食品安全国家标准征求意见稿

食品安全国家标准征求意见稿Tag内容描述：<p>1、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB xxxxxxxx 201x-xx-xx 发布 201x-xx-xx 实施 食品安全国家标准 食品中偶氮甲酰胺的测定 （征求意见稿） GB xxxxxxxx 1 食品安全国家标准 食品中偶氮甲酰胺的测定 1 范围 本标准规定了食品中偶氮甲酰胺的液相色谱测定方法。 本标准适用于小麦粉及其制品（面包、馒头、蛋糕、面条、馄饨皮、饺子皮）中偶氮甲酰胺的测 定。 2 原理 试样用N,N-二甲基甲酰胺溶液提取，离心后，移取上清液用三苯基膦衍生，衍生液过滤后，样品 溶液供液相色谱仪-二极管阵列检测器（DAD）测定，外标法定量。阳性样。</p><p>2、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 201 - - 发布 201 - - 实施 食品安全国家标准 食品营养强化剂 氰钴胺 （征求意见稿） 发布 GB 1 食品安全国家标准 食品营养强化剂 氰钴胺 1 范围 本标准适用于以微生物发酵生成含钴胺素的发酵液，经转化和结晶得到的食品营养强化剂氰钴胺。 2 分子式、结构式和相对分子质量 2.1 分子式 氰钴胺：C63H88CoN14O14P 2.2 结构式 2.3 相对分子质量 氰钴胺：1355.38（按 2016 年国际相对原子质量） 3 技术要求 3.1 感官要求 感。</p><p>3、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB 201 - - 发布 201 - - 实施 食品安全国家标准 食品营养强化剂 胆钙化醇（维生素 D3） （征求意见稿） GB 1 食品安全国家标准 食品营养强化剂 胆钙化醇（维生素D3） 1 范围 本标准适用于以羊毛脂胆固醇为原料，经化学合成得到 7-脱氢胆固醇，再经紫外线照射、精制等过程 得到的食品营养强化剂胆钙化醇（维生素 D3）晶体。 2 化学名称、结构式、分子式、相对分子质量 2.1 化学名称 (5Z,7E)-9，10-开环胆甾-5,7,10(19)-三烯-3-醇 2.2 结构式 2.3 分子式 C27H44O 2.4 相对分子质量 384.64（。</p><p>4、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB 6781201X 食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳酸亚铁 （征求意见稿） 201X-XX-XX 发布 XXXX-XX-XX 实施 GB 6781201X 1 前 言 本标准代替食品添加剂 乳酸亚铁 （GB 6781-2007） 。 本标准与食品添加剂 乳酸亚铁 （GB 6781-2007）相比，主要变化如下： 修改了标准名称； 增加了乳酸亚铁二水合物； 修改了感官要求； 删除了干燥失重及其检测方法； 增加了水分及其检测方法。 GB 6781201X 2 食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳酸亚铁 1 范围 本标准适用于乳酸钠与硫酸亚铁，或乳酸钠与氯化。</p><p>5、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB 201 201 - - 发布 201 - - 实施 食品安全国家标准 食品营养强化剂 烟酰胺 （征求意见稿） GB201 1 食品安全国家标准 食品营养强化剂烟酰胺 1 范围 本标准适用于以烟酸甲酯（或烟酸乙酯，或 3-甲基吡啶，或 3-氰基吡啶，或 2-甲基-1，5-戊二胺）为 原料，经过相应化学合成工艺生产而得到的食品营养强化剂烟酰胺。 2 化学名称、结构式、分子式、相对分子质量 2.1 化学名称 3-吡啶甲酰胺 2.2 结构式 2.3 分子式 C6H6N2O 2.4 相对分子质量 122.13（按2016年国际相对原子质量） 3 技术要求 3.。</p><p>6、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB 201- - 发布 201- - 实施 食品安全国家标准 食品营养强化剂 碘化钠 （征求意见稿） 中华人民共和国卫生中华人民共和国卫生健康健康委员会委员会 国国 家家 市市 场场 监监 督督 管管 理理 总总 局局 发 布 GB 1 食品安全国家标准 食品营养强化剂 碘化钠 1 范围 本标准适用于以氢氧化钠与碘反应生成碘酸钠后，再经还原制得的食品营养强化剂碘化钠产品。 2 化学名称、分子式、相对分子质量 2.1 化学名称 碘化钠 2.2 分子式 NaI 2.3 相对分子质量 149.89（按2016年国际相对原子质量） 3 技。</p><p>7、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB xxxxxxxx xxxx-xx-xx 发布 xxxx-xx-xx 实施 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 壬基酚迁移量的测定 （征求意见稿） GB xxxxxxxx 1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 壬基酚迁移量的测定 1 范围 本标准规定了食品接触材料及制品壬基酚迁移量的液相色谱-质谱/质谱测定方法。 本标准适用于食品接触材料及制品在水、4%（体积分数）乙酸溶液、10%（体积分数）乙醇溶液、 20%（体积分数）乙醇溶液、50%（体积分数）乙醇溶液等水基食品模拟物和橄榄油食品模拟物中壬 基酚含量的测定。 