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红薯打浆机的设计【含10张CAD图带开题报告+中期检查表+外文翻译】

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充值购买-下载设计文档后，加 Q-1459919609 免费领取图纸1红薯打浆机的设计摘 要：红薯打浆机适用于多种新鲜的果品和蔬菜打浆分离之用, 随着人们生活水平的提高，红薯打浆机在人们的生活中扮演的角色越来越重要。本文设计的红薯打浆机主要针对大规模加工红薯等食用制品的大中型企业，具有生产量大，效率高等特点。本文分别对滚筒、皮带、轴、打浆刮板等进行了结构的设计计算，对打浆刮板、轴、键等元件进行了校核计算.关键词：打浆机；红薯；设计充值购买-下载设计文档后，加 Q-1459919609 免费领取图纸2The Design of Sweet Potato Beating MachineAbstract：Sweet potatoes beater adapt for a variety of fresh fruits and vegetables with isolated beating, with the improvement of living standard, sweet potatoes beater is palying a more and more important role in peoples lives.In this paper the design of sweet potato beater mainly aim at large or medium-sized enterprises which has large-scale processing of sweet potato, with a large quantity and high efficiency of the production. This paper respectively on the roller, belt, shaft, beating scraper for structure design and calculation of beating, scraper, shaft, and other key components of the check.Keywords: Beater;Sweet potatoes;Design充值购买-下载设计文档后，加 Q-1459919609 免费领取图纸3目 录摘要1关键词11 前言11.1 课题意义11.2 红薯原料加工预处理工艺流程简介21.3 国内外红薯打浆设备32 打浆机的结构设计32.1 设计条件32.2 设计要求32.3 打浆机的基本结构42.4 打浆机的基本操作52.4.1 工作过程52.4.2 打浆机的操作步骤52.5 打浆机的选材分析63 打浆机的参数确定73.1 滚筒的设计73.1.1 滚筒的长度设计73.1.2 物料在滚筒内的时间83.1.3 刮板与筛筒之间的间隙83.1.4 筒筛消耗功率的计算93.2 电机的选择94 主要零件的结构设计与计算104.1 计算皮带，设计皮带轮104.2 传动主轴的结构设计计算134.2.1 初步计算轴的直径13充值购买-下载设计文档后，加 Q-1459919609 免费领取图纸44.2.2 轴的结构设计144.2.3 根据定位要求确定轴的各段直径和长度144.3 轴上零件的定位164.4 确定轴上的圆角和倒角164.5 滚动轴承的选定164.6 轴承座的设计174.7 联轴器的设计174.8 打浆刮板的设计174.8 打浆机机架的设计175 主要零件的校核175.1 打浆刮板的强度校核计算175.1.1 按扭转强度条件计算185.1.2 按弯扭合成强度条件计算195.2 轴的强度校核计算205.2.1 按扭转强度条件计算205.2.2 按弯扭合成强度条件计算215.3 轴的扭转刚度校核计算225.4 键的扭转刚度校核计算226 总结23参考文献24致谢24附录25充值购买-下载设计文档后，加 Q-1459919609 免费领取图纸51 前言1.1 课题意义 打浆机是工农业中应用非常广泛的一类通用设备，尤其在农产品和食品加工业中发挥着重要作用。