《第二节醇和酚1醇》

第二节醇和酚第一课时 醇的性质及应用你能说出下列物质的名称吗？1 2 34 5 67 8CH3OHCH3CH2COOH乙醇 甲醇 2-丙醇乙二醇 丙三醇 丙酸苯甲醇 苯酚醇 ： 烃分子中 饱和碳原 子上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物称为醇。酚 ： 芳香烃分子中苯环上的一个或几个氢原子被 羟基 取代的产物 2.饱和一元醇 通式 :CnH2n+2O或 CnH2n+1OH醇的命名（ 2）编号位（ 1）选主链（ 3）写名称选 连有 OH 的 最长 碳链为主链从 离 OH 最近 的一端起编号取代基位置 取代基名称 羟基位置 母体名称 （ 羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用 “二 ”、 “三 ”等表示。 ）资料卡片俗称 颜 色状 态 溶解性 沸点甲醇乙醇乙二醇丙三醇木醇甘油酒精无色液体无色液体无色液体无色液体任意比互溶任意比互溶任意比互溶任意比互溶6519729078R R RR R RO OO OOOHH H H H H醇分子间形成氢键示意图：原因： 由于醇分子中 羟基的氧 原子与另一醇分子 羟基的氢 原子间存在着相互 吸引 作用，这种吸引作用叫 氢键 。（分子间形成了氢键）且醇中羟基数目越多，使得分子间形成的氢键越多，醇的熔沸点越高。例 乙二醇的沸点高于乙醇，丙三醇的沸点高于丙二醇， 丙二醇的沸点高于丙醇。 汽车发动机防冻液的主要成分治疗心绞痛药物的主要成分之一有毒，误服会损伤视神经，甚至死亡可用于制造日用化妆品和三硝酸甘油酯甲醇乙二醇丙三醇【 连连看 】1.羟基的反应 取代反应： 与浓的氢卤酸（ HCl、 HBr、 HI）反应：CH3CH2O H+HOCH 2CH3一个醇分子中断 裂 碳氧键，另一个醇分子中断裂氢氧键 醇分子间的取代：浓硫酸140CH3CH2OCH2CH3+H2O 乙醚 醇中 CO 键断裂 ,羟基被卤原子取代。反应的实质是 .反应的实质是 .反应的条件是 - 浓硫酸、 140 CH3CH2OH + HBr CH3CH2Br + H2OCH3CHOHCH3+HBr CH3CHBrCH3+H2O .反应的实质是RCHCH2 H OH 浓硫酸 RCH CH 2+H2O .反应的条件是 - 浓硫酸、 170 消去反应 .浓硫酸的作用： 催化剂、脱水剂、 与活泼金属，例与 Na2CH3CH2OH + 2Na 2CH 3CH2ONa H2 2、羟基中氢的反应 醇中 OH 键断裂 与羧酸反应 酯化反应： 条件：浓硫酸、加热2、羟基中氢的反应CH3CH2OH+CH3COOH CH3COOCH2CH3+H2O【 思考 】 如何证明在酯化反应过程中醇去氢，酸去羟基？同位素原子示踪法：O CH3COH + H 18OC 2H5 OCH3C 18OC 2H5 + H2O实质： 羧酸脱羟基，醇脱氢。实验： 将铜丝在酒精灯上加热，把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。(3).醇的催化氧化Cu2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醛乙醛2Cu+O2 2CuO 思考 1.铜在整个过程中起什么作用？CuO+ CH3CH2OH Cu+ CH3CHO+ H2O 2 2 2 2 213焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，让工艺品更加美观好看，最好采取什么方法？催化剂乙 醛思考：1、醇能发生催化氧化反应的条件是？2、醇催化氧化能生成醛的条件是？1下列各醇，能发生催化氧化的是（ ） CH3CCH 2OHCH3CH3 CH3 B CH3C OHCH3C CH3CH CH 3OHCH3D C6H5C CH 3OHA、 C当酒精进入体内后， 10分钟左右即可被吸收，继而进入血液，30-90分钟达到高峰。酒精进入血液后，被输送至肝脏。肝脏中的 ADH（即：乙醇脱氢酶） 使乙醇转化为乙醛，乙醛被 ALDH（即：乙醛脱氢酶）转化为乙酸。乙酸再被肝药酶（细胞色素 P450）彻底转化为二氧化碳和水排泄出体外。 此代谢过程的时间由于人的体质不同、及其他条件变化，会出现个体差异现象。故有酒量大小一说。酒精 80%以上在肝脏代谢，ALDH（乙醛脱氢酶）活性高的人，酒精代谢能力强，酒量相对大。ALDH（乙醛脱氢酶）活性的高低主要与遗传有关，有时也可以被酒精诱导，经常喝酒可使酒量增大。 【 人的酒量大小与什么有关？ 】反应 断键位置 反应类型 分子间脱水与 HX反应 或