2 。</p><p>8、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB xxxxxxxx xxxx-xx-xx 发布 xxxx-xx-xx 实施 食品安全国家标准 食品中 1-甲基咪唑、 2-甲基咪唑及 4-甲基 咪唑的测定 （征求意见稿） GB xxxxxxxx 1 食品安全国家标准 食品中 1-甲基咪唑、2-甲基咪唑及 4-甲基咪唑的测定 1 范围 本标准规定了食品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑和4-甲基咪唑的液相色谱-串联质谱测定方法。 本标准适用于酱油、食醋、饮料、酒、糖果、巧克力、饼干、酱及酱制品、蚝油、果冻、果酱、 豆制品、酱卤肉等食品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑和4-甲基咪唑含量的测定。 2 原。</p><p>9、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB XXXXXXXXX 食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸锌 （征求意见稿） 201X-XX-XX 发布 XXXX-XX-XX 实施 GB XXXXXXXXX 1 食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸锌 1 范围 本标准适用于以柠檬酸和氧化锌或碳酸锌为主要原料，经化学合成、精制而得的食品营养强化剂 柠檬酸锌。 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 柠檬酸锌 2.2 分子式 C12H10O14 Zn3 nH2O（n=0、2或3） 2.3 结构式 2.4 相对分子质量 574.34（无水物）（按2016年国际相对原子质量） 610.37（二水合物。</p><p>10、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB XXXX201 食品安全国家标准 食品营养强化剂 富马酸亚铁 （征求意见稿） 201-发布 201-实施 GB 20 1 食品安全国家标准 食品营养强化剂 富马酸亚铁 1 范围 本标准适用于以富马酸与硫酸亚铁为主要原料，经化学合成、精制而得的食品营养强化剂富马酸 亚铁。 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 （E）-2-丁烯二酸亚铁盐 2.2 分子式 C4H2FeO4 2.3 结构式 2.4 相对分子质量 169.90（按2016年国际相对原子质量） 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。 表 1 。</p><p>11、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB xxxxxxxx xxxx-xx-xx 发布 xxxx-xx-xx 实施 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 （征求意见稿） GB xxxxxxxx I 前 言 本标准代替GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定；代替GB/T 4928-2008 啤酒分析方法、 GB/T 5009.39-2003酱油、GB/T 5009.40-2003 酱卫生标准的分析方法、 GB/T 5009.41-2003 食 醋、GB/T 10345-2007 白酒分析方法、GB/T 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法、GB/T 21999-2008 蚝油中总酸的测定方法。 本标准与GB/T 12456-2008相比，主要变化如下： 标准名称修改为“食品。</p><p>12、1 中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB 食品安全国家标准 食品营养强化剂 羟钴胺 （征求意见稿） 201 - - 发布 201 - - 实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发布 GB 1 食品安全国家标准 食品营养强化剂 羟钴胺 1 范围 本标准适用于以微生物发酵法制得的食品营养强化剂羟钴胺。 2 分子式、结构式和相对分子质量 2.1 分子式 C62H89CoN13O15P 2.2 结构式 2.3 相对分子质量 1346.38（按 2016 年国际相对原子质量） 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。 表1 感官要求 项 目 。</p><p>13、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB 201 1 中华人民共和国中华人民共和国国家卫生健康委员国家卫生健康委员会会 国 家 市 场 监 督 管 理 总国 家 市 场 监 督 管 理 总 局局 201-发布 201-实施 食品安全国家标准 食品营养强化剂 D-泛酸钙 （征求意见稿） 发布发布 GB 2 食品安全国家标准 食品营养强化剂 D-泛酸钙 1 范围 本标准适用于以 -氨基丙酸钙和 D-泛解酸内酯经酰化反应而得的营养强化剂 D-泛酸钙。 2 化学名称、结构式、分子式和相对分子质量 2.1 化学名称 D-(+)-N-（2,4-二羟基-3，3-二甲基丁酰）-氨基丙酸钙 2.2 。