易观：中国餐饮市场互联网化及数字化分析2018(2)

,中国餐饮市场互联网化及数字化分析 2018,本产品保密并受到版权法保护Confidential and Protected by Copyright Laws,2018/4/10,2,数据分析驱动业务升级,分析说明,数据说明 易 观 千 帆 “ A3 ” 算 法引 入 了 机 器 学 习 的 方法 ， 使 易 观 千 帆 的数 据 更 加 准 确 地 还 原用 户 的 真 实 行 为 、 更加 客 观 地 评 价 产 品的 价 值 。 整 个 算 法 的升 级 涉 及 到 数 据 采 集 、 清 洗 、 计 算 的 全过程：1 、采集端：升级 SDK 以适应安卓 7.0 以上操作系统的开放 API ；通过机器学习算法，升级“非用户主观行为”的过滤算法，在更准确识别的 同时，避免“误杀”。2 、数据处理端：通过 机器学习算法， 实现用 户碎片行为的补全算法、升级设备唯一性识别算法、增加异常设备行为过滤算法等。3 、算法模型：引入外 部数据源结合易 观自有 数据形成混合数,据源，训练 AI 算法机器人，部分指标的算法也进行了调整。,分析背景 “互联网 + 餐饮”给传统餐饮业带来新的发 展契机 ，餐 饮 业正从 传统服务业向现 代服务 业转 变 ，服务 方式和市场结构 发生巨 大变 化 ，市场 空间因为有了互联网的导 入， 得到了新的拓展，市场机会日益增多。 餐饮企 业在集 团化 ， 网络化 、数字化方面经 营趋势 加快 ， 智慧餐 饮的概念在餐饮这个传统行业开始萌发。,分析定义及范畴 餐饮行业是我国较早开放的行业，为满足食客的饮食需求，具有投资主体多元化、经营业态多样化等特点，是服务业的重要组成部分。 本分析将针对中国餐饮市场互联网及数字化的发展现状、未来发展趋势、典型厂商进行分析。 本分析涉及的分析主体为：中国餐饮市场及企业。 本分析的国家和区域主要包括：中国大陆，不包括港澳台地区。,2018/4/10,3,数据分析驱动业务升级,互联网化 / 数字化成解决餐饮行业痛点必经之路,餐饮产业链各环节互联网化 / 数字化进程,餐饮市场厂商分析,餐饮行业互联网化 / 数字化发展趋势分析,餐饮互联网化 / 数字化发展痛点解剖,2018/4/10,4,数据分析驱动业务升级, Analysys 易观,,PART 1,互联网化 / 数字化成解决餐饮行业痛点必经之路,2018/4/10,5,数据分析驱动业务升级,在高端需求受到抑制的背景下，大众餐饮需求快速上升，餐饮行业出现了明显的回暖。根据国家统计局发布的数据显示， 2017 年我国餐饮收入达 3.96 亿元，同比增长 10.7% 。从 2015 年开始，我国餐饮收入增速持续高于社会消费品零售整体增速，成为消费增长的重要驱动因素。,20635,16.90%,13.60%23448,255699.00%,278609.70%,3231011.70%,10.80%,10.70%,5.00%0.00%,15.00%10.00%,20.00%,150001000050000,35000300002500020000,4500040000,2011,2012,2013,2014,2015,2016,2017,增长 10.7% ，餐饮收入成为消费增长的重要驱动因素2011-2017 年中国餐饮行业收入增长趋势,餐饮收入（亿元人民币）,餐饮收入同比增长（ % ）,社会消费品零售总额同比增长（ % ）3964435799, Analysys 易观国家统计局,,2018/4/10,6,数据分析驱动业务升级,消费升级趋势下，大众餐饮需求推动 餐饮业 新一轮 增长,35.8%41.4%,商品消费（食品、衣着）支出下降明显城镇居民用于商品消费的支出占比由 40.7% ，下降到 35.8% 。服务消费（包含外出就餐）支出增长较快用于医疗、教育、娱乐等服务性消费的支出,占比由 38.5% 增长到 41.4% ，外出就餐需求逐渐增加推动消费结构升级 。