3+2灰天鹅养殖及加工工程项目可行性研究报告

1 3+2灰天鹅养殖及加工项目工程 内容摘要 此报告是根据贷款申请人提供的和本项目小组成员收集的资料，经我们审核、调查、核实、分析和整理后完成的，报告全面反映了贷款申请人及项目最主要、最基本的信息，我们对报告内容的真实性、准确性、完整性及所作判断合理性负责。 3+2灰天鹅养殖及加工项目工程 大市政 09会计 3+2投资有限责任公司 建 3+2投资有限公司股东团 据项目建设规 模、内容、特点，通过考究论证，项 目选址在阳江市阳西县塘口竹迳农业基地 大市政 09会计 3+2投资有限公司 为加快阳江市经济的快速发展，满足市场需求，广大市政 09会计 3+2投资有限公司计划建设灰天鹅养殖项目，该项目规划在阳江市阳西县塘口镇竹迳农业基地新征土地 平方米（ 50亩），项目总建筑面积 2700平方米。其中： 养殖加工基地总占地 40亩，含鹅舍 20000平方米，孵化室 1000平方米。整修水面 2亩。购置优质种鹅 1500组。购置孵化机一级良种选育及畜禽疾病防疫设备； 鹅产品加工基地 10 亩，其中加工车间 1200 平方米，检验车间 900 平方米，包装车间 700平方米，仓库 800平方米，冷库一座 300平方米，办公及其他用房 600平方米，购置屠宰、加工、检测、包装等设备；配套给排水、消防、供气系统、区内道路、围墙、栅栏、治污设施、变配电及绿化等设施。 ： 所有征地已经完成征用合约，约 20亩为河岸沙地，引用河流水便利。 （ 1）中华人民共和国水污染防治法（ 1996） （ 2）中华人民共和国节约能源法（ 1997） （ 3）中华人民共和国固体废弃物污染防治法（ 2004） （ 4）中华人民共和国清洁生产促进法（ 2002） （ 5）国灰天计委发布的建设项目经济评价方法与参数（第三版）及现行财税制度 （ 6）国民经济和社会发展第十二个五年发展规划 （ 7）投资项目可行性研究指南 （ 8）建设项目环境保护管理条例国务院令第 253 号； 本项目由股东自主出资组成，具体出资情况见表（表 表 股东出资表 序号 股东名称 出资方式 金额（万元） 出资比例 1 2 3 2 4 5 6 中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要指出：坚持把发展农业生产力作为建设社会主义新农村的首要任务，推进农业结构战略性调整，转变农业 增长方式，提高农业综合生产能力和增值能力，巩固和加强农业基础地位。加快农作物和畜禽水产良种繁育、饲料饲养、疫病防治、资源节约、污染治理等技术的研发和推广。培育和推广超级杂交水稻等优良品种。加强物种资源保护和合理开发利用。在保证粮棉油稳定增产的同时，提高养殖业比重。加快发展畜牧业和奶业，保护天然草场，建设饲草料基地，改进畜禽饲养方式，提高规模化、集约化和标准化水平。因地制宜发展经济林和花卉产业。发展水产养殖和水产品加工，实施休渔、禁渔制度，控制捕捞强度。优化农业产品结构。发展高产、优质、高效、生态、安全农产品 。重点发展优质专用粮食品种、经济效益高的经济作物、节粮型畜产品和名特优新水产品。 我国养鹅历史悠久，迄今为止是养殖数量和产品出口量最多的国家，特别是近年来随着我国畜牧业产业结构调整和人们膳食结构的进一步完善，加上其他家禽品种的饲养量相对过剩，致使人们纷纷转向养鹅生产。养鹅是节粮型畜牧业。鹅以草食为主，发展养鹅不会与人畜争粮。鹅全身是宝，价值高，不但鹅肉、鹅蛋、鹅肝等食品营养丰富，味道鲜美；且鹅羽绒及内脏都可作为工业的优良原料，加工价值很高，在市场上甚为畅销。 （ 1）具有得天独厚的自然条件。鹅是一种以草食为主的水禽，凡有草地和水源的地方都可以饲养，鹅的觅食能力很强，可以充分利用盐碱荒地、沟渠河滩、荒山坡地以及收获后的田间进行放牧。中国素以广东人喜食鹅为甚。广东烧鹅是中国四个著名的鹅产品之一，有着巨大的消费潜力。广东是一个销鹅大省。而以农牧业为主的阳江作为广东最大的肉鹅生产地，其工业发展落后，土地、人力等资源价格低廉，小河流纵横，水资源丰富，发展养鹅产业有无比优越的自然资源环境条件。而且该地区各类鹅品种齐全，养殖技术领先。该地区盛行中药防治鹅类疾病，成效显著，在 1995江地区均未见发病，是禽流感防治的示范地区。其鹅的养殖范围覆盖了阳春，江城，阳西等地，占地面积可达整个阳江 2/3以上。但均为小型养殖户，受中间销售环节制约，未能形成产业效应。因而在该地区发展大型鹅放牧产业前途广阔。（百度网养鹅示范工程） （ 2）阳江市阳西县塘口竹迳农业基地是广东省重点扶贫地区对象，本地区经济发展落后，土地使用价格低廉，由于早年的水土流失，该基地原有的 800余亩农田，現靠进河流的 200余亩沙质化严重，难以用于种植，但用于种植牧草并未受影响。