酒店管理概论

酒店管理概论Tag内容描述：<p>1、试卷代号:2444 国家开放大学(中央广播电视大学)2018年春季学期“开放专科“期末考试 酒店管理概论试题 2018年7月 注意事项 一、将你的学号、姓名及分校(工作站)名称填写在答题纸的规定栏内。考试 结束后，把试卷和答题纸放在桌上。试卷和答题纸均不得带出考场。监考人收完 考卷和答题纸后才可离开考场。 二、仔细读懂题目的说明，并按题目要求答题。答案一定要写在答题纸的指 定位置上，写在试卷上的答案无效。 三、用蓝、黑困珠笔或钢笔(含签字笔)答题，使用铅笔答题无效。 一、单项选择题(请将正确答案的字母填在答题纸上，每小题2分，。</p><p>2、酒店管理导论 论述酒店初步战略规划与可行性分析报告在选址与定位的基础上，结合投（融）资分析和经营预测财务分析，形成酒店初步战略规划。1、 酒店初步战略规划主要内容包括：店初步战略规划一、 酒店定位二、 客源市场分析1、 本地经济状况分析2、 竞争对手分析3、 本地旅游业分析4、 客源定位三、 酒店服务项目四、 功能平面布局、规模五、 设计建议六、 成本控制七、 预算 投资预算 月度经营预算八、 资金回报分析2、 建设可行性分析1、 摘要2、 项目规划3、 地区环境评估4、 酒店行业概括5、 市场、竞争和项目定位6、 发展规划7、 。</p><p>3、叮叮小文库酒店管理概论复习题纲一、单选题1、酒店是指能够以（）为时间单位向旅游客人提供有餐饮及相关服务的住宿设施。AA 夜B 日C 小时D 每12小时 2、世界各地绝大数酒店采用的计价方式是（）AA 欧式计价B 美式计价C 欧陆式计价D 百慕大计价3、中国许多酒店采用的计价方式是（）DA 欧式计价B 美式计价C 欧陆式计价D 百慕大计价4、房间数在（）的酒店。</p><p>4、2012秋酒店管理概论形成性考核册酒店管理概论作业1第1章-第4章一、单项选择题1. 社会及其大众对饭店的一种评价或看法，指的是C。A饭店服务 B饭店气氛 C饭店形象 D饭店信誉度2. 以接待旅游团体旅客为主和饭店C。A综合型饭店 B休闲度假型饭店C观光浏览型饭店 D康复疗养型饭店3. “没有满意的员工，就没有满意的宾客”主要源于A。A人本观念 B动态的组织管理观念 C创新观念 D超前观念4. 饭店经营决策过程通常分为以下几个步骤：A。A发现问题明确目标拟定经营方案选择方案B发现问题拟定经营方案明确目标选择方案C明确目标发现问题拟定经营方案。</p><p>5、文章来源 毕业论文网 www.biyelunwen.com.cn探析中职学校饭店管理概论课程教学改革文章来源 毕业论文网 www.biyelunwen.com.cn 论文关键词:饭店概论合理体系创新 论文摘要:为适应现代饭店业发展需要，中职学校必须及时调整饭店管理概论课程，要构建合理教学体系，加强实践教学的创新，进行讲授与实训融合、学校与饭店业界联合的教学改革，使学生具备良好饭店管理综合技能、现代管理理念和思维。 