薄。五个月宝宝辅食食谱快速美味红薯泥宝宝食谱第3/20页材料红薯1块做法把红薯蒸熟压成泥,取适量给宝宝吃。营养提示红薯中含有多种人体需要的营养物质。每100克红薯中含蛋白质17克、脂肪03克、碳水化合物243克、纤维素3克、钙22毫克,红薯中的赖氨酸比大米和白面要高得多。苹果胡萝卜泥材料苹果100克,胡萝卜200克做法1.苹果去皮,研磨成泥状;胡萝卜同样去皮,研磨成泥状。2.把苹果泥与胡萝卜泥混合,用20毫升水调稀,蒸3分钟,晾凉后即可。营养提示苹果含有多种维生素、酸类物质以及可溶性纤维果胶。1个苹果(154克)中含碳水化合物22克、膳食纤维5克、钾170毫克、钙100毫克。胡萝卜的营养成分与其颜色有关,橘红色越深,所含胡萝卜素越多。每100克胡萝卜含油胡萝卜素41毫克、维生素C13毫克、钙32毫克。西瓜汁材料新鲜瓜瓤适量,干净纱布一块做法把瓜瓤压烂后,用纱布过滤出西瓜汁即可。营养提示西瓜除不含脂肪外,汁液中几乎含油人体所需的所有营养成分,在解热消暑方面更是佳品。西瓜果肉中的营养成分包括蛋白质、糖、粗纤维、钾、磷、钙、铁等。7倍粥(适合宝宝添加辅食第二个月的后半个月食用)材料大米、水,大米与水的比例是17做法大米浸泡2~3小时后放入锅内煮,煮开后半开锅盖小火煮30分钟后关火,再焖10分钟即成。注意如用1份米饭3份水,微火煮15~20分钟,关火焖10分钟亦可。红小豆粥材料红豆,做好的10倍粥做法1.红豆煮烂至用小勺轻按即可粉碎的程度。2.取30G10倍粥,加入2小勺煮烂的红豆,搅匀即可。六个月宝宝辅食食谱南瓜粥材料大米、南瓜、水各适量做法大米洗净在水中浸泡1小时以上,南瓜去皮切小薄丁。把大米和南瓜一起放入锅内加水煮,水煮沸后,再煮30分钟左右至粥烂为止。宝宝食谱第4/20页营养提示每100克大米含蛋白质75克、脂肪05克、然水化合物79克、钙10毫克。南瓜的营养全面,平衡合理。每100南瓜含钙27毫克、磷22毫克。菠菜汤米粉材料菠菜叶5片、米粉(以宝宝平常的食量为准)做法菠菜洗净,放入沸水中煮2分钟。等水凉后,把菠菜滤出,留下菜汤。用菜汤冲调米粉即可。营养提示菠菜是铁、镁、钾、钙和维生素A、维生素C的上等来源。每100克菠菜含蛋白质24克、脂肪03克、碳水化合物43克、铁19毫克、钙103毫克、维生素C38毫克;梨水燕麦片粥材料梨1个,燕麦片(可按妈妈的食量准备,宝宝没吃完的,妈妈吃)、水做法梨洗净削皮切成小薄丁,放水中煮10分钟左右后加入燕麦片,再煮20分钟至燕麦片烂软即可。营养提示梨因鲜嫩多汁、酸甜可口,被称为“天然矿泉水”。梨能促进食欲、帮助消化,宝宝高热时可用于补充水分和营养。梨的营养成分有蛋白质、脂肪、苹果酸、果糖、钾、钠、钙以及纤维素等。燕麦片一定要选择无糖、非速溶的品种,因为燕麦片本身的营养价值已经很高了,无需其他多余的添加成分。每100克燕麦片含碳水化合物669克、膳食纤维53克、蛋白质15克、钙186毫克、铁7毫克。红薯粥(同理可做南瓜粥、山药粥)材料红薯1小块(约1两),10倍粥的配料做法1.红薯洗净去皮,切成111厘米大小的方块。2.将红薯块放入做10倍粥的锅内共煮,粥熟红薯亦熟。玉米面粥材料1汤勺(约15克)玉米面,少量凉水做法把玉米面用水调成糊状后,徐徐倒入100ML沸水中,边加边用筷子搅拌,至沸腾后改小火,继续搅拌至煮熟(呈透明状)为止,关火焖10分钟即成。营养提示玉米的营养较为丰富,每100克玉米面的脂肪含量为15克,远远超过精米白面。