小卖部管理制度9篇

1、第 第 页小卖部管理制度9篇 【第1篇】中学学校小卖部管理制度 中学(学校)小卖部管理制度 学校小卖部是为师生提供日常生活用品,保障为师生生活服务不可缺少的服务设施。为了更好的服务师生,特制定本制度: 一、学校小卖部实行公开竞标形式进行竞标,竞标胜利者和学校签订合同,上缴承包费。 二、学校小卖部经营的商品需要是同学的日常生活用品,严禁经销烟酒。 三、营业时间为早点、午晚饭时间,上课时间严禁同学在小卖部内逗留,发觉同学逗留惩罚该小卖部20元。 四、严禁收购没有厂址、厂名、过期、霉变食品,防止食物中毒。不准出售冷饮。 五、小卖部不准给同学叫电话。 六、水、电费按实际用量收取。 七、学校对各小卖部进

2、行评比,期末依据评比结果优存劣汰。 【第2篇】某学校小卖部安全管理制度 学校小卖部安全管理制度 1、小卖部需要持工商营业执照、食品卫生许可证和从业人员健康证,从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检,发觉患传染病人员应马上换岗。 2、经营的食品需要索证。 3、食品陈设与销售符合卫生要求,离墙、离地面。 4、不得经营过期变质及三无食品(无厂名厂址,无生产日期,无保质期限的食品)。 5、存放食品的仓库应当干燥、通风,采用清除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施,贮存食品的容器需要安全、无害,防止食品污染。 6、定型包装食品不得拆散销售。 7、仔细做好防盗、防火、防毒、用电安全,

3、不准私拉乱接电源。禁止将小卖部、烧饭处、住宿混用。 【第3篇】学校食堂小卖部监督管理制度怎么写 学校食堂和小卖部监督管理制度 一、目的要求为加强学校食堂和小卖部承包经营工作的管理,监督从业人员遵守法令法规,仔细执行各项规章制度,预防食物中毒事故,保障师生身体健康和生命安全。 二、成立食堂和小卖部监督管理小组组长:副组长:成员: 三、工作职责 1、指导食堂和小卖部承包者建立经营管理机构及制定食品经营和食品卫生管理制度。 2、监督执行制度的落实、各项证件办理、从业人员健康检查及培训。 3、严禁收购“三无”产品及腐烂变质等不合格食品。 4、监督检查食堂饮食卫生,饭、菜质量和销售价格,监督检查小卖部食

4、品质量和销售价格。 5、每天定时检查食堂经营场所的卫生状况、餐饮用具的消毒、加工成品的规范流程和索证等,并进行记录。 6、做好同学用膳纪律的管理,加强对同学饮食卫生和安全教育。 7、积极协作卫生防疫部门的检查,发觉存在的问题督促实时整改。 8、不定期抽查和每月一次定期检查。 9、定期召开师生和家长代表座谈会,听取其对食堂的看法和建议,对比并督促食堂实时整改。 【第4篇】小卖部管理制度 中学(学校)小卖部管理制度学校小卖部是为师生提供日常生活用品,保障为师生生活服务不可缺少的服务设施。 为了更好的服务师生,特制定本制度: 一、学校小卖部实行公开竞标形式进行竞标,竞标胜利者和学校签订合同,上缴承包

5、费。 二、学校小卖部经营的商品需要是同学的日常生活用品,严禁经销烟酒。 三、营业时间为早点、午晚饭时间,上课时间严禁同学在小卖部内逗留,发觉同学逗留惩罚该小卖部20元。 四、严禁收购没有厂址、厂名、过期、霉变食品,防止食物中毒。 不准出售冷饮。 五、小卖部不准给同学叫电话。 六、水、电费按实际用量收取。 七、学校对各小卖部进行评比,期末依据评比结果优存劣汰。 【第5篇】y学校小卖部管理制度 为加强学校小卖部的管理,进一步落实工作人员的职责,有效杜*物中毒事故的发生,特制定以下管理制度: 一、小卖部需要办理“卫生许可证”后方可营业。 二、小卖部从业人员需要持有效的健康证上岗,着装干净,服务立场端

