人类对细菌和真菌的利用

人类对细菌和真菌的利用Tag内容描述：<p>1、人类对细菌和真菌的利用教学反思生物学科 海南省昌江县民族中学 苏秀芳知识来源于生活，最终也将应用于生活。而初中的生物学是一门与生活息息相关的学科，所学的知识很多都能直接运用于生活。人类对细菌和真菌的利用这一课是通过人类在食品制作等方面对细菌真菌的利用，说明细菌和真菌与人类生活有着密切的关系；同时也是理论知识与生产生活实践有机结合的很好体现。本节内容与生活联系紧密，容易引起学生兴趣。</p><p>2、由莲山课件提供http:/www.5ykj.com/ 资源全部免费人 教 版 八 年 级 上 册 生 物 学 导 学 案课 题5.5.2 人类对细菌和真菌的利用课 型新 授学习目标知识目标：1.能举例说明发酵技术在食品中的应用；2.了解食品腐败的原因，并会运用食品保存的一般方法；3.能说出细菌和真菌与人类疾病防治的关系以及在环境保护中的作用。能力目标：通过讨论，举例提高语言表达能力。情感目标：关注转基因技术在医药生产上的应用。重 点1.细菌和真菌在食品制作、食物保存和环保等方面的作用；2.细菌和真菌与人类的密切关系。学 习 过 程一、温故知新： 细菌。</p><p>3、第五章 第二节 人类对细菌和真菌的利用 细菌和真菌生存的条件：细菌和真菌生存的条件： ______________、__________、____________________适宜的温度适宜的温度 水分水分有机物有机物 氧气？氧气？ 有的需要氧气有的需要氧气 第五章 第二节 人类对细菌和真菌的利用 老师的困惑一： 面包机 面粉糖 奶油酵母菌粉 材料 松软多孔，好吃！ 太硬，没口味！ 为什么？ 同样的烤箱和面粉，为什么不同的结果？ 松软多孔的面包硬的面包 材 料 面粉、白糖、 鸡鸡蛋、奶油、 鲜鲜奶、酵母菌粉 面粉、白糖、 鸡鸡蛋、奶油、 鲜鲜奶 帮老师找原因： 这说。</p><p>4、新人教版生物学八年级上册第五单元第五章第二节人类对细菌和真菌的利用精品教案教材分析 人类对细菌和真菌的利用是生物新课标实验教科书生物学（人教版）八年级上册第五单元“生物圈中的其他生物”第五章第二节的内容。教材在学生比较全面地认识细菌和真菌在自然界中作用的基础上安排这节课内容,体现细菌和真菌与人类生活的密切关系,突出人与生物圈和谐发展的重要性。本节课内容相当丰富，为教师在教学中充分利用课程资源进行直观教学提供了非常好的素材和机会。学情分析 我校地处城郊，大部分学生来自于农村，由于生活条件的限制，大多数。</p><p>5、人教版初中生物八年级上册人类对细菌和真菌的利用教学设计教学目标1、知识目标(1) 举例并尝试发酵技术在食品制作中的作用；(2) 说明食品腐败的原因及食品保存的一般方法。2、能力目标通过本节的学习，提高学生的动手能力和实践能力；探究学习、合作交往、收集整理资料和口头表达的能力；分析解决实际问题的能力。教学重点：1、发酵食品制作离不开细菌和真菌；2、食品腐败的原因及食品保存的方法原理。教学难点对发酵和防腐原理的理解。教学方法实验法、多媒体演示法等。教具准备1、教师准备（1）水、白砂糖（1斤）、干酵母、矿泉水瓶、小。</p><p>6、人教版初中生物八年级上册人类对细菌和真菌的利用课堂实录教学目标1通过对食品腐败过程和生活中食品腐败现象的分析，说明食品腐败的原因；2通过总结食品保鲜方法和设计食品保鲜方案，使学生理解生物技术的作用，在生活中自觉运用食品保鲜的一般方法保存食品；3通过列举细菌和真菌与疾病防治、细菌与环境保护的实例，了解细菌、真菌与人类生活的关系。教学重点和难点本节课教学内容中食品的腐败原因和食品保鲜的方法与学生的日常生活密切相关，学生对此有浓厚的兴趣，因此，我把食品的腐败原因和食品保鲜的方法定为教学重点。