2014水产养殖的现状

水产养殖的现状的前景 2010-04-08 16:11 周巍赵升 | 分类：花鸟鱼虫 | 浏览 4132 次 我想知道我国水产养殖的现状的前景，谢谢大家！ 分享到： 2010-04-20 14:08 提问者采纳 核心提示：“四好” 养殖模式，简言之就是好的品种搭配、好的苗种、 好的管理、好的饲料。也就是说：选择优质苗种，配套科学水质和投喂管理， 提供优质的饲料，合理的放养、轮养和起捕等模式。 广东地区的许多养殖区域，水源条件不是很好，采用换水来改善养殖水体 已经越来越困难了，特别是山塘养殖，主要依靠降水补给，水源污染加重，而 高密度、高投喂量的形式下，水质恶化比较严重，导致存在一系列突出的问题： 1、水体恶化严重 随着污染越来越多，水体富营养化非常严重，水质恶化问题突出，黑水、 红水、蓝藻水等水体并不少见，浮头现象普遍，尤其在冬春季节更加严重，为 了缓解浮头现象，不少养殖户晚上增氧机从来不敢停开，但治标不治本，泛塘 死鱼情况仍经常出现。 2、鱼病 多治疗困难 在水质较差的池塘中，发病也较严重，如草鱼出血病、车轮虫病、细菌性 烂鳃病、肠炎病。在局部区域的疾病“重灾区”，不少养殖户为了控制疾病，也 是拼了命的往水里倒药，结果是越治越难治，甚至药物无效。 3、产量高、而效益差 养殖户整体计算产量和效益时发现，往往发现饲料系数偏高，养殖成本高， 产量倒是上去了，而效益却没有增加多少，甚至下降，收效甚微。近几年来， 鱼价低迷，而塘租、饲料、人工、水电等成本逐年增加，许多的养殖户面临着 上述养殖户同样的困惑和窘境，养殖的出路到底在哪里已经成为较多养殖户关 注的热点。 多年来的经验告诉我们，一味依靠养殖新品种来增加效益的办法已经不再 奏效了，而常规鱼类养殖，如草鱼、罗非鱼、大头鱼、扁鱼、鲫鱼等，也不一 定无利可图，主要是看日常管理技术能否跟上，那么对于常规鱼类养殖的养殖 户，怎么才能获得更多的收益呢？“四好”养殖模式是根本的出路。 苗种 苗种繁育工作是一项系统的养殖工程，由于存在一定的技术门槛，目前种 苗生产有利可图，且利润相对较高，特别是名特优品种的苗种，效益更加可观。 因此，大大小小的苗种场都挤了进来，也都打着优质种苗的旗号。 苗种质量差异大，导致养殖效果不佳的例子比比皆是，如黄颡鱼、罗非鱼 等单性化程度低，养殖过程个体差异大，产量不高，严重影响了养殖效益的表 达。例如，在苏北主养鲫鱼的地区，近年来孢子虫病爆发严重，从 09 年初调 查情况看，当地苗种中 80%的客户池塘感染了孢子虫，死亡率在 60-80%，损 失严重。广东顺德、南海也有不少养殖户的黄颡鱼年底干塘时，出现规格达到 半斤和不到一两个体差别悬殊的情况，此外，在中山、顺德等地，草鱼爆发白 鳃病、出血病等问题已近似常态。 好的苗种一般要求要有：摄食能力强，消化生理机能好，生长速度快；苗 种不携带任何病原体，抗病力强；种质纯正，抗逆性好；规格整齐，成活率高 等优点，且要求成鱼在外观形态上，还具有体色近野生，体长背宽个体大等商 品性状。 管理 随着养殖密度的增加，单位面积内的饲料投喂量也不断增加，饲料残饵和 鱼类粪便大量积累。研究表明，投喂的饲料中约有 80%的含氮有机物没有被利 用，以有机碎屑和粪便的形式残留在底泥或水体中，而这些有机物在细菌、真 菌等微生物的作用下，分解生成小分子肽类、氨基酸，以及无机盐如氨氮、亚 硝酸盐等，分解过程需要消耗水体中的溶解氧。 为了提高单位产量，饲料投喂量不断增加，残饵、粪便的量也增加明显， 如果没有采取合理的措施及时分解有机物，必然导致塘底长期处于缺氧的环境， 对于鱼类生长极为不利，但这将滋生大量的病原菌、寄生虫等病原体，诱发疾 病的发生。因此，高密度高投喂量的情况下，需要人为的改变池塘的环境 科学的水质底质管理，如在养殖水体中人为投入增氧剂辅助增氧，或添加分解 有机物的细菌，加速水体和塘底中有机物质分解，及时分解产生的小分子有机 物，通过藻类的光合作用及时吸收利用，保持池塘营养物质的良性循环。 养殖过程中，饲料的过量投喂或投喂不合理，导致饲料没有充分利用直接 排泄出体外，造成浪费；而投喂量过少，鱼摄食不饱，没有足够的营养来满足 生长，生长速度将减慢，饲料系数升高。因此，科学的水质调控和合理的投喂 方式非常重要。 1、好的 水质管理 好水的理化指标：生物量指标：浮游植物生物量 20-120 毫克/升，浮游动 物生物量超过 5 毫克/升；营养指标：有效氮为 1-2mg/L，有效磷为 0.1- 0.5mg/L，氮磷比 5-121；透明度指标：池塘为 20-40cm；水色：色泽鲜亮， 有光泽，以茶色、茶褐色、草绿色、亮绿色为宜。浮游植物以硅藻门、隐藻门、 甲藻门、金藻门、团藻目种类为优势种；浮游动物以轮虫为主、存在一定量枝 角类。 