人教版高中生物选修一

人教版高中生物选修一Tag内容描述：<p>1、生物 高考总复习人教版 选修一 生物技术实践专题 生物 高考总复习人教版 选修一 生物技术实践专题 考纲要求热点提示 尝试植物 的组织 培养 植物组织培养的基 本过程及其生产 中的应用 生物 高考总复习人教版 选修一 生物技术实践专题 生物 高考总复习人教版 选修一 生物技术实践专题 生物 高考总复习人教版 选修一 生物技术实践专题 生物 高考总复习人教版 选修一 生物技术实践专题 小思考：微生物培养基以有机营养为主，MS培养基 则需提供大量无机营养，包括植物生长必需的大量元素和 微量元素。 小讨论：相同点：培养基配制方法，无菌技。</p><p>2、讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线选修1课时8 月季的花药培养班级:__________姓名:__________设计人__________日期__________课前预习 预习案学习目标 1 1说出被子植物花粉发育的过程及花药培养产生花粉植株的两种途径。2说出影响花药培养的因素。3学习花药培养的基本技术。4尝试用月季或其他植物的花药进行培养。自主梳理 1 1被子植物的花粉发育：(1)花粉：由________细胞经过________分裂形成的单倍体的生殖细胞。(2)花粉的形成。</p><p>3、讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线选修1课时6 分解纤维素的微生物的分离班级:__________姓名:__________设计人__________日期__________课前预习 预习案学习目标 1 1简述纤维素酶的种类及作用。2从土壤中分离出分解纤维素的微生物。3讨论微生物的应用价值。自主梳理 1 1纤维素与纤维素酶：(1)纤维素。组成：基本组成单位是________，是地球上含量最丰富的多糖类物质。分布：主要分布在植物的________等器官。棉花是自然界中纤维素。</p><p>4、高中生物选修一生物技术实践 知识点总结专题一 传统发酵技术的应用 课题一 果酒和果醋的制作1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。2、有氧发酵：醋酸发酵 谷氨酸发酵 无氧发酵：酒精发酵 乳酸发酵 酶3、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌 酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要) 分裂生殖 孢子生殖酶4、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。 C6H12O66O26CO26H2O5、在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。 C6H12O62C2H5OH2CO26、20左右最适宜酵母菌繁殖 酒精发酵时一般将温度控制在18-257、在葡萄酒自然发酵的过程中,。</p><p>5、选修1知识点总结1.1 果酒和果醋的制作一、实验原理酶1酒精发酵的原理：酶 酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖，表达式为：C6H12O6+O2CO2+H2O+能量 酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，表达式为：C6H12O6C2H5OH+CO2+能量 酵母菌的营养代谢类型为异养兼性厌氧型。在有氧时，酵母菌大量繁殖，但是不起到发酵效果；在无氧时，繁殖速度减慢，但是此时可以进行发酵。在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖，再隔绝氧气进行发酵。20左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵的最佳温度是在1825，pH最好是弱酸性。酶2醋酸。</p><p>6、早在公元5世纪的北魏古 籍中，就有关于腐乳生 产工艺的记载“于豆腐加 盐成熟后为腐乳”。 明李晔的蓬栊夜话亦云： “黟(移)县人喜于夏秋间醢腐， 令变色生毛随拭之，俟稍干 ” 腐乳酿造微生物 千百年来，腐乳一直受到人们的喜爱。这是因 为经过微生物的发酵，豆腐中的蛋白质被分解 成小分子的肽和氨基酸，味道鲜美，易于消化 吸收，而腐乳本身又便于保存。我国各地气候 不同，人民生活习惯不同，生产配料不同及制 成的形状不一，腐乳品种多样。如红豆腐乳、 糟腐乳、醉方、玫瑰红腐乳、辣腐乳、臭腐乳 、麻辣腐乳等。 品种虽多，但酿造原。</p><p>7、课题1 果酒和果醋的制作,（一）果酒制作的原理,酵母菌是种兼性厌氧型微生物，在有氧时进行有氧呼吸，快速繁殖。,无氧条件下，酵母菌进行酒精发酵。,影响酒精发酵的主要环境条件有温度、氧气和pH。,酒精发酵一般将温度控制在 。,酒精发酵过程中，要保持 环境。 （有氧、缺氧、酸性、碱性）,缺氧、酸性,1825,排出 CO2,便于 取样检查和放出发酵液,防止空气中杂菌感染,制酒时关闭,排气口胶管长而弯曲的作用？,（二）果醋制作的原理,在醋酸菌的作用下，酒精首先被氧化成乙醛，进而被氧化成乙酸。,醋酸菌是种好氧细菌，对氧气的含量特别的敏感。。</p><p>8、自我纠查：营养物质 生长繁殖 碳源 氮源 特殊营养物质 氧气 温和 有害的微生物 巴氏消毒法 所有的微生物 灼烧 干热 高压蒸汽 接种环、涂布器 平板划线 稀释涂布平板 酒精灯火焰 固体斜面 菌落 40 不长 污染 甘油管藏 20 选 择培养基 尿素 显微镜直接计数,被测试的条件 非测试因素 纤维素 CMCNa 微生物 倒平板 发酵产纤维素酶 葡萄糖 小思考：因为这里是一个无菌区，可以避免杂菌污染。 