课前准备1教师。</p><p>7、人类对细菌和真菌的利用说课稿（第1课时）各位评委、老师：大家好！我是来自炎陵县的 。细菌和真菌曾经祸患一时，但科技的发展让它们变害为宝、今天我说课的内容是人教版生物学八年级上册第五章第二节人类对细菌和真菌的利用。根据我对教材的理解和对学生情况的掌握，将从教材分析、学情分析、设计理念以及教学过程四个方面进行讲述。教材分析：学生通过对前面内容的学习，已初步认识细菌和真菌可以生活在各种环境之中，包括有氧的和无氧的环境；并了解细菌和真菌的形态结构、营养方式和生殖方式。本节内容更主要的是与科学技术、社会的联。</p><p>8、年级：八年级 执笔人： 审核：生物集备组 总第（ ）课时课题：人类对细菌和真菌的利用第1课时 课型：新授课 时间：10.11目标导引1.举例说出发酵技术在食品制作中的应用。2.说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般方法保存食品。探究之旅从这里开始啦！3.尝试制作甜酒，酸奶、酸菜等食品，在制作活动中发展实践能力，体验知识与技术在生产与生活中的作用。课前预习与回顾1.细菌和真菌的生活所需要的条件_____________、_______________、_____________。2.酵母菌发酵过程中能产生________,利用它的这一特点我们可以______________。3.酵母。</p><p>9、29.04.2020,.,第五章第二节人类对细菌和真菌的利用-乌市第58中郭云舒,29.04.2020,.,第二节人类对细菌和真菌的利用,我们从两个方面来分析：细菌、真菌与食品的制作细菌、真菌与食品的保存,29.04.2020,.,（一）细菌、真菌与食品的制作,演示实验,温水+糖+酵母搅拌,29.04.2020,.,（一）细菌、真菌与食品的制作,演示实验一杯温水+糖+酵母搅拌,思考：1、从。</p><p>10、我们在这里，召开私营企业家联谊会，借此机会，我代表成都市渝中工商局、渝中区私营企业协会，祝各位领导新年快乐、工作愉快、身体健康，祝各位企业家事业兴旺 人类对细菌和真菌的利用 教学目标 1、说明食品腐败的原因。 2、关注细菌和真菌在食品保存、疾病防治，清洁能源和环境保护等方面的利用。 重 点 人类对细菌和真菌的利用。 难 点 细菌和真菌与疾病防治。 教学准备 多媒体课件。 备课内容 导入 提问： 1、发酵现象的原因是什么？ 2、馒头和酸奶在制作过程中用到了哪种细菌或真菌？ 自主学习 阅读教材第87页，思考下列问题： 举例说。</p><p>11、第五节第五节 人类对细菌和真菌的利用人类对细菌和真菌的利用 发酵现象发酵现象 一杯温水一杯温水+ +糖糖+ +酵母酵母 搅拌搅拌 酵母酵母 如果在瓶中不加如果在瓶中不加 入糖或者加入糖后将入糖或者加入糖后将 瓶放进冰箱里低温保瓶放进冰箱里低温保 存，还会出现以上现存，还会出现以上现 象吗？为什么？象吗？为什么？ 细菌、真菌与食品的制作细菌、真菌与食品的制作 乳乳 酸酸 菌菌 酵母菌酵母菌 多种霉菌多种霉菌 的作用的作用 醋酸菌醋酸菌 1 1、为什么我们所吃的面包或者馒头是松软多、为什么我们所吃的面包或者馒头是松软多 孔的呢。</p><p>12、我们在这里，召开私营企业家联谊会，借此机会，我代表成都市渝中工商局、渝中区私营企业协会，祝各位领导新年快乐、工作愉快、身体健康，祝各位企业家事业兴旺人类对细菌和真菌的利用教学目标1、举例说出人类对细菌和真菌的利用。2、说出发酵技术在食品制作中的应用。3、尝试制作米酒。4、关注细菌和真菌在食品制作、食品保存等方面的利用。重 点人类对细菌和真菌的利用。