中国八大菜系

中国八大菜系Tag内容描述：<p>1、中国传统文化,中国八大菜系,中国八大菜系,菜系分类、特点美食分布外国人喜欢的十大中国美食,八大菜系,形成菜系的主要因素,1.当地的物产和风俗习惯如中国北方多牛羊，常以牛羊肉做菜；中国南方多水产、家禽，人们喜欢吃鱼、肉；中国沿海多海鲜，人们就喜欢用海产品做菜。,2.各地气候差异形成不同口味一般说来，中国北方寒冷，菜的口味比较重；上海周边地区气候温和，菜肴则以甜味和咸味为主，西南地区多雨潮湿，菜肴多。</p><p>2、舌尖上的美味 王倩-the cooking methods 徐光春-the tools for eating 蔺梅-kinds of western schools of cooking 郭建会-chinas eight major schools of cooking A Bite of Delicious 1 The major cooking 1 The major cooking methodsmethods 1.1 1.1 炒炒 目录目录 contentscontents 1.2 1.2 爆爆 1.4 1.4 炸炸1.5 1.5 焗焗1.6 1.6 烤烤 1.3 1.3 煎煎 1.7 1.7 烧烧1.8 1.8 焖焖1.9 1.9 蒸蒸 1.101.10炖炖1.111.11煮煮1.121.12生吃生吃 2 China2 China s eight major s eight major schools of cookingschools of cooking 2.12.1鲁菜鲁。</p><p>3、八大菜系之,鲁菜,1、咸鲜为主，突出本味，擅用葱姜蒜，原汁原味。 2、以“爆”见长，注重火功。 3、精于制汤，注重用汤。 4、烹制海鲜有独到之处，对海珍品和小海味的烹制堪称一绝。 5、丰满实惠、风格大气,鲁菜特色,一、胶东派 胶东菜包括青岛、烟台、威海一带的菜肴，以蔬菜和海鲜为主料，擅长爆、炸、扒、熘、蒸；口味以鲜夺人，偏于清淡 。 二、济南派 指济南、德州、泰安一带的菜肴，以汤著称，辅以爆、炒、烧、炸、塌、扒 ，菜肴以清、鲜、脆、嫩见长。 三、孔府菜 “食不厌精，脍不厌细” ，其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝。</p><p>4、Art of the Table,Members of group 3 A B C D E F,CHINAS EIGNT Regional Cuisines,Various Chinese Dishes,徽菜 Anhui Cuisine,Activities,1、Could you give some names of your hometowns delicious dishes ？ 2、Lets watch a short video frequency first，then I will ask you several questions。,West Lake Vinegar Fish 西湖醋鱼,Braised Duck With Eight treasures 八珍扒大鸭,Stew Crab Meal Without Seasoning 清炖蟹粉狮子头,Xiangxi Acid Meat 湘西酸肉,Universally recognized as one of the greatest cuisines of the wo。</p><p>5、八大菜系,鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽,苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女； 鲁、徽菜犹如古拙朴实的北方健汉； 粤、闽菜宛如风流典雅的公子； 川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。,流派：又叫山东菜。由济南和胶东两部分地方风味组成,特点：味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长,名菜：油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼,八大菜系之一：鲁菜,原料： 鲜活大河虾350克，绍酒15毫升，白糖25克，米醋15毫升，酱油20克，色拉油500毫升 制作方法： 1、将虾剪去钳、须、脚，洗尽沥去水。 2、炒锅下色拉油，旺火烧至220度。</p><p>6、演讲致辞/主持词 餐饮业全国各大菜系烹饪技术大赛开幕式主持词 餐饮业全国各大菜系烹饪技术大赛开幕式主持词同志们：我宣布，津门餐饮业全国各大菜系烹饪技术大赛现在开幕。这次“津门餐饮业全国各大菜系烹饪技术大赛”是根据宝龙副市长的创意和多次具体指示举办的。这次大赛的目的是：贯彻落实市八次党代会提出的“与时俱进，力争上游，抢抓机遇，跨越发展”的要求，坚持“继承、发扬、开拓、创新”的方针，博采全国各大菜系之精华，创新发展津菜体系，弘扬中华传统饮食文化，繁荣天津餐饮市场，增强城市功能和吸引力，提高文化品位，促。</p><p>7、中国八大菜系详解,1,概述,中国菜肴在流传中分为许多流派，其中为社会所公认的最有影响、最有代表性的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色是分不开的，同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。,2,鲁菜是我国最早的地方风味菜。古齐鲁为孔、孟故乡，自古以来是我国文化发祥地之一。山东菜系是由济南和胶。</p><p>8、Unit3 菜系 Cuisines kwi zi n 菜系 也称 帮菜 是指在选料 切配 烹饪等技艺方面 经长期演变而自成体系 具有鲜明的地方风味特色 并为社会所公认的中国的菜肴流派 我国的菜系 是指在一定区域内 由于气候 地理 历史 物。</p><p>9、中国八大菜系 中英文介绍 China covers a large territory and has many nationalities hence a variety of Chinese food with different but fantastic and mouthwatering flavor Since Chinas local dishes have t。</p><p>10、漢族菜系,八個系列,目 錄,川菜系列 湘菜系列 魯菜系列 粵菜系列 浙菜系列 閩菜系列 蘇菜系列 徽菜系列,川菜系列,川菜概述 四川菜簡稱川菜，是中國著名的八大菜系之一，歷史悠久，風味獨特，馳名中外，隨著生產的發展和經濟的繁榮，川菜在原有的基礎上，吸收南北佳餚之長及官、商家宴菜品的優點，形成了北菜川烹、南菜川味的特點，享有“食在中國，味在四川”的美譽。 川菜特點 川菜講究色、香、味形，在“味。</p><p>11、中国饮食文化,Page 1,苏菜 江苏省,粤菜 广东省,川菜 四川省,鲁菜 山东省,八大菜系,湘菜 湖南省,闽菜 福建省,浙菜 浙江省,徽菜 安徽省,一、八大菜系,中国八大菜系,与菜系形成 相关的因素,悠久 历史,Chinese Eight Regional Cuisines 中国八大菜系 Chinese cuisine includes a variety of dif。</p>