伴随着强势的消费升级，大众餐饮消费开始快速增长，服务对象和需求也因此变得更加多元。同时，科技的进步也重塑了消费者的决策过程、支付行为等消费环节。复杂多变的需求以及科技的不断推动，使得餐饮这一传统服务行业迎来了新一轮转型升级的机会。稳定的消费增长强化了餐饮市场长期向好的发展展望，并吸引了越来越多的资本和跨界竞争者。,2018/4/10,7,数据分析驱动业务升级,互联网快速渗透为餐饮业提供新的销 售渠道 ，线上 线下创 新发展,358.8,182.4-4.40%,14.50%,677.316.20%,-10.00%,50.00%40.00%30.00%20.00%10.00%0.00%,0,800700600500400300200100,2016Q1 2016Q2 2016Q3 2016Q4 2017Q1 2017Q2 2017Q3 2017Q4,2016Q1-2017Q4 中国互联网餐饮外卖市场交易规模,交易规模（亿元人民币）38.60%28.70%372.6325.4252.8-3.70%,环比增长率582.728.10% 26.80%459.5, Analysys 易观,,6.24%5.70%5.59%,7.18%,6.94%,6.01% 6.83%,8.00%,7.72% 7.61%,8.32%7.28% 7.48%,8.92%7.39% 7.45%7.09%,9.50%9.00%8.50%8.00%7.50%7.00%6.50%6.00%5.50%5.00%,中国互联网餐饮外卖 / 订餐活跃人数全网渗透率, Analysys 易观易观千帆A3,,数据来源：千帆只对独立 APP 中的用户数据进行监测统计，不包括 APP 之外的调用等行为产生的用户数据。截止 2017 年第 4 季度易观千帆基于对 22.5 亿累计装机覆盖、 5.5 亿移动端月活跃用户的行为监测结果。采用自主研发的 enfoTech 技术，帮助您有效了解数字消费者在智能手机上的行为轨迹,2016 年 3 月 1 日，商务部发布关于推动餐饮业转型发展的指导意见，鼓励餐饮企业运用互联网、大数据、云计算等技术提高管理水平，推动餐饮实体店开展电子商务应用或与网络服务平台深入合作，积极开发网上营销、在线订餐、电子支付、美食鉴赏、顾客点评等服务功能，大力发展外卖和外送服务模式，实现餐饮服务的线上线下融合创新发展。餐饮外卖在经历过去几年的快速发展后，渗透率已经超过 7% 。,8,数据分析驱动业务升级,支撑产业 链2018/4/10,增殖产业 链,核心产业 链,中国餐饮市场生态图谱 2018食材供应,商家,线上,第三方服务,正餐,休闲,快餐,团餐,特色,自助,生鲜,零售小食,功能主题,其它,线下,到店,外卖,平台,自营,媒体,美食广场,地推,文旅,设计营建,金融,SaaS,配送,支付,协会,2018/4/10,9,数据分析驱动业务升级,用户早期通过互联网接触餐饮的主要方式 .,团购,外卖渗透率较高是当前用户触达主要方式 .信息服务用户获取餐饮信息的平台 .,餐饮 SaaS,企业数字化的基础供应链互联网化整合餐饮供应链的必经之路,用户端餐饮用户端对互联网的触达方式经历,了一个演变的过程，从早期团购的模式，教育和培养了新一代线上餐饮消费用户群体，然后经历了外卖的发展，并成为当前餐饮渗透率最高的用,户餐饮线上触达方式，伴随着外卖群,01,体的剧增，信息服务等配套餐饮服务也逐渐崛起，私厨等细分市场也开始发酵。商家端餐饮企业数字化在餐饮 SaaS 的帮助下逐步从餐饮传统运营迈入了企业数字运营时代，而当期餐饮供应链的互联网化整合也在不断推动餐饮企业在供,应链上游的数字化进程。,02,餐饮业商家端及用户端的互联网触达方式互联网触达餐饮业的主要方式,用户端 商家端私厨用户细分需求 .,2018/4/10,10,数据分析驱动业务升级,互联网化 / 数字化是解决餐饮业痛点的必经之路,企业、网站,03 用户需求挖掘, 供应链复杂质量难把控1. 