</p><p>14、中华人民共和国国家标准 GB 25192xxxx 食品安全国家标准 再制干酪 （征求意见稿） xxxx-xx-xx 发布 xxxx-xx-xx 实施 GB 25192xxxx 1 前 言 本标准代替GB 251922010食品安全国家标准 再制干酪。 本标准与GB 251922010相比，主要变化如下： 修改了“范围”； 修改了“术语和定义”； 修改了“感官要求”； 删除了“理化指标”； 修改了“微生物指标”； 增加了“其他”。 GB 25192xxxx 2 食品安全国家标准 再制干酪 1 范围 本标准适用于再制干酪。 2 术语和定义 2.1 再制干酪 process（ed） cheese 以干酪（比例大于 15）为主要原料，添加或。</p><p>15、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB xxxxxxxx xxxx-xx-xx 发布 xxxx-xx-xx 实施 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 4,4-磺酰基二苯酚（双酚 S） 迁移量的测定 GB xxxxxxxx 1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 4,4-磺酰基二苯酚（双酚 S）迁移量的测定 1 范围 本标准规定了食品接触材料及制品中4,4-磺酰基二苯酚（双酚S）迁移量的测定方法。 本标准适用于塑料、涂层类食品接触材料及制品中4,4-磺酰基二苯酚（双酚S）迁移量的检测。 第一法 液相色谱串联质谱法 2 原理 对于食品接触材料及制品（塑料、涂层）的食品模拟。</p><p>16、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB xxxxxxxx xxxx-xx-xx 发布 xxxx-xx-xx 实施 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 N-亚硝胺类化合物的测定 （征求意见稿） GB xxxxxxxx 1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 N-亚硝胺类化合物的测定 1 范围 本标准规定了食品接触材料及制品N-亚硝胺类化合物释放量和N-亚硝胺可生成物释放量的测定方 法。 本标准适用于奶嘴头N-亚硝胺类化合物迁移量和N-亚硝胺可生成物释放量的测定。 第一法 气相色谱-热能分析仪法 2 原理 试样中N-亚硝胺类化合物首先用人工唾液浸泡，所得迁移液经固相。</p><p>17、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB 13102XXXX 食品安全国家标准 炼 乳 （征求意见稿） 201X-XX-XX 发布 201X-XX-XX 实施 GB 13102XXXX 1 前 言 本标准代替GB 13102-2010食品安全国家标准 炼乳。 本标准与GB 13102-2010相比，主要变化如下： 修改了“范围”； 修改了“术语和定义”； 修改了“感官要求”； 修改了“理化指标”：增加了“部分脱脂”、“脱脂”产品相应指标，增加了“非脂乳固体”指标，调 整了“加糖炼乳”的“脂肪”、“蔗糖”要求，删除了“水分”指标，删除了调制炼乳“酸度”指标，增加了蛋白 质检测中。</p><p>18、中华人民共和国国家标准 GB 5420xxxx 食品安全国家标准 干 酪 （征求意见稿） xxxx-xx-xx 发布 xxxx-xx-xx 实施 GB 5420xxxx 1 前 言 本标准代替 GB 5420-2010食品安全国家标准 干酪 。 本标准与 GB 5420-2010 相比，主要变化如下： 修改了“范围”的描述； 修改了“术语和定义”； 修改了“感官要求”； 增加了“3.3 理化指标” 修改了“微生物限量”； 增加了“3.7 其他”。 GB 5420xxxx 2 食品安全国家标准 干 酪 1 范围 本标准适用于成熟干酪和未成熟干酪。 2 术语和定义 2.1 干酪 cheese 成熟或未成熟的软质、半硬质、硬质或特硬质、。</p><p>19、1 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢二钠 （征求意见稿）编制说明 一、标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等） （一）简要起草过程 国家食品安全风险评估中心、中海油天津化工研究设计院有限公司接到修订食品安全国家标准 食 品添加剂 磷酸氢二钠的任务后，首先向生产厂家和用户发函进行调查，征集对修订标准的建议和起草 单位。随后查阅了国内外有关标准及技术资料，结合生产厂家和用户回函对修订标准提出的建议和要求， 编写出了文献小结，提出标准修订的设想。 2017 年 11 月在北京市召开了修订食品安全。</p><p>20、1 食品安全国家标准 食品添加剂 叶绿素铜 （征求意见稿）编制说明 一、标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等） (一) 简要的起草过程 根据国家卫生计生委办公厅关于印发 2017 年度食品安全国家标准立项计划的通知 （国卫办 食品函20171096 号） ， 食品安全国家标准 食品添加剂 叶绿素铜被列入 2017 年食品安全国 家标准制定计划 （项目编号为 spaq-2017-032） ， 项目承担单位为中国食品发酵工业研究院有限公司。 中国食品发酵工业研究院有限公司和中国食品添加剂和配料协会共同组织该标准的制定工作。 标准任。</p>