2010生物技术本科培养方案_3

本本本 科科科 培培培 养养养 方方方 案案案 教务处 生命科技学院 印制 2010 年 6 月 生物技术专业培养方案 培养层次 ： 本科 修业年限 ： 四年 学科类别 ： 理学 专业代码 ： 070402 专业性质 ： 师范 是否对口 ： 非对口 所在院系 ： 生命科技学院 1 一、培养目标 本专业培养德智体美全面发展，能适应社会主义现代化建设需要，具有较高的生物科学基本理论素养、系统的生物技 术基础理论知识和实验技能；具备现代教育教学理论、教育技术与方法，善于实施素质教育，能够在中等和高等学校及科 研机构从事教学与科研、技术开发与推广、产业经营及其他管理工作的，具有一定专长的应用型人才。 毕业生去向为各级各类职业技术学校和科研院所、普通中学、生物技术类企业、医药、食品、环保、农业等企事业和 行政管理部门。 二、培养要求 具有一定的人文社会科学和自然科学的基本理论知识；系统掌握生物科学的基础理论、基本知识和基本技能，了解生 物学科和生物技术产业的新发展、新技术和新成就；在教师技能、教学研究和科学研究方面受到有计划的训练，具有生物 学教学、教研与科研的基本技能；具有较强的自学能力、动手能力和开拓创新意识；具有健康的体魄、一定的体育和国防 知识、良好的心理素质和生活习惯、较高的审美艺术修养。 1.基本要求 为全面推进人才素质教育，促进学生德、智、体全面发展，大学生须具备如下基本素质：（1）综合文化素质通过院内 考试，并达到合格标准； （2）计算机应用能力通过省级或国家级一级考试（以证代修） ； （3）英语应用能力通过国家英语四级考试或达到学校合格标准； （4）体育通过国家大学生体育达标要求； （5）普通话应用能力达到普通话二级乙等要求（以证代修） ； （6）通过国家职业技能鉴定，一个职业技能资格证书可以抵一门公共选修课程，毕业前至少取得一项国家劳动部或社 会公认的职业技能资格或专业技能证书； （7）专业技能通过专业技能项目测试，达到合格标准； （8）创新能力通过创新能力考试，取得创新能力证书； （9）教师技能通过院教师技能项目测试，达到合格标准。 2.专业要求 （1）掌握生物学所必需的数学、物理、化学等基础知识和实验、运算能力； （2）掌握植物学、动物学、微生物学、生物化学、植物生理学、遗传学、细胞生物学、分子生物学、生态学等方面基 本理论、基本知识和基本实验技能； （3）掌握生物学相关产业生产的基本原理和基本方法； （4）了解国家科技政策、知识产权及生物安全条例等有关政策和法规； （5）了解生物科学的理论前沿、应用前景和最新发展动态； （6）掌握文献检索、资料查询等基本信息获取的方法，具有一定的科学研究能力。 3.从师技能 （1）熟悉学校教育教学管理的基本原则、方法和规律； （2）熟悉备课、课堂教学、实验指导、课后辅导、作业批改与讲评、考试与成绩评定等各教学环节和操作方式；掌握 基本的现代教育技术，能利用现代化教学手段开展教学活动； （3）能够设计并组织主题班会，具备开展对学生进行思想品德教育等活动的能力。 （4）掌握教育科学研究方法，能够积极有效地开展教学研究工作。 4.学分要求 学生必须修满培养方案规定的 188 学分。其中理论、实验教学 140.5 学分，实践教学 47.5 学分。 2 三、学制与学位 按学分制管理，实行 46 年弹性学制。基本修业年限为 4 年，学生可申请延长 12 年修满培养方案规定的学分准予 毕业，授予理学学士学位。 四、主干学科 生物学 五、主要课程 植物学、动物学、微生物学、生物化学、植物生理学、遗传学、细胞生物学、分子生物学、基因工程、细胞工程、发 酵工程、酶工程和生物工程下游技术等。 六、主要实践教学环节 实践性教学环节包括教学实习、技能（专业、科研、教师）训练、教育实习、毕业论文等，共 48.5 周。实践教学时间 安排根据实践环节的特点和本专业的实际情况，采取分散与集中相结合的办法。 