目前在工农业生产中应用的打浆机种类和规格很多，但是没有适合中型加工厂用于红薯打浆的产品，本设计的任务是设计一种能适用于红薯打浆的小型单道打浆机。打浆效率的高低和卫生条件状况将直接影响生产效益，由此可见打浆在整个食品的加工流程中占有极其重要的作用。1.2 研究红薯打浆机目的和国内外现状概况红薯又称番薯、山芋、地瓜、金薯、甘薯等，在植物学上的正式名字叫甘薯 1。我国大江南北皆有其踪迹，且品种颇多，形状有纺锤、圆筒、椭圆、球形之分；皮色有白、淡黄、黄、红、紫红之别；肉色有黄、杏黄、紫红诸种。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每 100 克红薯含水份 72.8 克 、蛋白质 1.7 克、脂肪 0.3 克 、碳水化合物 24.3 克 、纤维素 3.0 克 、维生素 C22.7 毫克 、维生素 E0.3 毫克 、热量105 千卡 、钙 22 毫克、钾 204 毫克、磷 28 毫克。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，比大米、白面要高得多。中医学认为，红薯“补虚听见，益气力，健脾胃，滋肺肾，功同山药，久食益人，为长寿之食” 2。国外对红薯食品的开发很重视，尤其是日本。日本利用“日本黑薯”、“日本黄薯”等特色品种加工出不用掺加任何果汁的健康饮料，色泽鲜美，营养丰富，具有明显的抗氧化、消除自由基和活性氧、减轻肝脏机能障碍等功效。日本还有一种红薯藤叶保健酒，以薯叶 25%、薯藤 25%、红薯 50% 为原料，用蜂蜜酿制而成 3。红薯茎尖及绿叶由于富含 VA 等，在日本作为高档菜销售。在秘鲁，利用红薯为主料制作 3 个月至 3 岁婴儿的断奶食品。但是我国广泛的基层地区储藏技术落后，烂薯现象严重，农民储藏红薯一般采用地窖，储藏分散储量小，管理不便烂薯率达百分之二十左右，严重影响了红薯的用种.关于其他的问题还有很多,例如:红薯颜色的变色,水分的损失等等。通过提取红薯中的有效成分，加工制作红薯保健食品，大幅度提高其附加值 4。无论何种制品，都要对红薯进行打浆，打浆的方法主要有人工打浆，机械打浆，人工打浆效果低，加工条件质量不够好，产量低，显然不能满足红素加工行业的需求，加工时红薯进入头道物料桶内，主轴带动叶轮高速旋转，物料被叶轮带动与筛网磨擦挤压，使得红薯的肉、汁分离，汁通过筛网上的小孔从出料口排出，肉则向轴端推进经过排渣口排出。 充值购买-下载设计文档后，加 Q-1459919609 免费领取图纸61.3 国内外的打浆设备当前国内外红薯的打浆方式主要是通过打浆机打浆，各式各样的打浆机但都大同小异，有单道打浆机，二道打浆机，甚至多道打浆机，但他们的原理都是主轴带动叶轮高速旋转，物料被叶轮带动与筛网磨擦挤压，使得红薯的肉、汁分离，汁通过筛网上的小孔，产品由出料口排出，废品由排渣口排出 5；如果是双道打浆或者多道打浆，就是第一道的产品进入第二道继续打浆，以此类推。2 打浆机的结构设计2.1 设计条件(1) 原料：红薯(2) 生产能力：1T/h(3) 轴转速：800r/min(4) 筛孔孔径：直径 0.5mm(5) 工作时间：两班/8h 寿命：5 年2.2 设计要求(1) 能保证正常的打浆工作保证正常打浆是必须首先满足的要求。 打浆量为每小时 1T,关键就在于正确选定螺旋直径、合适的电机 6。(2) 要有合适的螺旋转速为避免出现物料被螺旋叶片抛起而无法输送的现象，螺旋转速应小于某一极限转速。(3) 能提高生产效率，降低成本应尽量采用各种快速高效的结构，缩短辅助时间，提高生产率 7。同时尽可能采用标准元件与标准结构，力求结构简单、制造容易，以降低制造成本。(4) 操作方便、省力和安全在客观条件许可且又经济的前提下，尽可能的采用气动、液压和气液等机械化夹具装置，以减轻操作者的劳动强度。