• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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GB 1886.21-2016食品安全国家标准食品添加剂乳酸钙_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB188621—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂乳酸钙

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB188621—2016

.

前言

本标准代替食品添加剂乳酸钙

GB6226—2005《》。

本标准与相比主要变化如下

GB6226—2005,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂乳酸钙

———“”。

Ⅰ

GB188621—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂乳酸钙

1范围

本标准适用于以淀粉糖质原料接种乳酸杆菌发酵直接提取制得的以及乳酸与氢氧化钙或碳酸

、(

钙合成制得的食品添加剂乳酸钙

)。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

羟基丙酸钙

α-

22分子式

.

nn

C6H10CaO6·H2O(=0~5)

23结构式

.

éù

êHú

êú

-2+n

êH3CCCOOúCa·H2O

êú

ëêûú

OH2

24相对分子质量

.

无水物按年国际相对原子质量

218.22()(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色

取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线下观

状态晶形粉末或颗粒、,,

察其色泽和状态并嗅其气味

,

气味无臭或稍有特异气味

32理化指

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