七、主要专业实验 植物、动物和微生物的分类与识别；生物化学实验、细胞学实验、分子生物学实验、基因工程技术、细胞工程实验、 生物技术大实验以及发酵工程与酶工程技术。 八、课程简介 BL16050 植物学（Botany） 植物学是生物技术专业的一门非常重要的专业基础课程。开设目的是为系统学习生物化学、遗传学、细胞工程等课程 打下基础。主要学习植物细胞和组织的形态结构和功能，植物根、茎、叶、花、果实和种子的形态结构和生长发育过程， 藻类植物、地衣、真菌、苔藓植物、蕨类植物、裸子植物和被子植物的主要特征和常见的植物，植物的系统进化理论，植 物标本的采集、制作和鉴定方法等方面内容。 考核方式：卷试 参考教材：植物学上，陆时万等，高等教育出版社，2005 年版；植物学下，吴国芳等，高等教育出版社， 2005 年版；植物生物学 ，李凤兰，中国林业出版社，2008 年版；植物学 ，叶创兴，中山大学出版社，2007 年版。 BL16024 动物学（Zoology ） 动物学是生物技术专业的一门重要专业基础课程。开设目的是为系统学习人体与动物生理学、生物化学、遗传学、生 态学、进化生物学、细胞工程等课程打下基础。主要学习掌握正确运用辩证唯物主义、生物学的观点与比较分类、归纳求 同、演绎推理的方法；掌握生命的基本概念、动物的体制结构、形态机能、分类学基础及动物主要类群、生态、发育、进 化等基础知识，以及进行动物学研究的基本方法与技术。 考核方式：卷试 参考教材：普通动物学 ，刘凌云，高等教育出版社，2002 年版；动物生物学 ，陈品健，科学出版社，2002 年版； 动物生物学 ， 陈小麟主编， 高等教育出版社（生物技术专业） ；动物学 ，王慧主编，中国农业大学出版社；动物 生物学 ，许崇任，程红主编，高等教育出版社；普通动物学 ，赛道建主编，化学工业出版社；动物学大全 ，美克 利夫兰，科学出版社；普通动物学 ，张训蒲主编，中国农业出版社；基础动物学 ，顾宏达等，复旦大学出版社。 BL16040 微生物学（Microbiology） 微生物学是生物技术专业的一门专业基础课程。该课程的先行课是化学、动物学、植物学等。开设目的是为系统学习 生物化学、遗传学和分子生物学等课程打下基础。主要学习微生物相关的基本理论和基本的实验技术，理论包括微生物基 本概念，微生物的形态、生理、繁殖方式，微生物培养技术，微生物遗传及微生物生态学等。实验技术包括培养基的制备， 无菌操作，显微观察，微生物染色，微生物纯培养等内容。 考核方式：卷试 参考教材：微生物学 ，黄秀梨，高等教育出版社，2005 年版；微生物学教程 ，周德庆，高等教育出版社，2002 3 年版；微生物学 ，沈萍，高等教育出版社，2002 年版；微生物学实验指导 ，陈金春，清华大学出版社，2005 年版。 B16033 生物化学（Biochemistry） 生物化学是生物技术专业的一门非常重要的专业课程。该课程的先行课是化学、植物学、动物学、微生物学。开设目 的是为系统学习植物生理学、人体解剖学、人体组织学、人体生理学、遗传学、细胞生物学等课程打下基础。主要学习蛋 白质化学、核酸化学、酶学、维生素、生物氧化、糖代谢、脂代谢、核酸的分解与合成代谢、蛋白质的分解与合成代谢、 以及代谢调控等内容。 考核方式：卷试 参考教材：生物化学上、下册，王镜岩，高等教育出版社，2004 年第三版；生物化学教程 ，王镜岩等，高等教 育出版社，2005 年（第三版） 。 BL16048 植物生理学（Plant Physiology） 植物生理学是生物技术专业的一门重要的专业课程。开设目的是为系统学习生物进化论、普通生态学等课程打下基础。 主要学习植物的物质转化、能量转化和形态建成等内容，分为呼吸作用、光合作用、水分生理、矿质营养、植物生长物质、 营养生长、生殖生长和逆境生理等几部分。 考核方式：卷试 参考教材：植物生理生化 （下.