在生物化学蛋白电泳

在生物化学蛋白电泳Tag内容描述：<p>1、生物化学第1章 蛋白质化学第1节 蛋白质的重要性蛋白质是机体最丰富的有机分子，占人体重量的1620%，占干重的45%，肺组织高达80%。蛋白质的生物学功能：生物催化作用、调节作用（激素，基因表达调控作用）、免疫防御与保护作用（细胞因子、补体、抗体）、转运和储存作用（转运蛋白）、结构功能（保护和维持细胞、组织、器官的正常生理形态，细胞骨架）、运动与支撑作用、信息接收传递作用。</p><p>2、第一章蛋白质化学 第一节蛋白质概述第二节氨基酸的结构 分类和性质第三节蛋白质的结构第四节蛋白质分子结构和功能的关系第五节蛋白质的理化性质第六节蛋白质的分离纯化技术第七节氨基酸序列测定 第一节蛋白质概述 一。</p><p>3、习题 蛋白质化学 反反应应基基团团试试剂剂主主要要产产物物应应用用 N NH H2 2茚茚三三酮酮紫紫色色 红红色色物物对对氨氨基基酸酸显显色色 纸纸层层析析实实验验 N NH H2 2茚茚三三酮酮黄黄色色物物Pro的的鉴鉴定定 N NH H2 2HNO2N2等等游游离离aa定定量量 蛋蛋白白质质水水解解程程 度度 N NH H2 2DNFB 二二硝硝基基氟氟苯苯 Sanger试试剂剂 DNP a。</p><p>4、一 填空题 1 构成蛋白质的氨基酸有 种 一般可根据氨基酸侧链 R 的 大小分为 侧链氨基酸和 侧链氨基酸两大类 其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有 性 而后一类氨基酸侧链 或基团 共有的特征是具有 性 碱性氨基。</p><p>5、精品文档 习题 蛋白质化学 一 选择题 1 蛋白质一级结构的主要化学键是 A 氢键 B 疏水键 C 肽键 D 二硫键 2 蛋白质变性后可出现的现象是 A 一级结构发生改变 B 构型发生改变 C 分子量变小 D 构象发生改变 3 血红蛋白。</p><p>6、实验五 酪蛋白的制备及含量测定一、实验目的1.学习和掌握紫外吸收法测定蛋白质含量的原理和方法2.学习分光光度计的原理和操作方法。二、实验原理牛乳中主要的蛋白质是酪蛋白，含量约为35g/L。酪蛋白是一些含磷蛋白质的混合物，等电点为4.7。利用等电点时溶解度最低的原理，将牛乳的pH调成4.7时，酪蛋白就沉淀出来。用乙醇洗涤沉淀物，除去脂类杂质后便可得到纯的酪蛋白。蛋白质分子中含有酪氨酸、色氨酸及苯丙氨酸残基，它们的结构中具有共轭双链，对紫外光有吸收作用，其最大值在280nm波长处。在此波长附近，蛋白质溶液的光吸收值与其含。</p><p>7、第二章 蛋白质化学生物化学之上海理工大学医疗器械与食品学院 肽是氨基酸的线性聚合物，也常称肽链； 蛋白质是由一条或多条多肽链以特殊方式结合而成的生物大分子。 蛋白质与多肽并无严格的界线，通常是将相对分子质量为 6000以上的多肽称为蛋白质。 蛋白质相对分子质量变化范围很大 , 人为规定从大约 6000到 1000000甚至更大。第二节 蛋白质的结构一、基本问题 -肽 一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基之间失水形成的酰胺键称为肽键，所形成的化合物称为肽。 由两个氨基酸组成的肽称为二肽，由多个氨基酸组成的肽则称为多肽。组成多肽。</p><p>8、蛋白质存在于所有的生物细胞中，是构成生物体最基本的结构物质和功能物质。 蛋白质是生命活动的物质基础，它参与了几乎所有的生命活动过程。,第一章 蛋白质(Protein),第一节 概 述,一、蛋白质的定义 蛋白质：是一切生物体中普遍存在的，由天然氨基酸通过肽键连接而成的生物大分子；其种类繁多，各具有一定的相对分子质量，复杂的分子结构和特定的生物功能；是表达生物遗传性状的一类主要物质。 二、蛋白质在生命中的重要性 早在1878年，思格斯就在反杜林论中指出：“生命是蛋白体的存在方式，这种存在方式本质上就在于这些蛋白体的化学组。</p><p>9、三）一级结构的种属差异与分子进化不同生物细胞色素C的氨基酸差异数（以人为基数）差异数差异数黑猩猩0响尾蛇14猴子1海龟15免9金枪鱼21猪10小麦35牛10酵母51狗11驴12鸡13,动物体细胞色素C一级结构的进化树图中。</p><p>10、第一章 蛋白质学习要点一、元素组成 特点：含氮量较恒定，蛋白质系数（6.25）二、氨基酸 1.蛋白氨基酸：氨基酸（20种）组成蛋白质的基本单位（1）特点：aL型氨基酸；（2）表示：中，英： 三字母；（3）分类：原则：生理pH（中性）条件下R基的带电性；类别（4类）：非极性R基氨基酸，极性不带电荷R基氨基酸，负电荷R基氨基酸（酸性氨基酸），正电荷R基氨基酸。</p><p>11、第一章蛋白质化学,蛋白质是许多不同的-氨基酸按一定的序列酰胺键（蛋白质化学中专称为肽键）缩合而成的，具有较稳定的构象并具有一定的生物大分子,Protein,第一节蛋白质的元素组成,N含量在各种蛋白质中比较接近15%18%，平均为16%。每1g氮相当于6.25g的蛋白质,蛋白质平均含N量为16,这是凯氏定氮法测定蛋白质含量的理论依据：粗蛋白质含量蛋白质含N量6.25,方法：常用6mol/L的。</p><p>12、,第二章蛋白质的结构与功能,一、概述二、蛋白质的基本组成单位氨基酸解)三、蛋白质的结构四、蛋白质结构与功能的关系五、蛋白质的重要性质、分离纯化与鉴定,.,了解蛋白质的元素组成；掌握蛋白质的基本结构单位氨基酸的基本结构；了解氨基酸的分类；了解稀有氨基酸和非蛋白质氨基酸；掌握氨基酸的各种理化性质；掌握肽键、肽链和蛋白质一级结构的概念，同时了解蛋白质一级结构的表示方法；掌握二肽及多肽的形成过程；了。</p><p>13、实验三 血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳 一 实验目的 1 了解电泳的基本原理 2 掌握醋酸纤维薄膜作为支持物的电泳方法 二 实验原理 电泳的基本原理 1 任何一种物质的质点 由于其本身在溶液中的解离或由于其表面对其他带电。</p><p>14、第十三章蛋白质的生物合成（翻译）BiosynthesisofProteinorTranslation,蛋白质生物合成的概况,概念：以mRNA为模板合成蛋白质的过程，又称翻译。原料：20种氨基酸（1954年PaulZamecnik等）中介分子：tRNA、mRNA、rRNA分子(1958年M.B.Hoagland等)。64个遗传密码（19611966Nirenberg等）合成方向：从肽链的N端到C端。</p>