葡萄酒基础知识

葡萄酒基础知识Tag内容描述：<p>1、中粮集团-深圳市华夏红酒业有限公司：促销人员培训教程（葡萄酒相关知识部份）中 粮 集 团深圳市华夏红酒业有限公司促销人员培训教程（葡萄酒相关知识部份）冰 酒最著名生产国是加拿大和德国，葡萄在零下8以下的温度立即压榨，会将果实中已经结冰的水分过滤掉，余下最精纯的甜质汁液酿制而成。酿酒葡萄品种多为雷司令。宝祖利新酒节宝祖利是法国的一个产区名，其葡萄酒用GAMEY葡萄品种酿制，在当年9月采摘，由于采用特殊的二氧化碳浸软法酿制，其酒质新鲜、酒色偏淡，有新鲜的果香味、单宁含量低，适合喝新酒，越新越好。每年的11月第3个。</p><p>2、卡门葡萄酒手册葡萄酒作为饮料最有价值，作为药最可口，在食品中最令人快乐。希腊人名言第一章 葡萄酒的历史及文化很久很久以前，葡萄酒因为偶然的机会在波斯古国诞生。当时的国王非常喜爱吃葡萄，总是把吃不完的葡萄密封在一个瓶中，并写上“毒药”样，以防他人偷吃，却被他的一个妃子发现。其时那曾经集万千宠爱于一身的妃子，已被打入冷宫，往日恩宠和繁华不过一梦，看着是“毒药”，便喝了下去，只求速死。却只觉得那半透明的红色液体在口舌中、心肺间游走，孕出微香，竟是前所未有的恬然陶醉。将之献与国王，深得其欢心，又再度得宠。</p><p>3、江苏奔富酒业有限公司葡萄酒知识培训第一章 世界葡萄酒的概论第一节 世界葡萄酒产地的划分世界葡萄酒产地的划分：新世界葡萄酒和老世界葡萄酒1、“旧世界”是指欧洲的法国、意大利和德国等历史悠久葡萄酒生产国。严格的等级划分制度和葡萄酒饮用时的种种规则和禁忌，加上浪漫主义的演绎，“旧世界”葡萄酒往往被赋予了很多贵族文化和情调。 旧世界的酒一般趋于传统的手工工艺酿造，注重葡萄酒本味，具有酸涩的口感，在口感上优雅复杂有深度，在包装上典雅传统标明产地和风格，有明确的酿酒制度。2、“新世界”则是指美国、澳大利亚、新西。</p><p>4、L/O/G/O 葡萄酒初级课程 Contents 红酒是酒中的精魂红酒是酒中的精魂 飘渺于生命的内在，飘渺于生命的内在， 又令心灵交融；又令心灵交融； 她是有生命的，她是有生命的， 来自于天地恩赐，日月光泽；来自于天地恩赐，日月光泽； 她灵透醇和，酒韵迷人，酒香馨悠，她灵透醇和，酒韵迷人，酒香馨悠， 令人心神摇曳令人心神摇曳 ，唇齿流芳。，唇齿流芳。 种植与酿造 侍酒与储存 葡萄的品种 葡萄酒品尝 葡萄的品种 葡萄酒概论 葡萄酒与健康 葡萄酒的起源 v 可以追溯到公元前6000年的地中海盆地 v 由于罗马人的扩张，葡萄栽培和葡萄酒酿造技。</p><p>5、心力聚变心力聚变 红酒文化传播红酒文化传播 主讲：周文主讲：周文幅幅 1866489438718664894387 好湘味湘菜馆好湘味湘菜馆 一期一会一期一会 精神精神 好湘味湘菜馆好湘味湘菜馆 苹果游戏苹果游戏 好湘味湘菜馆好湘味湘菜馆 心态只有两种心态只有两种 ： 一种是积极的 另一种是消极的 好湘味湘菜馆好湘味湘菜馆 一个这样的笑话一个这样的笑话 一个乞丐到一个人家里去乞讨，那个人给了十 块钱，第二天乞丐又去了，那个人又给了十 块钱，就这样持续了两年。 两年后的一天，那个人只给了五块钱，十天后 ，乞丐终于忍不住问了：你以前给十块，。</p><p>6、葡萄酒基础知识,葡萄酒基础知识,一、 葡萄酒概述 二、 葡萄酒常识 三、 葡萄酒侍酒 四、 葡萄酒配餐 五、 葡萄酒品鉴,一、葡萄酒概述,1、葡萄酒定义 2、葡萄酒分类 3、葡萄酒酿造 4、葡萄酒产区,葡萄酒的定义：,根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定（International Office of Vine and Wine,简称OIV，1996），葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度不能低于8.5度（中国的国家标准是等于或大于7度）。,葡萄酒的分类,1、根据颜色分类 2、根据含糖量分类 3、是否含CO2分类 4、根据酿造方法分类 5、根据用。