植物生理学） ，白宝璋等，中国农业科技出版社，2005年版；植物生理学 ，潘瑞炽， 高等教育出版社，2003年第四版；植物生理学 ，王忠，高等教育出版社，2000年版；植物生理学 ，武维华等，高等 教育出版社，2003年版；植物生理学 ，杨学荣，人民教育出版社，1981年版；植物生理学 ，曹仪植，兰州大学出版 社，1998年版。 BL16043 细胞生物学（Cell Biology） 细胞生物学是生物技术专业的一门专业基础课程。该课程的先行课是生物化学、微生物学、植物生理学、人体及动物 生理学、遗传学等。开设目的是为系统学习分子生物学、免疫学、发育生物学等课程打下基础。主要学习细胞生物学的基 本理论和基本的实验技术，包括细胞的基本结构和功能，如生物膜、细胞核和各种细胞器，细胞分化，细胞的凋亡等；实 验技术包括显微技术、细胞化学技术、细胞分离技术、细胞培养技术和放射自显影技术等内容。 考核方式：卷试 参考教材：细胞生物学 ，翟中和，高等教育出版社，2007 年版；细胞生物学 ，王金发，科学出版社，2003 版； 细胞生物学 ，郑国锠，高等教育出版社，1992 年版；细胞生物学 ，郝水，高等教育出版社，1982 版；分子细胞生 物学 ，韩贻仁，科学出版社，2004 年版。 BL16046 遗传学（Genetics） 遗传学是生物技术专业的一门专业基础课程。该课程的先行课是生物化学、微生物学、植物学、动物学等。开设目的 是为系统学习细胞生物学、分子生物学、免疫学等课程打下基础。主要学习遗传学发展的基本概况、分离规律、独立分配 规律、连锁遗传规律、数量性状遗传、基因突变、染色体结构变异、染色体数目变异、遗传物质的分子基础、细胞质遗传、 群体遗传、个体发育等内容。 考核方式：卷试 参考教材：现代遗传学教程 ，贺竹梅, 中山大学出版社，2002 版；遗传学(第二版)，刘祖洞、江绍慧，高等教 育出版社，1990 版；现代遗传学 ，赵寿元、乔守怡，高等教育出版社，2001 版；遗传学第三版，朱军，中国农业 出版社，2002 年版。 BL16025 分子生物学（Molecular Biology） 分子生物学是生物技术专业的一门专业课程。该课程的先行课是物理学、化学、植物学、动物学、微生物学、遗传学 4 和生物化学。开设目的是为进一步学习细胞工程、基因工程、酶工程与发酵工程、生物技术下游技术等课程打下基础。主 要学习核酸的分子结构、DNA 复制、RNA 转录、蛋白质的翻译、原核生物和真核生物的基因表达调控以及有关分子生物学 的实验技术和人类主要疾病的分子机制与基因治疗。 考核方式：卷试 参考教材：现代分子生物学（第三版），朱玉贤等，高等教育出版社，2007 年版；分子生物学 （第二版） ，阎 隆飞，中国农业大学出版社；Molecular Biology (分子生物学)，Robert F Weaver，科学出版社。 BL16042 细胞工程 （Cell Engineering） 细胞工程是生物技术专业的一门专业课程。该课程的先行课是细胞生物学、免疫学、遗传学。开设的目的是为系统学 习基因工程、生物技术下游技术和现代生物技术导论等课程打下基础。主要学习无菌操作、培养基制备、细胞融合细胞 拆合、向细胞内引入高分子物质、外植体材料的离体培养、植物无病毒苗木生产、人工种子、细胞培养等技术。 考核方式：卷试 参考教材：细胞工程 ，罗立新等主编，华南理工大学出版社，2003 年版；细胞工程学 ，王蒂主编，中国农业出 版社，2003 年版；植物细胞工程 ，朱至清主编，化学工业出版社，2003 年版；植物细胞工程原理与技术 ，周维燕主 编，中国农业大学出版社，2001 年版；动物组织培养技术及其应用 ，陈瑞铭主编，科学出版社，1991 年 8 月版。 BL16026 基因工程（Gene Engineering） 基因工程是生物技术专业的一门专业课。该课的先行课是生物化学、分子生物学、微生物学等。开设的目的是向学生 传授基因工程的基本原理及高等植物的基因工程等内容。