水质管理要点：以预防式管理为主，防止水质恶化，及时处理异常水质发 生；坚持长期调水，以海联科 101+102 搭配使用的方式，每月调水 2 次，高温 或高密度下，可适当减少每次的用量，而增加使用频率；坚持底质改良，避免 有机质在塘底积累耗氧，保证水体溶解氧充足；坚持晴天中午增氧机的使用， 减少肥料使用；选择高档优质饲料，减少饲料残饵浪费破坏水体，提高饲料的 利用率；控制放苗的密度，避免密度过大，投料过多；及时起捕，减少鱼类的 压塘情况(顶塘) ，降低池塘溶解氧负荷；减少杀虫杀菌次数，每月使用不超过 一次，避免药物对水体的破坏；严禁抗生素类药物的使用； 2、好的投喂管理 饲料档次选择：选择优质饲料，保证鱼类的营养需求； 投喂原则：看鱼投喂，有鱼多投，没鱼少投，保证七八成鱼吃饱吃好，避 免饲料浪费；根据季节天气投喂，冬春季节天气多变，晚上投喂宜早不宜晚， 宜少不宜多；夏秋季节温度高，鱼类对饲料消化吸收速度加快，生长速度快， 可通过增加投喂次数来增加投喂量，不宜一次投喂过饱； 投喂节奏：开始慢投，抢料凶猛时适当加快，鱼群开始离去时，投喂放缓； 投喂频率：视天气情况而定，一般天气好时，投喂次数保持在 2 次以上； 品种搭配 在养殖生产中，有些人采用单养精养的形式，有些人采用粗放养殖，也有 部分采用鱼虾混养、鸭鱼混养、猪鱼混养等的形式；投放的规格、密度也不完 全一致，如草鱼成鱼养殖而言，在单养精养的情况下，草鱼种的放养密度从 800-1500 尾/亩不等，起捕的形式也各不相同，有一次投放一次起捕，一次投 放分批起捕，轮捕轮放等多种形式。在盈利水平上，更是千差万别，因此，需 要一个较为合理的放养、投喂、过程管理和起捕相结合的养殖模式。 一般而言，放养模式是根据当地养殖水平和市场来决定的。如草鱼养殖， 水面积在 10-20 亩，可在上一年 12 月至年初 3 月，投放足量的小规格草鱼种 (8-10 尾/斤) ，一般达到了 1200-1500 尾/亩，在当年 7 月份左右起捕达到上市 规格的草鱼(一次起捕量约占总投放数量的 20%)，同时回补相等数量的小规格 草鱼种；对于投放规格较大(2-3 尾/斤)，可适当降低密度 (800-1000 尾/亩)，每 次起捕总数量的 30%，同时回补相同数量；均采用轮捕轮放的模式，充分发挥 头鱼的生长速度优势，可在一定程度上降低饲料系数，提高产量的同时，利用 卖鱼后的间歇期，加强对塘底的处理，减少长期存塘带来的风险。 不同品种的鱼类生活的水层不同，如鳙鱼和白鲢主要生活在中上层水体中， 以摄食水体中的浮游动植物为主，此外，鳙鱼还能摄食部分有机碎屑，如投料 台周边的粉料，对改善水体具有重要的作用；而鲫鱼生活在底层中，以摄食底 层中的有机碎屑为主，可以较好的利用塘底的有机物；在草鱼养殖中，搭配混 养这些品种一方面能够调节水体，保持水体处于稳定，减少塘底淤泥沉积。搭 配混养不仅不会增加草鱼的饲料系数，在坚持调水的基础上，轮捕轮放，大头 的产量可达到 250-400 斤/亩，白鲢产量 300-400 斤/亩，鲫鱼产量也可以达到 250-300 斤/亩，对增加单产效益效果明显。 此外，根据市场不同，可适当投放适量的黄颡鱼，而鲤鱼由于其摄食量大， 饲料系数高，单价低，经济效益差，且在养殖中喜欢搅动塘底，引起水体浑浊， 不利藻类生长，且其在池塘中能够自繁，一般不搭配投放。 饲料 每种鱼类在不同的生长阶段的营养需求会出现差异，如畜禽动物对蛋白质 的需求相对水产动物需求较低，而对糖类的利用相对较高，饲料配比多采用高 能量而低蛋白，而鱼类作为变温动物，优先利用蛋白质作为能源物质，对蛋白 质需求较好，对糖类利用较差，尤其是肉食性鱼类对糖类的利用率更低，因此， 鱼类饲料的蛋白含量较高，糖类的比例相对较少。 如果在生产中采用畜禽饲料如鸭料、猪料喂鱼，而鱼类对蛋白质的需求量 是一定的，摄入低蛋白质的饲料用于满足生长需求，必然需要摄食消耗更多的 饲料才能够保证生长的需要，而在饲料的消化吸收整个代谢过程中需要消耗大 量能量，畜禽动物以消耗糖原的形式来满足能量供给，而鱼类则以消耗蛋白质 作为代价，相比之下，摄食低蛋白质饲料虽然一次性让鱼类饱食的成本减少了， 但生长速度减慢了，为了达到与投喂高档料一般生长速度，需要增加饲料投喂 量，而造成的饲料浪费量较多，且蛋白质的利用率并没有提高，反而降低了， 势必增加饲料成本，长期使用对水质的影响也较大，增加发生疾病的风险。 饲料在水体当中，必然发生一定的溶失，导致部分易容的营养成分的流失， 故而饲料在水体当中存在的时间越长，溶解的成分就可能越多，因此，选择的 饲料在粒径的大小和适口性等方面很重要。饲料粒径过大，鱼摄食不了，需要 泡软了才能摄食，就会流失部分的营养物质；而饲料过小