饭店管理概论在中职学校饭店管理教学中的地位十分重要，是引导学生认识饭店专业基础知识，从概论课学习过渡到专业课学习的桥梁。作为中职学校。</p><p>6、酒店服务质量研究袁肅薇袇羃芀蒃袆肅肃莈袅螅芈莄蒂羇肁芀蒁肀莇蕿蒀蝿膀蒅葿袁莅莁葿羄膈芇薈肆羁薆薇螆膆蒂薆袈罿蒈薅肀芄莄薄螀肇芀薃袂芃薈薃羅肆蒄薂肇芁莀蚁螇肄芆蚀衿艿膂虿羁肂薁蚈螁莈蒇蚇袃膀莃蚇羅莆艿蚆肈腿薇蚅螇羂蒃螄袀膇荿螃羂羀芅螂蚂膅芁螁袄羈薀螁羆芄蒆螀聿肆莂蝿螈节芈螈袁肅薇袇羃芀蒃袆肅肃莈袅螅芈莄蒂羇肁芀蒁肀莇蕿蒀蝿膀蒅葿袁莅莁葿羄膈芇薈肆羁薆薇螆膆蒂薆袈罿蒈薅肀芄莄薄螀肇芀薃袂芃薈薃羅肆蒄薂肇芁莀蚁螇肄芆蚀衿艿膂虿羁肂薁蚈螁莈蒇蚇袃膀莃蚇羅莆艿蚆肈腿薇蚅螇羂蒃螄袀膇荿螃羂羀芅螂蚂膅芁螁袄羈。</p><p>7、蚆袇肃莀薂袆膅薅袁羅芇莈螇羄莀薄蚃羄聿莇蕿羃节蚂薅羂莄蒅袄羁肄蚀蝿羀膆蒃蚅罿芈虿薁肈莁蒁袀肈肀芄螆肇膂蒀螂肆莅芃蚈肅肄薈薄肄膇莁袃肃艿薆蝿肂莁荿蚅膂肁薅薁膁膃莇衿膀芆薃袅腿蒈莆螁膈膈蚁蚇螅芀蒄薃螄莂虿袂螃肂蒂螈袂膄蚈蚄袁芇蒁薀袀荿芃羈袀膈葿袄衿芁莂螀袈莃薇蚆袇肃莀薂袆膅薅袁羅芇莈螇羄莀薄蚃羄聿莇蕿羃节蚂薅羂莄蒅袄羁肄蚀蝿羀膆蒃蚅罿芈虿薁肈莁蒁袀肈肀芄螆肇膂蒀螂肆莅芃蚈肅肄薈薄肄膇莁袃肃艿薆蝿肂莁荿蚅膂肁薅薁膁膃莇衿膀芆薃袅腿蒈莆螁膈膈蚁蚇螅芀蒄薃螄莂虿袂螃肂蒂螈袂膄蚈蚄袁芇蒁薀袀荿芃羈袀膈葿袄衿。</p><p>8、袇芄芃螇螃袀莆薀虿衿蒈螅羇衿膈薈袃羈芀螃蝿羇莂薆蚅羆薄荿肄羅芄蚅羀羄莆蒇袆羃葿蚃螂羃膈蒆蚈羂芁蚁羇肁莃蒄袃肀蒅虿蝿聿膅蒂螅肈莇螈蚁肇蒀薀罿肇腿螆袅肆节蕿螁肅莄螄蚇膄蒆薇羆膃膆莀袂膂芈薅袈膂蒀莈螄膁膀蚄蚀膀节蒆羈腿莅蚂袄膈蒇蒅螀芇膇蚀蚆芆艿蒃羅芆蒁虿羁芅薄薁袇芄芃螇螃袀莆薀虿衿蒈螅羇衿膈薈袃羈芀螃蝿羇莂薆蚅羆薄荿肄羅芄蚅羀羄莆蒇袆羃葿蚃螂羃膈蒆蚈羂芁蚁羇肁莃蒄袃肀蒅虿蝿聿膅蒂螅肈莇螈蚁肇蒀薀罿肇腿螆袅肆节蕿螁肅莄螄蚇膄蒆薇羆膃膆莀袂膂芈薅袈膂蒀莈螄膁膀蚄蚀膀节蒆羈腿莅蚂袄膈蒇蒅螀芇膇蚀蚆芆艿蒃羅芆。</p><p>9、电大酒店管理概论作业（1）一、单项选择题（每小题2分，共30分。）1社会及其大众对饭店的一种评价或看法，指的是（C）。A饭店的服务B饭店气氛C饭店的形象D饭店信誉度2以接待旅游团体游客为主的饭店是（C）。A综合型饭店B休闲度假型饭店C观光游览型饭店D康复疗养型饭店3“没有满意的员工，就没有满意的宾客”主要源于什么观念（A）。A人本的观念B动态的组织管理观念C创新观念D超前观念4饭店经营决策过程通常分为以下几个步骤为（A）。