(5) 有良好的结构工艺性所设计的打浆机机应便于制造、安装、检验、调整、清洗、维修等 8。充值购买-下载设计文档后，加 Q-1459919609 免费领取图纸72.3 打浆机的基本结构图 1 打浆机的基本结构图Fig.1 The basic structure of beater图 2 破碎桨叶的模型图Fig.2 Broken blade model figure如图 1 所示打浆机的结构原理简图，打浆机的基本结构主要包括进料斗、螺旋推进器、桨叶、刮板、圆筒筛、机架等(1)螺旋推进器：把来自料斗的物料按一定速度推入破碎桨叶中。(2)破碎桨叶(如图 2)：将物料用摩擦、挤压的方法进行粗碎。(3)刮板：其机构为几块长方形的不锈钢板，以回旋中的离心力与破碎桨叶联合擦破物料。刮板是用螺栓与安装在轴上的夹持器相连的，这样通过螺栓就可以调节刮板与圆筒筛之间的距离。刮板对称安装于轴的两侧，与打浆机轴线有一个夹角，称为“导程角” 。(4)圆筒筛：圆筒筛是肉汁分离的装置，是用 1mm 左右厚的不锈钢弯曲成圆筒后焊接而成。圆筒上所开小孔的直径为 0.5mm，根据加工要求可以调换不同孔径充值购买-下载设计文档后，加 Q-1459919609 免费领取图纸8的筛筒，开孔率为 50% 。2.4 打浆机的基本操作2.4.1 工作过程打浆机的工程过程为：工作时，启动打浆机，刮板和螺旋推进器在转轴带动下载圆筛筒内旋转，破碎后推入圆筛筒的最右端。随后由于刮板的作用，是物料同时受到离心力和轴向推力的作用，沿圆筛筒从右向左朝渣口移动。这个复合运动的结果，使物料移动的轨迹是一条螺旋线。刮板旋转时使物料获得离心力而抛向筛筒内壁，物料受离心力和揉搓作用而被擦碎。汁液和浆状肉质经筛孔流入集料斗送如下一道工序，皮和籽从出渣口排出。物料被打碎的程度一方面与物料本身的性质有关，如易碎的在果蔬品的打浆过程中破碎的程度较高，如猕猴桃、番茄等；而一些不易碎，较为坚硬的蔬菜、水果在打浆过程中破碎度则相对较低，如马铃薯、茄子等。另外物料的破碎程度还与打浆机轴的转速、筛孔直径、筛孔总面积占筛筒总面积的百分率、导程角的大小及刮板和筛筒内壁之间的距离等有关。打浆机筛孔的直径通常为 0.11.5mm，根据加工要求可调换不同孔径的筛筒，筛孔总面积为筛筒面积的 50%左右。打浆机的导程角为 1.52.0，棍棒与圆筒内壁间距为 14mm。打浆机的主轴转速、导程角大小和棍棒与内壁间距，是三个互为影响的重要参数，如轴的转速快，物料移动快，打浆时间少；如若导程角大，物料移动速度也快，打浆时间也少 9。打浆机速度调整比较烦琐，只调整导程角同样也能起到理想的打浆效果。如果导程角或间距过大，废渣的含汁率就会较高，反之亦然。为了达到较好的效果，可以同时调整导程角和间距有些情况下只调整一个参数亦可达到理想效果。2.4.2 打浆机的操作步骤打 浆 机 结 构 简 单 ， 操 作 方 便 ， 其 具 体 操 作 方 法 如 下 。(1)首 先 对 长 期 未 使 用 的 打 浆 机 进 行 清 洗 ， 以 保 证 打 出 的 果 蔬 品 浆 汁 不 被 污 染 ，延 长 产 品 的 保 质 期 。(2)根 据 含 汁 率 选 择 合 适 的 筛 筒 ， 工 作 中 检 查 导 程 角 与 间 隙 是 否 合 适 ， 可 通 过含 汁 率 来 检 查 。 若 发 现 废 渣 中 含 汁 率 高 ， 则 需 根 据 原 料 的 不 同 和 工 艺 要 求调 整 导 程 角 。(3)将 圆 筒 筛 固 定 到 机 架 上(4)回 收 产 品 及 废 渣 。 可 以 根 据 废 渣 的 含 汁 率 调 整 导 程 角 、 传 动 速 度 或 刮 板 与筛 壁 间 距 以 进 行 二 次 打 浆 。充值购买-下载设计文档后，加 Q-1459919609 免费领取图纸9(5)清 洗 打 浆 机 。 适 、 使 用 完 毕 后 关 闭 电 源 。 并 对 打 浆 机 的 筛 筒 、 储 液 桶 、 出料 漏 斗 等 设 备 进 行 清 洗 ， 晾 干 。 