银杏保健系列产品开发项目可行性研究报告

银杏保健系列产品开发项目可行性研究报告银杏保健系列产品开发项目可行性研究报告目录第一章项目概要111项目简述112项目提出的理由及效益313公司简介4第二章项目产品与技术方案521项目产品方案522产品加工工艺723生产线主要设备1224产品生产原料15第三章项目产品市场分析1831项目产品市场供给情况1832产品市场需求情况21第四章发展战略与实施计划2941公司发展战略2942项目发展战略3043产品市场营销策略3144销售管理及队伍3545总体进度安排35第五章项目SWOT综合分析3751优势分析3753机会分析38第六章项目管理与人员计划3961公司管理3962人力资源40第七章项目投资估算与融资方案4171编制范围4172编制依据和方法4173资金筹措方案47第八章项目财务预算（投资价值分析）4881财务评价基础数据与参数选取4882销售收入及税金估算4883成本费用估算4984利润估算5985财务盈利能力分析5986盈亏平衡分析6087财务评价结论60第一章项目概要项目名称银杏保健系列产品开发项目可行性研究报告承办单位法人代表技术依托单位建设地点11项目简述银杏含有多种药用成分，其中有黄酮类活性物质35种，微量元素25种，氨基酸8种。银杏药物和保健品能治疗心脏血管病，能增强人体体力，提高免疫功能。1992年我国卫生部确定银杏为药食同源物质。本项目是以银杏果仁、叶作主要原料，制成的天然营养保健品，产品有四种第一种为年产1500吨（400万瓶）银杏保健酒。是采用古法酿酒技术与日本清酒酿造工艺相结合，配以独特的菌种与银杏叶、米料一起直接进行天然发酵，以获取银杏叶中最高值的黄酮、安基酸等各种高新微生物于酒中。切实有效地对人体起到保健、调解作用。第二种为年产1200万罐、袋、瓶银杏饮料。是以银杏果汁经提取、分离、调配等工序，制成具有银杏的天然风味，含磷、铁、钾等矿物质、维生素银杏饮料。第三种为年产5000吨（2000万瓶）银杏保健茶。对原料茶按照本产品的工艺流程规定进行浸提茶汁，对原料银杏干叶按本产品工艺流程规定进行发酵萃取银杏叶汁。然后分别进行粗滤、精滤、刹菌，到达工艺规定值后配以相关辅料进行调制、化检、刹菌封装，形成具有多种功能性，对人体有多种生理调解之功能，如降血压、降血脂、降血糖、抗衰老、抗突变、抗癌的银杏茶。第四种为年产50吨银杏浸膏。采用水乙醇体系提取方式，制成具有对心脑血管疾病治疗效果较好的银杏浸膏。目前在世界范围内，心脑血管系列疾病率居各类疾病之首，而且发病的人群范围不断扩大。当前世界人口已达65亿，据权威专家分析，心脑血管疾病的发病率平均在10以上。据国外媒体报道，去年全球心血管病药物市场总规模已超过1000亿美元（相当于国际医药市场总销售额的1617）。2008年我国心血管病药物市场规模据有关部门估计大约有600亿700亿元人民币左右。国内外医学界、科研机构纷纷投入大量的资金和人力，苦心钻研寻找治疗预防心脑血管疾病的药用食品，尤其把预防和治疗此类疾病的功能性食品的研究放在重要位置。经过多年研究终于发现银杏功能性食品较为理想，因为它疗效显著、温和持久、标本兼治、无毒副作用。而且生产的银杏功能性食品不像生产药品那样工艺技术高，质量要求严，所以银杏系列产品成本低、销价低，适合广大消费者、患者的消费水平，不仅在我国，而且美国、新加坡、泰国、加拿大等国家及东南市场行情看好。今后随着饮食结构的变化，养生欲望的提高，银杏果、叶饮料作为保健品和功能性食品，逐步被人们普遍接受，国内外市场需求量将无法估量。由于银杏的保存期短不能满足市场的需求。银杏果、叶经过处理制成酒、茶及饮料，延长了保质期，更易使广大消费者接受，作为保健品和功能性食品两重用途，将使消费领域更为广阔，潜力巨大。据专家估算全世界银杏系列产品年销售额超过28亿美元，我国2012年银杏系列产品年销售额将来有望达108亿人民币。市场需求将非常可观。12项目提出的理由及效益1、药用价值高。我国的银杏堪称全球银杏的老祖宗。药物学家在对银杏叶的研究中十分惊喜地发现，所含成分之多，药理活性之强大出人意料，其中仅是黄酮类活性物质35种，另有萜类、酚类以及多种微量元素、维生素和氨基酸等合计100多种对人体有益的生理活性成份。由银杏加工成的保健品主要具有以下功效扫除血液毒素和垃圾净化血液；降低血液粘稠度、阻止血小板沉积激活血液；清除血管壁污垢、增加血管弹性扩张软化血管；排除血液自由基、增加血液携养能力健美养颜；推迟人休器官老化延年益寿；增加大脑供血量、提高大脑供氧提高心忆力；改善中枢神经系统改善睡眠；调整人体机能强身健体、提高免疫力。经常饮用，能增强人体体力，提高免疫功能；对心脏血管病治疗效果很好，抗血栓，有助于防止动脉硬化的发生，达到了保护血管、预防和治疗冠心病的目的，对心、脑、肝、肾都有保护作用。2、响应国家产业化政策推进银杏产业化发展。各地应加大了银杏产业的招商引资力度，制定了一系列的优惠政策鼓励开发银杏产业，提升产品附加值。3、具有良好的市场前景。银杏作为保健品在美国、欧洲与日本已经非常盛行，而且品种繁多有饮料、口服液、酒类、面包，甚至加入肥皂、化妆品中。自九十年代初期以来银杏制品在药品、保健品、食品等市场上的份额日益扩大，据专家估算全世界银杏系列产品年销售额超过28亿美元，我国2012年银杏系列产品年销售额将来有望达108亿人民币。