食品检测考试题库

食品检测考试题库Tag内容描述：<p>1、题目选项A选项B选项C选项D答案 优级纯试剂的标签颜色是 红色蓝色玫瑰红色深绿色 d 一化学试剂瓶的标签为绿色 其英文 字母的缩写为 G R A R C P L P a 滴定分析时 常采用 表示溶 液的浓度 百分比浓度质量浓度物质的量的浓度质量体积比 c 用下列物质配制标准溶液时 可采用 直接法的是 KMnO4Na2S2O3K2Cr2O7NaOH c 分析纯化学试剂标签颜色为 绿色棕色红色蓝色c。</p><p>2、题目选项A选项B选项C选项D答案 优级纯试剂的标签颜色是 红色蓝色玫瑰红色深绿色 d 一化学试剂瓶的标签为绿色 其英文 字母的缩写为 G R A R C P L P a 滴定分析时 常采用 表示溶 液的浓度 百分比浓度质量浓度物质的量的浓度质量体积比 c 用下列物质配制标准溶液时 可采用 直接法的是 KMnO4Na2S2O3K2Cr2O7NaOH c 分析纯化学试剂标签颜色为 绿色棕色红色蓝色c。</p><p>3、一,判断题(是画,非画) 1.配制重铬酸钾标准溶液时可直接配制而不用标定.() 2.一个样品经过10次以上的测试,可以去sd掉一个最大值和最小值,然后求平均值() 3.由于仪器设备缺陷,操作者不ds4.滴定管读数时,应双手持管,保持与地面垂sa 6.称取某样品0.0250g进行分析,最后分sa 13.所有物质的标准溶液都可以用直接法配制.() 14.用基准物质标定溶液浓度时,为了减少系统误差,一般。</p><p>4、食品检验人员持证上岗考试题库目录一、通用基础理论知识11基本知识、误差一般知识212化学基础知识813生产加工与包装1914实验室安全与管理21二、理化检验岗位理论知识21分析化学基础知识2522色谱理论知识4023光谱理论知识52三、微生物检验岗位理论知识31微生物学基本知识7032微生物学检验技术79一、通用基础理论知识11基本知识、误差一般知识（一）选择题1、行业标准由（）编制计划，组织草拟，统一审批、编号、发布，并报国务院标准化行政主管部门备案。A国家的官方标准化机构B国家政府授权的有关机构C国务院有关行政主管部门D省、自治区。</p><p>5、一,判断题(是画,非画)1.配制重铬酸钾标准溶液时可直接配制而不用标定.()2.一个样品经过10次以上的测试,可以去掉一个最大值和最小值,然后求平均值()3.由于仪器设备缺陷,操作者不按操作规程进行操作.以及环境等的影响均可引起系统误差.()4.滴定管读数时,应双手持管,保持与地面垂直.()5.用已知准确含量的标准样品代替试样,按照样品的分析步骤和条件进行分析的试验叫做对照试验()6.称取某样品0.0250g进行分析,最后分析结果报告为96.24(质量分数)是合理的()7.为了使滴定分析时产生的误差小于0.1%,滴定时标准溶液的用量应大于20mL.()8.将HCI标准。</p><p>6、食品分析与检测之食品检测工论证试题库基础知识、程序1、系统误差通常可分为方法误差、试剂误差、仪器误差及主观误差，在食品分析中消除该误差的常用手段有：回收率实验、做空白试验和仪器校正。2、样品采样数量为：样品一式三份，分别供 检验 、 复检 、保留备查 。3、精密度通常用 偏差 来表示，而准确度通常用 误差 来表示。4、样品保存的原则是 干燥。</p><p>7、食品检验人员持证上岗考试食品检验人员持证上岗考试 题库题库 目目 录录 一、通用基一、通用基础础理理论论知知识识 1.1 基本知识、误差一般知识 2 1.2 化学基础知识8 1.3 生产加工与包装19 1.4 实验室安全与管理21 二、理化二、理化检验岗检验岗位理位理论论知知识识 2.1 分析化学基础知识25 2.2 色谱理论知识40 2.3 光谱理论知识52 三、微生物三、微生物检验岗检验岗位理位理论论知知识识 3.1 微生物学基本知识70 3.2 微生物学检验技术79 一、通用基一、通用基础础理理论论知知识。</p><p>8、广东省食品检验机构食品检验人员持证上岗考试广东省食品检验机构食品检验人员持证上岗考试 题库 题库 2014 年 年 目 录 目 录 一 通用基础理论知识 一 通用基础理论知识 1 1 基本知识 误差一般知识 1 1 2 化学基础。</p><p>9、题目选项A选项B选项C选项D答案 优级纯试剂的标签颜色是 红色蓝色玫瑰红色深绿色 d 一化学试剂瓶的标签为绿色 其英文 字母的缩写为 G R A R C P L P a 滴定分析时 常采用 表示溶 液的浓度 百分比浓度质量浓度物质的量的浓度质量体积比 c 用下列物质配制标准溶液时 可采用 直接法的是 KMnO4Na2S2O3K2Cr2O7NaOH c 分析纯化学试剂标签颜色为 绿色棕色红色蓝色c。</p><p>10、食品科学 专业功能性食品设计与评价试题库集一、名词解释(每小题4分，共20分)1、功能性食品（Functional Food）：强调其成分对人体能充分显示机体防御功能、调节生理节律、预防疾病和促进康复等功能的工业化食品。2、生物活性肽（简称活性肽）：指的是一类分子量小于6000D，具有多种生物学功能的多肽。3、Fischer值：是支链氨基酸和芳香族基酸的摩尔比值。4。</p>