该片土地 租赁费用仅 200元 /亩 /年。基地边靠漠阳江支流横山河，河岸常年积沙形成延绵 2000 余米长的沙滩，非常适合用于戏水养殖方式使用。经协商可以长期租赁使用。（自然条件资料附有照片，经济使用信息由为当地人本组组长提供） 灰天鹅肥肝中含有人体所必需的赖氨酸增加 2饱和脂肪酸高达 65(可降低血脂和胆固醇含量抑制超量脂肪的吸收，可有效的保护心脏，防止心脑血管疾病发生，促进新陈代谢，防止衰老 )。卵磷脂 (可防止老年痴呆症的发生 )酶 (可激活细胞，促进新陈代谢 )的活性物质增加 16倍，甘油 三脂增加 70余倍，还含有较高的组成人体的生命蓝图因子 (提取 造人体器官将在近几年实现 )。此外，灰天鹅肉质中富含人体所需的铁、 3 磷、钙、锌等微量元素及十七种氨基酸，皮下脂肪极少，营养丰富。 （ 1）鹅肥肝生产还将继续维持 这首先取决于市场的需求，且不说欧洲几千年来形成的传统习惯；甚至连喜欢吃鱼、害怕吃动物内脏的日本人，为了美味和健康，近十年来都在不惜支付大量外汇进口鹅肥肝，他们1997年进口 286吨， 1998年进口 297吨， 1999年 296吨， 2000年 347吨， 2001年达到 380吨，五年中共进口鹅肥肝 1606吨，为此支付了 均每吨鹅肥肝进口价为 42319美元，还不包括进口的鹅肥肝酱罐头在内。即使在中国，随着人民生活水平的迅速提高和对鹅肥肝认识的加深，目前不仅在大城市、甚至在某些中等城市的高级宾馆，都有鹅肥肝做的菜肴供应，有西菜的做法，还有各式西菜中做的特色菜肴。 （ 2）鹅肥肝产量将有所增加鹅的繁殖力强、颈项粗短、嗉囊发达、填饲容易，肥肝生产的周期短、耗料少、成本低，而且所受到的舆论抨击也比填鹅少得多，吃鹅肥肝已逐渐成为一种时 尚。鹅肥肝生产工艺简便、发展迅速，而我国又是发展中国家，售价较低廉的鹅肥肝将占领中档消费市场，而得到较快的发展。 鹅的产品深加工意义十分重大，首先鹅产品深加工可以增加产品品种，使鹅产品不再局限于整胴体、羽绒、肥肝、蛋等的简单产品，而且能扩大产品市场，增加产品销售渠道，从而增产品的销量；鹅产品深加工还可延长产品保存期，有利于产品销售和保持产品市场价格稳定；鹅产品深加工更大的意义是可充分挖掘鹅体的价值及变废为宝。不断增产增值，就不会出现鹅产品市场疲软的局 面，才能使养鹅业持续稳定发展长盛不衰。 在我国人民温饱问题基本解决后，农产品及食品开始出现低质量过剩现象，特别在沿海发达省市表现的较为突出。如果生产企业不及时调整产业结构，提高产品质量和经济效益，企业就无法生存。为此，国务院做出了发展高产、优质、高效农业的决定，而项目建设正是建立这一新型农业的有效措施。 力发展农副产品加工业，是提高我国农产品竞争力，实现农业强国的重要措举和根本途径： 我国农副产品加工业发展落后，加工转化率仅为 20 30%，产值与 农业产值之比仅为 ，相对发达国家 60%以上和 1的水平差距巨大。存在的主要问题是：缺乏专用品种和优质原料基地；工艺、技术和设备落后；综合利用水平很低，产品质量和经济效益较差；企业规模小，综合实力弱，缺少龙头企业和优质名牌产品等。随着农产品产销形势和市场需求变化，特别是加入 国农业将面临更为严峻的挑战。因此，加快发展农副产品加工业，尽快提升技术装备水平，增强农业国际竞争力、实现可持续发展已是势在必行。其主要途径：调整产品结构，开发新产品，提高精深加工比重；提升技术、装备水平， 应用生物等适用高新技术，提高产品质量和农业资源综合利用率；围绕优质原料基地合理布局，规模化建设和培育龙头加工企业。阳江市鹅养殖业基础好，环境无污染，具备生产优质鹅肥肝制品及低成本发展养鹅业的生产优势和规模优势，经过合理整合，适度规模经营，提高技术和经营管理水平，实现产业升级，其竞争力和市场应变力将会大大增强。 技兴市”和“可持续发展”两个战略的需要： 该项目的实施是调整优化我市畜牧业内部结构，促进畜牧业发展的有效途径。本项目的实施将进一步地推广科学养鹅，科学的品种改良和科学管理，使 科学养鹅技术进一步地发扬光大，这样才能使当地群众的养鹅生产上档次，上规模，上台阶，逐步向产业化生产方向过渡。 4 项目建设具有较强的产业关联性，项目的发展，可带动鹅养殖业、种植业、饲料加工业、运输业、信息咨询业、技术服务业等相关产业的发展。特别是鹅肥肝加工项目的开发，为鹅产品的加工升值开辟了新的渠道，这必将极大地带动关联产业的发展，为农村剩余劳动力提供大量的就业机会。对我市增加农民收入和保障社会稳定有积极的作用。 