4、项目实施增加上缴税收，对促进地方经济和国民经济的发展具有积极的推动作用。5、有利于增加本区域的就业岗位。6、经济效益较好。通过财务分析认为项目具有较好的经济效益。平均利润总额672157万元。税后财务内部收益率FIRR为376，财务净现值I12为148391万元，投资回收期483年含建设期。财务内部收益率高于社会基准收益率，说明项目的盈利能力较强，财务净现值大于零，在项目营运期能够回收全部投资。我国主要出口银杏资源银杏叶、果，我国每年都出口数千吨的银杏叶和数十吨粗提物，由于是粗品，技术含量不高，价格低。大大地浪费了我国丰富的自然资源。因此，充分利用我国丰富的银杏资源，开发银杏产业，有着社会、经济双重效益，于国于民皆有利。13公司简介如公司股权结构、注册内容、管理方式、近三年财务报表、业绩等情况。第二章项目产品与技术方案21项目产品方案211产品的产量利用银杏含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分。拟开发银杏保健系列产品，包括四个子项目1500吨（400万瓶）银杏保健酒；1200万罐、袋、瓶银杏饮料；5000吨（2000万瓶）银杏保健茶；50吨银杏浸膏。212产品特性1、银杏保健酒产品特性（1）感观指标色泽黄竭色风味甘酸微苦，后味绵长形态透明均匀杂质无（2）理化指标总糖35酸度PH56酒精15O、12O黄酮6MG/10ML、3MG/10ML总粗脂肪0015总蛋白质0058总氨基酸238微克/毫升维生素C3705微克/10毫升维生素B6025微克/101毫升CA710PPMNA27PPMK492PPMCU04PPMZH08PPMFE不得检出（3）卫生指标细菌总数1个/毫升大肠菌数3个/100毫升致病菌不得检出（4）包装规格250毫升普通型；500毫升普通型250毫升中档精包；500毫升高档精包2、银杏饮料产品特性1、形态银杏果汁为澄亮透明高级新型果汁，符合目前果汁发展方向，属于新型产品；银杏露为乳白色，均匀一致，100小时内无明显沉淀现象；银杏悬浮饮料为圆形颗粒，均匀悬浮于饮料中，色泽美观，100小时内无明显分层现象。2、口感味清香，可察觉有银杏汁原味。3、银杏果汁饮料，可溶性固形物68；悬浮饮料的心材中银杏果含量70。4、氢氰酸0003KG，重金属和微生物指标符合食品卫生要求。3、银杏保健茶产品特性（1）感观指标色泽淡绿色；形态半透明均匀混浊液；风味酸甜可口，风味柔和，茶香宜人；杂质无。（2）理化指标总糖20。酸度PH6；黄酮8MY/100ML；总粗脂肪0015；总蛋白质0058；总氨基酸23816微克/毫升；维生素C3705微克/10毫升；维生素B6025微克/10毫升；茶多酚400MY/L；咖啡因60MY/L；CA710/PPMNA27/PPMK492/PPM；CU04/PPMZN08/PPMFE不得检出；（3）卫生指标细菌总数1个/毫升；大肠菌数3个/100毫升；致病菌不得检出。4、银杏浸膏产品特性总黄酮GF24；总内酯GL6；银杏酸5PPM。22产品加工工艺221银杏保健酒加工工艺银杏叶保健酒关键技术特点是采用古法酿酒技术与日本清酒酿造工艺相结合，配以独特的菌种与银杏叶、米料一起直接进行天然发酵，以获取银杏叶中最高值的黄酮、安基酸等各种高新微生物于酒中。切实有效地对人体起到保健、调解作用。图21银杏保健酒加工工艺图222银杏饮料加工工艺图22银杏饮料加工工艺图注银杏果肉渣（由以上工艺过滤获得）配料装入囊材瓶装灭菌封盖打码抽检入库水水处理设备水处理贮存待用瓶或罐清洗机清洗烘干待用223银杏保健茶加工工艺选料漂洗灭菌浸泡灭菌蒸制调曲、混料天然发酵滤酒化验调制灌装灭菌包装入库带壳白果洗果干燥破壳、去壳加热冷却去皮磨浆过滤贮存配料均质脱气灭菌罐装或瓶装封盖打码抽检入库首先对原料茶按照本产品的工艺流程规定进行浸提茶汁，对原料银杏干叶按本产品工艺流程规定进行发酵萃取银杏叶汁。然后分别进行粗滤、精滤、刹菌，到达工艺规定值后配以相关辅料进行调制、化检、刹菌封装，形成最终产品银杏茶。图23银杏保健茶加工工艺图注银杏保健茶生产要点1、原料生产本产品所选的茶叶必须为当年清明之后的新茶，以保证茶汤的色、形、味达到名茶应有的口感和香气。购入的茶原料要以双层的编织袋真空或充氨紧封，储存于恒温库房，不能受潮引起不良气味或质变。并避开高温和日光照射，最好低温冷藏。2、银杏干叶要选择10年以下树龄，生长期达到34个月的专用银杏叶（含GBE量最佳），发酵浸提之前，要精心选料，除去梗杆、杂质进行23遍漂洗。漂洗后的银杏干叶要经过阴凉去水后，进入刹菌箱（紫外线）刹菌20MIN。然后配以特殊的菌种，放入专用发酵罐进行天然发酵。发酵室温度应控制在2538之间，发酵时间一周左右，至银杏叶汁呈现褐黄色，微酸略苦即可，经化验黄酮含量达到08MY/ML的浓汁。3、水浸提用水和发酵用水对茶汁的水色及香味等影响很大，因此，为了制造质量稳定的茶饮料，必须使用活性炭和离子交换树脂处理的水。4、浸提茶汁是茶叶在不同温度和时间条件下浸出（萃取）而得的。茶叶浸出的效果即提取率与浸出方式（间歇式或连续式）。茶叶粒子大小，茶叶与水之比例，浸出温度与时间、水的PH都有直接的关系。茶的浸提，应在70100水温下浸提，每次56MIN，20MIN后茶中可溶性基本上被浸出，茶与水的比例以150为宜。