不仅如此,玉米所含的脂肪中有一半以上为亚油酸。玉米面的钙含量也很高,为22毫克,在谷物中也是很少见的。婴儿如何添加辅食7~9个月用手抓着吃的辅食宝宝食谱第5/20页7~9个月左右,你的宝宝开始学着用手抓东西吃了,他可能会试着用拇指和食指捏东西。宝宝会继续把所有自己能抓到的东西都往嘴里送,这也是他准备好尝试更多种食物的另一个标志。这时候,你可以给宝宝一些他能用手抓着吃的东西,比如煮熟的胡萝卜条、香蕉块或者不加盐的淡味面包棒,这样宝宝就可以自己练习吃东西了。8个月大时,多数宝宝都会把手伸到别人盘子里去抓食物了。宝宝这么做并不是不礼貌,小家伙只是在模仿你吃饭的方式。因此,他可能会用手抓餐具,这会让你给他喂饭的难度更大了。你可以让宝宝自己拿一把勺子,然后用另一把勺子喂他。宝宝还开始模仿各种咀嚼的方式,小下巴来回挪动。这时候他的牙还没长全,不能真正咀嚼食物,但让宝宝适应吞咽稍带块状的食物很重要,因此除了给他吃研碎的泥状食物,还应该给他吃些柔软的、可用手抓的食物。宝宝能吃哪些辅食了这么大的婴儿如何添加辅食这个阶段,你可以开始让宝宝吃以下辅食煮烂的面条或各种意大利面、煮熟的鸡蛋、面包(不要喂全麦面包或杂粮面包,因为里面较硬的碎片很容易噎着宝宝)、疏软的水果,以及煮烂的肉、鱼和禽类食物。你还可以给宝宝喂泥状的扁豆,以及深绿色的叶类蔬菜,比如菠菜。7~9个月宝宝喂养指南母乳或配方奶每日3~5次或600~800毫升强化铁婴儿谷物5~8汤勺,多样化,与配方奶混合水果2~4汤勺,泥糊状,每日2次蔬菜2~4汤勺,泥糊状,可以咬的颗粒大小,每日2次肉和蛋白食物2~4汤勺,嫩、剁烂,每日2次果汁(维生素C强化)60~180毫升,用杯饮用固体食物饼干、混合的手指样食物,烤面包片、酸奶、煮熟的青豆进食发展多一些家庭普通饭菜,确保食物质量和品种多样化,不宜过分稀、软7~9个月宝宝一日进食举例1汤匙15毫升1茶匙1/3汤匙(5毫升)1杯/碗240毫升早餐2~4汤匙婴儿谷物180~240毫升母乳或配方奶早餐后零食40~60毫升未加糖100纯果汁(用1/2水冲淡,只能用杯子和茶匙来喂)干烤面包条1条午餐2汤匙香蕉泥2~4汤匙肉糊或豆泥180毫升母乳或配方奶宝宝食谱第6/20页午餐后零食1/2~1个蛋黄泥2~4汤匙婴儿谷物晚餐2~4汤匙煮熟的蔬菜1~2汤匙肉泥180~240毫升母乳或配方奶适合作为7个月、8个月和9个月宝宝辅食的食物强调宝宝可以自己吃的“手指抓取”食物。“手指样”食品包括任何容易握住的食物,如土豆泥、小面花卷、全麦面包、面食以及任何容易握住的小块鸡、鱼片、切片的水煮蛋等。香蕉和煮熟的胡萝卜都非常容易握取,纤维少的新鲜蔬菜、水果可先去籽去皮,切成片状、棒状或容易握住的形状。注意蔬菜不要切得太碎,让孩子选择不同香味、形状、颜色的食物。形状可爱的食物可以刺激食欲。质地较粗糙的食物对8个月左右萌牙期的宝宝非常有益。长牙是宝宝发育成长的一个重要阶段,咀嚼是一个必须学习的技巧。如果宝宝没有机会学习如何咀嚼,日后他们可能只会吃质感细腻的食物,难以接受其他食物。8个月左右宝宝通常可吃丁块状的食物了,这种食物口感粗糙,最适合这一阶段宝宝的需要,可帮宝宝锻炼咀嚼能力,对宝宝有益。但要确定这些丁块食物是否安全,即使宝宝不小心吞食了整块,也仍然能够消化,是宝宝安全的选择。选择适合较大宝宝食用的婴儿食品时,应提供更多口味的选择,但尽可能选取不添加盐、糖或淀粉的种类。七个月宝宝辅食食谱蒸蛋黄羹材料鸡蛋黄、菠菜叶、胡萝卜丁、水适量做法1.蛋黄打散,与适量水混合,调稀。