难 点尝试制作米酒。教学准备多媒体课件。备课内容导入复习引入细菌和真菌在自然界中的作用是什么？一提到细菌和真菌，人们往往只想到它们的害处，其实，很多细菌和真。</p><p>13、师生共用讲学稿八年级上册册 生物 （16 ） 班级__________姓名________年级八年级科目生物执笔审核八年级集备组课题第五单元 第五章 第二节 人类对细菌和真菌的利用 第1课时课型新授时间【学习目标】1举例说出发酵技术在食品制作中的应用。2说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般方法保存食品。3. 尝试制作甜酒、酸奶或泡菜等。【学习重点和难点】举例说出细菌和真菌在食品制作、食品保存等方面的作用。理解发酵技术制作食品的原理和各种保存食品的方法的原理。【学习过程】课前热身1.细菌和真菌的生活所需要的条件有哪些？2.研读课本P7。</p><p>14、第二节 人类对细菌和真菌的利用 细菌、真菌与食品的制作 乳 酸 菌 酵母菌 多种霉菌 的作用 醋酸菌 发酵现象： 一杯温水+糖+酵母 搅 拌 酵 母 葡萄糖 酵母菌 二氧化碳+水+能量 有氧： 葡萄糖 酵母菌 二氧化碳+酒精+能量 无氧 ： 腊肉腊肉 保存方法：保存方法： 晒制与烟熏法 真 空 包 装 真空包装：真空包装： 依据破坏需氧菌 类生存环境的原理 2、说出下列方法各依据什么原理？ 袋装牛奶、盒装牛奶 肉类、鱼类罐头 蘑菇 咸鱼 袋装肉肠 腊肉 果脯、梅子 巴斯德消毒法 罐藏法 脱水法 腌制法 真空包装法 晒制与烟熏法 渗透保存法 3、除上述的。</p><p>15、第五节人类对细菌和真菌的利用知能演练提升能力提升1.吃剩的饭菜放在冰箱内,一定的时间内不容易腐败变质的主要原因是冰箱内()A.温度低,细菌繁殖速度慢B.温度低,把细菌都冻死了C.没有空气,细菌无法繁殖D.温度低,营养物质分解慢2.下列食品的制作没有用到发酵技术的是()A.酸奶B.馒头C.泡菜D.豆浆3.控制环境温度,降低食品自身的含水量,都可以减缓微生物的繁殖速度、延长食品的保质期。下列食品保存的方法与原理不一致的是()A.牛奶盒装加热灭菌并隔绝外界空气B.香菇晒干减少水分,抑制微生物繁殖C.鲅鱼盐渍降低咸鱼表面细菌的繁殖速度D.剩菜冷藏。</p><p>16、第五节人类对细菌和真菌的利用,唐王翰凉州词：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。思考：酿造葡萄酒时，需要什么生物参与呢？,1.举例说出发酵技术在食品制作中的应用。2.说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般方法保存食品。3.尝试制作甜酒、酸奶或泡菜等。4.举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系。关注转基因技术在医药生产上的应用。5.说明细菌在环境保护中的作用。,1.温。</p><p>17、生物：第五章第2节 人类对细菌和真菌的利用教案（人教新课标八年级上)教学目标：1、举例说明发酵技术在食品制作中的应用2、说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般方法保存食品。3、尝试制作甜酒。重点：理解发酵的原理，难点：掌握利用发酵原理制作食品及一般食品的保存方法。教学方法：启发、探究、讨论相结合教学过程：一、复习导入：教师：前面我们学习了有关细菌和真菌的知识，请同学们先来重新回忆一下细菌和真菌吧。请同学们列举已学过的细菌或真菌。（学生通过回忆，复习旧知识为教师的新授课作铺垫。）。学生（举手做答）：学过。</p>