加快发展我市水产品精深加工业战略思考.docx

加快发展我市水产品精深加工业战略思考 根据*市开展深入学习实践科学发展观活动调研工 作方案的通知精神，我局最近专门组织人员对全市水产 品加工与流通业现状进行了调研，并就加快发展水产品加 工与流通业发展提出相关建议与对策，供上级领导参考。 一、基本概况 近年来，在市委、市政府的正确领导下，我市海洋与 渔业经济保持了健康、快速的发展。目前我市共有大小水 产加工企业 34 多家，被列为国家级先进农业产业化龙头企 业 1 家，省级农业产业化龙头企业 4 家，温州市级农业龙 头企业 8 家，*市级农业龙头企业 15 家，其中年产值逾亿 元 3 家，5000 万元以上 9 家，并有 8 家水产加工企业获得 自营出口权。华盛水产品加工厂和华忠水产食品有限公司 还被评为全国农产品加工出口示范企业。全市年水产加工 能力 12.2 万吨，水产冷库 37 座，日冻结能力 780 吨，冷 藏能力每次 4.3 万吨。XX 年水产品加工产量 7.6 万吨，同 比增长 5.71%，产值 7.62 亿元，同比增长 8.1%，出口创汇 6300 万美元，同比增长 3.85%。水产品加工产量、产值、 创汇额分别占温州市的 32%、30.5%和 46%。水产品总产量、 渔业总产值均居温州市的第三位，在全省排名列为第九位， 跻身全省十大渔业强县之列。 二、水产加工与流通业发展情况 水产加工与流通业是我市海洋经济发展的优势，主要 体现在： 一是加工园区崛起。在市委、市政府的高度重视下， XX 年开始兴建*水产品加工园区，经过七年的艰苦奋斗， 目前该园区已基本形成，规模和设施属国内一流。实际使 用面积 380 亩，计划总投资 3.1 亿元，现已累计投入资金 3 亿元，先后有 16 家加工企业入园兴建新厂房，总建筑面 积 65 万平方米，拥有万吨级以上冷库 4 座，千吨以上 6 座。 加工园区建设规划先进，布局合理，与*水产城连成一片， 实现了产、供、销、渔、工、贸一体化，形成了集约化、 规模化经营的新格局。XX 年被省科技厅命名为“浙江省科 技兴海海产品深加工示范基地”，XX 年我市被中国水产品 加工流通协会授予“中国水产品特色加工之乡”。 二是流通渠道畅通。XX 年建成了总投资 1.3 亿、占地 104 亩、建筑面积 67290 平方米的现代商贸物流中心* 水产城，拥有摊位 644 个，年交易量达 29 万吨，交易额 29 亿元，其电脑信息系统、闭路电视监控系统、大型电子显 示屏等现代化设施均居国内一流行列，属全国百家最大商 品交易市场、全国首批水产品批发市场价格定点采集单位 和省百强市场。 三是龙头优势突出。如知名的华盛、华忠、顶味、香 海、冷冻一厂等上规模加工企业相聚一起，其产量、产值、 出口量、创汇额、利税等指标已占全市水产加工总量的 80% 以上，且企业员工达 2500 余人，占全市同行员工数的 70% 以上。这些龙头企业充分发挥龙头与辐射效应和桥梁、纽 带作用，带动千家万户，有力地推进渔业产业化的进程。 四是科技含量提高。我市水产加工企业历来重视科研 开发工作，近几年纷纷与浙江大学、厦门大学、水产大学、 中科院海洋研究所、省水产科研所等高等院校和科研部门 进行科技联姻，组建企业研发中心。华盛、华忠等企业聘 请日本、韩国以及港、澳、台地区的水产加工专家，瞄准 国际市场，不断开发适销对路的新产品，提高创汇能力。 目前全市已有 5 家水产加工企业被省科技厅命名为科技型 企业，分别承担了省、市科技部门下达的科研项目 10 多个， 有的还获得创新奖、进步奖。华盛水产加工厂投资 3200 万 元率先兴建了温州市首座万吨冷库，冷库实行自动化电脑 程控操作，冷藏的温湿度进入计算机程序。 五是注重行业创新。华盛加工厂在 XX 年投资 5600 万 元建造了全国第一艘海上移动水产加工船“华盛渔加 1 号” 的基础上，XX 年又配套了三对水上加工捕捞带头船，大大 提升了我市水产加工档次。“华盛渔加 1 号”引进日本先 进水产品加工流水线 3 条，可以把水中捕获的鲜活鱼虾， 在海上直接加工成成品、出口创汇，不仅确保了海产品的 鲜度与质量，提高产品附加值，而且减少了渔船返港销售 的中间环节、节省油耗，延长海上生产时间，为渔民增加 了可观的经济效益。