小基础：菌落是单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，形成的一个肉眼可见的、具有一定形态结构的子细胞群体。不同细菌的菌落在大小、形状、光泽度、。</p><p>9、复习旧知 1、腐乳的制作用的是什么微生物 细胞结构？代谢类型？生殖方式？ 2、腐乳的前期发酵的目的是什么？时间多长？ 3、腐乳制作过程中有哪些措施可以预防杂菌污染？,泡菜的制作,一、课题目标 尝试制作泡菜，并尝试用比色法测定泡菜中亚硝酸盐含量的变化。讨论与此相关的食品安全问题。 二、课题重点与难点 课题重点：制作泡菜并测定泡菜中亚硝酸盐含量。 课题难点：泡菜中亚硝酸盐含量的测定。,泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口，利于贮存。在我国四川、东北。</p><p>10、专题一 传统发酵技术的应用注意事项：1答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试题卷和答题卡上，并将准考证号条形码粘贴在答题卡上的指定位置。2选择题的作答：每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。3非选择题的作答：用签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内。写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。4考试结束后，请将本试题卷和答题卡一并上交。一、选择题（本题包括20小题，每小题3分，共60分，每小题只有一个选项最符合题意）1在制果酒、果。</p><p>11、一、选择题(每小题2.5分，共50分)1市售腐乳有时口感不好，豆腐较硬，产生此现象的原因不包括()A豆腐块的含水量太低B发酵时间太长C调味品加入量不足等D菌种不纯、菌种变异、菌种老化等解析：选B发酵时间长，蛋白质水解彻底，腐乳较软。2高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是()A将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中B将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上C将转基因植物叶片接种到无菌培养基上D将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上解析：选C在植物组织培养过程中，如果灭菌不彻底，杂菌会迅速繁殖，与外植。</p><p>12、复习旧知 1、腐乳的制作用的是什么微生物 细胞结构？代谢类型？生殖方式？ 2、腐乳的前期发酵的目的是什么？时间多长？ 3、腐乳制作过程中有哪些措施可以预防杂菌污染？,泡菜的制作,一、课题目标 尝试制作泡菜，并尝试用比色法测定泡菜中亚硝酸盐含量的变化。讨论与此相关的食品安全问题。 二、课题重点与难点 课题重点：制作泡菜并测定泡菜中亚硝酸盐含量。 课题难点：泡菜中亚硝酸盐含量的测定。,泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口，利于贮存。在我国四川、东北。</p><p>13、选修一 专题1 传统发酵技术的应用测试题一、单选题(每小题只有一个正确答案) 1.下列关于果醋制作的说法，正确的是()A 醋酸菌是好氧菌，在制作过程中要一直打开发酵瓶B 在制作葡萄醋的过程中，温度应严格控制在1825 C 当糖源不足时，醋酸菌先将乙醇转变成乙醛，再将乙醛变为醋酸D 在糖源和氧气都充足时，醋酸菌能将葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳2.在大小两个容器内加入等量的乳酸菌和葡萄糖的混合液，然后密封瓶口，过一段时间后进行定量分析，应得到的结果是()A 小容器的乳酸比大容器的多B 小容器的乳酸比大容器的少C 大容器的葡萄糖比小容。</p><p>14、人教版高中生物选修1,生物技术实践 的教学回顾与反思,大庆市第四中学 刘德成,新课程改革,新课程标准,新教材,必修模块,选修模块,必修1分子与细胞,必修2遗传与进化,必修3稳态与环境,选修1生物技术实践,选修2生物科学与社会,选修3现代生物技术专题,3个选修模块的价值,选修1： “生物技术实践”模块重在培养学生设计实验、动手操作、收集证据等科学探究的能力，增进学生对生物技术应用的了解。本模块适于继续学习理工类专业或对实验操作感兴趣的学生学习。,3个选修模块的价值,选修2： “生物科学与社会”模块围绕生物科学技术在工业、农业、医。</p><p>15、______________________________________________________________________________________________________________一、选择题(每小题2.5分，共50分)1市售腐乳有时口感不好，豆腐较硬，产生此现象的原因不包括()A豆腐块的含水量太低B发酵时间太长C调味品加入量不足等D菌种不纯、菌种变异、菌种老化等解析：选B发酵时间长，蛋白质水解彻底，腐乳较软。2高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是()A将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中B将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上C将转基因植物叶片接种到无菌培养。</p>