社区营养管理和营养干预

社区营养管理和营养干预Tag内容描述：<p>1、社区营养管理和干预 王佩东 公共营养师培训 2008-2-24 总 论 运用营养科学知识、技术及措施，运用营养科学知识、技术及措施， 研究和解决社区人群营养问题，包括食物生研究和解决社区人群营养问题，包括食物生 产、食物供给、营养需要、膳食结构、饮食产、食物供给、营养需要、膳食结构、饮食 行为、社会经济、营养政策、营养教育及营行为、社会经济、营养政策、营养教育及营 养性疾病预防等。养性疾病预防等。 任任 务务 增进居民健康，进一步提高社区增进居民健康，进一步提高社区 人群的生活质量。同时为国家或当地政府人群的生活质量。</p><p>2、公共营营养师师 （技能知识） 社区营养管理和干预 1 2 概 述 社区营养管理和干预：运用营养科学知识、技术及 措施，研究和解决社区人群营养问题，包括食物生产、 食物供给、营养需要、膳食结构、饮食行为、社会经济 、营养政策、营养教育及营养性疾病预防。 目的：增进居民健康，提高社区人群的生活质量； 为国家和当地政府制定食物营养政策、经济政策及卫生 保健政策提供依据。 3 社区营养工作主要内容 1、社区人群膳食营养状况监测和指导 目的是为了全面了解被调查社区人群的食物的消费水 平、营养摄入量，评价膳食结构是否合理、营养是。</p><p>3、社区营养管理和干预,公共营养师培训,社区营养概念,指在社区内，运用营养科学理论、技术及社会措施，研究和解决社区营养问题，包括：食物生产供给、膳食结构、饮食行为、社会经济、营养政策、营养教育及营养性疾病预防等方面的工作。,展开社区营养的五个基本程序,现状调查 确定目标项目 制定计划 执行计划 评价效果。,社区营养管理和干预主要工作内容,社区人群膳食营养状况的监测和指导 营养与疾病调查、信息收集 保健营养干预 营养教育和营养咨询,第一节 营养与健康信息收集,社区营养工作的展开需要建立完整的营养与健康信息和科学的营养。</p><p>4、公共营养师三级技能笔记（第六章）第六章 社区营养管理和营养干预一、营养与健康信息收集 1杜区人群营养与健康信息调查的常用方法(1)收集现有的统计资料。 (2)访谈。 (3)专题讨论。(4)调查问卷。2健康信息表格的设计原则健康信息表格的设计原则是：数据真实可靠，不断更新，发现问题及时处理。3社区卫生工作的技巧 在社区卫生工作中通常可以通过健康档案、经常性工作记录、统计报表和专题调查收集到大量数据。4资料信息的分类(1)人口调查资料。(2)膳食营养调查资料。(3)健康资料。 (4)经济状况。(5)文化教育程度。(6)宗教信仰。(7)生活方。</p><p>5、公共营养师三级技能培训 食品营养评价、社区营养管理和干预,食品营养标签制作、食品营养价值分析、食品营养资料纺缉、 营养与健康信息收集、档案建立和管 理、营养干预方案设计和实施 主讲：顾俊峰 QQ：616600526 E-mail:gujf010126.com,第五章 食品营养评价,食品的营养价值是指食物中所含的能量和营养素满足人体需要的程度。包括了营养素的种类是否齐全，营养素的数量和比例是否合理，是否易于被人体消化吸收和利用等几个方面的评价。 每一种食物，都有各自的营养特点，在膳食中又都有独特的营养贡献。但也没有一种食品能够全部的满足人。</p><p>6、公共营养师三级技能笔记 第六章 第六章 社区营养管理和营养干预 一 营养与健康信息收集 1 杜区人群营养与健康信息调查的常用方法 1 收集现有的统计资料 2 访谈 3 专题讨论 4 调查问卷 2 健康信息表格的设计原则 健康。</p>