由 于 打 浆 机 的 汁 液 的 废 料 太 多 含 有 大 量的 有 机 物 和 碳 水 化 合 物 ， 不 及 时 清 洗 会 发 生 酸 败 ， 设 备 ， 所 以 应 及 时 清 洗打 浆 机 。2.5 打 浆 机 选 材 分 析选材的原则:(1)使用性原则:1)受力情况，2)环境情况，3)特殊情况；(2)工艺性原则（良好的工艺性表现：1）铸造合金应有的高的流动性，小的疏松、缩孔、偏析和吸气性倾向；2）塑性加工材料应有较高的塑性和低的变形抵抗能力；3）切削加工材料应有小的切削力，切屑处理容易，对刀具的磨损小等；5）热处理要求材料的热处理敏感性小，氧化和脱碳倾向小，淬透性高，变形和开裂倾向小等。 ）选材分析：(1)轴承：轴承需要承受较大的压力和摩擦与冲击载荷，因此需要强度与硬度都比较高的钢材，而且需要较高的冲击韧性和抗疲劳强度，可以选用渗碳轴承钢 SG13Cr4Mo4Ni4V 钢等制造的套圈和滚动体 10。其硬度为：套圈和滚动体为 HRc6064，一般适和于工作温度为-40140 摄氏度范围，油与脂润滑正常，能在较大冲击振动条件下使用，热处理工艺可以采用：正火（改善铸件性能，细化组织晶粒）淬火（提高钢的强度和耐磨性）低温回火（降低钢的脆性，保持高硬度和高耐磨性） 。(2)刮板：其结构为几块长方形的钢板，以回转中的离心力和破碎桨叶联合擦破物料，工作过程中，刮板外表面需要承受较大而频繁的摩擦力，而且承受压力变化较大，受力不均匀，因此失效形式主要是表面磨损，选用的材料必须有高的耐磨性和强度及硬度，选用 45 钢制造，经正火后进行粗加工，在通过加热淬火可将钢材表面硬度提高到 52HRC 左右，加工工艺路线：下料锻造粗加工淬火低温回火精加工成品正火使组织均匀化，消除应力，改善切削性能，而淬火则提高材料的硬度和耐磨性，低温回火消除淬火钢的内应力，防止变形和开裂，稳定组织，调整力学性能，保持高硬度和高耐磨性。(3)转轴：转轴要承受交变扭矩载荷、交变弯曲载荷，局部（轴颈、中间连接处）摩擦和磨损，因此材料要求必须有高的疲劳强度，以及防轴疲劳断裂，优良充值购买-下载设计文档后，加 Q-1459919609 免费领取图纸10的综合力学性能，局部受摩擦部位的高硬度和耐磨性，以及耐腐蚀性，而打浆机的功率一般不超过 10KW,可以采用 45Mn 钢，它具有较高的强度、硬度、 耐磨性及良好的韧性，其淬透性较 40Cr 稍高，在油中临界淬透直径达1833mm；正火后可切削性良好，冷拔、滚丝、攻丝和锻造、热处理工艺性能也都较好，高温下晶粒长大、氧化、脱碳倾向及淬火变形倾向均较小热处理工艺：钢锭850正火840淬火600回火机械加工成品。正火可消除锻造应力，使组织均匀；淬火是为了提高材料的硬度和耐磨性，回火使消除正火应力。(4)圆筛筒：圆筛筒是渣汁分离的装置，工作条件相对简单，力学性能要求也不高，但是要求要有较好的抗腐蚀性，采用冲孔不锈钢板，即 316 不锈钢，耐蚀性、耐大气腐蚀性和高温强度特别好。热处理为固溶处理，加热到 1120 度，保温一定时间，空冷。(5)机架：机架作为一个固定机构，没有直接参与机器的工作过程，但是同样受到力的作用，受到交变载荷的作用和整个机器的载重，因此要求材料必须要有较高的疲劳强度和韧性 11，使用铸钢 35，采用的热处理工艺为，下料铸造正火（消除内应力）精加工淬火（提高硬度）回火（消除淬火钢应力，防止变形和开裂）机械加工成品。(6)桨叶：桨叶用来把物料用摩擦、挤压的方法先行进行粗碎，需要承受加大的扭矩和挤压与摩擦，失效形式一般为断裂和磨损 11，采用 40 钢，工艺流程为：模锻正火+低温回火机械加工去应力退火等温淬火+低温回火，正火+低温回火，可以改善模锻组织，同时改善切削加工性能；去应力退火，可以消除应力，避免裂纹；等温淬火+低温回火，可以获得贝氏体与马氏体的混合组织；再通过低温回火进一步消除应力，提高韧性。总的来说选材的要根据工件的受力情况，环境状况，以及一些特殊情况来定，且要有可行的工艺性。3 打浆机设计参数的确定3.1 滚筒的设计根据生产能力和实际要求情况，初定筛筒内径为 D=1m。