5、过滤在调配之前，茶汁和银杏叶汁要过两次过滤，一次为粗滤，将浸出的茶汁与茶（叶）渣分离。二次过滤为精细过滤，将茶汁中的细小微粒分离除去。6、澄清浸提茶汁后，应将茶中的茶单宁应用澄清剂硅凝胶或干硅胶除去，以防茶浊或茶乳现象形成。将硅胶0150Y/T的量加入茶汁中，搅拌均匀，525MIN。然后过滤、离心分离除去硅胶达到澄清之目的。7、调配（1）将精滤后的茶汁与银杏叶汁以101的比例进行合成调配。调配后使每瓶500MY的银杏茶中所含GBE量达到40MY左右，相当于45片银杏叶GBE含量。以充分起到对人体的保健调解作用。（2）在调配的茶汁中加入碳酸氢纳（小苏打）等PH调整剂，使茶汁的PH达到6左右。为防止茶汁色泽加深或褐变，可在茶汁（银杏叶汁）中加入抗坏血酸等抗氧化剂，并配合适量的聚磷酸盐作金属封锁剂。（3）低糖银杏茶还要加入蜂蜜（或砂糖、果葡萄糖）酸味剂、香料。（4）为提高茶饮料的稳定性，防止贮藏中出现浑浊或沉淀现象，在茶汁中加入001左右的羧甲基纤维素或海藻酸纳作稳定剂。8、化检对调配后的茶汁进行化验检查，按照饮料标准，检查关键性项目，进行把关，遇有超出指标的项目（主要指菌类）进行再处理，以达到规定指标。9、灌装与密封茶饮料采取热灌装方式，包装容器采用金属罐，PET瓶。调配好后的茶汁经过板式换热器加热到8595，进行灌装密封。10、刹菌与冷却对封装后的茶饮料以120，10MIN以上温度刹菌。刹菌后冷却至38左右。为减少刹菌对茶饮料品质的影响，在采用高温刹菌的同时添加环糊精（用量005），抑制加热不良气味产生。224银杏浸膏加工工艺提取浓缩纯化烘干醇解浓缩发泡粉碎混合包装入库图24银杏浸膏加工工艺图采用此工艺提取的EGB具有如下特点（1）抗氧化性强在与空气接触时间相等的条件下，本产品比国外同类产品氧化程度要低。（2）水溶性好本产品易溶于水，而国外同类产品是醇溶性的，在水中溶解度极低。（3）抗湿性好在相同时间内，本产品由于吸收空气中水份而增加的重量要小于国外同类产品。23生产线主要设备表21年产1500吨银杏酒生产线设备清单序号名称规格数量1原料漂洗机62紫外线灭菌箱4M3123原料分储罐4M3604滤酒挤压机65纯净水设备200吨/天36蒸气炉笼2M2247移动储酒器2M3188原料混合机搅拌机代39移动料箱车2M32410流水线灌装机611原料发酵器6M324012软木塞封口机613调酒净化罐4M31514过滤器200吨/月315化检设备316高温灭菌蒸气箱4M312合计441表22年产1200万罐、袋、瓶银杏饮料生产线设备清单序号名称规格数量1洗果机冲浪式62干燥机33破壳机6XP184壳肉分离机35去衣机66磨浆机MJ系列67过滤器全自动反冲洗38贮放器189配料罐510均质机611脱气机612超高温灭菌机313洗罐机314造粒机挤压式615灌装机DG/SGF1016封盖机全自动真空封盖机1017印码机1218水处理设备套1表23年产5000吨银杏茶生产线设备一览表号名称规格数量1原料破碎机22提汁设备43过滤设备双联过滤器44加热刹菌设备可倾式夹层锅25螺旋板式热交换26二次刹菌冷却刹菌锅27精滤设备双框式28常压灌装机DCC16/6型49文丘里混合器QHS210PVC吹塑机211旋合封口机DFG4212回转式贴标机213化验检测整套214成形式装箱机PTF28215自动封箱机TY701216自动捆扎机TY92217移动料箱3M2不锈钢2018发酵罐4M21619接汁罐3M2不锈钢1620冷却箱6M2钢衬421浸提罐4M2不锈钢822加料桶1M2不锈钢1223拉料车4合计118表24年产50吨银杏浸膏生产线设备清单一览表序号名称规格数量1去离子水水储罐20M33295乙醇储罐20M33370乙醇储罐20M334PE储罐35M335萃取溶剂储罐35M366酸、碱储罐（PET）7M367配料罐14M338提取液储罐（带冷却）35M369提取液储罐35M3310提取罐6000L1511压榨机312吊车613管道离心器W3000914高位槽2M33015回收酒精罐（带压）7M3616外循环蒸发器W2000617刮板蒸发器2W000618层析柱80040003019层析柱8002003020外循环蒸发器W1000321刮板蒸发器W1000922萃取器SC550323沉降罐W2000624过滤系统625真空灭菌干燥箱1526球磨机327V型混合器328球形浓缩器W1000629加料罐10M3630接液罐20M31624产品生产原料241年产1500吨银杏保健酒主要原、辅料消耗本项目年生产银杏酒1500吨，每月生产12501吨，每日生产417吨。每公斤产品需要消耗原料如江米1公斤、银杏叶01公斤、特制曲005公斤。表24年产1500吨银杏酒原、辅料消耗表项目公斤产品耗量公斤单位年耗量天耗量公斤江米11吨1500500000银杏叶101吨15050000特制曲1005吨6030000水17544吨11316037720电1257度度38551285煤1288吨43201440蒸瓶128万个400140酒木封128万个400140酒标128万个400140酒箱10233万个3495012酒盒106万个90030242年产1200万罐、袋、瓶银杏饮料主要原、辅料消耗本项目年产1200万罐、袋、瓶银杏饮料，主要消耗的要原、辅材料有银杏果、银杏叶、塑瓶、纸箱以及水电煤等燃料动力。