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银耳袋栽技术银耳是一种营养丰富的食用菌，因其形状像耳朵而得名。银耳含有多种人体需要的营养物质，如蛋白质、多糖、脂肪、维生素、矿物质等，具有滋润皮肤、润肺止咳、平肝明目、降血脂等功效。银耳的栽培技术也十分重要，下面介绍一下银耳袋栽技术。一、基础知识1.银耳的栽培一般分为木耳袋栽和平菇袋栽两种，其中银耳袋栽以木耳袋栽居多。2.银耳在温度15~20℃，相对湿度70%~80%，日照4~5小时的条件下生长最佳。3.种植银耳需要使用特制的银耳菌种菌丝培养袋。4.银耳的生长周期一般为50-60天。二、饲料选择1.玉米粉银耳的基本饲料之一，选择高品质的玉米粉制作菌袋。2.黄豆粉可适量掺和玉米粉使用，增加菜袋的粘结力。3.酵母粉银耳的饲料中必不可少的一种，酵母粉可促使袋菌的快速生长。4.芝麻饼粉在制作菜袋时，可适量加入芝麻饼粉，提高袋菌的受孔率。三、菌种筛选银耳的生长速度和效益与菌种的优劣密切相关。品质好的银耳菌种，产量高、品质优，长得快，而且不会遭受病虫害。四、制袋及包菌1.制袋选用宽不小于70厘米，长不小于120厘米的菜袋造袋。制袋时要求袋子平整，袋口宽大，且每根面料跨头对缝、缝线平直且牢固、袋口处按斜边纸剪齐平。2.包菌选种的菌种需经过发酵调配后，再进行包菌操作。将调配好的菌种放入准备好的菜袋中，将袋中菌物平均分布、压实、整齐，包口初步割成斜形、以便入袋。将菌料塞入菜袋中，压紧袋子，然后将菜袋口弯曲，以胶纸封口。袋菌口顶部应留一小缝，以便氧气交换。五、菌袋养护1.置放在制袋完成后，将袋子放在横向靠墙的架子上，每层袋子上下相距10-20厘米，两侧不能有天窗，否则阳光照射，袋内温度会升高。2.调控温湿度在银耳袋栽的过程中，银耳袋所处的环境温度和湿度是非常关键的。温度宜保持在15~20℃，相对湿度宜保持在70%~80%。六、病虫害预防1.防范笋霉病笋霉病是银耳的一种病原菌，可使银耳表面长出白色绒毛样的霉菌，严重时会使银耳的品质直线下降。2.防范虫害虫害对银耳的危害很大，常见有生白蚁、白蚁蛀洞和蚜虫等。需采用防蚁剂、杀虫剂等药品进行防治。七、顶促及果实采摘银耳顶促是指将进行顶部促进银耳长势，促进果实采集。在银耳长将近完全后，要加强透气、通风，增加日照时间，帮助银耳长势快速增长。银耳成熟后，采用手工或器械剪下银耳蒂部，将银耳果体用清水洗净，晾晒至干爽。干燥后银耳重量会降低1/3到1/4，存储期长，质量好。总之，银耳是一种优质的营养食材，其

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