供应链长体系负责2. 诚信普遍缺失3. 成熟服务商缺失, 成本高利润低1. 人工成本上升2. 房租成本上升3. 原料成本上升产业上游供应商, 运营管理难度大1. 供应高效性差2. 管理人才缺失, 用户需求多样化1. 用户需求多元2. 对品质要求变高,买家互联网化 / 数字化解决餐饮业相关痛点供应链,02 供应链生态平台建设,企业 01数字化,餐饮企业数字化通过企业数字化解决运营管理成本，提高餐饮企业运营效率；同时优化餐,饮企业营销活动，实现用户精准定位，,01,达到营销效果，实现高效用户转化。供应链生态平台建设整合餐饮供应链上游原材料生产商，从供应大型餐饮企业及连锁企业开始，消除食材安全、价格不稳定等问题，减小供应链供需两端运营成本，并逐,步向供应中小型餐饮企业发展。,02,餐饮用户需求挖掘用户需求多样化，通过前期用户数据积累，实现对用户的画像分析，满足新生代餐饮用户对体验感、个性化的,最求。,03,互联网化解决餐饮业痛点出现形式,2018/4/10,11,数据分析驱动业务升级, Analysys 易观,,PART 2,餐饮产业链各环节互联网化 / 数字化进程,2018/4/10,12,数据分析驱动业务升级,中国餐饮行业互联网化及数字化进程,传统餐饮时代,智慧餐厅时代来临,餐饮企业收银计算器解决财务监管问题,01,餐饮企业通过局域网 +互联 网平台，增 加接 口03 打通和互联网平台对接，实现了形式上的 O2O 。用户 通过线上渠 道接 触到餐 饮服务，第 三方 服务商开始活跃,互联网平台运营开始成熟 ，培育了餐饮企业和用户的互联网思维。同时互联网平台生态布局开始萌发，餐饮产业链数字化开始起步,01,03,餐饮行业智能化时代餐饮行业产业链从上游到下游数字化逐渐成型，但受制于物联网技术、大数据前期数 据 积 累 较少 等 原因 ，整体处于智能化较为低端的时期,2000 餐饮企业使用局域网进行财务监管，实现传输单到厨房打印，02 而 有 的 通 过 VPN 等技术手段扩充到更大餐饮行业互联网化时代 的 广 域 网 ， 实 现 总 部餐饮行业互联化经历了三个 和分店的管理阶段,2010餐饮行业数字化时代餐饮链 各节 点在 某一 时间段的数字化升级,2030,B2B 开 始 整 合 供 应 链 上 经过大数据的积累，物联游，第三方服务商如 网 、 AI 技 术 等 的 发 展 ， 餐SaaS 、 ERP 等 经 过技术 饮行业整体数字化转型完02 储 备阶 段， 帮助 餐饮 企 04 成 ， 从 上 游 供 应 商 ， 到 终业 开始 走向 数字 化经 营 端消费者，智慧餐厅概念道 路， 餐饮 企业 开始 从 已经深入人心，餐饮行业内 向外 数字 化转 型 ， 智 即将步入智能化时代慧餐饮概念出现当前的中国餐饮行业数字化发展阶段,中国餐饮行业智能化前瞻： 智能化将为餐饮行业带来 高效服务、优质产品、精准营销、移动化管理等方面的转变 。数字化、信息化将 显 著提 高 前厅 和后 厨 的工 作 效率 ，餐 饮 服务 方 面打 造智 慧 餐厅 ， 利用 互联 网 技术 与 智能 化设 备 ，减 少人 工 服务 。 实现 从进 店 到结 账 、出店 服 务评 价全 人 工智 能 。产 品质 量 向优 质 化转 变 ， 智 能化 安 心厨 房保 障 食品 卫 生 ， 食品 配 送过 程 全监 督 、 控 制， 实 现源 头检 测 、全 程 质控 。餐 饮 营销 也 根据 用户 数 据 ， 采 取差 异化 营 销策 略 ，实 现精 准 化营 销 ，并 通过 管 理后 台 ，分 析消 费 者数 据 ， 提 升服 务 水平 。在 餐 饮管 理 上 ，云计算、监控系统、手机应用与智能管理系统结合，实现随时随地餐饮管理。