2.放入蒸笼中,用略小的中火蒸5分钟左右。3.把菠菜叶和胡萝卜丁煮软磨成碎末,放在蛋黄羹上即可。营养提示鸡蛋黄中能够含油丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等,其中的卵磷脂有助于增强宝宝的记忆力。鱼肉山芋饼材料三文鱼20克,煮熟的芋头适量做法将煮熟的三文鱼20克和等量煮熟的芋头切碎、搅拌均匀,捏成饼状,在锅中放少许油煎一下即可。豆腐糊材料北豆腐20克,水适量做法豆腐放入锅内,加水。边煮边把豆腐压碎。豆腐煮好(时间不可过长,防止把豆腐煮老,宝宝不宜消化)后放入碗内,再接着研磨至豆腐光滑即可。宝宝食谱第7/20页营养提示北豆腐是用盐卤做凝固剂,因为水份含量不高,更适合煎、煮、炒等。豆腐最主要的营养成分是蛋白质,每100克豆腐里面,蛋白质的含量就占了34%。煮挂面材料挂面10克,鸡胸肉5克,胡萝卜3克,菠菜3克,高汤100毫升。做法1.将鸡肉剁碎用芡粉和盐抓好,放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜做的汤中煮熟。2.加入已煮熟的切成小段的挂面,煮2分钟即可。营养提示菠菜的营养价值很高,每100克菠菜中含有蛋白质26克,是蔬菜中蛋白质含量最高的品种之一。还含有较多的胡萝卜素,甚至可与胡萝卜媲美。钙、铁含量也较高,分别为66毫克、29毫克。只是做菜时要先用热水焯一下,以除去影响钙、铁吸收的草酸。杏仁番茄拌西兰花材料西兰花3朵,番茄半个,杏仁25克做法1.杏仁微炒后,研磨成碎末2.番茄去皮捣碎3.西兰花在蒸锅内蒸软,和番茄一起搅拌后,拌入磨好的杏仁末即可。营养提示杏仁的营养价值十分均衡,不仅含有类似动物蛋白的营养成分,如蛋白质、脂肪等,还含有植物成分所特有的纤维素等。杏仁中含量最丰富的是维生素B17,这是一种非常有效地抗癌物质。西兰花颜色翠绿,营养价值高。每100克花球鲜品中含蛋白质35~45克。除矿物质的含量比白菜花高外,西兰花中还含有丰富的叶酸。苹果与香蕉的水果组合材料苹果,香蕉,水,肉桂(这个用来点缀的意义更大,中国妈妈完全可以用其他宝宝喜欢的配料代替)做法1.苹果切成小块,摆在盘子上。2.在苹果上淋3大勺水,放入微波炉中加热40秒至苹果变软。3.在苹果上撒一点儿肉桂,加捣碎的香蕉泥给宝宝吃。八个月宝宝辅食食谱胡萝卜番茄汤材料胡萝卜1小根、番茄1个,水适量制作1.胡萝卜洗净去皮,研磨成泥。2.番茄在温水中浸泡去皮,搅拌成汁。3.锅中放水,水沸后,放入胡萝卜泥和番茄汁,用大火煮开后,改小火至熟透。营养提示番茄是维生素A和维生素C的由之来源,有益于补血。每100克番茄含水份95克、蛋白质12克、脂肪04克、碳水化合物22克、钙23毫克。鲜美砂锅炖鸡宝宝食谱第8/20页材料洋葱半个,鸡胸1块、1勺食用油、胡萝卜1根、水适量、豌豆50克、香菇三四个做法1.洋葱切碎,鸡胸去皮切丁,胡萝卜洗净削皮切丁、香菇浸泡后切丁2.砂锅放油,待油热后放入洋葱和肌肉,略翻炒后,加入胡萝卜丁、香菇丁和水,充分搅拌后盖上盖子。3.小火炖20分钟左右,放入豌豆,再煮5分钟即可。营养提示鸡胸脯肉的脂肪含量很低,维生素却很多。每100克肌肉含钙13毫克、磷190毫克、铁15毫克。鸡蛋面包材料全麦面包1片,鸡蛋1个,油少许做法1.鸡蛋打散成蛋液。2.煎锅中放入油加热。3.把面包的两面都蘸上蛋液,放入热油中煎至两面金黄。4.用吸油纸吸去面包上多余的油,把面包切成手指形状给宝宝吃,也可用西红柿佐餐。