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-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 说说“啃秋”与“ 贴秋膘” 所谓“ 啃秋” ，即在秋季收获季节 大快朵颐。在过去民俗氛围浓重的时候， 瓜棚下、树荫里，人们三五成群，席地 而坐，抱着西瓜啃，也是啃秋。清朝张 焘的津门杂记中记载：“秋季之时 食瓜，曰咬秋，可免腹泻。 ” 中国论文网 /6/view-13019327.htm 中医学认为，秋季霉气盛，易伤 津液，饮食应以滋阴润肺为宜。在炎热 的夏季人们容易食欲不佳，入秋后天气 转凉，于是萌发了要做点好东西吃的想 法，用吃跞獾陌旆 严奶焐砩系舻谋 熘匦虏够乩矗所以叫贴秋膘。适当 “贴秋膘”也有益健康。中医养生原则是 虚者补之，对虚证或者消瘦的人来说， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 秋季为人体最适宜进补的季节，这时进 补既是对夏季损耗的弥补，也是为冬季 贮存体能、积蓄能量。 哪些水果可以“ 啃出健康 ” 啃西瓜按习俗，啃秋一般啃西瓜 的多，早秋吃西瓜防秋燥，也防秋痱。 那沁凉、那透心、那舒爽简直是秋 风送爽、沁人心脾。 啃秋桃桃性温，具有补气养血、 养阴生津、止咳杀虫的功效。可以补养 夏季消耗的阴液；桃子生津，还可以预 防秋季的干燥。 啃“酸 ”秋时肺金当令，肺金太旺 则克肝木，宜多食酸味果蔬。秋季可以 多吃些带酸味的水果，如葡萄，性味甘、 酸，鲜食酸甜适口，生津止渴、开胃消 食；柚子性味酸、寒，可除胀、化痰止 咳、健胃消食、消肿止痛；柠檬味极酸， 具有生津、止渴、祛暑等功用。 啃“润 ”秋季燥气当令，易伤津液， 故饮食应以滋阴润肺为宜。可适当吃些 银耳，有补胃、润肺生津、提神、养胃、 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 益气、健脑之效；梨性寒味甘，润肺、 消痰、止咳、降火、清心；芝麻性味甘 平，有养阴润燥、补肾益脑、止咳平喘 之功，还防头发早白。 “贴秋膘 ”的三个要点 调脾在先夏季人们常进冷食，脾 胃功能下降，如果一入秋就大量进补肉 食，会加重肠胃负担，导致消化功能紊 乱，出现厌食、腹泻等症状。因此，秋 冬进补前重要的是先调理脾胃，为更好 地接受秋冬季节的补品做好准备。调理 脾胃须侧重于清热、利湿、健脾，不妨 多吃一点绿豆、扁豆、薏米等，以使体 内的湿热之邪排出，促进脾胃功能的恢 复。 贵在有度“ 贴秋膘”一定要适度， 以清补为主，荤素搭配，均衡营养。有 人认为中药毒性小或无毒，不重视服用 量，买一把茴香就炒着吃，抓一把枸杞 就煮粥，拿上几根人参就煨汤，这样做 不利养生。中药是很讲究用量的，量大 量小直接关系着药效。不分剂量盲目使 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 用，会引起严重的后果。 因人而异每个人的体质不尽相同， 中药入肴应因人而异，切不可认为只要 是药膳，任何人吃了都能达到滋补的效
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