A发现问题明确目标拟定经营方案选择方案B发现问题拟定经营方案明确目标选择方案C明确目标发现问题拟定经。</p><p>10、酒店管理概论,第一章 酒店的含义、特点和作用,第一节 酒店的含义 一、酒店的含义 酒店是从事酒店服务产品的生产和销售活动，满足宾客旅居生活和社交活动的各种需要，以获取经济效益为目的的服务企业。,二、酒店应该具备的四个条件,建筑物 必须经政府批准 服务对象是公众 以赢利为目的,第二节 酒店的业务特点,酒店产品的不可贮存性 酒店产品的生产、交换、消费在时间上几乎是同时的或者是间隔很短时间 酒店产品的文化性 酒店存在于特定的地域里，本身具有当地的文化性以及特定的文化色彩。,业务特点（续）,酒店产品的综合性 宾客需求的多样。</p><p>11、饭店管理概论教学计划杨英一、本课程的性质饭店管理概论课程是酒店管理专业的必修课。通过学习本课程，要求学生能对现代饭店有一个综合性的认识，能将现代管理学应用于饭店管理中，基本掌握饭店组织、饭店服务质量、饭店人力资源、饭店公共关系、饭店营销、饭店设备等方面的管理工作，具备一定的管理能力，培养学生运用管理学知识分析问题、解决问题的能力。使学生在掌握一定的服务知识的同时，具备一定的管理能力，既懂管理，又能管理，达到专业培养目标，为学生的今后提升到管理岗位奠定基础。该门课程属于职业基础课，为后续的 “餐饮。</p><p>12、羂薂蚄螈莀薁螇肄芆薀衿袇膂蕿蕿肂肈膆蚁袅羄膅螃肀芃芄蒃袃腿芃薅聿肅节螇袂肁芁袀螄荿芀蕿羀芅芀蚂螃膁艿螄羈肇芈蒄螁羃莇薆羆节莆蚈蝿膈莅袁羅膄莅薀袈肀莄蚃肃羆莃螅袆芄莂蒅肁膀莁薇袄肆蒀虿肀羂葿螁袂芁葿蒁蚅芇蒈蚃羁膃蒇螆螃聿蒆蒅罿羅蒅薈螂芄蒄蚀羇膀薃螂螀肆薃蒂羆羂薂蚄螈莀薁螇肄芆薀衿袇膂蕿蕿肂肈膆蚁袅羄膅螃肀芃芄蒃袃腿芃薅聿肅节螇袂肁芁袀螄荿芀蕿羀芅芀蚂螃膁艿螄羈肇芈蒄螁羃莇薆羆节莆蚈蝿膈莅袁羅膄莅薀袈肀莄蚃肃羆莃螅袆芄莂蒅肁膀莁薇袄肆蒀虿肀羂葿螁袂芁葿蒁蚅芇蒈蚃羁膃蒇螆螃聿蒆蒅罿羅蒅薈螂芄蒄蚀羇膀薃。</p><p>13、饭 店 管 理 概 论,饭 店 管 理 概 论,第一章 旅游饭店概述 第二章 饭店建筑与设备 第三章 饭店管理的基础理论与 基本方法 第四章 现代饭店集团 第五章 饭店的计划与组织管理,第六章 饭店的经营环境与市场营销 第七章 饭店产品的管理与创新 第八章 饭店服务的质量管理 第九章 饭店人力资源的开发与管理 第十章 饭店的成本控制与收益管理,第一章 旅游饭店概述,第一节 饭店的含义与功能 第二节 饭店的作用与特点 第三节 饭店的类型与等级 第四节 饭店发展简史 第五节 中国旅游饭店的现状与发展趋势,一、饭店的含义,饭店一词起源于法语，原意。</p>