6、正,听从学校的管理,严格根据规定的价格出售食品,不得擅自更改价格。 三、进货:需要到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货,所进食品需要有“qs”标识且未过期,严禁进购“三无”食品、假、冒、伪、劣食品和过期食品,一经发觉将追究收购人员的责任。 四、购买食品时,肯定要定点收购,索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。 五、做好食品进货入库验收记录,对库房的食品要随时清理,对过期食品立刻销毁,做到先进先售。进货不能太多,做到实时进货,实时售完,不积压食品。库房内严禁存放非食品。 六、小卖部中的食品和非食品要分架摆放,严禁混放。 七、出售

7、时发觉食品有问题应实时向有关人员反应并作出相应的处理,对同学反应的看法要实时整改。 【第6篇】学校食堂小卖部监督管理制度格式怎样的 学校食堂和小卖部监督管理制度 一、目的要求为加强学校食堂和小卖部承包经营工作的管理,监督从业人员遵守法令法规,仔细执行各项规章制度,预防食物中毒事故,保障师生身体健康和生命安全。 二、成立食堂和小卖部监督管理小组组长:副组长:成员: 三、工作职责 1、指导食堂和小卖部承包者建立经营管理机构及制定食品经营和食品卫生管理制度。 2、监督执行制度的落实、各项证件办理、从业人员健康检查及培训。 3、严禁收购“三无”产品及腐烂变质等不合格食品。 4、监督检查食堂饮食卫生,饭

8、、菜质量和销售价格,监督检查小卖部食品质量和销售价格。 5、每天定时检查食堂经营场所的卫生状况、餐饮用具的消毒、加工成品的规范流程和索证等,并进行记录。 6、做好同学用膳纪律的管理,加强对同学饮食卫生和安全教育。 7、积极协作卫生防疫部门的检查,发觉存在的问题督促实时整改。 8、不定期抽查和每月一次定期检查。 9、定期召开师生和家长代表座谈会,听取其对食堂的看法和建议,对比并督促食堂实时整改。 【第7篇】学校小卖部管理制度 为加强学校小卖部的管理，进一步落实工作人员的职责，有效杜绝食物中毒事故的发生，特制定以下管理制度： 一、小卖部需要办理卫生许可证后方可营业。 二、小卖部从业人员需要持有效的

9、健康证上岗，着装干净，服务立场端正，听从学校的管理，严格根据规定的价格出售食品，不得擅自更改价格。 三、进货：需要到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货，所进食品需要有qs标识且未过期，严禁进购三无食品、假、冒、伪、劣食品和过期食品，一经发觉将追究收购人员的责任。 四、购买食品时，肯定要定点收购，索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的食品检验合格报告复印件和进货清单及发票。 五、做好食品进货入库验收记录，对库房的食品要随时清理，对过期食品立刻销毁，做到先进先售。进货不能太多，做到实时进货，实时售完，不积压食品。库房内严禁存放非食品。 六、小卖部中的食品和非食品要分架摆放，

10、严禁混放。 七、出售时发觉食品有问题应实时向有关人员反应并作出相应的处理，对同学反应的看法要实时整改。 【第8篇】学校食堂小卖部监督管理制度 学校食堂和小卖部监督管理制度 一、目的要求 为加强学校食堂和小卖部承包经营工作的管理,监督从业人员遵守法令法规,仔细执行各项规章制度,预防食物中毒事故,保障师生身体健康和生命安全。 二、成立食堂和小卖部监督管理小组 组长:z 副组长:z 成员:z 三、工作职责 1、指导食堂和小卖部承包者建立经营管理机构及制定食品经营和食品卫生管理制度。 2、监督执行制度的落实、各项证件办理、从业人员健康检查及培训。 3、严禁收购“三无”产品及腐烂变质等不合格食品。 4、

11、监督检查食堂饮食卫生,饭、菜质量和销售价格,监督检查小卖部食品质量和销售价格。 5、每天定时检查食堂经营场所的卫生状况、餐饮用具的消毒、加工成品的规范流程和索证等,并进行记录。 6、做好同学用膳纪律的管理,加强对同学饮食卫生和安全教育。 7、积极协作卫生防疫部门的检查,发觉存在的问题督促实时整改。 8、不定期抽查和每月一次定期检查。 9、定期召开师生和家长代表座谈会,听取其对食堂的看法和建议,对比并督促食堂实时整改。 【第9篇】小卖部安全管理制度 1小卖部需要持工商营业执照、食品卫生许可证和从业人员健康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，发觉患传染病人员应马上换岗。 2经营的食品需要索证。 3食品陈设与销售符合卫生要求