营养提示鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含127克蛋白质。鸡蛋中的蛋氨酸含量也特丰富,而谷类和豆类都是人体必须的氨基酸,把鸡蛋与谷类或者豆类食品混合食用,可提高后两者的利用率。咸甜红薯饼材料红薯1小块,糯米面,葱,盐,花生油各适量做法1.红薯蒸或煮熟,剥皮后捣碎。2.加入温水和糯米面,温水量以红薯保持软粘为度。3.葱切碎,与适量盐一起放入后,用双手揉搓,从圆球按成圆饼,方便宝宝手拿。4.平底锅放油,把欢欢喜喜的小圆饼放入,注意翻面,不要煎糊了。略呈黄色厚,即可盛出,摆盘。手抓蝴蝶意大利面材料蝴蝶型意大利面、肉酱,胡萝卜、香菇、洋葱、水适量做法1.待锅中的水煮沸后,放入意大利面,煮15分钟左右至面软为止。2.把胡萝卜、香菇、洋葱切丁用少许食用油炒软,放入肉酱翻炒片刻即可。3.吃时依宝宝口味,伴入适量炒制的肉酱。由于面是蝴蝶型的,宝宝可以充分利用自己的小手。营养提示意大利面一般是由面粉、鸡蛋、盐和水混合而成的,由全麦粉或者豆面粉制作而成的意大利面,颜色较深,营养也较丰富。香菇中含有30多种酶和18种氨基酸,人体所需的8中氨基酸中,香菇中就有7种。每100克干香菇中含有蛋白质13克。洋葱是一种集医疗、保健与营养于一身的特色蔬菜。每100克洋葱中含有蛋白质16克、碳水化合物63克、纤维05克、钙12毫克。宝宝食谱第9/20页肉蛋豆腐粥材料大米,瘦猪肉25克,豆腐15克,鸡蛋半只,食盐少许。做法1.将瘦猪肉剁为泥,豆腐研碎,鸡蛋去壳,将一半蛋液搅散。2.将大米洗净,酌加清水,文火煨至八成熟时下肉泥,继续煮。3.将豆腐蛋液倒入肉粥中,旺火煮至蛋熟,调入少许食盐。营养提示猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪送,具有补肾养血的功效。九个月宝宝辅食食谱玉米粥材料7倍粥(做法参照4~6个月宝宝辅食添加食谱)50克,煮熟的嫩玉米15克。做法两者混合煮沸即可。鸡肉菜粥(可用于8~9个月的孩子,鸡肉切成末可锻炼宝宝的咀嚼能力)材料7倍粥150克,鸡肉15克,油菜叶10克。做法1.将鸡肉煮熟切碎,菜叶焯熟,切碎,备用。2.将鸡肉加入粥中煮,加少量盐,尝着很淡,基本尝不出盐味即可,待鸡肉煮软即可加入油菜末,1分钟后关火即可。营养提示油菜中包含多种营养素,钙、铁和维生素C、胡萝卜素的含量都很丰富。只是要注意吃剩的熟油菜不要再给孩子吃,以免造成亚硝酸盐沉积。鱼肉馅馄饨材料无刺鱼肉20克,馄饨皮适量做法1.取无刺鱼肉20G剁碎加水,与盐、香油拌成馅,包入馄饨皮。2.把包好的馄饨放入煮开的高汤中,起锅时可在汤中放少量撕碎的紫菜。炒挂面材料挂面20克,大虾1只,胡萝卜20克,青菜20克,色拉油10克做法将挂面煮熟切短,加入炒熟的虾、胡萝卜、青菜碎末中,加入少量酱油调味即可。营养提示虾口味鲜美,富含多种维生素和矿物质,其中有钙、铁、碘等,并且富含优质蛋白质,含量高达20。另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的鲜味就越高。凉拌鸡肉面材料挂面20克,鸡肉末20克、胡萝卜泥、菠菜末各10克,半个鸡蛋打成汁做法1.挂面切短用高汤100ML将其煮熟。2.把鸡肉末、胡萝卜泥、菠菜末一起放入高汤中,加入鸡蛋汁并搅匀,小火煮至鸡蛋熟为止,放凉即可食用。