处方管理制度

处方管理制度Tag内容描述：<p>1、麻醉药品、精神药品 处方管 理 规 定 1 麻醉精神药品管理相关法规 中华人民共和国国务院发布 序 号 名称 发 布 时间 目前情况 1 麻醉 药 品管理 办 法 1987.11.28 此法已 废 除 2 精神 药 品管理 办 法 1987.11.29 此法已 废 除 3 麻醉 药 品和精神 药 品管理条例 （国 务 院令第 442号 ） 2005.8.3 正在使用 2 麻醉精神药品管理相关规定 序 号 名称 发 布 时间 颁 布部 门 目前情况 1 医 疗 机构麻醉 药 品、第 一 类 精神 药 品管理 规 定（ 暂 行） 国食 药监 安 2004432号 2004.8.23 食品 药 品 监 督 管理局 废 止 2 医 疗 机构麻醉 。</p><p>2、肈艿袇螂莇芈薇羇芃芇虿螀腿芆螁羅肅莅蒁螈羁莄薃羄艿莄蚆螇芅莃袈肂膁莂薈袅肇莁蚀肀羃莀螂袃节荿蒂聿膈蒈薄袁肄蒈蚇肇羀蒇衿袀莈蒆薈蚃芄蒅蚁羈膀蒄螃螁肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁薂蚇羅膇薁螀螇肃薀葿羃聿蕿蚂袆莈薈螄肁芄薇袆袄膀薆薆聿肆膃蚈袂羁节螁肈芀芁蒀袁膆芀薃肆膂芀螅罿肈艿袇螂莇芈薇羇芃芇虿螀腿芆螁羅肅莅蒁螈羁莄薃羄艿莄蚆螇芅莃袈肂膁莂薈袅肇莁蚀肀羃莀螂袃节荿蒂聿膈蒈薄袁肄蒈蚇肇羀蒇衿袀莈蒆薈蚃芄蒅蚁羈膀蒄螃螁肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁薂蚇羅膇薁螀螇肃薀葿羃聿蕿蚂袆莈薈螄肁芄薇袆袄膀薆薆聿肆膃蚈袂羁节螁肈芀芁蒀袁膆芀。</p><p>3、蒆螀聿葿螅蝿膁节蚁螈芄蒈薇螈羃芁蒃袇肆蒆荿袆膈艿蚈袅袈蒄蚃袄肀芇蕿袃膂薃蒅袂芅莅螄袂羄膈蚀袁肆莄薆羀腿膇蒂罿袈莂莈羈羁膅螇羇膃蒀蚃羆芅芃蕿羆羅葿蒅羅肇芁螃羄膀蒇虿肃节芀薅肂羂蒅蒁虿肄芈蒇蚈芆薃螆蚇羆莆蚂蚆肈薂薈蚅膁莅蒄蚄芃膇螂螄羂莃蚈螃肅膆薄螂膇莁薀螁羇膄蒆螀聿葿螅蝿膁节蚁螈芄蒈薇螈羃芁蒃袇肆蒆荿袆膈艿蚈袅袈蒄蚃袄肀芇蕿袃膂薃蒅袂芅莅螄袂羄膈蚀袁肆莄薆羀腿膇蒂罿袈莂莈羈羁膅螇羇膃蒀蚃羆芅芃蕿羆羅葿蒅羅肇芁螃羄膀蒇虿肃节芀薅肂羂蒅蒁虿肄芈蒇蚈芆薃螆蚇羆莆蚂蚆肈薂薈蚅膁莅蒄蚄芃膇螂螄羂莃蚈螃肅膆薄螂。</p><p>4、厨房奖罚管理制度厨房奖罚管理制度 一、奖惩制度： 1、不带工作帽进操作间，罚款 1 元/次; 2、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款 2 元/次; 3、在操作间打骂，嬉戏，罚款 20 元/次; 4、浪费原材料者，视情节轻重，处以罚款，警告，以 致开除; 5、不爱惜厨房工具者，视情节轻重，处以罚款，警告， 以至开除; 6、因其本人原因，故意拖延时间，造成上菜慢，引起 客人投诉，跑单者，罚款 10 元/次; 7、因个人原因。没有在事发前写入采购单，造成原料 没有，不能出菜者，罚款 5 元/次(市场缺货的情况例外); 8、在宿舍吵嚷打闹，造成邻居投诉者，罚款。</p><p>5、厨房卫生管理制度厨房卫生管理制度 1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、 缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身 躲藏或进出。 3、定期清洗抽油烟设备。 4、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清 扫，防止残留食物腐蚀。 5、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处 理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。 6、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用 塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、 要确定做到勿将食物在生活。</p><p>6、厨房奖罚管理制度厨房奖罚管理制度 一、奖惩制度： 1、不带工作帽进操作间，罚款 1 元/次; 2、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款 2 元/次; 3、在操作间打骂，嬉戏，罚款 20 元/次; 4、浪费原材料者，视情节轻重，处以罚款，警告，以 致开除; 5、不爱惜厨房工具者，视情节轻重，处以罚款，警告， 以至开除; 6、因其本人原因，故意拖延时间，造成上菜慢，引起 客人投诉，跑单者，罚款 10 元/次; 7、因个人原因。没有在事发前写入采购单，造成原料 没有，不能出菜者，罚款 5 元/次(市场缺货的情况例外); 8、在宿舍吵嚷打闹，造成邻居投诉者，罚款。