营养早餐小吃创业计划书

1 营养早餐小吃创业计划书 一、企业概况 主要经营范围： 经营范围 早餐、粉面、粥 服务内容 突出口味，保证服务质量。经营上力求做到满足顾客的不同需求，留住顾客，并吸引更多的顾客。 企业类型： 生产制造 零售 批发 服务 农业 新型产业 传统产业 其他 三、市场评估 目标顾客描述： 住宅区、市场、商场集于一带，人流量大，上班、上课一族的人必须每天吃早餐。本人主要是真对 这一群在外吃早餐的人。 2 市场容量或本企业预计市场占有率： 这一片住宅区已住有五万人左右，加上市场、商场的人流量， 这些群体也有能力和消费欲望，虽然消费低，但数目可观，预计我 们的 市场占有率为 2%。 市场容量的变化趋势： 市场不是一成不变的，随着城区建设不断扩建，将来附近还会有更多新的住宅区竣工，潜在的消费群体更大。 竞争对手的主要优势： 1、经济实力强，规模大； 2、经营时间长，老顾客多； 3、原材料进货价相对较便宜，成本较低。 竞争对手的主要劣势： 1、环境不是很新，看上去不太干净、卫生； 2、味精特多，我自己去吃一碗面一整天都觉得口干； 3、做生意不太诚实，一元 4 个云吞，我买四元才给 12 个； 3 4、台面放的配料及辣椒酱不卫生，经常看到有苍蝇爬； 5、有时吃到隔夜的食品，服务也不够周到。 本企业相对于竞争对手的主要优势： 1、新装修、高档、干净卫生，给人第一印象良好； 2、做自己的招牌粥和白云猪手面； 3、亲戚有多年的经营早餐经验，可以给自己提供很好的营销策略； 4、价格跟同行相等，分量较大，味道好，实惠； 5、不放味精，不做隔夜配料，服务周到，热情待客。 本企业相对于竞争对手的主要劣势： 1、起步晚，需要一定时间招揽客源； 2、由于资金的限制，广告宣传上不可能投入太大。 4 四、市场营销计划 1. 产品 产品或服务 主要特征 粥 货真价实，够料够火候 面 爽滑弹牙 酱猪蹄 祖传秘方，老招牌 产品或服务 成本价 销售价 竞争对手的价格 馄饨 2 3 3 粥 2 5 5 猪蹄面 3 5 5 5 折扣销售 赊账销售 （ 1）选址细节： 地址 面积 （平方米） 租金或建筑成本 1000 元 /月 5 （ 2）选择该地址的主要原因： 选择该地址是因为住宅区密集，市场、商场集于一带，人流量大，属于有能力的消费群体。 （ 3）销售方式（选择一项并打 ）： 将把产品或服务销售或提供给： 最终消费者 零售商 批发商 （ 4）选择该销售方式的原因： 暂时没有分销方式，而产品服务对象也是直接面对消费者。 4 促销 人员推销 成本预测 广告 名片 成本预测 100 元 公共关系 成本预测 营业推广 成本预测 五、企业组织结构 企业将登记注册成 个体工商户 有限责任公司 个人独资企业 其他 合伙企业 拟定的企业名称： 企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）： 职务 月薪 业主或经理 600 元 6 员工： 助厨 800 元 服务员 600 元 企业将获得的营业执照、许可证： 类型 预计费用 营业执照、税务登记 100 元 卫生许可证 150 元 企业的法律责任（保险、员工的新酬、纳税）： 种类 预计费用 社会保险 350 2 700 元 员工薪酬 2000 元 纳税 400 元 合伙（合作）人与合伙（合作）协议： 内 合伙人 容 条款 出资方式 出资数额与期限 利润分配和亏损分摊 经营分工、权限和责任 合伙人个人负债的责任 协议变更和终止 其他条款 7 六、固定资产 1. 工具和设备 根据预测的销售量，假设达到 100%的生产能力，企业需要购买以下设备： 名称 数量 单价 总费用（元） 打面机（二手） 1 1500 1500 炉灶（二手） 3 250 750 碗筷 100 套 50 瓦煲（二手） 3 90 270 冰箱（二手） 1 1000 1000 合计 3870 供应商名称 地址 电话或传真 2. 交通工具 根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具： 名称 数量 单价 总费用（元） 单车（二手） 1 100 100 供应商名称 地址 电话或传真 8 3. 办公家具和设备 办公室需要以下设备： 名称 数量 单价 总费用（元） 收银台（二手） 1 100 100 桌（二手） 7 100 700 凳（二手） 30 30 900 供应商名称 地址 电话或传真 4. 固定资产和折旧概要 项目 价值 年折旧（元） 工具和设备 3870 （ 20%） 774 交通工具 100 （ 10%） 10 办公家具和设备 1700 （ 20%） 340 店铺（或装修） 12000 （ 5%） 6000 二年折 厂房 土地 合计 17670 7124（ 600 元 /月） 9 七、流动资金（月） 1. 原材料和包装 项目 数量 单价 总费用（元） 面粉 800 440 调料等 150 5 猪肉 250 250 猪蹄 450 375 米 250 50 合计 7590 供应商名称 地址 电话或传真 2、其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息） 项目 费用（元） 备注 业主的工资 600 雇员的工资 1400 租金 950 营销费用 100 公用事业费 （煤气、水电费等） 2000 维修费 30 保险费 1050 登记注册费 250 其他 合计 6380 10 八、销售收入预测（ 12 个月） 销售 情况 月 份 销售的 产品或服务 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 （ 1） 馄饨 销售数量 900 1000 1000 1100 1100 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 13500 平均单价 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 月销售额 2700 3000 3000 3300 3300 3600 3600 3600 3600 3600 3600 3600 40500 （ 2） 面条 销售数量 900 1000 1000 1100 1100 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 13500 平均单价 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 月销售额 3600 4000 4000 4400 4400 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 54000 （ 3） 猪蹄面 销售数量 900 1000 1000 1100 1200 1300 1300 1300 1400 1500 1500 1500 15000 平均单价 