鹅是一种陆养草食水禽，近年来，以其高蛋 白、低脂肪、低胆固醇、高不饱和脂肪含量、无污染，具有药用、食疗的功效，被人们称之为绿色、安全食品，受到人们的青睐。在国际，国内市场鹅产品的需求量缺口较大，市场前景广阔。 因鹅销售市场严重不饱和，使项目区散养鹅的职工收入十分可观，其中灰鹅主要集中在广东的阳江、青远、高明、高要、三水，2010 年 12 月上中旬的调查结果显示，经过 2001 年禽流感的流行期，以前农村农户散养母种鹅的养户，养殖规模在 1000只以下的，普遍由于疫病影响出现严重亏损，种鹅大量减少，致市场上最高鹅苗价达 28 元 /只。同时由于鹅苗量的减少，肉鹅供 不应求，据统计， 2002年，仅广东市场年需求肉鹅就有 7000只，广西年需也在 7000 万只左右。香港每天就需要 10万只。实际广东本地每年只有 6000万只供应能力。广西也许靠浙江等地供应，香港每年都向内地大批进购，市场需求非常大。 2006 年以来，国内外市场对鹅肉的需求均处于供不应求的现状，我国对鹅的年需求量在 8亿 9亿只左右，而全国的饲养量仅有 6亿只左右。今后鹅肉市场份额仍呈上升趋势。距离全国 13 亿人口平均每人每年一只的水平还差很远。近年来，国际上的鹅产品需求量也是呈明显的增长趋势：在欧洲，鹅肉价格 高出鸡肉 2 3 倍，法国则高出 ；在德国，仅圣诞节期间就需要 450 万只鹅。我国虽然是世界第一鹅生产大国，但现在鹅饲养量仅有 6 亿只左右。综上所述可知，未来世界鹅产业的发展主要看中国，世界鹅产品的提供主要靠中国。 在广东，市场饲养的品种主要是白沙杂鹅，年产蛋 35养户的受精率达 90%，土孵精蛋出雏率 90%，机孵更高。商品代的生长速度 70江鹅、乌鬃鹅的体型较小，生长速度慢，饲养量较少。 目现状： 规划构 建鹅舍 20000平方米，孵化室 1000平方米，整修水面 2亩等前期工程已经投入设计。孵化机以及良种选育及畜禽疾病防疫等设备购置已和供应商促成商谈，达成采购协议。 鹅产品加工车间和检验车间、包装车间、仓库，冷库、办公及其他用房等工程已经开始进入设计阶段。 目发展条件分析 （ 1）场地因素：是指影响适度规模养鹅的场地承载力、土地再生资源利用率及养鹅环境的洁化能力。 （ 2）养鹅场地承载力：鹅是以食草为主的灰天禽，它能很好地利用牧地，采食消化大量的青草，草质柔嫩，生长茂 盛，有利于鹅的放牧饲养，以降低饲养成本。同时，让鹅在场地上得到充分的运动，提高鹅的生活力和生产力。适度场地承载力即适宜的饲养密度和草地载畜量是可持续适度规模养鹅的基础条件。一般草场养鹅量在 300 450只 /公顷，载畜量的大小随草资源的状况加以调节。 （ 3） 土地再生资源利用率：鹅的采食能力很强，能充分利用青绿多汁饲料，对稻谷、瘪谷、统糠等饲料有很强的消化能力，能够充分利用粗纤维含量很高且难以消化的稻壳和较为单一的日粮。而这些原料都是农村农户的优势产物，是每年都可再生的资源。每个农户灰天里都有一定规模的粮田和 自留地，每年可提供糠麸等粗料近 2t 和块根块茎多汁饲料 5 10t。有效利用这些资源，对发展规模养鹅，节约成本具有重要的意义。 （ 4） 环境的洁化能力：鹅的放牧场地要求 近 、 平 、 嫩 、 水 、 净 ，强调的是青草清水。鹅作为水禽，每天约有 1/4 1/3 的时间在水中生活。这样鹅舍附近要有江河、湖泊、 5 池塘或沟溪等水源，水流要缓慢，水深 1供鹅群在水上活动和配种。水源的水如果过浅，在炎热的夏季烈日照射后水温会过高，雏鹅、种鹅都不愿在水中活动，影响雏鹅的生长发育和种鹅的配种 ;过深则不便觅食水中饲料。鹅 对水源的要求高，而且自然环境要清静，环境的洁化能力十分重要，也就是说养鹅的水上密度要适宜，便于水质四季常 清 。鹅每天放牧时间 9小时左右，水上放牧时间 3小时左右，要吃 5 6成饱，而且鹅有 多吃快拉的特点，因此，每亩（ 1/15公顷）水面的适宜放养成鹅数以 50 60只为宜。 、物力因素： 1）人力因素：农村富余劳动力丰富，但有一定的知识结构、具有养鹅兴趣的人并不是很多。因此，培植力量的投入十分重要，也就是说科技示范户的数量要有一定的比例，原则上科技示范户与普通养殖户之比在 1 10 1 20为 宜。 (2) 财力因素：是指养鹅的投入和抗风险财力。按目前农村人均收入 3600 4000 元计， 3 口之灰天收入在 12000 元左右，生活费用占 1/3，子女培养占 1/3，机动数占 1/3，仅 4000元左右，即农村农户投入力仅为 4000元。每只鹅扣除灰天庭自有饲料外，尚需投入苗本及料费近 10元左右，一般灰天鹅最大饲养量在 400只左右。 养鹅存在一定的风险，如疾病等，这就需要有一定的抗风险财力。