食品生产经营

食品生产经营Tag内容描述：<p>1、附件1食品生产者日常监督检查要点表检查项目：重点项34项，一般项41项，共75项。检查项目序号检查内容评价备注1、生产环境条件情况1.1生产场所干净、整洁；是否1.2原料处理和食品加工、包装、贮存等场所环境整洁，并与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离；是否1.3墙壁、天花板、地板等硬件设施完整，无破损。厂区、生产车间无积水、无扬尘、无异味；是否*1.4在清洁作业区入口处应有专用的更衣、洗手、干手、消毒设施；是否*1.5通风、防尘、照明、废水处理、存放垃圾和废弃物等设备正常运行；是否*1.6洗涤剂、消毒剂应与原料、半成。</p><p>2、http:/www.chinalawedu.com/司法考试经济法之消费者法：食品生产经营者责任司法考试经济法之消费者法：食品生产经营者责任。食品生产经营者往往是食品安全事故的直接责任者，因为他们是大多数食品安全事故的始作俑者。根据食品安全法的规定，生产经营者应该承担的责任主要有以下几种形式： 1责令改正、警告、责令停产停业、没收、罚款、吊销许可证。这些都属于行政性的强制措施。实践中，根据不同的情况，特别是根据事故的危害程度，采取不同的措施。具体而言： (1)未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，由有关主。</p><p>3、食品生产经营类别和品种食品类别食 品 品 种供应（饮食业）中式餐中式餐（含冷菜、不含冷菜）西式餐西式餐干式点心油条、烧饼、包子等湿式点心面条、馄饨等冷热饮品甜品、冰淇淋、豆浆、牛奶、咖啡、酒、茶、小熟食等集体配送用餐集体配送用餐生产加工冷冻饮品冰淇淋、冰霜（雪泥）、雪糕、甜味冰、食用冰等饮料包装饮用水（天然矿泉水、自然来源饮用水、饮用纯净水、饮用矿物质水、其他饮用水）果蔬汁（果蔬汁/浆、果蔬汁/肉饮料、浓缩果蔬汁/浆）蛋白饮料（含乳饮料、植物蛋白饮料）水基调味饮料（碳酸饮料、可乐型、其他型、非碳酸饮料。</p><p>4、关于实施上海市食品生产经营人员食品安全培训和考核管理办法的补充意见各分局、市食品药品监督所、各相关单位：上海市食品生产经营人员食品安全培训和考核管理办法（以下简称办法）实施以来，在各级食品药品监管部门、各食品安全培训机构、考核机构以及广大食品生产经营单位的共同努力下，本市食品生产经营人员规范化培训考核工作已逐步走入正轨，并取得良好效果。为进一步明确办法实施中的一些具体要求，更好地实施办法，现提出如下办法实施补充意见：一、关于上海市食品生产经营人员食品安全培训和考核管理办法有关条款解释的通知（沪食。</p><p>5、关于餐饮服务从业人员健康检查管理的问题一、餐饮服务从业人员健康检查的有关法律规定1、食品安全法第三十四条规定：食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。如果违反这一规定，监管部门可以按照食品安全法第八十七条（安排患有本法第三十四条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作）的。</p><p>6、卫生监督法规各有关部门、单位，各食品生产经营业主及从业人员：随着国家对食品安全监管力度的加大，为做到依法守法生产经营，用法律法规保护企业企业主及从业人员，避免出现责任追究，现将山东省食安委关于食品生产经营从业人员健康检查有关事项的通知（鲁食安办发（2010）3号）、中华人民共和国食品安全法释义第34条卫生部生活饮用水监督管理办法转印给你们，请给予配合和遵守！附件：山东省食安委关于食品生产经营从业人员健康检查有关事项的通知；中华人民共和国食品安全法释义第34条；卫生部生活饮用水卫生监督管理办法。定陶县卫生。</p><p>7、上海市食品生产经营人员食品安全培训和考核管理办法第一章 总则第一条（目的和依据）为了加强对食品生产经营人员食品安全培训和考核工作的管理，提高食品生产经营人员的食品安全守法意识、知识水平和操作技能，预防食品安全事故的发生，根据中华人民共和国食品卫生法、食品生产经营人员食品卫生知识培训管理办法、食品卫生许可证管理办法、餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范等规定，结合本市实际，制定本办法。