为系统学习酶工程及发酵工程 、生物工程下游技术和生物分离工 程等课程打下基础。主要学习基因工程概述、载体、工具酶、基因的分离、细菌转化、重组体转化子的鉴定、基因文库的 构建、C-DNA 的克隆、DNA 序列分析等基本理论与方法，学习微生物与高等植物的遗传转化技术等。 考核方式：卷试 参考教材：基因工程原理 （第二版） ，吴乃虎，科学出版社，2002 年版；植物基因工程原理与技术 （第二版） ， 王关林，科学出版社，2002 年版；分子遗传学 ，孙乃恩等，南京大学出版社，1990 年版。 BL16027 酶工程及发酵工程（Enzyme Engineering & Ferment Engineering ） 酶工程与发酵工程是生物技术专业的一门专业技术课程。该课程的先行课是微生物学、生物化学、遗传学和生物统计 学。开设目的是为系统学习生物分离工程、基因工程等课程打下基础。主要学习工业微生物菌种选育、培养基的制备、种 子扩大培养、发酵设备与反应器、发酵过程工艺控制；酶工程内容主要包括微生物发酵产酶、动植物细胞发酵产酶、酶的 提取与分离纯化、酶分子的化学修饰、非水介质中酶的催化作用等内容。 考核方式：卷试 参考教材：发酵工程原理与技术 （第一版） ，李艳，高等教育出版社，2007 年版；酶工程 （第二版） ，郭勇，科 学出版社，2007 年版；新编生物工艺学上，俞俊棠，化学工业出版社；发酵工艺学 ，白秀峰，中国医药科技出版社； 发酵过程原理 ，叶勤，化学工业出版社；生化生产工艺学 ，梅乐等编著，科学出版社；酶制剂生产技术 ，陆寿鹏 著，科学出版社。 BL16032 生物分离工程（Bioseparation Engineering） 生物分离工程是生物技术专业的一门专业技术课程。该课程的先行课是酶工程与发酵工程、生物制药工艺与设备。主 要学习生物产物分离纯化的基本原理、分离操作、过程理论及应用。内容包括发酵液的预处理、细胞破碎、膜分离法、沉 淀、萃取、离子交换层析、层析分离、亲和层析、电泳、结晶和干燥等内容。 考核方式：卷试 5 参考教材：生物分离工程 （第二版） ，孙彦编著，化学工业出版社，2005 年版；生物分离原理及技术 ，欧阳平凯 等编，化学工业出版社；生物工业下游技术 ，毛忠贵主编，中国轻工业出版社；分离纯化工艺原理 ，顾觉奋主编， 中国医药科技出版社。 BL16039 天然药物化学（Natural Medication Chemistry） 天然药物化学是运用现代科学理论与技术研究天然产物中生物活性物质的一门学科，是药学专业、药剂专业、药分专 业及相关专业本科学生的专业限定选修课。该课的先行课是有机化学、分析化学、药用植物及波谱学。开设目的是为系统 学习生物制药工艺与设备和药物分析与检测技术等课程打下基础。着重围绕药用植物有效成分的结构、性质、提取分离、 结构鉴定的基本原理和基本技能教学，培养学生从事天然药物生产和研究的初步能力。 考核方式：卷试 参考教材：天然药物化学 （第四版） ，吴立军主编，人民卫生出版社，2003 年版；中药大辞典 ，江苏新医学院编 著，上海人民出版社；中草药化学 ，北京中医药大学编著，人民卫生出版社；天然药物化学 ，王宪楷，人民卫生出 版社；碳谱及其在中草药化学中的应用 ，陈德昌，人民卫生出版社；现代中草药成分化学 ，吴寿金，医药科技出版 社。 BL16038 生物制药工艺与设备（Biopharmaceutical Technology and Equipment ） 生物制药工艺与设备是生物技术专业的一门专业限定选修课。该课程的先行课是微生物学、生物化学、天然药物化学。 开设目的是为系统学习药物分析与检测技术、生物分离工程等课程打下基础，同时获得相关的生产实践技能。主要学习生 物药物的生产公用设施与设备，以及一些具体的药物的生产工艺及质量控制要点，包括抗生素、氨基酸、核酸与核苷、多 肽与蛋白质药物、生物转化药物等内容。 