这种抗风险财力包括直接损失和当年灰天鹅收入。因此，一般灰天鹅靠自身能力，适度的饲养规模在 200 300 只为宜。 (3) 物力因素：是指养鹅棚舍及设施，具备一定的棚舍条件及设施条件是适度规模养鹅的基础条件。 (1) 技能因素：适度规模养殖要求农户必须掌握种、舍、料、饲、境、病、管等各方面的初步知识，了解温、湿、光、气、密等小环境气候的调节，因此建立技术支撑渠道，建立专业技术人员联系点制是适度规模养鹅的技术保证。 (2) 综合服务能力：与地区养鹅习惯关联较大，具有适度规模养鹅的村户，一般种、繁、养、加、销体系健全，有一定的经纪人队伍，综合服务能力是适度规模养鹅可持续发展的推进力量。 (3 )市场把握能力：效益是适度规模养鹅的最终目的。建立市场信息网络，把握市场脉搏，才能提高养鹅户的积极性，推动鹅业向规模化发展。 项目工程设计内容 项目引进优质灰天种鹅 1500 组（ 1 公 3母）。每只母鹅年产蛋 60 80 枚，按受精率 80%计算等于 48枚，按孵化率 90%计算等于 43只鹅，按成活率 95%计算，年产鹅 39只。则 4500只母鹅年共哺育鹅仔 按年销售商品鹅 10 万只，平均每只按 售收入 675万元；将 6万只鹅填食育成鹅肥肝，年可产 78吨鹅肥肝，鹅肥肝按 200元 /千克算，实现收入 1560万元；其余灰天鹅经宰杀加工成软包装食品 10 万箱，每箱销售价 65 元，实现收入 650万元；鹅毛等副产品年销售收入 80万元。以上三者合计，年可实现销售收入 2965万元。 （ 1）雏鹅饲养管理技术： 雏鹅的饲养管理不仅直接影响其生长发育，还关系到将来的生产性能，所以育雏期是养鹅生产的关键时期，在饲养过程中应注意以下几点： 选好雏鹅 雏鹅质量的好坏，直接影响到雏鹅的生长发育和成活率。健壮雏鹅活泼， 反映灵敏，叫声有力，体重大小符合品种要求，脐部收缩良好，绒毛洁净而富有光泽，抓在手中 6 挣扎有力，触感有弹性等。对腹部大、血脐、大肚脐、歪头、破脚、瞎眼、绒毛蓬松无光泽、两眼无神、站立不稳、挣扎无力等弱雏要坚决淘汰。 育雏温度要适宜 雏鹅的生长最适宜温度，初生至 5日龄为 29 6 10日龄为 26 25， 11 15日龄为 24 161 2日龄以后为 18。温度适宜时，雏鹅表现活泼好动，呼吸平和，睡眠安静，食欲旺盛且有规律。均匀分布在育雏室内，每隔 5。 保持适宜的湿度雏鹅最怕潮湿和寒冷，要注意保持地面干燥，勤换垫草，否则易导致各种疾病。具体要求是： 1 10日龄相对湿度为 60% 65%， 11 30日龄为 65% 70%。 喂养方法 雏鹅在出壳 24小时后，要先喂水后开食。目的是刺激雏鹅的食欲，促进胎粪排出。前 5天的日粮为配合好的全价饲料 20%，另加 20%蒸熟的玉米面和 60%切碎的青菜叶，搅拌均匀放在塑料布上或食槽内，任其采食，每天喂 4 5次，其中晚间一次，每次喂八成饱。 6 10日龄时，雏鹅的消化和食欲已逐渐增强，日喂次数可增至 6 8次，其中晚间喂 2 3次，其日粮混合料 30% 40%，青料占 60% 70%。 11 20日龄时，以喂青料为主，日粮配合比例青料为 60% 70%，混合料 30% 40%，每天喂 6次，其中晚间 2次，如天气晴暖，可以开始放牧吃草。 21 30 日龄，雏鹅对外界环境适应性增强，可以延长放牧时间。每天补饲 5 次，其中晚间 1 次。日粮配合比例为青料 90%，混合精料 10%。青料要青嫩洁净，喂料时先青后精，定时定量，少给勤添。饮水要清洁，经常更换。 做到分群育雏每批雏鹅都有大、中、小或强弱之分，因此，必须合理分群，把体质较弱的雏鹅挑出来，单独组成一 群，否则这些体质较差的雏鹅与健壮的雏鹅养在一起，常因挤压采食饮水有困难而日渐衰弱或死亡。一般每群 80做到白天、黑夜勤检查 间热、下面压的情况。 防治疾病雏鹅抗病力较弱，为防止疾病发生，圈舍要经常清扫，圈内垫草要勤换勤晒，料槽要每周用热碱水洗刷 1次。育雏阶段应着重防治小鹅流行性感冒和小鹅瘟。前者可用磺胺嘧啶，每只小鹅用 续喂 2 3天，后者可用康复鹅血清接种刚出壳的维鹅，每只用量 采用中药治疗效果也很好。 （ 2）放牧技术： 养鹅无巧，清水青草。其实放鹅还是有讲究的！为让鹅在放牧时，吃饱喝足，必须做好放牧鹅的技术！ 牧鹅信号：自雏鹅开始，每当喂食、放牧、收牧前都发出不同的语言信号，使其形成条件反射，即可用“语言信号”指挥鹅群。放牧时还要选择好头鹅，尽早地在鹅群中发现头鹅 头鹅听从指挥，可在其头、背上涂上红色，有一个明显的标志，以便头鹅一动而带全群。若头鹅不听指挥，应及时淘汰，再另选头鹅。放牧员只要综合运用指挥信号和语言信号，并充分发挥头鹅的作用，就能指挥自如了。 