年10月自考营养学

年10月自考营养学Tag内容描述：<p>1、1999年10月自考自学考试营养学参考答案一、填空题（每空格1分，共32分） 1.半乳糖 葡萄糖2.-1，4 1，43.胰脂肪酶 胆固醇酯酸4.B族维生素5.高密度脂蛋白 胆固醇6.6.257.精密度 变异系数8.2530 35409.豆类和动物10.鱼类 1/311.钾12.抑制（或减少）13.高分解代谢 负氮平衡 水电解质失调14.钙 磷 钾15.纠正低血糖16.清热解毒 解暑利尿17.臂肌围 肌酐-身高指数18 1400 2000 4060 二单选题（每小题1分共18分） 1.B 2.D 3.A 4.B 5.C6.B 7.A 8.B 9.A 10.B11.C 12.D 13.C 14.B 15.D16.C 17.B 18.D 三、名词解释（每小题3分,共18分） 1.是指具有多羟。</p><p>2、1999年10月高等教育自学考试医学营养学试题一、填空题（每空1分，共32分） 1在糖吸收过程中，_________和_________能与载体蛋白结合而被迅速吸收。 2直链淀粉由葡萄糖经__________糖苷键连接而成，纤维素则由葡萄糖经__________糖苷键连接而成。 3. 需胆盐激活的消化酶是___________和_________。 4. 米和面在蒸煮过程中由于加热而受损失的主要是___________。 5. 鱼的脂肪食有大量的________，可以将动脉粥样硬化斑点上的_______移走，从而起到预防心血管疾病的作用。 6凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。</p><p>3、全国2002年4月自考营养学试题参考答案课程代码：03000一、单项选择题(本大题共20小题，每小题2分，共40分)1.A 2.D 3.C 4.D 5.C6.B 7.C 8.C 9.A 10.B11.B 12.C 13.A 14.A 15.C16.A 17.D 18.A 19.B 20.D二、填空题(本大题共10空，每空1分，共10分)21.维生素B2(或核黄素)22.膳食纤维23.杂环胺24.微量元素(或痕量元素)25.赖氨酸26.骨质软化27.碱(或小苏打)28.是否能在体内合成29.吸水作用30.碳水化物三、简答题(本大题共6小题，每小题5分，共30分)31.(1)根据教育目的确定教育对象；(2)确定教育。</p><p>4、2016年10月高等教育自学考试全国统一命题考试中医营养学 试卷课程代码：05763第一部分 选择题（共40分）一、单项选择题：（本大题共20小题，每小题1分，共20分）1.备急千金要方的作者是（ ）A.陈直 B.孙思邈 C.李时珍 D.孟诜2.饮膳正要的作者是（ ）A.忽思慧 B.陈直 C.张从。</p><p>5、此文档收集于网络 如有侵权 请联系网站删除 做试题 没答案 上自考365 网校名师为你详细解答 全国2005年7月自考营养学试题 课程代码 03000 一 单项选择题 本大题共20小题 每小题2分 共40分 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的 请将其代码填写在题后的括号内 错选 多选或未选均无分 1 合理膳食中脂肪供给量占膳食总能量的比例上限值为 A 20 B 30 C 40 D。</p><p>6、2016年10月高等教育自学考试全国统一命题考试基础营养学 试卷(课程代码05743)本试卷共4页。满分l00分，考试时间l50分钟。考生答题注意事项：1本卷所有试题必须在答题卡上作答。答在试卷上无效，试卷空白处和背面均可作草稿纸。2第一部分为选择题。必须对应试卷上的题号使用2B铅笔将“答题卡”的相应代码涂黑。3第二部分为非选择题。必须注明大、小题号，使用05毫米黑色字迹签字笔作答。4合理安排答题空间。超出答题区域无效。第一部分 选择题(共25分)一、单项选择题(本大题共l5小题，每小题l分，共l5分)在每小题列出的四个备选项中只有一。</p><p>7、2014年4月高等教育自学考试全国统一命题考试 营养学 一 试卷 课程代码 05760 第一部分 选择题 共25分 一 单项选择题 本大题共15小题 每小题1分 共15分 1 下列食物中胆固醇含量最高的是 A 乳类 B 蔬菜 C 蛋类 D 水果。