市食药监局餐安股2016年上半年工作总结.doc

市食药监局餐安股 2016 年上半年工作总结市食药监局餐安股 2016 年上半年工作总结今年以来，为贯彻落实自治区局、百色市局关于加强食品监督管理工作的相关要求，全面贯彻上级的有关文件及会议精神，落实科学发展观、践行科学监管理念，进一步健全食品安全责任体系，提升监管队伍能力，确保餐饮食品安全。餐安股结合本股室的实际，制定了全年的工作计划，明确了工作的任务和重点，使各项工作得到扎实而有效的落实，今年上半年以来 ，共出动了监督检查 2635 人次，监督检查了餐饮服务单位 267 家， 学校食堂 452 家，工地食堂 8 家，开展量化分级管理 326 家。现将主要工作情况总结如下一 、年初制定工作目标，细化工作任务在年初，制定了本年度单位股室的绩效考评指标，并按照考评指标要求将任务分解，分派到各网格化、各乡镇监督所，主要任务指标依据自治区局下发的 2016 年餐饮服务单位监管重点工作内容为主要依据，并落实到具体人员。二、全面加强餐饮服务食品安全监管1.深入开展餐饮服务食品安全专项整治工作。一是在元旦 、春节期间等重大节日对城区大中型餐饮企业、旅游景区饭店、农家乐的业主签订责任书，并组织开展重点单位的检查，确保节日期间的饮食安全。二是开展学校、幼儿园食堂以及农村周边食品专项整治，根据年初上级部署以及历年的工作常态化，和教育部门联合制定了春季 、秋季开学的学校食堂专项整治活动工作方 案并 联合成立检查组对学校食堂开展整治活动，截止目前，学校食堂及周边食品安全专项检查期间，全市食品安全监管部门共出动执法车辆200 台次（ 含电瓶车），执法人员 1512 余人次，共检查学校食堂、食品小卖部 497 家次。检查中，发出监督意见书126 份，责令整改通知书 10 份。对普遍存在的共性问题，统一制作限期整改书，并与教育部门一起商讨对策，提高学校食堂的持证率，截至六月，已经新办理学校食堂食品经营许可证 118 家，现场核查 15 家，通过 12 家，通过率80，争取年底完成年初的乡镇以上学校食堂持证率达到100。同时 ，加强对学校周边食品摊点以及全市四家营养食堂食品配送企业进行严格监管，对食品的 进购台账 、储存、检验等进行排查发现问题立即下达限期整改书，预防食品安全事件的发生。三是全力以赴做好重大活动的监督（清明节、端午节、中高考期间 、人 大、政协会议），确保这些活动的餐饮安全 ，做好市人民政府下达的各种食品安全保障任务，特别是中越两国外事活动的食品安全保障，年内共开展食品安全保障任 务 13 次，保障 1 2500 人，共开展食品快速检测 230 批次 ，没有发生食品安全事故。2.探索餐饮服务食品安全科学监管方式，全力防控餐饮环节食品安全事故。一是摸清我市餐饮服务经营现状，组织各 乡镇所 、协管员开展餐饮服务经营情况进行摸底调查，掌握了全市餐饮服务单位的基本情况，建立了数据库 ，把各经营分布图上墙，为进一步开展网格监管奠定了坚 实的基础。二是积极开展量化分类等级管理，建立餐饮示范店，对各餐饮单位实行评分，进行分类管理，为更好的规范餐饮服务许可办证提供筹建样板。三是开展城 区学校食堂农药残留自检能力建设，针对我市部分城区学校食堂的强烈要求 ，我局领导通过项目经费购进了一批农药残留快检仪器并免费发放到城区部分学校食堂 （共发放 65 套），通过培训使他们能自行开展蔬菜农药残留快检工作，能及时有效的预防蔬菜农药残留的食品安全隐患。3.加强旅游景区饭店、农家乐的监管，打造最美壮乡食品安全。通过近两年的对景区、农家乐的专项整治，我市全力打造的旅游景区饭店、农家乐的明厨亮灶工程取得明显的成效，同时餐饮企业持证率达 95以上，大大提升了xx 市的旅游品牌。三、加强新闻宣传力度，通过各种以会代培的方式，提高食品安全经营者食品知法守法意识年初，通过各乡镇召开各种食品安全会议，开展各类宣传日活动 、悬挂横幅标语、张贴标语、发放宣传资料等等，使得各协管员对食品安全监管的基本知识、各食品经营单位业主的依法经营意识得到很大的提高。3 月份根据xx市 2016 年春季开学学校食堂及周边食品安全专项检查工作方 案的通知 （靖食药监发2016 8 号 ）文件，开展对我市各类学校进行地毯式的大排查 ，发现我市有 178 家营养餐学校食堂和 31 家托幼机构食堂未取得 餐饮服务许可证或食品经营许可证，4 月份我局对 209 家未取得食品经营许可证或餐饮服务许可证的学校食堂负责人进行责任约谈，并限期其办理许可证。同时还针对学校的负责人以及分管 领导召开专门的培训班，全市共举办培训班2 期，培训学校食堂管理人员 150 人，对学校食堂的餐饮食品安全管理提明确第一责任人的法律责任。四、下半年工作计划今年上半年，我们虽然作了一些工作，也取得了一些效果 ，但是离上级部门的要求还有一定的差距，下半年 ，我们将不断总结经验，自我完善，把工作做得更扎实，更出色，计划重点抓以下方面工作：（一）加强对餐饮业从业人员的法律法规基础知识的学习培训工作，提高基层执法人员的专业素质水平和执法办案能力。（二）与教育部门一起，商讨如何提高学校食堂的硬件、持证率的问题，争取年内乡镇以上的学校食堂办证持证率达 100。（三）重点加强学校食堂（包括幼儿园食堂）、大中型餐饮单位、旅游景区餐饮单位