选好放牧场地：仔鹅和成鹅 要选择青草茂盛的草场或遗谷较多的茬地，且附近有清洁的水源，道路平坦。特别要注意的是，在放牧前 10天草场和茬地没有施、喷过化肥和农药，水源没有被工业废水或有害物质污染。该项目建设的 200亩牧草基地三面环水，远离城市和村庄，无污染，环境良好，适宜鹅的生长。 妥善安排放牧时间：雏鹅应在 5日龄后开始放牧，放牧时要选择天气温和、无风雨的上午 8 9 点和下午 3 4 点进行，每次放牧 20 30分钟，开始每天 2次，以后随日龄增加，可逐渐增加放牧次数，延长放牧时间，牧场地可由近到远。仔鹅和成鹅原则上每天要放牧 8 10 小时，一 般在早上 7 点放牧， 11 点收牧；下午 1点放牧， 6点收牧，也可全天放牧。放牧时间长短要视天气而定，天暖时可早出晚归，天冷时应晚出早归。放牧鹅群以 500只为宜，最多不超过 600只。 放牧应做到： 固定专人放牧，不轻易更换。 放牧前仔细观 7 察鹅群，凡病鹅和精神不振的鹅留下治疗和补料，赶出放牧的鹅群点清数字。 赶鹅放牧缓行，发出的语言信号柔和，以免惊群或跑伤，禁止追赶和大声吆喝。 鹅群赶到草场或茬地后，如青草茂盛或撒谷较多，鹅群宜集中放牧；反之，鹅群要散开放牧。 天气炎热时，放牧过程中把鹅群赶到 阴凉处休息，谨防中暑；注意收看天气预报，避免鹅群在放牧时遭受暴 风雨等恶劣天气的袭击。 放牧员随身携带急救药品，万一鹅误食有毒食物应进行急救。 经常了解周围禽病疫情，不到禽食病流行区去放牧。 补饲：雏鹅每次放牧回来后，都要补喂精料，并按常规喂料。仔鹅和成鹅每晚视其白天放牧采食的多少决定补饲或不补饲。 （ 3）提高种鹅产蛋率和受精率： 灰天鹅母鹅 8 10月龄开始产蛋，年平均产蛋 25枚左右。要注意发现鹅群中的 2%“常蛋鹅”，年产蛋可达 60 提高产蛋率，关键是养好种鹅。养好 种鹅有四诀，即一选二补三粗四精。一选是要从 60青年鹅 )群中，选留生长发育良好、健康无病的后备鹅。二补是对后备鹅除放牧外，每日要补喂精料，使其有足够的营养，以利生长发育。三粗是当后备鹅长到 120日龄时，便转入粗饲阶段， 以控制母鹅的性成熟期，提高产蛋量和耐粗饲的能力。四精是在种鹅产蛋前一个月和产蛋期间多喂精料，精粗料比为 1： 时，要增加蛋白质、维生素和矿物质。种鹅在产蛋期间一定要补充光照，每天晚上宜补充光照 3要合理放牧，每天放牧时间应在上午9 点以后（因母鹅多在下半夜 至上午 8 点产蛋，放牧过早易丢蛋），放牧时要选择平坦的场地且要慢慢驱赶，防止拥挤跌伤或产生应激反应，减少产蛋量。种鹅舍要保持干燥，厚垫干草，以利产蛋。 提高鹅蛋的受精率，主要是抓好五个环节：种鹅选配与配比。公母种鹅必须体格健壮，生殖器官发育良好，无生理缺陷；公母种鹅配比要恰当，一般公母比例 1： 4宜；种公鹅配种适龄为 1 4岁，种母鹅产蛋适龄为 7月龄至 3岁。良好的交配场所。鹅是水禽，习惯在水上进行交配。因此，要求水面要宽， 200 只左右的种鹅群水面不少于 10 亩，水体要深，一般在 质要清，不 能有废水污染。合适的配种时间。早晨公鹅的性欲最为旺盛，下午 4点左右也是公母鹅交配的又一良机。每天两次放水 (即交配 )，并适当延长放水 (交配 )时间，尽量使每只母鹅都获得复配机会。 （ 4）疾病防治： 主要常见病有小鹅瘟 (又叫烂肠瘟 )、卵黄性腹膜炎 (又称“蛋子瘟” )和自行拔毛症。预防小鹅瘟可对即将开产前一个月的母鹅进行小鹅瘟疫苗注射，经免疫后的母鹅所生后代具有抗病力。预防卵黄性腹膜炎，一是在种鹅的饮水中添加 高锰酸钾，并用 石灰乳消毒棚舍场地；二是剔除外生殖器有病的公鹅。对发病的种鹅可肌注 卡那霉素，或氯霉素或在病鹅饲料中每日添加 40毫克呋喃唑酮，连喂 3 4天。预防鹅的自行拔毛症，一不要用粘有荤油的菜刀铡菜喂鹅，二不要在鹅饲料中混入油荤物。治疗鹅自行拔毛的方法是，用草木灰涂在鹅身上即可。 建立严格的质检组织，确保加工质量，企业不仅设置自已的检测机构，而且每批产品均经卫生、技术监督部门检验后方可出售，为使产品质量得以稳定，企业要采取以下措施：建立、健全各项质量、安全保护制度，工序把关责任到人，一道工序一检验，严格制定交接手续；保持检测仪器的完好与合理使用，严格管理； 固定质检人员，明确分工；不断开发研制新产品。 8 （ 1）加工工艺 宰杀放血采用口腔刺杀法，尽量放尽血液。 去内脏在颈基部、嗉囔正中轻轻划开皮肤（不能伤及肉），取出嗉囔、气管和食管，在肛门处旋割开口，剥离直肠。取出包括肺的全部内脏。特别注意操作卫生，不能把羽毛弄脏弄湿：再用于轻轻将皮、肉分开，以暴露出胸脯肉，腿肉和翅膀肉为度，而颈端、翅端、尾端和腿端的皮肉应相连，不能把撕脱。 （ 2）工艺流程 冷却剖腹取肝和去内脏分级处理冷藏或冻藏 清洗脱毛浸烫屠宰宰前检验 除头、颈、翅和蹼 鹅肥肝营养丰富，质地细嫩，味道鲜美，还有一种独特的香味，被誉为世界三大美味之一。长期食用鹅肥肝，可滋补强身，提高智力。目前，随着我国人民生活水平的提高和国际贸易的不断发展，市场对鹅肥肝的需求量日趋增多。近年每千克鹅肥肝国内售价为 150 200元，出口价达 40 65美元，仍供不应求。实践证明，采用人工强制填肥技术，一只鹅的肥肝可重达 1 千克，再加上鹅绒毛和肉的收入，经济效益极为可观。加之鹅以食草为主，精饲料用量少，因此，积极发展肥肝鹅生产大有“钱图”。肥肝鹅高效饲养技术是成功关键。 发方案设想与分析 本养殖工程以养殖对外销售鹅苗、肉鹅，加工鹅产品为主。同时与服装公司合作，每年定期向其销售鹅羽，增加收入。同时正与规划养殖业的污染处理方案。计划与附近发达的的水果种植业的果园协商达成长期向提供鹅粪作为有机肥料，剩余部分可提供给当地的国家贫困扶助工程 沼气池建设工程提供原料。这计划均有利于国家的经济发展与环境治理。是一项无污染的绿色工程。该项目的方案可获取国家相关的产业政策扶持。有利于公司的长期发展。 设进度安排： 为了保证项目的实施，应逐项编制项目实施网络计 划，监控项目实施进度，做到技术准备、土建施工、设备订货、安装调试等各项工作协调一致，按计划进行。环保治理与项目改造同步进行。该项目计划建设工期为 22个月，其实施进度建议如下： 建设进度安排时间表 进度安排 时间 编制项目建议书与可研究报告并上报审批 初步设计（包括审批时间）及施工图设计 土建工程施工 设备订货交付、安装调试及人员培训 正式营运 （ 1）项目规划要以节约用地，少占耕地建设要因地制宜，优先考 虑使用荒地和空地的选址原则。 （ 2）项目规划设计要有利于厂区合理布置和安全运行的原则。 （ 3）项目规划规划中水源以地下井为生产和用水。鹅粪回收处理，不能污染河流与土地过度肥化。成鹅戏水改用河流与沙滩，减少土地使用。 （ 4）项目规划要有利于环境保护和生态。 9 （ 1）总体布局 在整体上与建筑造型相映衬，达到浑然一体效果，同时增大绿化面积， 美化厂区环境，设计成一座花园式工厂。养殖区开设 2亩水面，加工区在生产工艺中要做到清洁与非清洁区的明显划分，防止产品受到交叉污染。圈、污水处理 场、锅炉房、废弃物生产属非清洁区。屠宰车间应从非清洁区开始逐渐随工艺流程步入清洁区。屠宰中胴体加工、冷却、分割、入库均属清洁区。除此以外生产区与生活区也应有明显的区分 （ 2）土建工程 厂区内主要建筑物为冷库及产品储存库和食品加工车间，为节约投资，缩短工期，确保建筑质量，可聘请权威人士指导设计，厂房设计包括工艺、公用工程及生活等用房。生产厂房设计为钢筋混凝土框架结构，产品储存冷库建筑面积 200平方米，冷库温度为在零下 010至零下 23。 （ 3）辅助工程设计 给水系统 本项目用水主要打深水 井、水塔供给，并且在厂区内构成环状供水管网，与周围供水管连接，组成可靠的生活消防供水管网，一般供水压力均达到工业用水要求。个别需加压提升解决，以保证生活消防用水要求 给排水系统 本项目产生的废水，主要来源于电解。依据规范及现场条件，采取以下措施： 采用清、污分流制； 生活污水经化粪池处理后排入厂区污水管道； 雨水经设置在道路两侧的雨水口收集后排入厂区排水系统； 厂区的废水、污水经处理后排入城市排水网。 室内生活给排水管采用 结连接，室外排水采用混凝土涵管，石棉水泥 接口。 供配电（用于因特殊天气的自行发电系统） 本项目增设 630配电室以放射式向动力配电箱供电，动力配电箱以放射式和枝干式相结合的方式向各用电器具供电。 动力干线用 电力电缆沿电缆沟敷设局部沿桥架敷设。 动力支线用 500塑料铜芯线穿钢管沿地敷设。 运输 主要为原材料及成品的运输，厂内运输工具主要为电动搬运车等， 根据生产销售的需要，购置部分运输车辆，建立自己的运输车队。（目前，计划购置 2大型货运卡车用于远途货运销售） （ 4）能源使用与节约 当今能源 建设已成为世界性的重大问题之一，各国政府对于能源问题都给予了极大关注。合理利用能源、降低能耗被列为经济发展的重大课题。节能工作是一种特定形式的“能源开发”，是解决我国能源供应紧张、保护能源资源、保护环境的有效途径。我国目前的能源利用水平远低于经济发达国家，节能工作基础还很薄弱，节能工作潜力巨大。 节能方案的技术要求： 项目的建设方案（包括工艺、设备、公用辅助设施）应按照上述法规的要求，依据国家和行业有关节能的标准和规范合理设计。节能方案应符合相关建设标准、技术标准和中国节能技术政策大纲中的技术要求。