初选筛孔的工作系数为 0.25，导程角 a=2。3.1.1 滚筒长度(1) 由实验公式 红薯打浆机的设计THE DESIGN OF SWEET POTATO BEATING MACHINE目 录摘要1关键词11 前言11.1 课题意义11.2 红薯原料加工预处理工艺流程简介21.3 国内外红薯打浆设备32 打浆机的结构设计32.1 设计条件32.2 设计要求32.3 打浆机的基本结构42.4 打浆机的基本操作52.4.1 工作过程52.4.2 打浆机的操作步骤52.5 打浆机的选材分析63 打浆机的参数确定73.1 滚筒的设计73.1.1 滚筒的长度设计73.1.2 物料在滚筒内的时间83.1.3 刮板与筛筒之间的间隙83.1.4 筒筛消耗功率的计算93.2 电机的选择94 主要零件的结构设计与计算104.1 计算皮带，设计皮带轮104.2 传动主轴的结构设计计算134.2.1 初步计算轴的直径134.2.2 轴的结构设计144.2.3 根据定位要求确定轴的各段直径和长度144.3 轴上零件的定位164.4 确定轴上的圆角和倒角164.5 滚动轴承的选定164.6 轴承座的设计174.7 联轴器的设计174.8 打浆刮板的设计174.8 打浆机机架的设计175 主要零件的校核175.1 打浆刮板的强度校核计算175.1.1 按扭转强度条件计算185.1.2 按弯扭合成强度条件计算195.2 轴的强度校核计算205.2.1 按扭转强度条件计算205.2.2 按弯扭合成强度条件计算215.3 轴的扭转刚度校核计算225.4 键的扭转刚度校核计算226 总结23参考文献24致谢24附录25 1红薯打浆机的设计摘 要：红薯打浆机适用于多种新鲜的果品和蔬菜打浆分离之用, 随着人们生活水平的提高，红薯打浆机在人们的生活中扮演的角色越来越重要。本文设计的红薯打浆机主要针对大规模加工红薯等食用制品的大中型企业，具有生产量大，效率高等特点。本文分别对滚筒、皮带、轴、打浆刮板等进行了结构的设计计算，对打浆刮板、轴、键等元件进行了校核计算.关键词：打浆机；红薯；设计2The Design of Sweet Potato Beating MachineAbstract：Sweet potatoes beater adapt for a variety of fresh fruits and vegetables with isolated beating, with the improvement of living standard, sweet potatoes beater is palying a more and more important role in peoples lives.In this paper the design of sweet potato beater mainly aim at large or medium-sized enterprises which has large-scale processing of sweet potato, with a large quantity and high efficiency of the production. This paper respectively on the roller, belt, shaft, beating scraper for structure design and calculation of beating, scraper, shaft, and other key components of the check.Keywords: Beater;Sweet potatoes;Design3目 录摘要1关键词11 前言11.1 课题意义11.2 红薯原料加工预处理工艺流程简介21.3 国内外红薯打浆设备32 打浆机的结构设计32.1 设计条件32.2 设计要求32.3 打浆机的基本结构42.4 打浆机的基本操作52.4.1 工作过程52.4.2 打浆机的操作步骤52.5 打浆机的选材分析63 打浆机的参数确定73.1 