标准解读
《GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》相比《GB 7718-2004 预包装食品标签通则》,主要在以下几个方面进行了调整和增补:
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适用范围扩展:2011版标准将适用范围从2004版的“本标准适用于直接提供给消费者的预包装食品标签”扩展到包括非直接提供给消费者的预包装食品,以及为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的包装物、容器的所有标签。
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强制标示内容细化:新增了对食品添加剂、致敏物质的标示要求。规定如果食品中使用了食品添加剂或存在致敏物质,必须在配料表中明确标出。同时,强化了对生产日期、保质期的标注要求,确保消费者能清晰识别。
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营养标签要求:虽然营养标签的具体要求在《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中有详细阐述,但2011版标准强调了预包装食品在一定条件下需要强制性标注营养信息,提高了对食品营养透明度的要求。
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标签形式与内容规范:对食品名称、配料表、净含量、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期等核心信息的表述方式和展示位置提出了更具体的规定,旨在避免误导消费者,提升标签的可读性和易理解性。
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增加了推荐标示内容:鼓励企业在标签上自愿标示原产地、加工方式、食用方法、适宜人群、储存条件等信息,以进一步指导消费者合理选择和正确使用产品。
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法律责任明确:2011版标准在附录中提供了更详尽的实施指南,明确了违反标签规定时的法律责任,增强了标准的执行力和约束力。
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术语和定义更新:根据食品安全管理和技术进步,对一些专业术语进行了修订和完善,使得标准更加科学严谨,适应行业发展。
这些变化体现了食品安全管理理念的升级,旨在通过更严格、细致的标签管理,保护消费者知情权,促进食品行业的健康发展。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2011-04-20 颁布
- 2012-04-20 实施



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