产品耗量比如下公斤产品耗量比1、银杏果银杏饮料0612、银杏叶银杏饮料00513、塑瓶银杏饮料15个14、纸箱银杏饮料008个15、特殊纸袋银杏饮料05个16、水银杏饮料517、电银杏饮料028度1243年产5000吨银杏茶主要原、辅料消耗年总生产量为5000吨（500万公斤2000万瓶，500MY/瓶），每天生产1666吨（16666公斤666667瓶）。茶浸提茶汁比例为150（每公斤茶提50公斤茶汁）银杏叶提取汁比例为150（每公斤叶提汁50公斤银杏汁）茶汁与银杏叶汁合成比例为101表25年产5000吨银杏茶原、辅料消耗表项目公斤产品耗量公斤/公斤单位年耗量茶1002吨1000银杏叶10003吨150水153吨265000电103万度1500煤103公斤吨1500塑瓶12个万个20000标贴12个万个20000纸箱10083万个415244年产50吨银杏浸膏主要原、辅料消耗年产50吨EGB产品，得率25。每年加工银杏叶2500吨，年生产日为300天，相当于每天加工银杏叶83333KG，每天产品1667KG，每公斤产品消耗银杏叶50KG。表26年产50吨银杏浸膏原、辅料消耗表项目产品耗量KG/KG单位年耗量银杏叶500吨25000乙醇500吨25000水40000吨2000000PE22吨1100萃取溶剂48吨2400蒸气11500575000电600万度3000第三章项目产品市场分析近几年，我国在银杏的综合加工利用上发展非常快，其加工产品可划分为三大系列“食用保健品系列、化妆护肤保健品系列和医药品系列”。本项目利用银杏的主要功能“防止心脑血管疾病、降血压、降血脂且具有多种营养成分的特性”，制备成携带方便、卫生、保持期长兼具有保健功效的酒、茶、饮料等各类型健康食品。这些纯天然的绿色食品面世将会受到扩大各消费年龄人群的欢迎。不仅在我国大陆、港澳地区，而且在东南亚均有着不可估量的市场潜力，产品前景十分广阔。31项目产品市场供给情况311银杏资源分布情况银杏主要分布在我国的温带和亚热带气候气候区内，边缘分布“北达辽宁省沈阳,南至广东省的广州,东南至台湾省的南投,西抵西藏自治区的昌都,东到浙江省的舟山普陀岛”，遍及我国22个省自治区和3个直辖市。中国的银杏资源主要分布在山东、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江苏，湖南、四川、贵州、广西、广东等省的60多个县市。从资源分布量来看，以江苏、山东、浙江、江西、安徽、广西、湖北、四川、贵州等省最多，而各省资源分布也不均衡，主要集中在一些县或市，如江苏的三泰地区、邳州、吴县，山东的郯城县、泰安市、烟台市，广西的灵川、兴安等。全国现有银杏结果树约1000万株，占世界的90左右，银杏果年总产量为2万吨左右，占全世界85，出口数量占世界80，银杏干青叶年总产量近4万吨，占世界70。312银杏产品医药。近些年来，国外以银杏提取物中的主要成分制成片剂、胶囊、口服液、滴剂、针剂等多种剂型，用于治疗心脑血管疾病、防老抗衰等。国内在银杏叶开发方面，已由出口原料到生产中间产品和部分终端产品，我国以银杏提取物为原料生产的药品有天保宁、百路通、银可络和冠心宁等10余种食品。近年来，银杏保健食品异军突起，成为保健食品中的新秀。目前，国内用白果和银杏提取物开发出来的食品有听装清水白果罐头、银杏晶、银杏露、白果汁饮料、银杏叶茶、银杏果仁茶，银杏啤酒和白果酒等。化妆品。在当前“回归自然，返朴归真”潮流影响下，用银杏叶提取物生产的护发素、生发膏、护肤霜、面乳、刷牙液及减肥剂等系列产品。生物农药。经试验研究，100倍的银杏外种皮酒精提取液对苹果炭疽病、轮纹病；柑桔炭疽病、树脂病；桃果腐病等病原菌的抑制效果达98以上。313银杏产品供给量我国银杏加工利用主要始于80年代末和90年代初，虽然起步较晚，但现已形成一定规模。据不完全统计，我国现有各类银杏加工企业300多家，主要生产银杏药品、保健品、化妆品、食品和饮料等系列产品。其中有100多家厂生产银杏叶提取物，用以制造药品、食品和保健品等。1997年我国生产银杏叶提取物约100吨，其中80出口国际市场，只有20在国内消化。自上世纪80年代国际市场“银杏热”形成以来，我国银杏叶提取物始终保持高速增长态势。2005银杏叶提取物EGB的年产量约为500吨，2007年产量为600吨左右。表31国内主要银杏提取物、保健口服液生产企业情况产品名称商标年产量出口比例生产企业名称银杏叶提取物上海天工植物提炼厂、江苏省植物所银杏叶浸膏3000KG安徽省金寨香料厂银杏总黄酮三梅3T30湖北省三梅股份有限公司银杏叶干浸膏18T浙江新昌县生物制品厂银鹿口服液江苏如皋东方天然物制品厂银杏叶口服液2000万支50临沂维尔康公司银杏叶颗粒（国家二类新药）上海杏灵科技药业有限公司银杏仁固体饮料健乐300T扬州市银杏保健食品厂银杏枣茶康宝100T扬州市银杏保健食品厂银杏叶饮料200T安徽省合肥高尔富饮料公司银杏保健茶25T太原银杏保健品公司银杏叶茶（饮料）圣安2500T广州新安实业有限公司银杏叶茶亿阳亿阳集团银杏保健冲剂太原银杏保健品公司银杏汁三泰2000T江苏泰兴啤酒厂银杏汁郯银山东郯城