单 位建筑面积能耗指标、工艺和设备的合理用能、主要产品能源单耗指标要以国内先进能耗水平或参照国际先进水平作为设计依据。 土建中的节能措施 ： 坚持节约与开发并举，把节约放在首位的方针，提高能源利用率，减轻环境污染，走可持续发展道路。 认真贯彻国家产业政策和行业节能设计规范，严格执行节能技术规定，努力做到合理使用 10 能源和节约能源，最大限度地进行综合利用。 积极采用先进的、节能的新材料、新工艺、新技术，严禁采用国家或行业主管部门已公布的淘汰落后工艺。 给排水节能： 在供水系统的各个环节上均设 水表计量，以便分级核算成本，达到节水目的。在设备选型上，采用高效节能设备，以节约能源。 电气节能： 变压器选用 节能变压器，负荷率在 80%左右，处于经济运行状态。变电所布置在用电大户边，减少路耗。 低压电容器柜在低配室内和低配电柜并列安装，低压侧的功率因数达到 生产工艺设备和各种辅助设施所配备的电机均为新型的 照明灯具选用新型白炽高效节能型日光灯分片控制，厂区道路照明设光控装置，节省照明用电。 发建设模式 : 工程建设是百年大计，必须坚持质量第一，项目由阳江市阳西县 3+2 养殖投资公司负责实施，项目要积极推行项目法人制、招标投标制（对土建设与设备制定招投标方案）、建设监理制、合同管理制。 项目施工建设期间，成立项目办公室，由项目主要负责人挂帅，抽调精干人员挂牌办公。选派一名专业会计和一名工程技术人员直接负责工程，并抽出人员组成项目建设筹备办公室，全面具体的负责项目建设工作。主要完成项目实施准备、配套资金筹集、技术获得、勘察设计、设备订货、施工准备、施工和生产准备直到竣工验收和交付使用等各个工作阶段。这些阶段的各 项投资活动和各个环节，有些是同时开展和相互交叉进行。将项目实施时期各个工作阶段的各个工作环节进行统一规划，以便对项目实施进度做出合理而又切实可行的安排，达到保证工期、顺利投入使用。 营管理模式： (1)生产作业班次 四班三运转制，年工作日 360天，每天工作 22小时，全年 7920小时。 (2)劳动定员数量 根据生产的需要，项目新增定员 50 人，分别为行管人员、技术人员、财会人员、销售人员和养殖和加工工人等。 职位 行管人员 技术人 财会人员 销售人员 养 殖和加工 合计 人数 (3)员工来源 所需职工面向社会新招和聘任。均实行合同制用工管理。 行管人员多为聘请的有管理经验，责任心强的干部；财务、技术人员多为有实际生产经验的专业人员；新建工程项目计划招收的人员，均需具有初中以上文化程度，自愿报名经培训考核后择优录用。 一方面要组织不少于职工总数 5%的技术、管理骨干，到国内培训机构进行约 1 3 个月的培训学习，同时请专家到合作社对全体职工进行业务知识培训。即采取请进来、走出去、带动整体的培训方法，另一方面在引进技 术和管理方法时、组织骨干对新技术、新方法进行消化吸收。 项目管理模式 项目组织管理的宗旨是抵御或避免项目运行过程中的风险，提高市场项目应变能力和加大市场竞争力度。体制与机构是项目运行机制的保证，本项目是董事会领导下的总经理负责制， 11 机构独立核算的生产实体。 办公室：执行上级指令，下达贯彻执行； 生产技术部：负责养殖、产品的生产及员工的技能培训； 物料管理部：负责原料的采购和供应； 财务部：组织和协调财务管理； 质检部：负责原 料、辅料、包装材料及成品质量的检测； 销售部：全面负责产品的销售和销售网络的建设，建立市场信息反馈机制； 检验检测中心：负责产品的质量检测及对产品进行分级； 保卫部：负责安全保卫工作，维持日常的生产秩序。 资估算： （ 1）估算依据 国家计委、建设部颁布的有关文件； 新的有关财务制度和会计制度； 广东省建设厅颁布的有关定额、文件。 （ 2）估算条件 相似工程合同造价资料及阳江市大宗材料价格； 假定由中国国内的单 位承担设计、施工及项目管理。 （ 3）估算范围 本估算包括正常的设计、施工周期内，为完成该项目所需投入工程建筑 安装费用及辅助工程，但不包括以下各项： 经营期内发生的各项费用； 建造期银行借款利率可能发生的变动而增加的费用； （ 4）估算内容及结果 按照投资项目可行性研究指南的规定，将建设投资（不含建设期利息）的估算分为工程费用、工程建设其他费用和预备费三个部分，分别估算。工程费用又分为建筑工程费、设备及工器具购置费和安装工程费三部分。本工程为便于进行财务估算，把工程建设的其他部分分为无形资产和递延资产。经估算项目建设总投资 见固定资产投资表）。 