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黄花菜怎么做好吃 孩子吃黄花菜的好处人们在食用前可将鲜黄花菜用冷水浸泡 2 小时以上，或用开水烫一次后再用冷水浸泡 2 小时，这样人们食用就不会中毒了。本文是品才网小编精心收集的黄花菜怎么做好吃，仅供参考！黄花菜怎么做好吃 材料：黄花 100 克、玉米棒 1 个、木耳几朵、肉片 100 克、老姜丝、鸡油、鸡精、盐。做法：肉片用盐、豆粉码味。黄花洗净、玉米切成几节、木耳用开水泡软洗净待用。锅内掺水烧开，加入鸡油、姜丝、玉米棒、肉片、先煮个几分钟，再加黄花和木耳煮过 4 分钟即可，黄花要煮熟，不煮熟会中毒的哈。起锅时放盐和鸡精即可。材料：干黄花菜，猪肉，胡萝卜丝，鸡精，姜，生抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉。做法：黄花菜用凉水泡开，冲洗干净后沥干。猪肉切粗丝，用料酒、姜、少许盐腌制 20 分钟。锅热油，倒入肉丝煸炒后盛出，再放油炒黄花菜和胡萝卜丝。再把肉丝倒入锅中，倒少许生抽、盐、鸡精、糖，加适量水，撒上少许白胡椒粉加盖闷煮片刻即可。孩子吃黄花菜的好处 黄花菜也是药食同源的一种，不仅味道鲜美，而且黄花菜的营养丰富，具有很高的营养价值，非常适合孩子食用。苏东坡曾赋曰：“萱草虽微花，孤秀能自拔，亭亭乱叶中，一一芳心插” 。他所述的“芳心”，指的就是母亲的爱心，足以看出黄花菜代表着母亲对于子女的关爱。给孩子吃些黄花菜可以让他们茁壮成长，因为黄花菜富含大量的营养素，每 100 克的黄花菜含有克的蛋白质，463 毫克的钙，毫克的胡萝卜素，克的碳水化合物，可以说，黄花菜为孩子的成长提供了大量所需的营养元素，而且黄花菜中富含的卵磷脂还有很好的健脑功效，从而可以增强孩子的记忆力，让孩子可以长得又高又聪明。不过，给孩子吃黄花菜时需要注意预防中毒哦。如何预防黄花菜中毒 鲜黄花菜本身是没有毒的，但是它含有一种叫秋水仙碱的物质，在进入人体后就会被氧化成氧化二秋水仙碱，这时就具有毒性了。氧而化二秋水仙碱对胃肠黏膜和呼吸器官黏膜有强烈的刺激作用，患者会感到头痛、口渴、呕吐、腹泻，严重的甚至还有血便、血尿，而且中毒潜伏期一般为半小时到 4 小时，因此，中毒者要及时的救治。黄花菜的秋水仙碱很容易溶于水，因此，人们在食用前可将鲜黄花菜用冷水浸泡 2 小时以上，或用开水烫一次后再用冷水浸泡 2 小时，这样人们食用就不会中毒了。而且人们注意不要过量食用，最好不超过 50 克。人们在食用黄花菜中毒后，要先口服泻药导泻催
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