白果罐头厂银杏汁万方、多宝125T35文登圣峰食品有限公司天然银杏露银露6000T山东孔师贡酒厂银杏乳同泰18T扬州同泰保健食品厂双银汤1000T扬州同泰保健食品厂银杏营养麦片麦尔威750T70徐州福达蜂制品有限公司银杏八珍羹麦尔威500T70徐州福达蜂制品有限公司银杏精强强少女之春集团扬州强强食品公司天力银杏精天力少女之春集团扬州强强食品公司银杏精郯城山东郯城白果罐头厂银杏罐头郯城山东郯城白果罐头厂白果罐头梅林448T太仓罐头厂白果罐头齐林500T昆山罐头食品厂清水白果秀峰400T100桂林市罐头食品厂清水白果强强中国少女之春集团扬州强强食品公司清水白果太湖宜兴太湖罐头食品厂清水白果宜兴市味美罐头食品厂银杏酒双凤贵州省盘县特区第一酒厂银杏寿酒双凤贵州省盘县特区第一酒厂银杏保健食品琼花80T扬州市银杏保健食品厂速冻银杏三特480T95霍山县外贸产品联合加工厂天力银杏饮料上海弘大营养保健食品有限公司32产品市场需求情况321产品功能银杏含有多种药用成分，其中有黄酮类活性物质35种，微量元素25种，氨基酸8种。银杏药物和保健品能增强人体体力，提高免疫功能。银杏茶对心脏血管病治疗效果很好，抗血栓，有助于防止动脉硬化的发生，达到了保护血管、预防和治疗冠心病的目的，对心、脑、肝、肾都有保护作用。还具有降低血清胆固醇含量，扩张血管，改善心脑血液循环，提高末梢血管血流量，促进造血干细胞增殖，解除痉挛，降低血压等作用。对于心血管、大脑中风、脑血栓、记忆力减退、糖尿病、肝硬化、耳鸣、气喘有辅助疗效，并具有预防高血压、高血脂、老年性痴呆、延缓衰老、减肥和提高人体免疫能力的功能。银杏及银杏系列产品，是治疗心脑血管疾病的良药。据1997北京国际银杏研讨会上日本仁木繁医学博士经过几十年的临床实验，把银杏制剂的效用归纳为如下1、加强血管壁上平滑肌的维修，修复脆弱的血管。2、强化心脑血管、恢复弹力。3、刺激扩张狭窄的血管，使其达到正常的口经。4、防止血栓的形成。5、降低血液的粘度、稠度。6、强化动脉、静脉及毛细血管，减少末稍血管的抵抗力。7、降低血糖值。8、消减脂肪，降低血中胆固醇。9、扩张老年人已收缩了的膀胱。10、防止内脏发生痉孪，保持机能正常。11、促进活性物质活化。12、消除自由基。13、提高免疫力322需求趋势随着人们生活水平、健康水平和消费水平的提高，银杏系列产品已从治疗方面向防治、保健方面转变，因此对银杏系列药品、保健品，特别是对银杏黄酮的需求量剧增，尤其在国外市场更为走俏。伴随而来的是中老年心脑血管疾病发病率上升，每年都有几百万人患有各种程度不同的心脑血管方面的疾病。而银杏系列药品是心脑血管疾病的克星，是治疗此类病症的特效药。近年来，人们还开发了多种银杏保健药品，如银杏罐头、银杏汁饮料等，既有很高的营养价值，同时也有很大的防病、治病、保健的特殊功能，已成为人们治疗和保健的常规药品，需求量很大。因此开发银杏系列产品市场广阔，前景美好。众所周知，当前世界人口已达65亿，心脑血管疾病的发病率和死亡率均居各类疾病之首，被医学界称之为“人类第一杀手”。据权威专家分析，目前在世界范围内，心脑血管疾病的发病率平均在10以上。据国外媒体报道，去年全球心血管病药物市场总规模已超过1000亿美元（相当于国际医药市场总销售额的1617）。2008年我国心血管病药物市场规模据有关部门估计大约有600亿700亿元人民币左右。随着人们物质上升的趋势，不仅是中老年人的常见病、多发病，而且连中青年人、少年儿童的发病比例也在逐步上升。作为心脑血管疾病的优选取产品，银杏黄酮、银杏内酯类的保健品和药物的市场需求量也会逐渐增加。323银杏酒市场情况心脑血管病现已成为危及人类生命三大“杀手”之首，严重危害着人类健康。据媒体公布和市场统计仅江西省4368万人口中，心脑血管病患及高血脂患者有370万人之多，几乎占847。全国仅高血脂患者高达9000多万。“东方胜典”银杏系列酒以独特的工艺和功效，潜在着巨大的市场。该酒以其酒精度数低、老少皆宜的显著特点吸引着更为广泛的人群市场，这和传统高度保健酒有着天图3120002008年我国饮料产量14911600176019002090270036005000600001000200030004000500060007000200020012002200320042005200620072008年份产量（万吨）壤之别。本公司产品试投放市场以来，千名饮用者中，见效率达985，照此标准，在江西省就有近370万人的市场，每年的用量在8800万瓶以上，按公司目前市场最低占有率20计算，销售可达1760万瓶，加之周边的上海、浙江、江苏、福建、湖北、湖南等省市乃至西北和全国市场，所以销售前景十分看好。随着社会的进步和人们生活水平的日益提高，消费者对酒水类的需求呈多层次、多元化趋势，已不满足白酒、啤酒、果汁等饮品。而我公司据此独辟蹊径，把传统酒文化与保健功效完美地结合在一起，生产“东方胜典”银杏系列酒，使人们在享受饮酒的同时，又起到了极好的保健效果。324茶饮料、保健茶饮料的市场背景和发展趋势中国的饮料工业从2000年1999年平均产年产量增幅高达23，2000年中国饮料总产量1491万吨，比1999年增长257。2005年总产量达2700万吨，2007年饮料总产量5000万吨，2008年首次突破6000万吨,是1980年的210倍。