,13,数据分析驱动业务升级,餐饮企业正以顶层设计为出发点，开 展数字 化转型餐饮企业数字化规划,企业经营分析门店销售系统预定等位系统收银系统点餐系统可视化厨房定位系统供应商接单管理结算模块对账模型询价模块,集团整体规划总部运营系统运营分析系统营销相关模块预算相关系统出品相关模型加盟相关模块供应链管理供应商管理采购端管理仓储管理物料管理,商业决策CRM 系统会员档案管理会员积分系统会员喜好分析会员消费分析会员充值系统中央厨房管理质量管理生产计划管理物料管理需求管理,预约,订餐,营销,会员,支付,战略规划企业运营供应链管理,线上运营,外部ERP餐饮SaaS,传 统 餐 饮 企 业 需 从 上 至 下 进 行 全 方 位 数 字 化 转 型 。 当 前 处 于 数 字 化 转 型 尝 试 阶 段， 各 餐 饮 企 业 需 以 战 略 规 划 的 顶 层 设 计 为 出 发 点 ， 把 控 企业 运 营端 、 供应 链端 和 消费 者 运营 端 ， 形 成以 集 团决 策和 战 略为 指 引 ， 以运 营 数字 化 和供 应链 管 理数 字化 为 主要 构 成的 数字 化 转型 路 径 。通 过 类 似 的 数 字 化 信 息 化 转 型 ， 餐 饮 企 业 能 够 及 时 全 面 地 对 日 常 的 经 营 数 据 和 消 费 者 数 据 进 行 分 析 和 监 控 ， 并 从 不 同 层 面 进 行 快 速 反 馈，,使得日常经营更加准确、高效。2018/4/10,数字餐饮企业互联网餐饮企业传统餐饮企业,以 集 团 决 策和 战 略为指 引 ， 以在 线 平台 为 消 费 者交 流 渠道 ， 以 运 营数 字 化和供应链管理数字化为主要构成。餐 饮 企 业 有 了 初 步 的 互联 网 运 营 思 维 ，但各系统仍然相互孤立，未成体系化构建。尚 未 进行 互联 网及 数字化改革 ，遵循传统行业的作业形式。,2018/4/10,14,数据分析驱动业务升级,餐饮 B2B 由重入轻，向“平台 + 自营” 转型,餐饮企业,用户,当前平台 + 自营建设路径,供应商入驻自营平台,生产基地 TC冷链 RDC,前期重资产模式路径,重资产建厂、建仓,集约化运营物流建设,集约化运营重模式受餐饮行业食材品类繁多，供应链复杂的行业属性制约，打通上下游供应链，实现餐饮商家和产地对接的愿望难以实现。2017 年，餐饮 B2B 开始转型，开放自身平台，邀请供应商入驻，迈入平台 + 自营模式。餐饮 B2B 商家覆盖平台、仓储、物流系统、营销等售后环节，餐饮 B2B 开始由重入轻。,1,2,平台开放，供应商入驻，服务二级分销商仓储、物流服务开放,2018/4/10,15,数据分析驱动业务升级,餐饮 C 端线上平台正结合自身资源开展生态建设,C 端线上平台生态建设,团购服务,到家服务,到店服务,信息服务,粘性提升导流,去团购化进程加快,线上预定,线上交易,商家信息,外卖订餐,美食菜谱,移动团购市场增速放缓移动团购市场增速明显放缓，增长率仅为 15.2% 。伴随以美团点评、百度糯米为代表的本地生活服务交易平台逐渐去团购化的进程，团购模式在本地生活服务得占比,将有所减少。就当下商业环境而言，团购对本地生活服务平台中中小商户的导流作用依然存在，但如何助力商,01,户 IT 系统升级及互联网化，更完整的帮助商户实现用户端营销闭环，提升产业效能才是加速产业升级，加快实现自身盈利的根本。到店服务进入精细化运营为用户提供线上商家信息、线上预定、线上交易的厂,商。目前到店服务进入精细化运营、附能商户为行业提供价值的阶段，助力商户建设 IT 系统，实现标准化、互联网化，以促进行业运营效率进一步提升成为企业为行业提供的核心价值。,02,外卖市场寡头化，格局趋于稳定当前市场高度集中，餐饮外卖平台的竞争发展进入生态构建阶段，利用自身资源打造更好的生态环境。,03,餐饮信息服务电商化成为趋势信息质量是企业核心竞争力，信息服务电商化发展成为未来趋势，分类信息门户由长尾信息服务转向重点垂直类的精细化运营并切入交易。