饮食指导课件

饮食指导课件Tag内容描述：<p>1、青少年营养配餐,前言,青春期是重要的生命阶段，在这个阶段会发生生物学、社会学、生理学和认知功能等方面的主要变化。由于快速生长（瘦体组织、脂肪组织和骨骼矿化）和青春期发育，青少年有着特殊的营养需要。,目录,一、青少年的生理特征二、青春期的营养三、特殊营养需求四、四季营养五、饮食推荐案例讨论,一、青少年的生理特征,青春期是一生发育突飞猛进阶段，也是生长发育最后阶段。此期身体生长发育迅速，生殖器官和性功。</p><p>2、操作技能,公共营养师职业资格认证培训,膳食指导与评估,（三级/高级）,第四章,平衡膳食的原则通过食谱才得以表达。在四级学习的基础上，三级营养师还需掌握： 儿童青少年个体食谱的编制 幼儿园、学生营养餐、大学生食堂食谱的编制 职工食堂食谱的编制 并能够对食谱进行综合分析和评价，并给予合理的改善建议。,课 程 前 言,一、营养和食物需要目标设计 1、学龄儿童膳食能量和营养目标设计确定 2、学龄儿童营养和食物需要目标计划 3、青少年食物选择 二、食谱编制 1、儿童个体营养食谱编制 2、幼儿园食谱编制 3、学校营养食谱的设计 4、大学。</p><p>3、后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 资料仅供参考，实际情况实际分析,主要经营：课件设计，文档制作，网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！ 致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求,感谢您的观看和下载,The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field。</p><p>4、结石病人的 饮食指导,治未病,“治未病”思想源自黄帝内经,历代医家乃至现代医学对“治未病”思想都极为重视。 意思：未病养生防病于先、欲病施治防微杜渐和已病早治防止传变。,什么是泌尿系结石,指在泌尿系统内因尿液浓缩沉淀形成颗粒或成块样聚集物，包括肾结石、输尿管结石、膀胱结石和尿路结石。分为上尿路结石、下尿路结石。,病 因,1.环境因素自然环境、社会条件 2.个体因素遗传、疾病、饮食习惯、药物 3.尿路因素前列腺增生、输尿管先天狭窄,结 石 成 分,草酸钙结石,避免摄入富含草酸的食物：甘蓝、菠菜、花生、杏仁、甜菜、红茶、麦。</p><p>5、后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 资料仅供参考，实际情况实际分析,主要经营：课件设计，文档制作，网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！ 致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求,感谢您的观看和下载,The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field。</p><p>6、养生 饮食,王海娟,个人简历,王海娟，主任中医师，1978年毕业于南京中医学院。 苏州市立医院北区 医务处主任、中医科主任 先后在中西医结合科、消化内科、中医科工作多年。 擅长消化内科疾病、老年性疾病、呼吸科疾病诊疗，尤其在消化营养、中医养生等方面有丰富临床经验。 江苏省老年医学专业委员会委员、 江苏省健康教育协会医院专业委员会委员、 江苏省中西医结合委员会委员、苏州市中西医结合学会副主任委员、 苏州市中医学会理事、苏州市老年病专业委员会副主任委员、姑苏区社区卫生服务专家委员会委员。 著作：健延龄抗衰老的临床研。</p><p>7、药疗不如食疗,黄帝内经食疗养生之道,黄帝内经食疗养生之道,日常饮食三大境界（道）,食疗养生三大原则（法）,食疗养生四大推荐（术）,你要死海还是里海,序：素问上古天真论篇第一,黄帝问于天师曰：余闻上古之人，春秋皆度百岁，而动作不衰；今时之人，年半百而动作衰者，时世异耶？人将失之耶？ 歧伯对曰：上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而终其天年，度百岁乃去。今时之人不然也，以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持满，不时御神，务快其心，逆于生乐。</p><p>8、肝病病人的饮食指导,陈桂兰,一、肝脏的形态 由镰状韧带分为左右两叶，其顶部贴在右侧横膈下其下有胆囊质地：橡皮样柔软。