图3220002006年茶饮料产量18530034840047258367001002003004005006007008002000200120022003200420052006年份产量（万吨）饮料市场对品种的需求在发生变化，茶饮料的发展是最显著的例证之一。目前世界茶产业迅猛发展，茶饮料大有对垒咖啡、可乐之势。美国年产茶饮料300万吨，欧洲200万吨，日本400万吨，在很多国家和地区茶饮料的产量已超过碳酸饮料。我国茶饮料市场自1993年起步，1999年中国的茶饮料有20家生产企业，产量达到80万吨/年，2000年茶饮料产量为185万吨。在我国饮料品种中产量列居第三位；2001年开始进入快速发展期。2002年，全国茶饮料的总产量接近300万吨，2003年，这一数字已超过400万吨。在中国台湾，在日本，茶饮料已超过碳酸饮料成为市场第一大饮料品种。2005年，茶饮料生产企业近40家，其中大中型企业有15家，上市品牌多达100多个，有近50个产品种类。中国茶饮料消费市场的发展速度更是惊人，几乎以每年30的速度增长，占中国饮料消费市场份额的20，超过了果汁饮料而名列饮料市场的“探花”，大有赶超碳酸饮料之势。随着茶饮料的出现及市场的繁荣，中国茶产业将迎来更加美好的前景。21世纪饮料市场将是茶的世纪，茶饮料将成为“饮料之王”。茶饮料占全国饮料产量的总体比例越来越大，茶饮料占中国整个饮料消费市场份额的23，超过了果汁饮料的165，并有赶超碳酸饮料30的趋势。主要原因在于其能解渴，口感好，饮用方便，符合潮流。到1998年为止，中国已涌现出40多种茶饮料，其中调饮式茶饮料占75，清饮式茶饮料占25左右。2003年我国人均消费茶饮料仅为15升，2005年人均消费茶饮料只有4公斤左右，远不及美国和日本，日本的茶饮料人均消费量20到30公斤，如果按日本人均饮用量2030公斤来算，我国茶饮料市场还有几十倍的增长空间。即使按人均消费10公斤来算，我国茶饮料的市场容量也超过1300万吨。市场潜力非常大。市场上的茶饮料主要以含气调味茶，低糖乌龙茶成为主导产品，而低糖的乌龙茶也让位于低糖的绿茶。而今，无糖的纯绿茶、纯乌龙茶、纯红茶日益成长，奶茶也受到一定重视，而利用各种保健作用的中药材与茶叶复配制成的复合保健茶饮料将很快成为茶饮料市场上的新宠，也将进一步适应人们在饮茶的同时，又能获得健体强身的最新消费理念。因此，保健性的茶饮料将会很快进入饮料市场的前沿阵地。银杏茶保健饮料就是在这种市场背景和发展趋势下提出的，这种纯天然性绿色饮品，既有茶的色形味和香气以及茶中原有的消倦提神和健身功能，又有银杏叶中富含的多种药用元素，两者合而并之，必将成为饮料市场中一种全新概念的保健饮品。这种保健性的饮品，入口清纯、芳香、消倦提神，老少皆宜，接受人群广阔，不受所限。这就决定了这种全新概念的保健饮品蕴藏着十分广阔的市场空间。由于饮料是一种大众化的消费的产品，物美价廉，本产品又具备诸多的保健之功能，更能受到人们的青睐。不仅有钱人能喝，工薪价层、普通百姓都能接受；不仅城市居民接受，广大农村的人们也会倍受欢迎。从产品的销售特点上看，既可进入大型商场、超市，也可进入普通的商店和门市；即可以进入大型饭店、酒楼，又可进入普通的餐厅、摊点。销售的渠道广阔，不受任何限制。33风险因素项目的潜在风险主要包括以下几项331技术风险本项目涉及的产品生产，技术壁垒较低，因此可能会面临在进入市场后的较短时间内市场上出现相似产品的局面。相应对策加强产品的技术保密工作，逐步提高产品的技术含量。332生产/管理风险在生产过程中可能遇到因生产线故障及其他原因引起的产品质量、产量波动。在公司内部管理上，因为存在购买原材料，而且项目对技术人员和外部资金的依赖性较大，所以诸如成本控制、人员变动、资金运营等方面的不确定性，将为公司的运营带来风险。相应对策建立严格的生产管理系统，密切关注原材料市场，加强人力资源管理和资金投资管理，保证生产的波动最小化。333财务风险在公司自有资金不足的情况下，公司新项目的开展和业务的扩大有赖于外部资金的大量投入，特别是公司未来发展到一定规模以后能否及时获得后续资金的支持，将直接关系到公司的扩张与成长。吸引外部资金，如向银行贷款有可能面临利率上升风险。此外，进口原材料还有汇率方面的风险。相应对策而且本项目产品有着广阔的市场前景，对投资者具有巨大的吸引力，为融资奠定了良好的基础。同时公司还可以通过外汇市场上的相应操作减少汇率风险。334市场风险影响产品消费总量的主要因素有宏观经济走势、需求行业的经济效益、替代产品的出现等；影响产品价格的主要因素有原料价格、行业竞争情况等。结合此项目，具体来说，主要的市场风险可能来源于主要需求行业效益下滑，导致市场总体需求量的下降。相应对策加强市场的前期辅导和市场营销力度，使有关企业尽快认识本产品的技术优胜和经济效益，在形成一定的客户源后，根据能源工业政策方向努力开拓新的需求市场，另外对现有技术进行进一步改进和升级，开发多种系列产品，以保证合理的市场份额。第四章发展战略与实施计划41公司发展战略公司宗旨通过产品开发，生产和经营高质量、多品种银杏系列的保健品，回报社会，服务大众，同时实现企业的盈利目标。公司的发展目标5年内成为国内银杏保健品规模以上生产企业；8年内成为国内银杏保健品生产的骨干企业；并创立行业知名品牌。