顶味食品公司引进美拉德热反应和微 囊生物工程食品工艺新技术，从低值鱼类中提取香精、香 料等调味品，填补了国内空白。华忠、拓海水产食品公司 引进韩国鱼糜加工先进成套设备与技术，开发人造蟹肉以 及鱼丸、鱼饼等系列产品，打入国内外市场。这些都是属 于水产品深加工的新项目，是 21 世纪新技术应用的范畴， 体现了生产力内涵。 六是品牌意识增强。我市水产加工企业为适应市场需 求，跟随世界潮流，采用现代化生产加工技术，不断强化 品牌战略，使加工品种向着“方便化、营养化、多样化、 成品化、健康化”方向发展，如华盛水产加工厂先后开发 了“大三元”牌丁香鱼和鳗鱼片等上百种熟食小包装；华 忠公司利用低值鱼类开发的人造蟹肉、鱼糜、鱼丸等系列 “华辉”牌产品，颇受消费者青睐，进入了欧美等市场； 香海食品有限公司的“奥和”牌小黄鱼深受消费者的喜欢， 打入了全国各地超市，成为送礼佳品。全市水产加工产品 四大类 200 多个品种，已正式注册产品商标 20 余个，其中 评为中国名牌农产品 1 个、省级著名商标 3 个、省名牌产 品 4 个、市级名牌农产品 5 个。近三年来，我市水产加工 企业参加欧盟、国内各种农博会、渔博会、科交会、展销 会等活动，先后获取省级以上的奖杯、奖状 30 多个，其中 金奖 7 个、银奖 16 个。 三、主要问题和面临的新挑战 近年来，我市水产加工与流通业发展迅猛，成效斐然， 但与市领导的要求以及与全国先进县相比，仍存在很大的 差距，尤其是与山东的 XX、烟台以及广东的珠海、江门等 地一些大型水产加工企业，其年出口额达亿美元相比，差 距甚大，就本省而言，我市年出口额仍落后于舟山的定海、 宁波的象山，居全省第三位，尽管我市水产加工业规模与 效益虽居温州前列，但仍面临着种种新的挑战。 我市水产加工业所存在的问题，除了面临的渔业资源 继续衰退和全球性金融风暴外，主要是企业多而散，大多 数企业规模偏小，积累投入资金能力偏低，社会化组织及 自我防范风险和参加市场竞争能力不高，水产品的市场竞 争更加激烈，尤其是精深加工水平低，产品附加值不高， 知名品牌不多。其次是企业普遍存在人才缺乏问题影响了 企业的发展后劲。第三是资金不足的问题导致企业科技创 新力度不够，影响产品的国际竞争力。 四、建议与对策 加快发展水产品精深加工和综合开发，增大出口创汇 能力，分享国际市场这块“大蛋糕”，这是摆在我们面前 的新的历史课题。一是必须牢固地树立忧患意识，不断增 强水产加工业发展的紧迫性；二是必须加强技术创新能力， 促进水产加工业向纵深发展，加快低值水产品综合开发， 以及合成水产食品、水产保健食品、美容食品等开发，不 断提高优质水产品深加工的品位与档次；三是必须借鉴国 外先进经验，全面提升水产品加工业运行质效，包括完善 加工质量保证体系，信息服务系统，加工的出口市场，多 元化投资格局以及渔业标准化产业组织化程度；四是必须 抓好引导调整，促进水产加工业快速健康发展，包括政府 部门高度重视对水产加工业的投入，放开搞活水产加工企 业，开拓水产品加工市场，实施精品名牌战略，发展产业 经营等，只有这样，才能使*的水产加工业立于不败之地。 具体对策：要坚持“立足优势，面向市场，科技为本， 梯次推进，规模发展”的 20 字方针，围绕着进一步建设水 产加工园区，做好“四大文章”： 一是立足建设国际化水产加工基地，全力做活做深国 际认证大文章。从国际市场对水产品安全卫生，绿色消费 的需求，建立健全水产加工生产标准体系，整体推进国际 认证工作，使水产加工龙头企业中国际认证率达 80%以上， 为水产品突破技术堡垒，挺进国际市场开辟更加广泛的 “绿色通道”。 二是做好建设规模化水产加工体系，全力做活做深培 植龙头企业的大文章。以最少的投入，最低的成本和最短 的时间实现*水产加工也由“点式”向“板块结构”迈进， 力争在近期内再进入国家级龙头企业 1 家，省级龙头企业 2 家，温州市级龙头企业 3 家。 三是立足于建设集约化水产加工基地，做活做深科技 创新大文章。建立完善科技成果引进和科技攻