</p><p>8、全国2006年7月营养学试题课程代码：03000一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1脂肪的生热系数为（）A4 kcal/gB9 kcal/gC10 kcal/gD15 kcal/g2食物蛋白质中含氮量一般为（）A6%B16%C26%D36%3人体能量的主要储备形式是（）A蛋白质B碳水化合物C脂肪D矿物质4以下哪项是碳水化合物的主要特征？（）A抗氧化作用B构成细胞和组织成分C吸水作用D节约蛋白质作用5成年男性铁营养状况良好时，血红蛋白的正常值应为（）A。</p><p>9、全国2011年4月自学考试营养学试题课程代码：03000一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1在体内单位重量产生能量最多的营养素是( )A脂肪B.蛋白质C碳水化合物D.维生素2属于微量元素的是( )A钙B.锌C钠D.钾3下列食物中蛋白质生物价最高的是( )A大米B.鱼C大豆D.鸡蛋白4属于人体必需脂肪酸的是( )A棕榈酸B.亚油酸C月桂酸D.油酸5与胎儿神经管畸形有关的营养素是( )A维生素B1B.维生素CC叶酸D.维生素E6乳汁中几乎不受乳。</p><p>10、全国2002年4月营养学试题课程代码：03000第一部分 选择题 (共40分)一、单项选择题(本大题共20小题，每小题2分，共40分)在每小题列出的四个选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填在题后的括号内，错选或未选均无分。1.在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( )A.鱼油 B.猪油C.牛油 D.羊油2.评价食物蛋白质营养价值的公式100表示的是( )A.蛋白质的消化率 B.蛋白质的功效比值C.蛋白质的净利用率 D.蛋白质的生物价3.C180是( )A.单不饱和脂肪酸 B.多不饱和脂肪酸C.饱和脂肪酸 D.类脂4.限制氨基酸是指( )A.氨基酸分较高的氨基酸 B.氨。</p><p>11、全国2009年7月自考营养学试题课程代码：03000一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1以下哪种氨基酸是婴儿必需氨基酸?（ ）A甘氨酸B组氨酸C丝氨酸D脯氨酸2以下哪种食物蛋白质生物价最高?（ ）A牛奶B猪肉C大米D玉米3人体最主要的能量来源是（ ）A蛋白质B碳水化合物C维生素D脂肪4以下哪项是人体必需脂肪酸?（ ）A棕榈酸B油酸C月桂酸D亚油酸5干眼病主要是缺乏哪种营养素所致?（ ）A锌B铁C维生素AD维生素C6100g脂肪。</p><p>12、全国自考2006年4月营养学试题课程代码：03000一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。15g碳水化合物在人体内氧化产生的能量为（ ）A10 kcalB15 kcalC20 kcalD25 kcal2人体氮唯一的来源是（ ）A脂肪B蛋白质C维生素D碳水化合物3人体能量的主要来源是（ ）A蛋白质B脂肪C碳水化合物D矿物质4以下哪项是膳食纤维的主要特征? （ ）A提供能量B节约蛋白质作用C吸水作用D构成细胞和组织成分5成年女性铁营养状况良好时，血。</p><p>13、全国2010年7月自学考试营养学试题课程代码：03000一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1.人类大脑完全依赖于以下哪种营养成分供能?( )A.氨基酸B.葡萄糖C.蛋白质D.脂肪酸2.人类膳食中的脂类主要是( )A.甘油三酯B.类脂C.胆固醇D.磷脂3.组成蛋白质的基本单位是( )A.寡肽B.脂肪酸C.单糖D.氨基酸4.硒最突出的生理功能是( )A.促进骨骼发育B.维持味觉功能C.促进视觉发育D.抗氧化作用5.骨质软化症主要是缺乏( )A.钙B.。</p><p>14、精品自学考试资料推荐 全国 2018 年 4 月自学考试 食品营养学真题课程代码： 00988 一、单项选择题（本大题共25 小题，每小题1 分，共 25 分） 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的 括号内。错选、多选或未选均无分。 1120 克糖类在体内氧化可产生能量（ ） A 120 kcal B 360 kcal C 480 kcal D。</p>