工程费用估算 估算工程费用投资 中： 建筑工程费 建筑工程费的估算方法采用单位建筑工程投资估算法（单位建筑工程造价指标乘以建筑工程总量）、单位实物工程量投资估算法（以单位实物工程造价指标乘以实物工程量），单位造价指标的确定参照 *市土建工程定额和同类项目造价水平，并按现行价格水平予以调整。 本项目建筑工程费包括：办公及其他用房、鹅舍、孵化室、生产车间、冷库、道路、围墙、栅栏、给排水、绿化等 工程。费用估算为 设备购置及安装费 引进部分按外商报价，国内采购设备参照制造厂家报价和类似工程设备价格，并考虑必要的运杂费进行估算。 安装工程费根据单项工程的设备购置费采用综合指标估算。 本项目设备购置及安装工程费包括：购置屠宰、加工、包装、检验、通风、空调等设备。估算费用为 种鹅款购养灰天鹅 1500组，每组 1380元，种鹅款 207万元。 12 附固定资产明细表： 13 办公及其他用房 日常办公使用 鹅舍 天气过热时，雨季等停留用 孵化室 孵化鹅苗使用 冷库 储存产品 道路 区内交通 围墙 圈鹅与隔离外界环境 栅栏 隔分不同批次的鹅与鹅苗的分栏养殖 给排水 区内供水 排水 绿化 办公楼处草坪，绿化林等 仓库 堆放成鹅的饲料 屠宰 屠宰工具 加工车间 销售额外的产品在加工 包装车间 产品包装 检验车间 产品验收 通风 通风扇等维持状态工具 空调 制冷 发电机组 用于停电的自行发电系统 消防 区内消防系统 供气系统 孵化时加热使用 种鹅 鹅苗生产来源 治污设施 鹅粪，污水等处理系统 水面（水池） 种鹅戏水 14 其他费用 工程建设其他费用按各项费用科目的费率或者取费标准估算，中： 无形资产 本项目无形资产主要是土地租金费用，共计 递延资产 建设单位管理费、勘察设计费、工程建设监理费、工程保险费、培训费及其他等 ，共计 预备费 项目预备费包括基本预备费和涨价预备费，基本预备费是指在项目实施中可能发生难以预料的支出，需要事先预留的费用主要指设计变更及施工过程中可能增加工程量的费用。本项目基本预备费按照工程费用和其他费用之和的 5%估算；则此项为 附：其他费用明细表 ： 项目 项目描述 费用 需要数量 预算费用 土地租金 工程使用土地 商标 产品品牌商标 管理费 各项目管理支出及管理人员工资 勘察设计 勘察、设计支出 工程建设监理费 工程监理支出 工程保险费 工程及员工保险 培训费 单位员工上岗技 术培训支出 其他 其他 预备费 基本预备 （ 5）流动资金估算 估算依据 本项目流动资金估算采用分项详细估算法。 估算主要公式为： 流动资金流动资产流动负债 流动资产应收账款存货现金 流动负债应付账款 流动资金本年增加额本年流动资金上年流动资金 周转次数 360/周转天数 存货外购原辅材料燃料动力在产品产成品 金筹措与使用计划 项目总投资 元，其中建设投资 元，建设期利息 元，（利率按农业贷款 算）流动资金 元。项目所需资金计划项目单位自筹资金 元，申请银行贷款 400万元。 计划项目 总投资 建设投资 建设期利息 流动资金 自筹资金 申请银行贷款 金额（万元） 业收入估算 : 项目达产后，年销售商品鹅 10 万只，平均每只按 算，销售收入 677 万元；年产 78吨鹅肥肝，按 200 元 /千克算，实现 收入 1560 万元；年加工白条鹅软包装 10 万箱，每箱销售价 65 元，实现收入 650 万元；鹅毛等副产品年销售收入 80 万元。 以上三者合计，年可实现销售收入 2965万元。 项目 单价 数量 收入 15 商品鹅 鹅肥肝 白条鹅（去头去尾 去内脏的鹅） 鹅毛（鹅羽） 业成本估算： 料动力按目前市场价格计算。 0人，人员工资平均按每月 1800元计算，福利及附加按 14%另计。 房屋、建筑物折旧 20年，设备折旧 12年；无形资产按 10年摊销；开办费按 5年摊销。 0%提取。 售费用按销售收入的 2%提取，则年需费用 要包括运输费用、保险费用等，年需费用约 8万元； 益状况 : 营业税金及附加： 加工项目营业税额应为 13%； 城市建设税和教育附加税共按增值税额的 7%计算。 所得税： 本项目所得税率取 25% 根据本工程所预期的效益， 选择目标收益率 R 为 10%，计算在分析期内各年发生的现金流入 +）及现金流出 -）的现值总和，即净现值 指项目在整个计算期内各年净现金流量现值累计等于零时的折现率，即 (+t=0经分析计算得出该项目财务内部报酬率 投资利润率 =年均利润总额 /投资总额 *100%= 投资利税率 =年均利税总额 /投资总额 = 投 资回收期是指以项目的净收益抵偿全部投资所需要的时间，其财务上的投资回收能力的主要静态指标： 投资回收期（累计现金流量开始出现正值年份数） 1 上年累计现金净流量的绝对值 /当年净现金流量 经计算本项目投资回收期为