考核方式：卷试 参考教材：现代生物制药工艺学 （第一版） ，齐香君，化学工业出版社，2004 年版；生物制药工艺学 ，李家洲， 人民卫生出版社；生物制药工艺学 ，何建勇，人民卫生出版社；生物制药设备和分离纯化技术 ，李津等编著，化学 工业出版社。 BL16045 药物分析与检测技术（Pharmaceutical Analysis and Testing Technology ） 药物分析与检测技术是生物技术专业的一门专业限定选修课。该课程的先行课是天然药物化学、生物制药工艺与设备、 酶工程与发酵工程。主要学习化学分析和仪器分析的方法和技术，研究化学结构已经明确的合成药物、天然药物、生化药 物及其制剂的质量控制，包括药典的基本组成与正确使用，根据药物的结构、理化性质和存在状况，探讨药物及其制剂的 鉴别、检查和含量测定的基本原理与方法等内容。 考核方式：卷试 参考教材：药物分析 （第五版） ，刘文英，人民出版社，2004 年版；药物分析 ，盛龙生等，化学工业出版社。 BL16035 生物统计学（Biostatistics） 生物统计学是生物技术专业的一门专业基础课程。该课程的先行课是高等数学、线性代数、概率论与数理统计。开设目 的是为系统学习普通遗传学、数量遗传学及相关专业课程和完成毕业论文奠定基础。主要学习生物学试验设计、试验资料 的搜集与整理、假设检验、参数估计、方差分析、回归与相关分析等常用统计方法。 考核方式：卷试与平时作业 参考教材：生物统计学 （第三版） ，李春喜等主编，科学出版社，2005 年版；农业试验设计 ，莫惠栋，上海科学 技术出版社，1984 年版；试验统计方法 ，盖钧镒主编，中国农业出版社，2000 年版；生物统计学 （修订本） ，范福 仁著，南京：江苏科学技术出版社，1980；生物统计 ，明道绪主编. 北京：中国农业科技出版社，1998 年版；生物 统计附试验设计 ，贵州农学院主编，北京：农业出版社，1989 年版。 6 九、课程设置安排表 附表 1 2010 年生物技术专业课程设置及教学进程表 学 时 数 学 期 分 配课程 类别 课程 代码 课 程 名 称 学分 共计 理论 实验 1 2 3 4 5 6 7 8 BL15001 中国近现代史纲要 1 18 18 18 0 BL15002 马克思主义基本原理 1.5 28 28 28 0 BL15003 思想道德修养与法律基础 1.5 28 28 28 0 BL15112 毛泽东思和中国特色社会主义理论体系概论 2.5 46 46 46 0 BL09001 信息技术基础 3 54 28 26 54 0 BL13001 英语 14 256 256 64 64 64 64 0 BT14001 体育 7.5 138 138 30 36 36 36 0 BL99003 创业与就业指导 1 18 18 6 6 6 0 BL99002 职业生涯准备与规划 1.5 28 28 8 8 6 6 0 公共通修课程 BL99004 军事理论 2 36 36 36 0 BL19001 心理学 2 36 36 36 0 BL19002 教育学 2.5 46 46 46 0 BL19003 教育技术 2 36 24 12 36 0 BL10001 化学 1 6.5 118 118 54 64 0 BL10002 化学实验 1 4.5 82 82 46 36 0 BL11007 高等数学 4.5 82 82 82 0 BL11093 大学物理 2.5 48 48 48 科类基础课程 BL11094 大学物理实验 1 20 20 20 BL16050 植物学 5 90 50 40 50 40 BL16024 动物学 5 90 60 30 60 30 BL16033 生物化学 5 94 54 40 94 BL16046 遗传学 4 72 52 20 72 BL16040 微生物学 3.5 64 38 26 64 BL16048 植物生理学 