（患有肝炎、肝硬化、肝癌时肿大、变形、质硬）1/40体重1/50，男子1.21.5公斤，女子约1KG，有300亿个肝细胞，肝细胞中包含200种生物酶。,二.肝脏的营养,肝有动脉和静脉，另有门静脉，将胃肠道吸收的养分通往肝脏。,三. 蛋白质代谢是肝脏最重要的功能 分解代谢：食物中的蛋白在消化道分解成氨基酸，通过门静脉到达肝脏，由肝脏合成清蛋白。 糖代谢和脂肪代谢：脂肪会在肝脏代谢成脂肪酸，过量会变成中性脂肪，在肝脏内。</p><p>9、糖尿病病人的饮食指导,标题 作者,糖尿病现状,近年由于生活水平的提高，饮食结构的改变日益紧张的生活节奏以及少动多坐的生活方式等诸多因素。糖尿病的发病率迅速增加，目前已经成为继肿瘤、心血管疾病后的第三大威胁人类生命健康的疾病。目前全球糖尿病患者超过1.2亿，我国患者人群居世界第二，据世界卫生组织预测，到2025年全球糖尿病患者将增加到3亿中国将达到4000万，在未来的50年内糖尿病仍是中国一个严峻的问题,学习目标,熟悉：糖尿病的概念，诊断标准，症状 掌握：糖尿病病人的饮食指导 了解：糖尿病病人饮食控制的误区,糖尿病 （di。</p><p>10、糖尿病饮食疗法,Contents,糖尿病是人类第三大死亡原因,糖尿病 中国占全球的比例,全球,中国,中国是糖尿病人数最多的国家 占全球总数 1/6,4千万患者 不含隐形人群,随着社会的发展和人们生活水平的改善， 糖尿病患病率也不断 ，而且还呈现出向 快速发展的趋势 。,提高,年轻化,标准体重(kg)身高(cm) 105 ( 50岁以下) 标准体重(kg)身高(cm) 100 ( 50岁以上) 每日主食如下：标准体重0.1（两） 牛奶250毫升，鸡蛋1个，每日新鲜蔬菜500克以上，瘦肉100克，豆制品50/100克北豆腐，烹调用油1530克，盐6克,1.水果能吃吗? 2.干果能吃吗? 3.不适合糖尿。</p><p>11、术后病人的饮食指导,1.清淡易消化饮食。术后初期，胃肠功能比较弱，饮食要求：流食-半流食-软食-普食，忌油腻。,术后病人的饮食原则,术后病人的饮食原则,2.多吃富含维生素及微量元素的蔬菜、水果。新鲜的蔬菜、水果含有丰富的糖分和维生素，糖分可为机体的新陈代谢提供能量，维生素可促进伤口的愈合。,术后病人的饮食原则,3.多吃高蛋白质的食物。蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。,术后病人的饮食原则,禁忌食材： 1、忌辛辣刺激饮食，如咖啡、浓茶、烟酒等 2、忌食油。</p><p>12、第五节 膳食营养与慢性疾病预防,一、肥胖病的膳食营养防治,1、 肥胖的定义 不仅是一种独立的疾病，也是高血压、心脑 血管疾病、糖尿病等多种慢性疾病的重要原因。 2、判断肥胖病的常用指标 （1）体质指数（BMI） （2）腰围（WC） （3）腰臀比（WHR） （4）理想体重和肥胖度,3、 肥胖与膳食营养的关系 （1）食物总能量和脂肪摄入过多 （2）不良的进食习惯 （3）其他因素,4、 肥胖病的饮食管理 （1）控制总能量的摄入 （2）适当的营养素分配比例,二、心脑血管疾病的膳食营养防治,动脉粥样硬化（atherosclerosis, AS）：是一 种炎症性、多阶。</p><p>13、妊娠期糖尿病 饮食指南,佛山市第二人民医院妇产科 胡敏,妊娠期糖尿病(GDM)患者存在胰岛素不足或缺乏， 或组织对胰岛素的生物反应性降低，易引起碳水化合物、脂肪、蛋白质、水与电解质等物质代谢紊乱。,妊娠期糖尿病的特点,饮食治疗,饮食治疗是所有糖尿病治疗的基础，是糖尿病自然病程中任何阶段预防和控制糖尿病手段中不可缺少的组成部分。,维持孕产妇体重的合理增长。 保证母体的营养需要、胎儿的生长发育。 符合理想的血糖控制、不出现低血糖、高血糖以及酮症； 预防妊娠毒血症及减少早产、流产与难产的发生。 配合临床治疗防治各种糖尿。</p><p>14、慢性肾脏病的低蛋白饮食指导,1,慢性肾脏病的治疗原则,饮食和营养管理的现况,2,饮食调整控制CKD的并发症和延缓CKD的进展,3,水钠限制缓解CKD高血压,随着肾功能的下降，肾脏增加尿钠排泄以维持血钠平衡的能力逐渐减弱，GFR降至15ml/min时，若不进行水钠限制将导致体内水钠蓄积 低盐饮食：食盐摄入量3g/d,4,低脂饮食改善CKD血脂紊乱,当低密度脂蛋白100-129mg/dl，或甘油三酯大于180mg/dl时开始“治疗性地生活方式改变”，后者包括减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，增加体力活动和体重控制 低脂饮食：植物油摄入量25g/d,5,低蛋白饮食延缓CKD进展,。</p>