人体能量平衡PPT课件

人体能量平衡PPT课件Tag内容描述：<p>1、单元二 人体能量平衡,能量需要量计算,能量平衡评价指标,人体测量,人体能量平衡,项目一,项目二,项目三,一、 能量概述,（一）能量概念和能量单位 能量是做功的本领，能量在做功的同时也有热的释放。营养学中的能量指热和能两种，也合称为热能。 能量的单位 国际上通用焦耳(joule，J)，营养学上，使用最多的是其1000倍的单位，即千焦耳(kJ)；另外，还有兆焦耳(MJ)，即1000倍kJ。,能量不是营养素，但一切生物都需要能量来维持生命活动。,项目一 能量需要量计算,能量的单位 焦耳(joule,J)， 千焦耳(kilojoule，kJ) 卡(calorie，cal) 千卡(kiloc。</p><p>2、,1,第三章营养与能量平衡,.,2,目的要求,1.了解人体能量平衡.,2.掌握人体能量需要量的测定与计算.,3.了解膳食能量推荐摄入量。,.,3,第三章营养与能量平衡,第一节人体能量平衡,第二节人体能量需要量的测定与计算,第三节膳食能量推荐摄入量,.,4,第一节人体能量平衡,决定人体能量消耗的因素,产能营养素和生理有效能量,能量来源和单位,.,5,能量定义:是指人体维持生命活动所需要的热能。</p><p>3、第二章 人体能量需要,第一节人体能量代谢概况,产能营养素：人体所需能量来源于食物中的碳水化物，脂肪及蛋白质在体内的氧化，故这三类营养素统称为产能营养素。,一、生物氧化的概念及特点,概念：营养物质（糖、脂肪、蛋白质等）在生物体内氧化生成CO2、H2O，并释放能量的过程，称为生物氧化。 （又称组织呼吸或细胞呼吸）,物质在生物体内与体外氧化的化学本质一 样，消耗的氧量、终产物和释放的总能量 相同。 生物。</p><p>4、第二章 人体能量需要,第一节人体能量代谢概况,产能营养素：人体所需能量来源于食物中的碳水化物，脂肪及蛋白质在体内的氧化，故这三类营养素统称为产能营养素。,一、生物氧化的概念及特点,概念：营养物质（糖、脂肪、蛋白质等）在生物体内氧化生成CO2、H2O，并释放能量的过程，称为生物氧化。 （又称组织呼吸或细胞呼吸）,物质在生物体内与体外氧化的化学本质一 样，消耗的氧量、终产物和释放的总能量 相同。 生物氧化的特点： 反应过程的复杂性； 反应过程的依酶性； 反应条件的温和性（恒温37，恒压、pH 接近中性的含水环境）； 能量逐。</p><p>5、第二章 人体能量需要,第一节人体能量代谢概况,产能营养素：人体所需能量来源于食物中的碳水化物，脂肪及蛋白质在体内的氧化，故这三类营养素统称为产能营养素。,一、生物氧化的概念及特点,概念：营养物质（糖、脂肪、蛋白质等）在生物体内氧化生成CO2、H2O，并释放能量的过程，称为生物氧化。 （又称组织呼吸或细胞呼吸）,物质在生物体内与体外氧化的化学本质一 样，消耗的氧量、终产物和释放的总能量 相同。 生物。</p><p>6、,1,体操运动员剧烈运动时，需要消耗大量的能量。,.,2,读书时需要消耗能量,.,3,睡眠时也会消耗能量,.,4,第五节 人体能量的供给,.,5,人体体温保持恒定的过程 高低杠表演,体操运动员剧烈运动时，需要消耗大量的能量。,人体内的能量从哪里来？,.,6,一、人体能量的供给,我们吃进去的食物在我们的体内发生了什么变化？,食物在我们的消化系统中被消化为 营养物质被人体吸收，最终被血液送 到全身。</p><p>7、第三章营养与能量平衡 1 目的要求 1 了解人体能量平衡 2 掌握人体能量需要量的测定与计算 3 了解膳食能量推荐摄入量 2 第三章营养与能量平衡 第一节人体能量平衡 第二节人体能量需要量的测定与计算 第三节膳食能量推荐摄入量 3 第一节人体能量平衡 决定人体能量消耗的因素 产能营养素和生理有效能量 能量来源和单位 4 能量定义 是指人体维持生命活动所需要的热能 人体所需要的热能来自于产热的营养素。</p><p>8、第10章 人体的能量供应,第1节 食物中能量的释放（第1课时）,教材分析: 本章的教学内容与第8章、第9章的联系密切，呼吸系统与消化系统、循环系统之间的联系体现了人体是一个有机的统一整体，人体的各项生命活动有赖于各个组织、器官、系统相互协调，相互配合。 本节安排了学生探究实验“探究不同食物储存能量的差异”，使学生直观的认识到食物中储存着能量。在人体内通过细胞的呼吸作用释放能量，供人体生命活动的需求。,学情分析: 学生已经具备了消化系统、循环系统的知识，为本章的学习奠定了基础。 呼吸是我们时刻都在进行的生命活动，。</p><p>9、人体能量需要量,重庆市第三人民医院营养科高级营养师刘莉,1,一能量消耗,（一）基础代谢基础代谢能量消耗=体表面积（）基础代谢率（kcal/h）24h,2,（二）体力活动消耗占总能量需要的15-30%,3,（三）食物热效应占总能量需要的6-10%,4,二能量需要的确定,（一）通常采用基础代谢结合体力情况来估算能量需要量能量需要量=基础代谢能量消耗体力活动水平（PAL）,5,WHO关于按体重计。</p><p>10、人体能量需要量,重庆市第三人民医院营养科高级营养师刘莉,一能量消耗,（一）基础代谢基础代谢能量消耗=体表面积（）基础代谢率（kcal/h）24h,（二）体力活动消耗占总能量需要的15-30%,（三）食物热效应占总能量需要的6-10%,二能量需要的确定,（一）通常采用基础代谢结合体力情况来估算能量需要量能量需要量=基础代谢能量消耗体力活动水平（PAL）,WHO关于按体重计算基础代谢率的公式。</p><p>11、第十章人体内的物质运输和能量供给第五节人体能量的供给 1 说明人体生命活动所需能量来自细胞中有机物的氧化分解 2 说出体温变化对人体的影响及维持体温恒定的重要性 当你剧烈运动后 有怎样的感觉 为什么会有这样的感觉 无论是在寒冷的冬天 还是在炎热的夏季 人的体温始终保持相对的稳定 这是什么原因呢 人体能量的供给 你知道人体能量最终由谁来供给 食物在我们的体内究竟发生了什么变化 食物经消化吸收后 营。</p><p>12、人体体温保持恒定的过程 高低杠表演,体操运动员剧烈运动时，需要消耗大量的能量。,人体内的能量从哪里来？,有机物氧气 二氧化碳水能量,食物,消化系统,氧气,呼吸系统,细胞,循环系统,能量释放出来，用于维持人体各项生命活动。,食物中各种营养成分的热价： 蛋白质 糖 类 脂 肪： 各种食物由于成分不同，热价也不同。,热价是什么意思？,38.91 kJg-1,人在一天中所需的能。</p><p>13、选择题 1 5AACCC6 10DDDDD11 15BABDB16 20AABBD 1 淀粉蛋白质脂肪2 口腔胃小肠3 咽 食道和大肠 小肠 胆汁 肠液 胰液2 每空1分 共10分 1 6 胰腺 4 肝脏2 5 胃左上部3 2 口腔 9 大肠 5 胃 8 小肠4 235789105 肠腺 第二。</p>