柠檬生产技术规程

乐至县柠檬无公害生产操作规程第一章 总 则第一条 为加强乐至柠檬无公害农产品生产基地的组织和管理，保证乐至柠檬无公害生产标准化、经营规范化，根据中华人民共和国食品安全法实施条例，结合我县实际，制定本操作规程。第二条 本规程所称柠檬无公害农产品生产基地（以下简称“ 基地 ”），是指具有一定生 产规模、生 产条件（包括环境条件）和技术保障的生产区域，经审定符合生产基地标准建立的柠檬无公害农产品生产基地。第三条 县农业局负责基地的筛选、审定，并对生产过程进行技术指导和监督。第二章 技术规程第四条 基地种植品种应为尤力克，苗木培育应符合DB51/T 864-2008 标 准。第五条 加强土壤改良和管理。土壤深 60cm 以上，土壤pH 值在 6.9-7.3 之间 ，土壤有机质含量不低于 2。第六条 基地柠檬园可间作蔬菜、豆科作物和绿肥，禁止种植如玉米、油菜、棉花等高杆作物、藤蔓作物及施药次数多、用药量大的作物。第七条 肥水管理（一）施肥时间1. 萌芽肥于 2 月中旬-3 月上旬；2. 壮果肥于 6 月下旬-7 月中旬；3. 复壮肥于 10 月下旬-11 月上旬（采果后）。（二）施肥种类1. 萌芽肥以柠檬春季配方肥为主，有机肥为辅;2. 壮果肥以柠檬秋季配方肥为主，有机肥为辅;3. 复壮肥以有机肥为主，适当补施柠檬春季配方肥。（三）施肥数量1. 春季施肥数量，主要决定于前一年结果数量。产果25Kg 的植株，每株施配方肥 1.5Kg，产 量每增 10Kg，增施肥0.5Kg，同时施腐熟人畜粪水 80-120Kg;2. 壮果肥以当年结果量为基数，预计产果 25Kg 的植株，每株施柠檬专用配方肥 2Kg，产量每增 10Kg，则增施0.5Kg，同时每株施腐熟有机质肥料 80-100Kg;3. 采果肥每株施腐熟有机 质肥料 120-150Kg，柠檬专用配方肥 1.5Kg。（四）严禁施单质的氮素肥料和含氯的肥料。（五）采果前 30 天内不得施用任何肥料。第八条 病虫防治（一）搞好冬季清园，剪除枯枝、病虫枝、病虫果及地上的枯枝、落叶、病果等，集中烧毁或深埋，降低病虫基数。（二）基地必须实行统防统治，以利于防治的统一性。（三）基地使用的农药，必须符合 DB51/337-2003 无公害农产品农药使用准则。禁止使用无公害农产品生产禁用农药。（四）病虫害防治药剂1. 红、黄蜘蛛：5速杀威乳油 400500 倍液，57 天1 次，连续 23 次；0.3印楝素，10001500 倍液；0.26绿宝清（苦参碱）600 倍液；20扫螨净乳油 20003000 倍液；5尼索朗乳油 2000 倍液；果圣乳油 1000 倍液；25皂素烟碱 300 倍液；石硫合剂 0.50.8 玻美度或果园施放胡瓜钝绥螨防治红、黄蜘蛛。2. 疮痂病、炭疽病、黑斑病等： 0.15梧宁霉素 1000 倍液；80大生 M45 600800 倍液； 10世高水分散粒剂30005000 倍液；70甲基托布津 600800 倍液；12禾果利 2000 倍液;石硫合 剂 0.50.8 玻美度；3. 蚧壳虫：25皂素烟碱 300 倍液；48乐斯本乳油1500 倍液；3莫比朗乳油 2000 倍液；石硫合剂晶体300500 倍液；松脂合剂 2030 倍液。4. 潜叶蛾:BT 乳剂；0.26绿宝清（苦参碱）600 倍液；20灭扫利 50006000 倍液。第九条 整形修剪（一）初结果树，以冬季轻剪为主，夏季辅以摘心和短截，注意长枝摘心，疏除或短截徒长枝，扩大角度，培育辅养枝。（二）丰产树的修剪，以夏剪为主，疏、短剪相结合，对结果枝组弱的疏除，强的更新。抽生较长的春、秋梢，留 8-10片叶摘心，夏梢全部抹除，促发秋梢结果母枝。结果枝组分批更新，下垂枝结果后短切衰弱部分，抬高结果枝群部位，对顶部较多的直立大枝，采取强树疏强枝，中庸树疏直立枝。（三）计划密植树。前期修剪宜轻，结果后，抹去夏芽促果，冬季以更新结果枝组为主。树冠封行交叉时，压缩临时植株，保留永久性植株，使其树冠扩展。（四）衰老树的修剪，以冬季修剪为主。在秋季，断主根，施有机质肥料，进行根系更新，冬季回缩到第四五级主枝。第十条 果实套袋技术。果实套袋可以减少病虫危害果实，降低农药残留，提高果实品质和优质果比例，提高效益。套袋时间在第二次生理落果后进行。方法是：先对树冠喷施杀虫剂和杀菌剂，水干后即可套袋，一果一袋。第十一条 冬季清园（一）内容同第八条第一款。（二）将主干上及主枝的青苔、翘皮刷去，然后刷白。刷白剂的制作：1.生石灰 5Kg，石硫合剂 1Kg，食盐 0.5Kg，清水 15Kg。2.生石灰 5Kg，硫磺粉 250g，食盐 100g，动物油100g，清水适量（调成糊状）。第十二条 果实采摘（一）采摘时间：1.春花果 10 月中旬-11 月上旬；2.夏花果12 月中旬- 次年 1 月下旬 3.秋花果次年 6 月上旬-7 月上旬。（二）采摘方法：用专用果剪“二剪” 采果，果蒂剪平，每株由外到内，由下到上依次采摘。采摘要求轻拿轻放，果面霜露未干时不采果。第十三条 果实分级用于鲜果销售的柠檬，必须进行严格的分级。分级标准为：（一）三级果：果实横径50mm 或65mm，具有该品种典型特征，果形较端正，无明显畸形果。色泽均匀一致，果面较光洁，允许有轻微的日灼、干疤、病虫斑、机械伤等缺陷；单果斑点直径2.0mm，斑点不超过 6 个。（二）二级果：果实横径 50-55mm 或 60-65mm，具有该品种典型特征，果形较端正、较一致，色泽均匀一致，果面洁净，果皮较光滑。允许有轻微的日灼、干疤、病虫斑、机械伤等缺陷；单果斑点直径 1.5mm，斑点不超过 4 个。（四）一级果：果实横径 55-60mm，具有该品种典型特征，果形端正、整齐，色泽均匀一致，果面洁净，果皮光滑。无日灼、干疤、病虫斑等缺陷；单果斑点直径1.0mm，斑点不超过 2 个。第十四条 贮藏保鲜（一）杀菌保鲜：70甲基脱布津 600 倍液；百可得 1000倍液。（二）贮藏库的处理：果实入库前 2-3 周，库房和预贮室用多菌灵 800 倍液喷洒地面和墙壁，进往消毒灭菌处理。（三）预