滚筒的设计73.1.1 滚筒的长度设计73.1.2 物料在滚筒内的时间83.1.3 刮板与筛筒之间的间隙83.1.4 筒筛消耗功率的计算93.2 电机的选择94 主要零件的结构设计与计算104.1 计算皮带，设计皮带轮104.2 传动主轴的结构设计计算134.2.1 初步计算轴的直径1344.2.2 轴的结构设计144.2.3 根据定位要求确定轴的各段直径和长度144.3 轴上零件的定位164.4 确定轴上的圆角和倒角164.5 滚动轴承的选定164.6 轴承座的设计174.7 联轴器的设计174.8 打浆刮板的设计174.8 打浆机机架的设计175 主要零件的校核175.1 打浆刮板的强度校核计算175.1.1 按扭转强度条件计算185.1.2 按弯扭合成强度条件计算195.2 轴的强度校核计算205.2.1 按扭转强度条件计算205.2.2 按弯扭合成强度条件计算215.3 轴的扭转刚度校核计算225.4 键的扭转刚度校核计算226 总结23参考文献24致谢24附录2551 前言1.1 课题意义 打浆机是工农业中应用非常广泛的一类通用设备，尤其在农产品和食品加工业中发挥着重要作用。目前在工农业生产中应用的打浆机种类和规格很多，但是没有适合中型加工厂用于红薯打浆的产品，本设计的任务是设计一种能适用于红薯打浆的小型单道打浆机。打浆效率的高低和卫生条件状况将直接影响生产效益，由此可见打浆在整个食品的加工流程中占有极其重要的作用。1.2 研究红薯打浆机目的和国内外现状概况红薯又称番薯、山芋、地瓜、金薯、甘薯等，在植物学上的正式名字叫甘薯 1。我国大江南北皆有其踪迹，且品种颇多，形状有纺锤、圆筒、椭圆、球形之分；皮色有白、淡黄、黄、红、紫红之别；肉色有黄、杏黄、紫红诸种。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每 100 克红薯含水份 72.8 克 、蛋白质 1.7 克、脂肪 0.3 克 、碳水化合物 24.3 克 、纤维素 3.0 克 、维生素 C22.7 毫克 、维生素 E0.3 毫克 、热量105 千卡 、钙 22 毫克、钾 204 毫克、磷 28 毫克。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，比大米、白面要高得多。中医学认为，红薯“补虚听见，益气力，健脾胃，滋肺肾，功同山药，久食益人，为长寿之食” 2。国外对红薯食品的开发很重视，尤其是日本。日本利用“日本黑薯”、“日本黄薯”等特色品种加工出不用掺加任何果汁的健康饮料，色泽鲜美，营养丰富，具有明显的抗氧化、消除自由基和活性氧、减轻肝脏机能障碍等功效。日本还有一种红薯藤叶保健酒，以薯叶 25%、薯藤 25%、红薯 50% 为原料，用蜂蜜酿制而成 3。红薯茎尖及绿叶由于富含 VA 等，在日本作为高档菜销售。在秘鲁，利用红薯为主料制作 3 个月至 3 岁婴儿的断奶食品。但是我国广泛的基层地区储藏技术落后，烂薯现象严重，农民储藏红薯一般采用地窖，储藏分散储量小，管理不便烂薯率达百分之二十左右，严重影响了红薯的用种.关于其他的问题还有很多,例如:红薯颜色的变色,水分的损失等等。通过提取红薯中的有效成分，加工制作红薯保健食品，大幅度提高其附加值 4。无论何种制品，都要对红薯进行打浆，打浆的方法主要有人工打浆，机械打浆，人工打浆效果低，加工条件质量不够好，产量低，显然不能满足红素加工行业的需求，加工时红薯进入头道物料桶内，主轴带动叶轮高速旋转，物料被叶轮带动与筛网磨擦挤压，使得红薯的肉、汁分离，汁通过筛网上的小孔从出料口排出，肉则向轴端推进经过排渣口排出。 61.3 国内外的打浆设备当前国内外红薯的打浆方式主要是通过打浆机打浆，各式各样的打浆机但都大同小异，有单道打浆机，二道打浆机，甚至多道打浆机，但他们的原理都是主轴带动叶轮高速旋转，物料被叶轮带动与筛网磨擦挤压，使得红薯的肉、汁分离，汁通过筛网上的小孔，产品由出料口排出，废品由排渣口排出 5；如果是双道打浆或者多道打浆，就是第一道的产品进入第二道继续打浆，以此类推。