第二条（适用范围）本办法适用于本市行政区域内食品药品监督管理部门管辖的食品生产经营单位的食品生产经营人员食品安全培训、。</p><p>8、食品生产经营主体违法违规行为治理方案为治理我市部分食品生产经营单位存在的生产必备条件或卫生管理不符合要求、生产经营过程控制记录缺失或记录不真实、不规范等主体责任不够落实的问题，进一步提高食品生产经营单位主体责任意识，促进自觉遵守食品安全法律法规，制定本方案。一、工作目标通过强化监督检查和开展专项治理，督促食品生产经营单位自觉落实食品安全主体责任，严格执行原辅材料进货查验、添加剂使用管理、生产过程控制、产品出厂检验、产品追溯等管理制度，进一步规范食品生产经营行为，提高食品质量安全水平。二、责任单位。</p><p>9、保健食品生产管理工艺要点1. 原辅料的预处理(1)原辅料使用前，应核对品名、规格、数量、件数及化验合格单，并检斤验质、过筛，谨防异物混入。 (2)处理后的原辅料装入洁净、干燥的容器中，内外附有标签，做好记录，转入下工序。2.配料与制粒(1)核对前工序下转的药粉、稠膏(浸膏)的标签，无误后验收。(2)配料计算及投料时，要求操作者与复核者在生产记录上签名。(3)需制粒后装囊的品种，制粒时要先将粉粒混合均匀，逐渐加入一定比例的稠膏或粘合剂。一个批号分几次制粒时，应颗粒大小一致，松紧一致。(4)对粒合剂的温度、浓度、数量等技术条。</p><p>10、第十七章 食品生产、流通许可 与食品市场准入,学习目标,1、了解食品质量安全市场准入制度和食品生产许可、 流通许可制度。,2、掌握食品质量安全市场准入条件和食品生产许可证 的要求及申办程序。,3、掌握食品流通许可证的要求及申办程序。,4、了解我国食品召回制度。,5、了解转基因食品、辐照食品的安全性与市场准入制度,金浩茶油发致歉信承认秘密召回产品存在问题 致广大消费者的致歉信 广大消费者： 近日来，金浩茶油部分批次产品苯并（a）芘超标，给消费者带来了困惑与不安，对此，我公司深表歉意，并在此作出说明： 一、质量技术监督。</p><p>11、食品生产经营监督检查管理办法（征求意见稿）第一章 总则第一条（立法目的）为加强食品安全监督管理，规范食品生产经营监督检查工作，督促生产经营者落实食品安全主体责任，保证食品安全，根据中华人民共和国食品安全法（以下简称食品安全法）及其实施条例，制定本办法。第二条（适用范围）食品药品监督管理部门依法对食品生产经营者实施监督检查，适用本办法。第三条（监督检查定义）本办法所称监督检查，是指市、县级食品药品监督管理部门及其派出机构，组织食品安全检查员依照本办法对食品生产经营者执行食品安全法律、法规、规章及标。</p><p>12、食品生产、食品经营行政许可申请审批表食品生产许可证申请书2食品经营许可证申请书4食品经营许可证变更申请书13食品经营许可证延续申请书22食品经营许可证补证申请书32食品经营许可证注销申请书35食品经营许可业务撤回申请书38食品经营许可证撤销申请书41食品经营许可证换证申请书44委托书54食品生产许可证申请书申请食品品种类别及申证单元 产品种类(产品单元) 申请人名称 填写企业营业执照上的注册名称或预核准名称 住 所 有营业执照上的，按营业执照上住所填写，持企业名称预先核准通知书的由企业进行承若，按承诺的住所填写 生产场所。</p><p>13、食品生产管理与法规复习提纲1、 什么是食品、食品安全。食品是指各种供人类食用或饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 食品包含三层含义：（1）食品是指供人（高级动物）食用或饮用的物品，不包括动物（低级）吃、喝的物品，那些物品应称为饲料。（2）食品既包括成品又包括原料。（3）天然食品和加工食品中，有一些食品具有一定药用功能，即可以食用又可以治疗（食疗）某些疾病，这些属食品范畴。食品应当无毒、无害、符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危。</p>