未来畜牧业的发展趋势

未来畜牧业的发展趋势 摘要：用科学发展观谋划畜牧业,科学地配置农业资源,有效转化粮食和其他农副产品,带动种植业和相关产业发展,促进农业结构调整,实现农产品多次增值。按照科学发展观要求,客观分析当前畜牧业发展现状、发展特点和发展优势,前瞻性、全局性地科学谋划发展定位和发展重点。认清畜牧业发展在当今社会中的地位，坚决维护畜牧业的发展，以积极心态，促进畜牧业进入更广阔市场。积极推动信息技术在畜牧行业中的运用，加强国际交流与合作，为我国畜牧业健康、稳定、可持续发展多做实事；继续强化企业及相关部门自身建设，提高工作质量和效率，争取为畜牧业发展提供一个稳定的后勤保障和稳定的环境。关键词：世界 中国 畜牧业 发展 趋势前言：众所周知，我国是畜牧业生产大国，畜牧业已经作为农业基础产业的一个重要组成部分，其发展水平的高低直接关系到农业生产水平的高低，它是一个国家国民生活水平高低的重要标志，发达国家的畜牧业生产占农业生产比重在 50%以上, 而我国畜牧业产值只占农业产值的 35%左右，发达国家人均摄入肉、蛋、奶的量是我国人均的 2-3 倍，因此在我国大力发展畜牧业就显待任重而道远。正文：改革开放以来，我国畜牧业得到了长足发展，畜牧业生产水平不断提高，主要畜产品产量持续二十多年快速增长，畜牧业已成为我国农村经济的支柱产业，也是农民增收的亮点。1985 年和 1990 年我国禽蛋和肉类产量分别跃居世界第一位，成为世界上畜牧业生产大国。2004 年我国肉类总产量达 7244.8 万吨，禽蛋 2723.7 万吨，奶类 2368.4万吨，绵羊毛 37.4 万吨。到 2004 年底，我国畜牧业总产值突破 1 万亿元大关，占农业总产值的比重达到 33.6%。2004 年，我国人均肉、蛋、奶占有量分别达到 56.0 千克、21.1千克和 18.3 千克，分别比 1980 年增加 42.9 千克、18.5 千克和 16.9 千克，人均肉类占有量已经超过世界平均水平，禽蛋占有量达到发达国家平均水平。目前，我国畜牧业已进入新的发展阶段，呈现以下几方面的明显特点。 （一）结构调整步伐加快，生产结构进一步优化。近几年，猪肉和禽蛋的增速放慢，牛羊肉和奶类的增速则保持较高水平。1998-2004 年，猪肉和禽蛋产量的年平均增长速度已由 1980-1998 年的 7.1%和 12.1%下降到 3.2%和 5.1%，而牛肉、羊肉和牛奶产量的年均增速则分别达到 5.9%、9.3%和 22.7%；2004 年生猪、肉牛、肉羊的出栏率分别达到132.6%、37.3%和 83.2%。1980 年至 2004 年的 24 年间，我国肉类生产结构有了很大的改变。2004 年我国猪肉产量占肉类总产量的比重由 1980 年的 94.1%下降到 64.9%，禽肉的比重由 5.1%上升到 18.7%，牛羊肉的比重由 5.6%上升到 14.8%。 （二）畜禽饲养由分散向适度规模经营发展，集约化程度不断提高。2004 年全国年出栏 50 头以上的生猪养殖户（场）达 143.7 万个，出栏生猪 2.34 亿头，占全国出栏生猪总数的 37.9%；出栏 2000 只以上的肉鸡养殖户（场）达 43.14 万个，出栏肉鸡 41.2 亿只，占全国家禽出栏总数的 45.5%；存栏 500 只以上蛋鸡饲养户（场）达 75 万个，鸡蛋产量达 1444.3 万吨，占全国鸡蛋总产量的 53%；出栏 10 头以上肉牛的饲养户（场）共有41.2 万个，出栏肉牛 1522.7 万头，占全国肉牛出栏总数的 35.4%；出栏 30 只以上肉羊的场户数达 176.5 万个，出栏肉羊 1.25 亿只，占全国肉羊出栏总数的 44.1%；饲养 5 头以上奶牛的场户数有 33.1 万个，牛奶产量达 1364.3 万吨，占全国牛奶总产量的 60.4%。