香菇鲜虾小包子宝宝食谱第10/20页材料煮熟的鸡蛋,香菇,虾,猪肉馅,自发粉各适量做法1.将鸡蛋、香菇、虾剁碎后拌入猪肉馅,加少量调味料制成馅。2.事先和好自发面粉,醒30~60分钟,做成包子皮。3.包好包子,上屉大火蒸15分钟即可。营养提示香菇是一种可供食用的大型真菌,是四季可食的美味佳肴,有“素中之肉”之称。除丰富的蛋白质外,香菇中还含有维生素A、B、C等多种维生素和钙、铁、镁、磷、铜等多种矿物质。这些物质均对宝宝生长发育有益。土豆碎鸡肉三明治材料土豆1/3个、洋葱末2小勺、碎鸡肉2小勺、黄油1/2小勺、盐少许、高汤2勺、奶酪粉少许、芹菜末少许。做法洋葱、碎鸡肉用黄油炒熟后夹入上下两层煮熟的土豆片中,将奶酪粉加入高汤煮开后烧在土豆汉堡上,表面撒少许芹菜末,放入微波炉或烘箱烤一下,出香味即可。婴儿如何添加辅食9~12个月与家人一同用餐在此以前,辅食添加的目的是为了帮助宝宝习惯辅食,以及养成与家人一同用餐的习惯。配方奶或母乳仍然是宝宝食谱中的主要部分。到1岁时,辅食已经构成宝宝营养的重要来源。现在吞咽食物对宝宝来说更容易了,牙也长出来不少,吐舌反射和干呕应该彻底消失了,这就意味着,宝宝吃半流食物和非常柔软食物的时期已经过去了。宝宝自己吃饭的技巧日渐娴熟。9个月时,宝宝可能就会用勺子自己吃饭了,不过他的动作还并不太熟练。然而,到10个月结束时,宝宝有时甚至可以把勺子送进嘴里了。你给宝宝喂饭时,应帮助和鼓励他自己握着勺子。宝宝能吃哪些辅食了912个月大的婴儿如何添加辅食现在可以让宝宝接触稍带颗粒状或切成块状的食物。给宝宝一小勺煮熟柔软的豆类(如蚕豆)、味道清淡的肉片(或禽类)、切碎的蔬菜。虽然直到18~24个月时,宝宝才会用磨牙嚼东西,但他用牙龈咀嚼的效果却是出奇的好。现在,宝宝会觉得啃稍硬一些的手抓食物很放松,但要注意给他那些用牙龈咀嚼后可以融化的食物,以防止他被噎着。可以尝试着喂他脆面包片、去皮的苹果片以及稍微煮过的胡萝卜条。10~12个月宝宝喂养指南母乳或配方奶每日3~5次或每日600~800毫升强化铁婴儿谷物5~8汤勺单种谷物,用配方奶调制水果3~6汤勺,每日2次宝宝食谱第11/20页蔬菜3~6汤勺,每日2次肉和蛋白食物3~6汤勺,每日2次,家庭制作果汁(维生素C强化)60~120毫升(用杯),家庭制作固体食物软米饭、花卷、小饺子、水果进食发展配方奶减少,固体食物逐渐增加,与家庭成员一起吃饭,增加饮水量。10~12个月宝宝一日进食举例1汤匙15毫升1茶匙1/3汤匙(5毫升)1杯/碗240毫升早餐1/2杯强化铁谷物或1个煮鸡蛋1/4杯全奶(与谷物混合)吃谷类食物时加入下列一种1/2个香蕉,切成簿片2~3个大草莓,切成簿片零食1片烤面包或整个小饼干1~2大汤匙花生酱1/2碗酸奶午餐1/2个馒头1/2碗杯炒青菜1/2碗豆腐西红柿汤零食1片全麦面包或1个小花卷2~3汤匙果仁(桃、杏仁磨碎)1杯全脂奶晚餐1/4~1/3碗炒肉,圆或方丁1/2杯黄色或橘红色蔬菜1/2碗大米饭适合作为10~12个月宝宝辅食的食物软饭、碎菜,面条、小饺子、小馄饨,都可以给宝宝吃了,要让宝宝的食物丰富多样,引起食欲,逐渐让固体食物取代母乳或配方奶,并成为宝宝的主要食物。这么大的宝宝可以开始和家里其他人一起吃饭,可选择的食物种类也更丰富了。以下宝宝食谱食谱中的材料用量是指制作时的用量,宝宝吃的时候一般吃不了这么多,应按宝宝的实际需要喂食。水果类宝宝辅食食谱珍珠水果材料糯米粉适量,时令水果任选做法1.用糯米粉加水作成珍珠大小的丸子,入沸水中煮熟,过凉水备用。2.