,04,餐饮 SaaS 进入竞争红海、兼并整合时期，市场领先者正打破信息孤岛，提供餐饮整体解决方案,市场进入兼并整合时期头部餐饮 SaaS 企业正在加速收割市场，地方性的小企业也在抱团，合纵连横的市场格局初现。,01,连锁餐饮成抢食重点餐饮 SaaS 管理便利、维护便捷、迭代迅速、价格适中等先天优势，能充分满足小门店大连锁模式需求。同时拿下连锁餐饮企业能树立标杆，积累经验。领先者提供智慧餐饮整体解决方案从餐饮连锁、智慧餐厅、成本与供应链、客户管理等各方面入手，打造餐饮信息的整体解决方案，实现云餐厅闭环。16,0203,结算,自助收银点餐台餐饮连锁服务统一标准，制定营销策略，为跨区域多品牌、多门店提供统一管理。实时数据统计，为企业高效管理提供数据支撑。客户管理收集会员信息，对客户数据进行数据分析，并提供针对营销。集人员管理、信息管理、资金管理等于一体。2018/4/10,供货商,总部,前厅智慧餐厅打造,配送中心供应链与成本管理智慧餐厅打造线上打通微信、支付宝等平台，通过预定、排队、点餐、支付、评价、外卖等业务，提升餐饮运营效率。形成完整业务闭环。供应链与成本管理通过智能管理、供货管理、品质把控、成本控制等帮助餐饮企业实现供应链与成本管理。数据分析驱动业务升级,互联网平台客户管理、平台对接,通过餐饮 SaaS打造闭环智能云餐厅生态,2018/4/10,17,数据分析驱动业务升级, Analysys 易观,,PART 3,餐饮互联网化 / 数字化发展痛点解剖,2018/4/10,18,数据分析驱动业务升级,餐饮供应链互联网化及数字化发展痛 点,风控,食材供应商,投资者,餐饮企业供应,C 端餐饮客户消费,餐饮供应链金融平台投资 收益,数据收集提供应付款融资,资金：风控管理难度大餐 饮 市 场 “ 轻 资产 、强 现 金 流 、 长供 应 链” 的特 点 ， 对 供 应 链风 控企 业 的 风 控 要求 更 高 ， 数据 源 收 集 、 风 控模 型设 计 、 风 控 团队 组 建等 方面需特别关注。,需求变化,供给变化,库存选择,餐饮企业,产业链上游,风控数据预测,物流：前期预测数据不足互 联 网 化 供 应 平 台 通 过 长 期 累 积 的 数 据 资 源 ，进 行数 据 分 析 ， 预 测 需 求 供 给 变 化 和 库 存 选 择 ， 降低 风险 。 而 数 据 来 源 ， 数 据 类 别 ， 数 据 分 析 等 需 要建 立在 拥 有 大 量 的 交 易 记 录 和 详 细 的 数 据 信 息 上 的， 前期数据不足将产生相应风险,信息：去中间商带来的信息风险信 息 不 对 称 会 导致 需求 与 供 给 信 息不 明 确 ， 传统 餐 饮 供 应 链 的中 间商 因 为 网 状 的销 售 模式 ，能 够 降 低 销 售 风险 ， 而 去 中 间 商 的互 联 网供 应链 面 对 高 度 分 散双 边市 场 ， 整 合 两边 的 难度 较高，信息风险巨大,A,BC,G,D,EF,A,BC,D,传统网状渠道,去中间商B2B,19,餐饮外卖线上平台发展痛点食品安全问题平台运营成本居高不下同质化带来的补贴战仍在持续2018/4/10,在 拓展商 户数量 的关 键期 ， 外卖平 台对 商户的 准入门 槛较 低 ，食品 安全问 题时常 发生 ，这也 是阻碍 外卖 行业发 展的因 素之 一 。 商户 拓展与 提高准 入门 槛相互 背离 ， 如何 解决好 之间的 平衡 ，是外卖平台的一大痛点。当 前外卖平 台以重模 式为主 ， 在配送物流 方面以自 营和众包 兼有 ，成 本占比 较高 。 此外 平台维 护与运 营成 本较大 ，同时 新技 术如无人配送、智能语音、智能调度等方面 研发成本较高 。当 前行业同 质化严重 ，且有新 入者进入 ， 用户的争 夺依然白 热化 ，红 包补贴 来留存 用户 的方法 屡试不 爽 。 另外随 着骑手 数量 不断扩张，入驻商户的拓展，对骑手和商户端的补贴也在不断投入。