2 打浆机的结构设计2.1 设计条件(1) 原料：红薯(2) 生产能力：1T/h(3) 轴转速：800r/min(4) 筛孔孔径：直径 0.5mm(5) 工作时间：两班/8h 寿命：5 年2.2 设计要求(1) 能保证正常的打浆工作保证正常打浆是必须首先满足的要求。 打浆量为每小时 1T,关键就在于正确选定螺旋直径、合适的电机 6。(2) 要有合适的螺旋转速为避免出现物料被螺旋叶片抛起而无法输送的现象，螺旋转速应小于某一极限转速。(3) 能提高生产效率，降低成本应尽量采用各种快速高效的结构，缩短辅助时间，提高生产率 7。同时尽可能采用标准元件与标准结构，力求结构简单、制造容易，以降低制造成本。(4) 操作方便、省力和安全在客观条件许可且又经济的前提下，尽可能的采用气动、液压和气液等机械化夹具装置，以减轻操作者的劳动强度。(5) 有良好的结构工艺性所设计的打浆机机应便于制造、安装、检验、调整、清洗、维修等 8。72.3 打浆机的基本结构图 1 打浆机的基本结构图Fig.1 The basic structure of beater图 2 破碎桨叶的模型图Fig.2 Broken blade model figure如图 1 所示打浆机的结构原理简图，打浆机的基本结构主要包括进料斗、螺旋推进器、桨叶、刮板、圆筒筛、机架等(1)螺旋推进器：把来自料斗的物料按一定速度推入破碎桨叶中。(2)破碎桨叶(如图 2)：将物料用摩擦、挤压的方法进行粗碎。(3)刮板：其机构为几块长方形的不锈钢板，以回旋中的离心力与破碎桨叶联合擦破物料。刮板是用螺栓与安装在轴上的夹持器相连的，这样通过螺栓就可以调节刮板与圆筒筛之间的距离。刮板对称安装于轴的两侧，与打浆机轴线有一个夹角，称为“导程角” 。(4)圆筒筛：圆筒筛是肉汁分离的装置，是用 1mm 左右厚的不锈钢弯曲成圆筒后焊接而成。圆筒上所开小孔的直径为 0.5mm，根据加工要求可以调换不同孔径8的筛筒，开孔率为 50% 。2.4 打浆机的基本操作2.4.1 工作过程打浆机的工程过程为：工作时，启动打浆机，刮板和螺旋推进器在转轴带动下载圆筛筒内旋转，破碎后推入圆筛筒的最右端。随后由于刮板的作用，是物料同时受到离心力和轴向推力的作用，沿圆筛筒从右向左朝渣口移动。这个复合运动的结果，使物料移动的轨迹是一条螺旋线。刮板旋转时使物料获得离心力而抛向筛筒内壁，物料受离心力和揉搓作用而被擦碎。汁液和浆状肉质经筛孔流入集料斗送如下一道工序，皮和籽从出渣口排出。物料被打碎的程度一方面与物料本身的性质有关，如易碎的在果蔬品的打浆过程中破碎的程度较高，如猕猴桃、番茄等；而一些不易碎，较为坚硬的蔬菜、水果在打浆过程中破碎度则相对较低，如马铃薯、茄子等。另外物料的破碎程度还与打浆机轴的转速、筛孔直径、筛孔总面积占筛筒总面积的百分率、导程角的大小及刮板和筛筒内壁之间的距离等有关。打浆机筛孔的直径通常为 0.11.5mm，根据加工要求可调换不同孔径的筛筒，筛孔总面积为筛筒面积的 50%左右。打浆机的导程角为 1.52.0，棍棒与圆筒内壁间距为 14mm。打浆机的主轴转速、导程角大小和棍棒与内壁间距，是三个互为影响的重要参数，如轴的转速快，物料移动快，打浆时间少；如若导程角大，物料移动速度也快，打浆时间也少 9。打浆机速度调整比较烦琐，只调整导程角同样也能起到理想的打浆效果。如果导程角或间距过大，废渣的含汁率就会较高，反之亦然。为了达到较好的效果，可以同时调整导程角和间距有些情况下只调整一个参数亦可达到理想效果。2.4.2 打浆机的操作步骤打 浆 机 结 构 简 单 ， 操 作 方 便 ， 其 具 体 操 作 方 法 如 下 。(1)首 先 对 长 期 未 使 用 的 打 浆 机 进 行 清 洗 ， 以 保 证 打 出 的 果 蔬 品 浆 汁 不 被 污 染 ，延 长 产 品 的 保 质 期 。(2)根 据 含 汁 率 选 择 合 适 的 筛 筒 ， 工 作 中 检 查 导 程 角 与 间 隙 是 否 合 适 ， 可 通 过含 汁 率 来 检 查 。 