</p><p>7、葡萄酒知识,品味葡萄酒,A-葡萄酒是什么,1- 葡萄酒的定义 2- 葡萄酒的分类 3- 葡萄的酿造 4- 酿酒葡萄品种 5- 葡萄的风土条件 6- 葡萄酒的年份 7- 葡萄酒与健康,C-葡萄酒的品鉴,1- 葡萄酒的品鉴 2- 葡萄酒相关器具 2- 葡萄酒的储藏,的定义 7- 葡萄酒的分类 8- 葡萄酒的分级 9- 葡萄酒的标签 10-葡萄酒的年份 11-葡萄酒与健康,1-葡萄酒世界的划分 2-新旧葡萄酒世界的 区别与联系 3-法国葡萄酒 4-葡萄酒的配餐,B-世界葡萄酒概况,A-葡萄酒是什么,1- 葡萄酒的定义 2- 葡萄酒的分类 3- 葡萄的酿造 4- 酿酒葡萄品种 5- 葡萄的风土条件 6- 葡萄酒。</p><p>8、葡萄酒基础知识考试姓名葡萄酒试题（初级）一、单项选择题：(一共50题，每题2分）1、下列哪一组完全属于酿造红葡萄酒的品种？（ b）A、霞多丽、赤霞珠、梅洛、品丽珠 B、赤霞珠、品丽珠、梅洛、黑比诺C、雷司令、龙眼、天帕尼洛、圣祖维赛 D、品丽珠、蛇龙珠、长相思、赤霞珠2、下面哪一项完全属于新世界葡萄酒国家？（d ）A、新西兰、奥地利、美国、中国B、西班牙、葡萄牙、匈牙利、牙买加C、新西兰、阿根廷、澳大利亚、法国 D、中国、智利、美国、新西兰3、波尔多著名的1855年分级中，以下位列当时一级庄的酒庄？（ c ）A、拉菲庄园、拉。</p><p>9、2012年第50期,人寿保险， 是对家庭的爱与责任。 我们从事的事业， 将帮助世上所有的家庭， 通过人寿保险， 实现财务上的稳健， 获得心灵上的平和， 享受更加充实的每一天。,FC宣言,FC宣言,我们深信， 人寿保险是世界上最崇高的事业， FC是世上最伟大的工作。 我们宣誓: 为了实现心中的信念， 为了成为爱的使者， 我们将- 时刻提供满意的服务， 永远秉承奉献的精神!,葡萄酒基础知识,内容概述 Table of Contents,葡萄酒的种类 Wine Varieties 葡萄酒的起源 Origins of Wine 葡萄酒的酿造 Vinification 红白葡萄品种 Red & White Grapes 新旧。</p><p>10、葡萄酒基础知识简介,第一节 认识葡萄酒,定义（什么是葡萄酒？） 根据葡萄酒标准GB15037-2006的规定，葡萄酒只能是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分酒精发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。一般规定，其最低酒精度不能低于8.5vol.。但是，根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素或传统，在一些特定的地区，葡萄酒的最低总酒度可降低到7.0vol。,葡萄酒的成分,葡萄酒的成分主要是酒精，此外还含有很多营养物质，如氨基酸、矿质元素（包括微量元素）和人体必需的维生素等。葡萄酒的风味取决于很多其他含量较。</p><p>11、2012年第50期,人寿保险， 是对家庭的爱与责任。 我们从事的事业， 将帮助世上所有的家庭， 通过人寿保险， 实现财务上的稳健， 获得心灵上的平和， 享受更加充实的每一天。,FC宣言,FC宣言,我们深信， 人寿保险是世界上最崇高的事业， FC是世上最伟大的工作。 我们宣誓: 为了实现心中的信念， 为了成为爱的使者， 我们将- 时刻提供满意的服务， 永远秉承奉献的精神!,葡萄酒基础知识,内容概述 Table of Contents,葡萄酒的种类 Wine Varieties 葡萄酒的起源 Origins of Wine 葡萄酒的酿造 Vinification 红白葡萄品种 Red & White Grapes 新旧。</p><p>12、红酒博 www.RedWineBlog.net,葡萄酒基础知识,版本号：10.6.12 (持续更新）,红酒博 www.RedWineBlog.net,内容概述 Table of Contents,葡萄酒的种类 Wine Varieties 葡萄酒的起源 Origins of Wine 葡萄酒的酿造 Vinification 红白葡萄品种 Red & White Grapes 新旧世界对比 New World VS Old World 葡萄酒的品尝 Wine Taste 葡萄酒与美食 Food Pairings,红酒博 www.RedWineBlog.net,1. 