数据分析驱动业务升级,2018/4/10,20,数据分析驱动业务升级,餐饮商家互联网化及数字化发展痛点,线上平台中心化导致餐饮商家微利客群变化带来的竞争冲击营销手段匮乏，流量难以互导,传 统餐饮 商家经 过互 联网数 据化洗 礼 ， 已经开 始关心 产品 变革 ，渴 望根据 自身特 色打 造运营 模式， 当前 互联网 餐饮平 台中 心化严重，压制商家要求更多毛利，导致当前餐饮商家微利现象普遍。客 群正发 生巨大 转变 ，顾客 群中强 调性 价 比、 体验感 、个 性化的90 后成为主力， 休闲类餐饮品类增长迅速，餐饮商家正面临客群变化带来的竞争冲击。数据时代下的餐饮要求不同体量餐饮商户匹配不同的 SaaS 解决方案 。商家 根据不 同的 顾客 ， 提供个 性化 的 优惠 和活动 ，达 到更大的 转化率 提升业 绩 。 在餐饮 互联网 化及 数据化 转型的 初期 ，没有大 数据支 持的餐 饮商 家无法 做到营 销手 段与用 户定位 相匹 配 ，线上与线下流量难以互导。,2018/4/10,21,数据分析驱动业务升级, Analysys 易观,,PART 4,餐饮市场厂商分析,2018/4/10,22,数据分析驱动业务升级,饿了么推进餐饮行业产业链互联网化 进程， 正拓展 核心配 送竞争力，以构建配送技术竞争壁垒，实现配送智能化,上游原材料,中游订餐平台,下游配送体系,餐饮,熟食生鲜综合零食日用品,早餐团餐,无人配送技术：万小饿智能耳机,构建配送技术竞争壁垒,B2B 采购平台,餐饮配送,众包配送自营配送,注册配送人员 300 多万,打通供应链上游原材料环节,轻模式 B2B涵盖 8 大品类,易 观 分析 ： 饿了么正 布局上下游 产业链 ，打造餐饮 配送生 态服务 ，并 进一步 拓展核心 配送竞争力 ，在无人配 送等技术领域努力 构建竞争壁垒。 从上游原材料供应端来看， 饿了么将面临餐饮 B2B 的激烈竞争，特别是在京东入局餐饮 B2B 的情况下，如何整合上游原材料商，创新食材供应模式是发展重点。 从餐饮配送端来看， 无人配送正受困于大数据、 AI 与物联网技术的滞后，要实现技术竞争壁垒难度较大，在阿里巴巴收购饿了么的背景下，如何运用阿里的新零售基础设施、产品、技术、组织等方面的支持提升市场竞争力是当前阶段需要考虑的关键点。,互联网化：线上平台的发展推动餐饮行,业迈入互联网,化时代，而饿了么的产业链布局，推进产业链上中下游的信息、资源,互联，全产业,链生态整合开始萌发。,数字化：生态平台建设离不开数字化管理，,饿了么帮助餐饮,商家加快数字化进程，而饿了么在得到阿里巴巴在产品、技术、组织的支持后，,其无人配送智能,化发展进程将加快。,2018/4/10,23,数据分析驱动业务升级,大数据分析运营服务,核心软件服务系统,深度合作供应商服务,大数据分析,代运营服务,供应商服务对接,餐道：解决餐饮企业数字化转型难题 ，通过 三大服 务构筑 完整的餐饮 O2O 解决方案，以系统、数据、代运营为发展重点餐道的运营优势与机会： 餐饮、零售等各细分市场拥有较为丰富的技术处理经验；, 拥 有 丰 富 的 商 务 经 验 ，从 早 期 的 大 型 连 锁 店 开始 ， 认 识 到 运 营 和 系统整 合 的 重 要 性 ， 建立起了前期的竞争优势；, 代 运 营 服 务 帮 助 新 起 餐饮 企 业 建 立 外 卖 运 营 管理 系 统 ， 推 动 餐 饮 企业互 联 网 化 及 数 字 化转型；, 代运营的服务优势能帮助餐道吸收大量的新餐饮企业业务，这也是餐道的下一步机会。门店信息与餐单管理互联网下单渠道管理订单流程管理易观分析： 餐道公司通过核心软件服务系统、大数据分析及运营服务、深度合作的供应商服务三大服务构筑了大数据分析、代运营服务、前中后台餐饮信息化管理等一体化的餐饮 O2O 解决方案。重点加强配送管理、代运营等产品和服务的覆盖、应用。 在餐饮 SaaS 进入竞争红海，而外卖平台生态布局发酵的背景下，餐道将如何依靠自身前期技术积累、商务经验及代运营优势，吸