红薯打浆机的设计【含10张CAD图带开题报告+中期检查表+外文翻译】
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红薯
打浆机
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红薯打浆机的设计【含10张CAD图带开题报告+中期检查表+外文翻译】
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- 内容简介:
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开题论证审批表学生姓名学号 年级专业及班级指导教师及职称开题时间20xx年 9月 25 日毕业论文(设计)题目红薯打浆机的设计选题研究意义及背景红薯又称番薯、山芋、地瓜、金薯、甘薯等,在植物学上的正式名字叫甘薯。我国大江南北皆有其踪迹,且品种颇多,形状有纺锤、圆筒、椭圆、球形之分;皮色有白、淡黄、黄、红、紫红之别;肉色有黄、杏黄、紫红诸种。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每100克红薯含水份72.8克 、蛋白质1.7克、脂肪0.3克 、碳水化合物24.3克 、纤维素3.0克 、维生素C22.7毫克 、维生素E0.3毫克 、热量105千卡 、钙22毫克、钾204毫克、磷28毫克。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,比大米、白面要高得多。中医学认为,红薯“补虚听见,益气力,健脾胃,滋肺肾,功同山药,久食益人,为长寿之食”。打浆机是工农业生产中应用非常广泛的一类通用设备,尤其在农产品和食品加工业中发挥着重要作用。目前在工农业生产中应用的打浆机种类和规格很多,但是没有适合小型淀粉加工厂用于红薯打浆的产品。本文设计了一种能适应于红薯打浆的小型单道打浆机。打浆效率的高低和卫生条件状况将直接影响生产效益,由此可见打浆在整个食品的加工流程中占有极其重要的作用。改 善 配 料 、 混 合 、 制 粒 后 续 工 序 的 质 量 , 提 高 这 些 工 序 的 工 作 效 率 .以 混 合 为 例 ,在 混 合 过 程 中 , 各 种 不 同 的 原 料 掺 和 在 一 起 , 要 将 它 们 混 合 均 匀 , 要 求 它 们 最 好 有 相同 或 相 似 的 粒 度 。 如 果 原 料 之 间 粒 度 相 差 很 大 , 混 合 质 量 是 难 以 保 证 的 , 而 搅 拌 是 可以 缩 小 原 料 之 间 的 粒 度 差 距 , 使 各 种 原 料 的 粒 度 尽 量 接 近 , 从 而 保 证 在 较 短 的 时 间 内顺 利 完 成 混 合 过 程 , 使 产 品 达 到 较 高 的 混 合 均 度 。国内外研究现状近年来中国食品加工机械机行业取得了很大的发展,但是行业发展中也存在一些问题,和国外相比仍有很大的差距。中国制造业由于缺乏核心技术,贴牌生产仍然是“中国制造”普遍的生存模式。很多高端产品表面上市中国生产,其实核心技术都来自国外。为此,“十二五”明确指出必须坚持发挥市场基础性作用与政府引导推动相结合,科技创新与实现产业化相结合,深化体制改革,以企业为主体,推进产学研结合,让高端制造业成为国民经济的先导产业和支柱产业。制造业的升级和转型,对于食品加工机械行业有着深远影响和重大意义。随着近些年我国食品设备的飞速发展,食品加工机械已经成为机械工业的重要组成部分,基本形成了为食品加工业提供成套装备的能力,部分食品加工机械已经打入了国际市场,但由于我国食品加工机械工业起步晚,基础差,目前达到或接近世界先进水平的加工设备仅占全部的5%-10%,整个行业落后20-25年,因此搅拌机在食品当中的应用也是比较晚的,其广泛度还有待提高,我国每年还需要进口大量先进的食品加工机械,以满足我国食品工业之需要,因此从总体上看,我国食品加工机械的行业发展不平衡,产品的水平还不高。 当前国内外红薯的打浆方式主要是通过打浆机打浆,各式各样的打浆机但都大同小异,有单道打浆机,二道打浆机,甚至多道打浆机,但他们的原理都是主轴带动叶轮高速旋转,物料被叶轮带动与筛网磨擦挤压,使得红薯的肉、汁分离,汁通过筛网上的小孔,产品由出料口排出,废品由排渣口排出;如果是双道打浆或者多道打浆,就是第一道的产品进入第二道继续打浆,以此类推。主要参考文献1 濮良贵,纪名刚.机械设计M.北京:高等教育出版社,2006.52 孙桓,陈作模,葛文杰.机械原理M.北京:高等教育出版社,2006.53 罗宗泽,罗圣国.机械设计课程设计手册M.北京:高等教育出版社,2006.5 4 赵如福.机械加工工艺手册M. 上海:科学技术出版社,2007.105 肖旭霖主编. 食品加工机械与设备 M.北京:高等教育出版社,2000.6 陈 斌主编: 食品加工机械与设备M.北京:机械工业出版社,2004.7 无锡轻工业学院编.食品工厂机械与设备M.北京:中国轻工业出版社,1993.8 侯书林,朱海.机械制造基础M.北京:中国林业出版社,2006.79 刘鸿文.材料力学M.北京:高等教育出版社,2004.110 郑惠强,张氢.机械结构设计M.北京:同济大学出版社,2009.9研究方案(研究目的、内容、方法、预期成果、条件保障等)(宋体五号,行间距单倍行距)研究目的: 研究设计合理使用的红薯打浆机械研究内容: 1.传动减速箱的设计;2.设计装配图;3.测绘零件图;4.编写设计计算说明书研究方法: 拟 定 设 计 方 案 , 选 择 动 力 机 , 确 定 传 动 比 并 合 理 分 配 传 动比 , 计 算 传 动 装 置 的 运 动 和 动 力 参 数 , 以 及 传 动 零 件 设 计 、 装 配 图 设 计。预 期 成 果 : 1.能 保 证 正 常 的 打 浆 工 作 ; 2.要 有 合 适 的 螺 旋 转 速 ; 3.能提 高 生 产 效 率 ; 4.操 作 方 便 、 省 力 和 安 全 ; 5.有 良 好 的 结 构 工 艺 性 。条 件 保 障 : 此 次 设 计 是 在 老 师 的 指 导 下 , 并 查 阅 学 校 图 书 馆 相 关 手 册及 文 献 , 利 用 网 络 资 源 进 行 设 计 。时间进程安排2011.11.1 - 2011.11.7 参加征题、审题、选题工作2011.11.8 - 2011.11.27 接受毕业论文任务书2011.12.23 - 2011.12.26 进行毕业论文开题论证报告2011.12.29 - 2012.2.17 交毕业论文(初稿)第一稿2012.4.3 - 2012.4.10 接受论文中期检查2012.4.11 -2012.4.30 根据指导的修改和修改意见,完成论文第二稿2012.
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