4 72 46 26 72 BL16043 细胞生物学 4 72 52 20 72 BL16025 分子生物学 4 72 52 20 72 BL16027 酶 工 程 及 发 酵 工 程 3.5 64 40 24 64 BL16026 基因工程 3 54 30 24 54 BL16042 细胞工程 3 54 36 18 54 BL16032 生物分离工程 2 36 20 16 36 专业主要课程 BL16035 生物统计学 2.5 46 36 10 46 必 修 课 BL16107 生物技术大实验 2 36 36 36 专业限选课程 6.5 118 118 82 36专业选修课程 专业任选课程 13.5 250 250 92 102 56 人文社科类 4.5 84 84 56 28公共选修课程 自然科学类 4.5 84 84 28 56 实践教学学分与周数 47.5 48.5 3.5 8 7.5 3 3 3 5.5 15 合计(学分数、学时数) 188 2570 2080 490 502 494 484 342 370 316 62 0 理论教学周数 116 16 17 17 17 16.5 17.5 14 0 理论教学周学时数 22.16 31.5 29.0 28.5 20.1 22.4 18.1 4.4 0 注：1、学期分配表中学时数字标注为斜体加粗代表该课程本学期为卷试。 2、 信息技术基础为“以证代修”课程。此课程每学期开设，学生可在 1-7 学期开学初选课修读。 附表 2 生物技术专业选修课设置表 学时类别 专业 方向 课程 编号 课 程 名 称 开课 学期 学分 总计 理论 实验 BL16106 普通生态学 5 2 36 26 10 BL16037 生物学教学论 5 2.5 46 26 20 限定选修 课 生物科 学方向 BL16001 保护生物学 6 2 36 36 BL16039 天然药物化学 5 2 36 26 10 BL16108 生物制药工艺与设备 5 2.5 46 36 10 生物 制药方 向 BL16045 药物分析与检测技术 6 2 36 36 BL16005 环境保护概论 5 2 36 36 BL16022 动物生理学 5 2 36 30 6 BL16018 植物资源学 5 1.5 28 28 BL16066 药理学 5 1.5 28 28 BL16062 实验动物学 5 1.5 28 18 10 BL16063 食用菌生产技术 5 1.5 28 20 8 BL16065 现代生物技术导论 6 1.5 28 28 BL16070 专业英语 6 1.5 28 28 BL16067 仪器分析 6 2.5 46 36 10 BL16059 生物农药 6 1.5 28 20 8 BL16010 免疫学 6 1.5 28 18 10 BL16012 生物进化论 6 1.5 28 28 BL16014 生物信息学 6 1.5 28 12 16 BL16008 科技论文写作 6 1.5 28 28 BL16064 文献检索 6 1.0 18 18 BL16051 常用统计软件的应用 7 1.5 28 10 18 BL16052 发酵工程设备 7 1.5 28 20 8 BL16056 设施栽培技术 7 1.5 28 28 任意选修课 不分 方向 BL16057 生物肥料 7 1.5 28 20 8 注：每个学生至少应选修一个完整的方向模块；第 5 学期开始按模块方向选课；任选课开课学期视选课情况而定。 附表 3 生物技术专业实践教学进程表 学期 课程编号 实践教学环节名称 学分 周数 说 明 BS99001 入学教育 0 1 新生入学后，前 2 周校内分散进行。 BS99004 军事训练 2 1 新生入学后，前 2 周整周进行。一 BS15001 革命传统教育 1 1 1-18 周分散进行。 BS15002 马克思主义世界观教育 1.5 1.5 1-18