全国各具特色的产业化经营模式不断涌现，畜牧业产业化组织大约占到整个农业产业化组织的 20%以上，成为农业产业化程度较高的行业。 畜牧业是农村的一个中间产业，对农村经济发展起着至关重要的作用，它一头连着种植业，实现了粮食及其副产品转化增值，一头连着加工业和城镇市场，使产品变成现金，直接增加农民收入，同时对于提高人民群众生活水平起着不可替代的作用。总体来看，在未来几年、十几年，我国肉类和禽蛋产品将长期保持供给略大于需求的格局。与肉类产品和蛋产品相反，我国奶产品则长期处于相对短缺的状态。肉类、禽蛋的增长速度将越来越趋缓，在肉类结构中，猪肉比重继续下降，禽肉和牛羊肉比重持续上升。奶类产量仍将保持较高的增长速度。未来十几年，中国人的畜产品消费进入稳定增长时期。城市有很少一部分人消费确已饱和、甚至出现量的减少，但这只是食物之间的品种替代，而从整体上看，仍处在稳步增加动物性食品消费的“上升”阶段，特别是牛羊肉、禽肉、液态奶和乳制品、水产品，还将出现迅速增加的态势。尤其值得关注的是广大农村居民随着收入增加，肉类和蛋类消费将会出现一个迅速增长的阶段。农村奶类消费的现实需求的出现可能会晚一些年，但潜力会更大。未来世界畜牧业将有以下五个发展趋势：一、发展超级型畜禽，提供更多的畜禽产品用高新技术把大型动物基因引入体型小的动物体内，从而培育出个体粗壮的巨型动物，在相同条件和时间内将获得更多的畜产品。 二、培养微型家禽，满足美食之需 畜牧专家正在考虑把猪、兔、羊育成小到可放在菜盘子里的微型畜禽。墨西哥已培育出大批量微型牛，这为畜牧业发展开创了一条新的道路。 三、开发合成型家禽，降低粮食消耗 英国科学家正在研究草食猪，并已取得一定进展。如此发展，将达到减少粮食消耗的目的。 四、发展快生长型畜禽，提高饲养经济效益由于高新技术的发展，快速育肥猪、育肥牛、快速养鸡技术已取得很大的发展，多种添加剂、促生长剂、埋植技术广泛应用，畜禽育成速度加快，时间在缩短。 五、培育功能性保健畜禽，促进人类健康韩国已培育出低胆固醇的优质肉猪，我国已生产出低胆固醇高碘蛋、高锌蛋、高铁蛋，具有一定防病功效，更多的功能性食品还在培育研制中。 结论：畜牧业在我国国民经济中占极其重要地位，发展畜牧业不仅是一个经济问题，而且也是一个政治问题。为了适应整个国民经济发展的需要，增加农业生产所需要的劳动力和肥料，保证轻工业获得充足的原料来源，逐步满足人民日益增长的对肉类等的需要，增加国民经济和个人的收入；为了扩大对外贸易，增加出口，积累社会主义资金。支援社会主义工业化和农业技术改革，为工业品提供广阔的国内市场等，必须大力发展畜牧业生产。随着我国粮食生产的发展，我国的畜牧业也必将得到迅速的发展，在整个国民经济中发挥更大的作用。所以摸清家底，了解我国畜牧业的发展现状，对我国畜牧业的发展具重要的指导作用，同时也能更好的预测我国未来畜牧业的发展趋势。参考文献：1、 /supply/detail/9784372.html2、 中华商务网讯3、 中国畜牧信息网4、 中国畜牧网5、/z/q231687621.htm6、国内外畜牧业装备发展趋势及前景