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 月销售额 4500 5000 5000 5500 6000 6500 6500 6500 7000 7500 7500 7500 75000 （ 4） 粥 销售数量 600 800 800 1000 1000 1100 1100 1200 1200 1200 1300 1300 12600 平均单价 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 月销售额 3000 4000 4000 5000 5000 5500 5500 6000 6000 6000 6500 6500 63000 （ 5） 销售数量 平均单价 月销售额 合计 销售总量 3300 3800 3800 4300 4400 4800 4800 4900 5000 5100 5200 5200 54600 销售总收入 13800 16000 16000 18200 18700 20400 20400 20900 21400 21900 22400 22400 232500 11 九、销售和成本计划 金额 月份 项目 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 销售 含流转税销售收入 13800 16000 16000 18200 18700 20400 20400 20900 21400 21900 22400 22400 232500 流转税（增值税等） 销售净收入 13800 16000 16000 18200 18700 20400 20400 20900 21400 21900 22400 22400 232500 成本 业主工资 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 7200 员工工资 1400 1400 1400 1600 1600 1600 1600 1600 1600 1800 1800 1800 19200 租金 950 950 950 950 950 950 950 950 950 950 950 950 11400 营销费用 100 100 公用事业费 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 24000 维修费 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 360 折旧费 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 7200 贷款利息 保险费 1050 1050 1050 1050 1050 1050 1050 1050 1050 1050 1050 1050 12600 登记注册费 250 250 原材料（列出项目） （ 1）面 900 1080 1080 1170 1170 1260 1260 1260 1350 1404 1440 1440 14814 （ 2）调料等 40 75 75 75 75 75 75 75 80 80 85 85 895 （ 3）猪肉 1350 1800 1800 2250 2250 2700 2700 2700 2790 2880 3150 3150 29520 （ 4）猪蹄 1500 1875 1875 1875 1875 2250 2250 2250 2625 2850 3000 3000 27225 （ 5）米 180 270 270 270 270 270 270 270 360 360 360 360 3510 总成本 10600 11730 11730 12470 12470 13385 13385 13385 14035 14604 15065 15065 157924 利润 3200 4270 4270 5730 6230 7015 7015 7515 7365 7296 7335 7335 74576 税费 企业所得税 个人所得税 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 4800 其他 净收入（税后） 2800 3870 3870 5330 5830 6615 6615 7115 6965 6896 6936 6935 69776 13 十、现金流量计划 项 目 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 合 计 现金流入 月初现金 15380 19850 24320 30250 36680 43895 21110 28825 36390 43886 51421 现金销售收入 13800 16000 16000 18200 18700 20400 20400 20900 21400 21900 22400 22400 232500 赊销收入 贷款 其他流进现金（自筹） 30000 可支配现金（ A） 43800 31380 35850 42520 48950 57080 64295 42010 50225 58290 66286 73821 现金流出 现金采购（明细） （ 1）面粉 900 1080 1080 1170 1170 1260 1260 1260 1350 1404 1440 1440 14814 （ 2）猪血 40 75 75 75 75 75 75 75 80 80 85 85 895 （ 3）猪肉 1350 1800 1800 2250 2250 2700 2700 2700 2790 2880 3150 3150 29520 （ 4）猪手 1500 1875 1875 1875 1875 2250 2250 2250 2625 2850 3000 3000 27225 （ 5）米 180 270 270 270 270 270 270 270 360 360 360 360 3510 业主工资 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 7200 员工工资 1400 1400 1400 1600 1600 1600 1600 1600 1600 1800 1800 1800 19200 租金 950 950 950 950 950 950 950 950 950 950 950 950 11400 营销费用 100 100 公用事业费 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 24000 维修费 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 360 贷款利息 保险费 1050 1050 1050 1050 1050 1050 1050 1