公司计划分期开发，如果生产及运营良好，将再扩大生产规模，以实现规模经济，降低平均成本，增强企业竞争能力。如果一期工程达到预期利润目标，二期将继续扩大生产规模，使公司成为国内较大的银杏保健品生产基地。银杏树，俗称“活化石”，生长规律奇特，抗病毒能力极强，银杏叶中所含的微量元素和药用成份非常丰富，多达140多种。其中主要的成份有黄酮、萜类内脂、有机酸、烷基酚、甾体化合物、微量元素等。银杏叶制剂已成为当今世界治疗人类心脑血管疾病的首选天然药物。据中华药典2000版中对银杏叶的药用功能也做了充分的认定“敛肺、平喘、活血化淤止痛”，用于治疗肺虚咳喘、冠心病、心绞痛、高血压。而且银杏提取物对喘息性气管炎、降低胆固醇、改善皮肤肤质、营养头发等都有显著疗效，并有抗菌消炎与抗癌功能。因此，银杏叶提取物不但可以用于生产药物，还可以作为保健品供应市场，而且需求量很大。因此开发银杏系列产品市场广阔，前景美好。银杏天然的绿色系列产品不仅主要在我国南方受到扩大各消费年龄人群的欢迎，还在港澳地区，以至于东南亚均有着不可估量的市场潜力，产业前景十分广阔。鉴于上述市场的这种特点，公司拟采用先内后外的营销战略。首先，公司将侧重国内营销，通过参加国内保健、食品及饮料类博览会，推广自己产品。完成一定积累后，然后在国内市场和客户集中的地方建立营销中心和省级的办事机构。与此同时，完善公司网络建设，通过网络传媒向各个地区推广自己产品。当建立起国内的销售网络后，开始重视国外销售市场的开发。树立强烈的品牌意识，在国内外营销的过程中通过严格保证质量，树立企业形象，加强营销推广，建立起自己的优良品牌。并加强品牌管理，不断提高产品附加值。42项目发展战略大力开发国内市场我国拥有世界上70的银杏资源和约占世界1/4的人口，而且国人有着食用银杏作药的传统，因此，未来世界上银杏制品最大的市场应是我国，本企业应立足国内，开拓市场。重点开发保健品我国自20世纪70年代初开始进行银杏制品的开发，据了解，银杏制剂被列为治疗药物的国家仅有德国、法国和中国，其他国家均作为保健食品或非处方药。目前，美国尚无企业或科研单位进行银杏药物制品的开发，其原因是开发药品投入多、周期长、风险大，而银杏作为保健食品已获FDA批准，且很多人也认识到了银杏制品的功效，所以，美国的企业只开发银杏保健食品或非处方药。我国开发的银杏制剂主要是银杏叶片和胶囊，绝大多数是作为药品在医院销售，市场窄小，而其他银杏制品几乎在市场上没有，因此，公司银杏制品开发的重点应是保健品。合力做大银杏产业。提高银杏制品的等级，以实力强大的银杏生产企业和科研机构合作为重头；联合银杏种植基地，实现“公司农户”的形式，带动农民致富。43产品市场营销策略4314P策略分析4P策略是指企业营销战略表现在产品（PRODUCT）、价格（PRICE）、分销地点（PLACE）和促销（PROMOTION）四个方面的具公司直接营销系统间接营销系统媒体直销网络营销区域代理商批发商最终用户零售商体手段。432产品定位策略首先应确定本项目产品的整体概念，即本项目产品不仅仅是有形的产品实体银杏系列保健品，产品能够带给使用者的身心健康、方便食用的质量保证和经济效益，而且后者能给使用者带来更大的心理满足。另外项目企业还应通过有形产品为使用者提供诸如配方介绍、功能介绍等方面的服务，这些附加利益能够满足使用者更高层次的需求。1、消费者定位年龄一般为15岁后的消费群，其中以中老年为重度消费群。收入没有太大相关性2、品牌定位产品健康、专业、美味、时尚产品特征保健、养颜、口味香醇品质绿色原料，专业工序，大造精品价格采取跟随策略，以市场上其它同类产品的价格为参考，避免价格战。实用功能方面众口不再难调，口感、功效各异，且价格不高。3、竞争定位地位大众消费品牌产品风格迥异的保健酒、保健茶及饮料规格多种渠道店铺、超市。包装方式多样、携带方便玻璃瓶、塑料瓶、灌。433价格策略让消费者感到，来某享受饮品同时，还能感受到和其他品牌同等价位所不能拥有的保健功能。让消费者充分感受到物超所值。我们的价位采取跟随策略，大致与其他品牌的价格趋同，这样为了避免同行业发生价格战，采取或高或低的价位，这样也突出了本品牌的别具一格。434分销渠道策略按照现代营销学的解释，一条分销渠道是指某种货物或劳务从生产者向消费者移动时取得这种货物或劳务的所有权或帮助转移其所有权的所有企业和个人。一个产品在选择分销渠道时应因地制宜、实事求是地按照该产品本身的生命周期、产品特点、所处的市场环境以及主要竞争对手的情况做出合理的选择。根据产品特点和有关市场的情况，我们建议从两条渠道开拓本项目产品的销售市场1、与大型超市建立伙伴关系。本项目产品作为一种保健酒类、饮料、茶，可以通过超市进行销售。当其效果被认可以后，超市可以将其作为一种日常食用的保健产品向广大居民进行推荐，本项目产品的食用健康、价格合理等优势与超市成熟的信誉、完善规范的管理等因素的强强联合将有助于开发本产品，提高市场认知程度。2、建立有效的企业客户、企业代理商客户的销售体系。本项目产品主要面向广大消费者，应以直接销售的方式为主，减少中间代理环节。因此建议在各个城市建立以销售公司为中心的“仓储式直销网点”，在保证设施齐全、产品储备充足的条件下，配备具有成熟的营销经验的销售人员，形成在该地区较强的产品批发与零售能力。