葡萄酒的种类 Wine Varieties,什么是葡萄酒 Whats Wine 葡萄酒就是100% 经过发酵的葡萄汁 Wine is 100% fermented grape juice 酿制葡萄酒神奇的方程式 Th。</p><p>13、红酒博 www.RedWineBlog.net,葡萄酒基础知识,版本号：10.6.12 (持续更新）,红酒博 www.RedWineBlog.net,内容概述 Table of Contents,葡萄酒的种类 Wine Varieties 葡萄酒的起源 Origins of Wine 葡萄酒的酿造 Vinification 红白葡萄品种 Red & White Grapes 新旧世界对比 New World VS Old World 葡萄酒的品尝 Wine Taste 葡萄酒与美食 Food Pairings,红酒博 www.RedWineBlog.net,1. 葡萄酒的种类 Wine Varieties,什么是葡萄酒 Whats Wine 葡萄酒就是100% 经过发酵的葡萄汁 Wine is 100% fermented grape juice 酿制葡萄酒神奇的方程式 Th。</p><p>14、文档之家 http:/shop63695479.taobao.com/,1,葡萄酒基础知识及礼仪,地点：南京师范大学 时间：12月16日,文档之家 http:/shop63695479.taobao.com/,2,钱翔,南师大中北学院07级广告学 “乐思湾”酒庄葡萄酒讲师 ESW中国逸香认证品酒师 WSET英国葡萄酒学院认证品酒师 葡萄酒酒会高级策划师,文档之家 http:/shop63695479.taobao.com/,3,讲座内容,葡萄酒概论 葡萄酒的种植与酿造 葡萄的品种及产区 葡萄酒礼仪 开酒及品酒技巧,文档之家 http:/shop63695479.taobao.com/,4,“一串葡萄是美丽，静止与纯洁的，但它只是水果而已； 一旦压榨后，它就。</p><p>15、品尝决不是一种单纯愉快的消费，品尝要做的事包括：1)分析研究。用眼、舌、口、鼻来分析研究产品的属性和问题；2)描述。把感觉到的印象用一些专门术语翻译表达出来，这很不容易；3)确定身份。通过记忆比较导语品尝决不是一种单纯愉快的消费，品尝要做的事包括：1)分析研究。用眼、舌、口、鼻来分析研究产品的属性和问题；2)描述。把感觉到的印象用一些专门术语翻译表达出来，这很不容易；3)确定身份。通过记忆比较确定它的来源、产区，包括葡萄品种、产地、类别等；4)综合。综合说明它的产出年代、级别、质量等。红酒品尝品尝这门学科，是。</p><p>16、葡萄酒初级基础知识,1,初级葡萄酒知识培训目录,一、葡萄酒过去与现在的发展状况概述. 二、葡萄酒与健康. 三、葡萄酒的定义. 四、葡萄酒的分类. 五、酒精发酵原理的简介. 六、葡萄酒的酿造工艺及过程. 七、葡萄的生长环境. 八、最常见的红、白葡萄品种特点的介绍. 九、葡萄酒中的单宁从哪来？ 十、葡萄酒的储存方式. 十一、健康饮酒的三个关键词.,2,一、葡萄酒过去与现在的发展状况概述,葡萄酒有着非常悠久的历史，甚至每一瓶葡萄酒都可能有着自己的故事，可以说，葡萄酒是人类最早的发明之一，其在人类历史上，尤其是欧洲文化中有着非常重。</p><p>17、上帝赐予的礼物,基础知识,葡萄酒,1,优质材料,你对葡萄酒了解有多少？,中国著名的葡萄酒品牌有哪些？让你把葡萄酒跟一个国家连线，你会选哪个国家？为什么？葡萄酒分为哪几种？,2,优质材料,重点内容,葡萄酒的定义,葡萄酒的起源与发展,葡萄酒的分类,1,2,3,葡萄酒质量的决定因素,4,葡萄酒的酿造,5,葡萄酒的饮用常识,6,关于葡萄酒的其他问题,7,3,优质材料,一。</p><p>18、葡萄酒基础知识,浙江罗纳河商贸有限公司,2,葡萄酒是什么?,葡萄酒是一种由新鲜葡萄汁经过发酵所产生的酒精饮料，发酵的过程是根据葡萄酒产地的传统来控制的。,3,为什么要学习葡萄酒?,葡萄酒是众神创造的绝世诱惑葡萄酒如美女葡萄酒的品位是一种生活的态度品葡萄酒需要无形的智慧与尊贵，它让人生优雅如贵族葡萄酒包含很多领域的知识历史地理文化人文礼仪,4,没有人知道是谁“发明”了葡萄酒。它可能是一个偶然的发。</p>