若 发 现 废 渣 中 含 汁 率 高 ， 则 需 根 据 原 料 的 不 同 和 工 艺 要 求调 整 导 程 角 。(3)将 圆 筒 筛 固 定 到 机 架 上(4)回 收 产 品 及 废 渣 。 可 以 根 据 废 渣 的 含 汁 率 调 整 导 程 角 、 传 动 速 度 或 刮 板 与筛 壁 间 距 以 进 行 二 次 打 浆 。9(5)清 洗 打 浆 机 。 适 、 使 用 完 毕 后 关 闭 电 源 。 并 对 打 浆 机 的 筛 筒 、 储 液 桶 、 出料 漏 斗 等 设 备 进 行 清 洗 ， 晾 干 。 由 于 打 浆 机 的 汁 液 的 废 料 太 多 含 有 大 量的 有 机 物 和 碳 水 化 合 物 ， 不 及 时 清 洗 会 发 生 酸 败 ， 设 备 ， 所 以 应 及 时 清 洗打 浆 机 。2.5 打 浆 机 选 材 分 析选材的原则:(1)使用性原则:1)受力情况，2)环境情况，3)特殊情况；(2)工艺性原则（良好的工艺性表现：1）铸造合金应有的高的流动性，小的疏松、缩孔、偏析和吸气性倾向；2）塑性加工材料应有较高的塑性和低的变形抵抗能力；3）切削加工材料应有小的切削力，切屑处理容易，对刀具的磨损小等；5）热处理要求材料的热处理敏感性小，氧化和脱碳倾向小，淬透性高，变形和开裂倾向小等。 ）选材分析：(1)轴承：轴承需要承受较大的压力和摩擦与冲击载荷，因此需要强度与硬度都比较高的钢材，而且需要较高的冲击韧性和抗疲劳强度，可以选用渗碳轴承钢 SG13Cr4Mo4Ni4V 钢等制造的套圈和滚动体 10。其硬度为：套圈和滚动体为 HRc6064，一般适和于工作温度为-40140 摄氏度范围，油与脂润滑正常，能在较大冲击振动条件下使用，热处理工艺可以采用：正火（改善铸件性能，细化组织晶粒）淬火（提高钢的强度和耐磨性）低温回火（降低钢的脆性，保持高硬度和高耐磨性） 。(2)刮板：其结构为几块长方形的钢板，以回转中的离心力和破碎桨叶联合擦破物料，工作过程中，刮板外表面需要承受较大而频繁的摩擦力，而且承受压力变化较大，受力不均匀，因此失效形式主要是表面磨损，选用的材料必须有高的耐磨性和强度及硬度，选用 45 钢制造，经正火后进行粗加工，在通过加热淬火可将钢材表面硬度提高到 52HRC 左右，加工工艺路线：下料锻造粗加工淬火低温回火精加工成品正火使组织均匀化，消除应力，改善切削性能，而淬火则提高材料的硬度和耐磨性，低温回火消除淬火钢的内应力，防止变形和开裂，稳定组织，调整力学性能，保持高硬度和高耐磨性。(3)转轴：转轴要承受交变扭矩载荷、交变弯曲载荷，局部（轴颈、中间连接处）摩擦和磨损，因此材料要求必须有高的疲劳强度，以及防轴疲劳断裂，优良10的综合力学性能，局部受摩擦部位的高硬度和耐磨性，以及耐腐蚀性，而打浆机的功率一般不超过 10KW,可以采用 45Mn 钢，它具有较高的强度、硬度、 耐磨性及良好的韧性，其淬透性较 40Cr 稍高，在油中临界淬透直径达1833mm；正火后可切削性良好，冷拔、滚丝、攻丝和锻造、热处理工艺性能也都较好，高温下晶粒长大、氧化、脱碳倾向及淬火变形倾向均较小热处理工艺：钢锭850正火840淬火600回火机械加工成品。正火可消除锻造应力，使组织均匀；淬火是为了提高材料的硬度和耐磨性，回火使消除正火应力。(4)圆筛筒：圆筛筒是渣汁分离的装置，工作条件相对简单，力学性能要求也不高，但是要求要有较好的抗腐蚀性，采用冲孔不锈钢板，即 316 不锈钢，耐蚀性、耐大气腐蚀性和高温强度特别好。热处理为固溶处理，加热到 1120 度，保温一定时间，空冷。(5)机架：机架作为一个固定机构，没有直接参与机器的工作过程，但是同样受到力的作用，受到交变载荷的作用和整个机器的载重，因此要求材料必须要有较高的疲劳强度和韧性 11，使用铸钢 35，采用的热处理工艺为，下料铸造正火（消除内应力）精加工淬火（提高硬度）回火（消除淬火钢应力，防止变形和开裂）机械加工成品。(6)桨叶：桨叶用来把物料用摩擦、挤压的方法先行进行粗碎，需要承受加大的扭矩和挤压与摩擦，失效形式一般为断裂和磨损 11，采用 40 钢，工艺流程为：模锻正火