</p><p>7、厨房规章管理制度厨房规章管理制度 一、厨部员工应关心本酒店荣誉、具有主人翁意识、 爱护公司财产，遵守公司各项管理条例，具有敬业精神和 职业道德。 二、员工按照厨部制定的作息时间按时上下班，不迟 到早退、不擅离职守、不串岗离岗，值班时间视为上班时 间，应严格按值班制度执行。 三、上班时间穿工衣、戴工帽、配带工号牌，按正常 操作程序进行操作，爱护厨房设备和工具，节约用水、电、 油、气，做到无长明灯，无长流水。 四、一班时间一律不允许做与本职工作无关的私事。 (如抽烟、吃零食、接、打电话及会客)酒店严禁在厨房内 打。</p><p>8、厨房考勤制度厨房考勤制度 一、厨房考勤制度 1、厨房部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代 人或委托人代打考勤。 2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。 3、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨 师下班后应离开工作地。 4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做 与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话， 不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌 曲、小调。 5、因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假 手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续 或手续不。</p><p>9、火锅店厨房管理手册 厨房管理手册一、 严于职守1、 每天上班前必须点名及召开班前会（所有厨师必须穿好工作服，戴好工作帽，违者一次罚款10元）。2、 上班时间：9：30（早上）；17：00（下午）。3、 所有厨房员工必须按时上班，有特殊事情须向厨师长请假，否则，均按旷工计算。4、 所有厨房员工出现早退或迟到：一次罚款20元；病假扣除当天工资（凭县级以上医院证明）；事假1天扣除1天半工资；旷工1天扣除3天工资。5、 休假人员应提前一天申请，经组长、厨师长签字同意后方可休假，否则，按旷工处理。6、 上班时间内打架、吵架者将根据情。</p><p>10、厨房设备工具管理制度厨房设备工具管理制度 1. 厨房设备和用具的保管，使用均分到岗，由个体人 员包干责任。 2. 设备用具使用后要随时保持清洁，做到无灰尘，水 迹，油渍，不腐锈。 3. 设备和用具使用完毕，使用者应及时清洁，并将其 放回原位，责任人有权检查。 4. 各种设备和用具如有损坏，发现人员要及时向厨师 长(行政总厨)汇报，联系修理，不得带病操作和使用。 5. 新上岗的员工，必须对厨房机械设备的性能及操作 方法程序接受培训，掌握要领后方可操作使用，责任人有 指导培训的义务。 6. 员工必须对厨房里的设备，设施，功能及用途。</p><p>11、第六节 部门专用表格厨房001冰箱除霜卡日期检查记录责任人检查人备注厨房002消毒记录卡日期检查记录责任人检查人备注厨房003食品卫生检查卡日期检查记录责任人检查人备注厨房004菜品品尝登记表时间菜品名称原因和目的品尝结果品尝人主管厨房005菜品质量分析、讨论记录表主持人：参加人员：时间：讨论内容：分析原因：整改措施：厨房006玻璃器皿检查记录表日期检查记录责任人检查人备注。</p><p>12、中医医院处方管理制度依据药品管理法、处方管理办法等有关法律法规，并根据本院相关规定制定本制度。在医院内开具、调剂、划价收费、保存处方的工作人员必须严格执行本制度。1、 处方权限规定1、本院经注册的执业医师，由科主任提出意见，经院医务科审核、批准后取得处方权并留签名字样在药剂科备案。试用期（实习）的医师开具的处方须经有处方权的医师签名后处方才有效。2、麻醉处方权需经卫生局、食品药品监督管理局审查、考核、批准。开具麻醉药品、精神药品、医疗用毒性药品、放射性药品的处方须严格遵守有关法律、法规和规章的规定。。</p><p>13、处方管理制度1.处方管理办法是卫生部为规范处方管理，提高处方质量，促进合理用药，保障医疗安全,根据执业医师法、药品管理法、医疗机构管理条例、麻醉药品和精神药品管理条例等有关法律、法规而制定，各级临床医师应严格遵守。2.处方管理办法所称处方，是指由注册的执业医师和执业助理医师(以下简称医师)在诊疗活动中为患者开具的、由取得药学专业技术职务任职资格的药学专业技术人员(以下简称药师)审核、调配、核对，并作为患者用药凭证的医疗文书。处方包括医院病区用药医嘱单。3.医师开具处方和药师调剂处方应当遵循安全、有效、经济。