食源性疾病与食物中毒PPT课件_第1页
食源性疾病与食物中毒PPT课件_第2页
食源性疾病与食物中毒PPT课件_第3页
食源性疾病与食物中毒PPT课件_第4页
食源性疾病与食物中毒PPT课件_第5页
已阅读5页，还剩53页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

食物与健康 南方医科大学公共卫生与热带医学学院南方医科大学公共卫生与热带医学学院6278912613060853067吴继国教学目的：了解膳食中各种营养素的生理功能，掌握营养学的基本原理。培养良好的饮食习惯，引导科学合理的饮食，有利于提高身体素质。通过食物营养与安全来增进健康，增强体质，预防疾病，延长健康寿命。食物中的营养素膳食能量平衡和营养与健康营养与疾病食物安全与人体健康课程主要内容具体学习内容具体学习内容 各种营养素及其功能； 营养素缺乏或过量对人体发育和健康的影响； 各种人群对各种营养素的需要量； 影响食物安全的因素，食源性疾病及其预防措施。课程安排 营养素与能量 （ 4课时） 合理营养 （ 1课时） 特殊人群营养 （ 1课时） 营养与疾病 （ 2课时） 食源性疾病与食物中毒 （ 2课时） 病人营养 （自学） 其它常见的食品卫生问题 （自学）第一课 食物与营养素（一）主要内容了解文明健康的生活方式掌握营养与营养素营养素的种类、需要量与供给量三大能量营养素及其营养评价指标蛋白质营养不良概念营养、营养素、氨基酸分、氨基酸模式、蛋白质的互补作用、蛋白质的生物学价值、食物热效应 文明健康的生活方式健康的四大基石 :合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。能使高血压减少 55%，脑中风、冠心病减少 75%，糖尿病减少 50%，肿瘤减少 1/3，平均寿命延长 10年以上。健康：一个中心，二个基本点，三大作风，八项注意。一个中心：以健康为中心二个基本点：糊涂一点，潇洒一点三大作风：助人为乐，知足常乐，自得其乐“八项注意 ”： 四大基石，四个最好四大基石： 合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。四个最好： 最好的医生是自己最好的药物是时间，最好的心情是宁静，最好的运动是步行。健康七八九，百岁不是梦。 影响 健康的三大因
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 医学制药

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论