同时该销售网点还应保证将用户反馈信息及时传递回项目企业总部，以促进技术的革新和产品质量控制体系的完善。当然这种仓储式直销网点不可能遍及大多数城市，因此在有一定市场潜力的地区建议征聘少数地区独家代理商。代理商的选择应保证其在业内的知名度和获取终端用户动态信息的能力，最好直接从事日常食品业务的承揽。本项目公司应对代理商的销售量、资金信誉、用户中的形象、地位等进行全方位的动态考核和及时通报，从经济效益的角度提高代理商的积极性。435促销组合策略根据本项目产品的特点、目标用户情况，建议人员推销、公共关系和服务促销三种方式应占较大比例。其中人员推销和服务促销主要是为了建立长期的业务关系，保证用户在食用、指导等售后服务方面得到妥善安排，并将用户对企业和产品的有关意见及时反映到技术部门和管理部门，形成双向的信息沟通。这种方式不仅要促进用户的重复购买，而且要在用户的同行中形成良好的口碑，带动新的用户形成。当然这种方式存在成本较高、对销售人员要求严格等问题。公共关系方面可以通过新闻媒介，借助其权威性和广泛性让更多潜在用户了解本项目产品的特点；可以通过向各地非商业性组织、团体赠送产品的介绍说明、建立公开的信息互动机制等方式，使这些部门在其关系单位推荐使用本项目产品；可以通过与伙伴关系企业共同组织公益活动、倡导性公关广告等方式树立两个企业的整体形象。当然通过赠送商务礼品广告、适时组织或参加有关主管部门的研讨会、新产品展示会也是低成本促销的重要方式。另外在广告促销方面，应减少成本较高的电视、报刊广告，而利用专业网站、行业协会统计信息网站等在互联网上进行项目产品的宣传和推广；在营业推广方面，以对代理商和销售人员的折扣鼓励或红利提成为主要方式。表41各种促销方式的比较促销方式优点缺点人员推销直接面对顾客，有利于交流和沟通，便于解答顾客提出的各种问题，促成及时成交成本高，对推销人员的素质要求高广告辐射面广，可根据产品特点和消费者情况灵活地选择广告媒体，并可多次重复宣传信息量有限，说服力较小。消费者对产品的反馈情况不易掌握，购买行为滞后营业推广刺激强烈迅速，吸引力大，能起到改变消费者购买习惯的作用刺激时间较短，有时会导致消费者的顾虑和不信任，产生逆反心理公共关系易获得公众信任，建立企业和产品的形象和信誉见效缓慢，须经常推动服务促销有利于解除用户的后顾之忧，及时反馈产品信息需等到用户购买、使用后才能见到效果44销售管理及队伍市场部经理情报系统营销团队市场部经理直接领导营销团队，制定公司整体营销策略；CI系统负责公司CI系统的建立与运行发展。45总体进度安排2009年6月着手项目筹备；2009年7月购买土地；可行性研究及论证2009年7月到2009年8月初步设计2009年9月至2009年10月施工图设计2009年12月至2010年2月建构筑物施工2010年2月至2010年8月设备定货及运输2010年5月至2010年7月设备到货检验及安装2010年7月到2010年10月单机调试、联动试车及试生产2010年10月到2010年11月；投产2011年正式投产，投产第一年达设计生产能力的70。上述项目进度只作为参考，公司以后可考虑分期建设投产。CI系统销售系统公关系统第五章项目SWOT综合分析51优势分析政策优势目前开发食品、饮料及茶的天然保健功能已经成为银杏产业化的发展方向之一，因此本项目必然可以获得国家政府政策上的支持。技术优势本项目技术指标符合国家标准。成本优势所有原材料均可在国内采购，大大节约了生产成本。当然成本优势还必然使产品具有价格优势。银杏叶中所含的微量元素和药用成份非常丰富，其中主要的成份有黄酮、萜类内脂、有机酸、烷基酚、甾体化合物、微量元素等；已成为当今世界治疗人类心脑血管疾病的首选天然药物。据中华药典2000版中对银杏叶的药用功能也做了充分的认定“敛肺、平喘、活血化淤止痛”，用于治疗肺虚咳喘、冠心病、心绞痛、高血压。酒、饮料以及茶是当前市场需求庞大产品，两样配在一起就成为了天然的保健产品。由于工作的压力和生活环境的影响，健康主体越来越深得人心。新产品的替代能力较强。市场占有空间较大。52弱势分析市场种类繁多，花样层出不穷，市场竞争激烈。产品知名度尚未形成，因此在市场推广初期需要较大的投入。项目前期工作不完善，如选址、公司合作伙伴、资金来源渠道等重要因素还没确定。53机会分析银杏具有独特的天然保健特性。消费者对健康主题的重视。鉴于近年来保健产品的生产企业经济效益好转，生产保健产品的意识加强，预计目标用户对该产品有较高的需求。特别是日常食用保健的生产企业近年来正处于产品更新换代时期，为本产品带来了发展良机。第六章项目管理与人员计划61公司管理图61模拟公司组织结构图经理层全面负责公司的日常经营管理工作。总经理对公司的生产经营和行政管理全面负责，完成任期目标所规定的各项任务。综合办公室主要负责行政、文秘、接待和协调各部门关系，为经理层服务。人力资源部主要负责公司人员的招聘、培训、调度、绩效考评及员工福利等。财务部主要负责资本运作、发展规划、项目投资、日常财务及部门协调。市场开发部主要负责根据市场需求，进行技术开发与创新。董事会总经理副总经理综合办公室财务部副总经理产品销售部人力资源部市场开发部设备管理部生产计划部原料供应站生产计划部主要负责调度安排人力、物力和机器设备、技术达标、操作规范、平衡负荷、定额生产、质量保证体系、公司的原辅材料的采购等。低成本高质量地