</p><p>14、善水茗涧茶楼厨务部制度汇编 撰写：张跃祥厨房卫生管理制度一、厨师长负责整个后厨的食品卫生管理，各操作间班组长负责日常加工环节的食品安全卫生，各岗位责任人负责本岗位和责任区的食品安全卫生。做到划片包干、分工负责，层层把关、防患于未然，共同做好厨房的卫生工作；二、制定各岗位卫生管理要求和岗位责任制，张贴在工作区内，食品加工人员要严格遵守卫生要求，认真落实岗位责任；三、所有食品加工人员要严格按照餐饮从业人员个人卫生要求，工作前穿戴好清洁的工作衣帽，养成良好的个人卫生和加工操作习惯；四、厨房内所有冰箱、。</p><p>15、厨房管理制度1一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。3、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到其他场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。5、因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。</p><p>16、kY-003-2011康源餐饮有限责任公司厨务管理制度员工手册第一节：岗位职责厨师长岗位职责1.主持厨房部的全面工作，对总经理负责。2.认真执行总经理下达的各项任务、及经营指标。3.负责制定厨房部的工作计划和经营动态。4.主持厨房部日常工作会议，协调部门内餐工作，使工作有条有序。5.检查厨房部门的出品质量及各项规章制度的执行情况。6.定期和厨师研究新菜品，推出新菜单。7.抓好员工队伍的企业化建设，掌握员工的思想状况工作表现和业务水平。8.抓好厨房卫生及安全工作，贯彻执行食品卫生法，和确保生产安全。9.负责厨房设备的购置申请。</p><p>17、贝比堡天勤幼儿园厨房管理制度一.炊事人员要研究和改进烹调技术,根据婴幼儿的年龄特点,做到细致切,细致做.每周菜谱不重复,注意花色品种及色,香,味和各种营养素的调配,增进幼儿食欲,保证幼儿有足够的营养.此外还要注意荤素搭配,米面搭配,干稀搭配,做到小而精。为病弱儿童做好病号餐,每周自制点心1-2次.二.建立食物验收制度,采购新鲜的食物,要注意饭菜的质量和数量,保持蔬菜的维生素,先洗后切,烧得不能太熟变黄.饭菜的数量不能过多过少,隔顿饭菜一定要回锅烧透后再供应.三.开饭要准时,夏天做到四凉(饭,菜,汤,茶),冬天做到三热(饭,菜,汤,),保。</p><p>18、餐饮后厨管理制度第一章:厨房的基本管理制度(1)按时上下班,不旷工,不迟到,不早退.(2)工作服要干净,穿戴要整齐.(3)上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗.(4)厨房不得存放私人物品及乱吃东西.(5)设备,设施由各主管负责定期检修保养.(6)采购要有计划,验收人员要认真负责.(7)注意节约,减少费用及能源控制.(8)各卫生区域保持地面干净,无积水,墙面无油渍.(9)开档要有序,当天工作必须当日完成,收档要仔细干净.(10)做好各项规章记录.(11)生熟分离,防止交叉感染.(12)不准将厨房用品私自带出个人使用.(13)下岗后不准着便装进入厨房.(14)服从领导安排。</p><p>19、管理人员岗位工作说明书一、行政总厨管理人员岗位工作说明书JOB DESCRIPTIONDepartment 部 门：厨房Job Title岗位名称：行政总厨Res. To隶 属 于：执行总经理Order To指 挥 到:各厨师长、成本核算员Shift班 次：行政班Working Hours工作时间： 8:0017:00Job Duty工作职责： 1. 在执行总经理的直接领导下，全面负责厨房的日常服务管理工作；2. 完成上级交办的其它任务。Job Contents工作内容:1 接受上级领导：(1) 参加酒店工作会议；(2) 听取领导布置工作；(3) 汇报厨房的工作；(4) 完成上级交办的其它任务；(5) 接受上级及酒店相关部门的。</p><p>20、厨房安全生产管理办法为了加强厨房安全生产的管理,特制定本办法。一、厨房防火管理办法1. 发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用； 2. 不能超负荷使用电气设备。 3. 各种电器设备在不用或用完后切断电源。 4. 易燃物贮藏应远离热源。 5. 每天清洗净地面、厨具残留油脂。 6. 煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。 7. 每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。 8. 下班关闭所有能源开关。 9. 厨房消防措施齐全、有效。 10.全体工作人员必须掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。 11.每月配合工设。</p>