将香蕉、西瓜、甜瓜、葡萄(去皮去籽)等时令水果选2~3种切成碎块。3.将1、2置碗中加入许糖拌匀即可。营养提示糯米富含B族维生素,是适于温补强壮的食品,具有补中益气、暖脾胃的作用。但要注意,糯米黏性大不易消化,不能多吃。胡萝卜、苹果、葡萄布丁材料全麦自发粉225克,75克胡萝卜(去皮,磨碎)、175克苹果(去皮,磨碎),75克葡萄干,2个鸡蛋(打散蛋液),100毫升食用油,1茶匙香草香精宝宝食谱第12/20页做法1.把面粉、胡萝卜、苹果、葡萄干在一个碗里搅拌,鸡蛋、香草香精、油在另一个碗里搅拌。2.两个碗分别搅拌好后,倒进一个碗中,搅拌。然后用勺子布丁模子中。3.把烤箱温度设在180摄氏度,烤20分钟即可。营养提示葡萄干含有纤维和酒石酸,能让排泄物快速通过直肠,减少污物在直肠中停留的时间。肉类宝宝辅食食谱营养鱼松材料鱼肉(以选用刺少肉多的鱼类为佳)100克、食用油少许做法1.鱼肉洗净,放蒸锅内蒸熟,去骨去皮。2.炒锅放油,小火加热,把鱼肉倒入锅内翻炒。待鱼肉香酥时,再翻炒几下,即成鱼松。3.也可按宝宝喜好,配以其他佐料。营养提示不管是淡水鱼还是海鱼,鱼肉的营养价值都很高。鱼肉中蛋白质含量较少,而且多为不饱和脂肪酸,鱼肉中的矿物质,如铁、磷、钙等,也都非常丰富。此外,鱼肉肉质细嫩,比畜禽的肉更易为宝宝吸收。奶油烤鱼材料1/4片鳕鱼、煮熟的通心粉20根、1/4根胡萝卜、2小勺洋葱末、40毫升白酱、1/3小勺黄油、几粒熟青豆、奶酪粉适量做法1.将鳕鱼、通心粉、胡萝卜各切成的1厘米小块。2.用白酱把1和洋葱末一起拌好,放入烤盘,表面再浇40毫升白酱,洒上奶酪粉,黄油,几粒熟青豆作装饰。3.放入烤箱烤熟即可。鲜肉馄钝材料鲜肉末1勺,葱末少许,小馄饨皮6片,肉汤1/2杯,紫菜少许。做法1.将肉末,葱末拌成肉馅,把肉馅包在馄饨皮内。2.用肉汤煮馄饨,出锅前撒上紫菜。营养提示紫菜可口,易消化,营养价值也高,蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡罗卜素和核黄素。荤素搭配宝宝辅食食谱肉丸甜菜汤材料4小勺肉糜、2/3小勺芡粉、蛋汁1小勺、洋葱末1小勺、1/2片洋白菜、1/4根胡萝卜、2/3小勺西红柿酱、黄油少许做法1.用肉糜、芡粉、蛋汁、洋葱末搅匀做成4~5个肉丸,用水煮熟备用。2.将洋白宝宝食谱第13/20页菜、胡萝卜切成1厘米的片和小块,用少许黄油炒一下后加入半碗高汤,开锅后加入西红柿酱。3.将肉丸加入汤中小火煮5分钟即可。胡萝卜皮青菜饺(这道菜费时费工,建议全家人一起做,做给全家吃)材料面粉250克,胡萝卜300克,猪肉馅(占1/3),青菜占(2/3),适合家人胃口的各种调料适量饺子皮的做法1.胡萝卜切条榨汁2.把榨好的胡萝卜汁加入面粉中,用手揉匀即可馅料的做法1.青菜用热水烫过后捞起,2.用冷水冷却后切碎与肉馅一起拌匀。饺子的包法包给宝宝吃的饺子,最开始可以包小一点,只有指甲盖那么大,慢慢的,就能包得稍微大一些了,以能让宝宝用手抓着吃为宜。什锦猪肉菜末材料猪肉(肥瘦兼有)15克,番茄10克,胡萝卜10克,大葱,柿子椒10克做法1.把猪肉、番茄(去皮)、胡萝卜、
编号:201404111108292149    类型:共享资源    大小:109.50KB    格式:DOC    上传时间:2014-04-11
  
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