乡镇瘦肉精专项整治工作实施方案

沙河回族乡人民政府 关于印发“瘦肉精”专项整治实施方案的通知 各村委会、乡食品安全委员会各成员： 为加强我乡畜产品质量安全监管，进一步强化“瘦肉精” 监督管 理，切实提高食品安全保障水平，维护人民群众身体健康和生命安 全， 全县 本年度食品安全工作安排以及 严厉打击食品非法添加和 滥用食品添加剂部署要求，制定沙河回族乡“瘦肉精” 专项整治工作 实施方案，请认真抓好落实。 一、指导思想 认真贯彻落实食品安全法、 农产品质量安全法及相关法律 法规，按照“ 标本兼治、打防并 举” 的工作要求，以生猪 为重点，对 “瘦肉精” 生 产流通以及养殖、收 购贩运、屠宰、 销售、餐饮等各环节 深入开展专项整治，严厉打击生产、销售和使用“瘦肉精” 违法犯罪 行为，完善协调机制，强化全程监管，坚决杜绝“瘦肉精” 事件发生， 促进畜牧及其相关产业健康发展，全力保障人民群众饮食安全。 二、整治重点 以生猪养殖、市场流通和餐饮消费为重点环节，全面开展专项 整治，严厉打击非法制售、使用瘦肉精等家畜违禁药物的行为。重 点是： 1、全乡所有生猪养殖户。 2、学校、机关食堂及酒店等餐饮行业单位。 3、饲料、兽药批发和经营店。 三、整治措施 1、乡食品安全委员会各成员要会同工商部门加强对饲料、兽 - 2 - 药批发及经营店经营情况进行检查，涉及饲料添加剂和饲料添加剂 预混合饲料产品，检查包装标注生产许可信息的有效性和完整性， 必要时要求经销商提供产品厂家许可信息资料查对。坚决查处违法 违规经营的行为。 2、乡兽医站强化生猪养殖环节的监督检查。重点检查生猪免 疫、自配料、食槽料、生猪育肥期饲料、促生长剂类饲料添加剂和动 物饮水中添加“瘦肉精 ”等违禁药物的情况。建立养殖 户使用禁用药 物的“ 黑名 单” 制度，落 实养殖户生猪质 量安全承诺制度，保障养殖 业安全。 3、乡兽医站加强对屠宰场（户）的监管。重点检查生猪检疫证 明和免疫标识，对待宰生猪抽样作“瘦肉精” 现场快速测试，若测试 结果可疑，应立即采取措施，追查来源，全群检测，严格监管，并采 样送上级兽药饲料监察机构进行检测，对确认有问题的生猪及时作 无害化处理，坚决杜绝屠宰无检疫证、检疫手续不全和肉精检测可 疑的生猪。 4、严把市场准入关，做好农贸贸市场和餐饮行业的查证验物 工作。卫生监督员要加大市场巡查和执法力度，依法严厉查处销售 未经检验检疫或检验检疫不合格肉品的违法违规行为；监督肉品经 营者依法落实肉品进货查验和记录制度。卫生院要加强监督检查， 督促餐饮服务单位严格执行肉品原料采购索证索票、进货查验记录 等制度，确保采购的肉品来源合法；乡食安委要深入开展“瘦肉精” 专项检查，严厉查处采购和使用含“瘦肉精” 肉品的行为。 5、加大抽检和处罚力度。对生猪养殖户、农贸市场及餐饮行业 加强监管及抽检，及时记录抽检详细资料，包括抽样时间、被抽检 的养殖户名称、负责人姓名、抽样数量及检测结果。对不合格的猪 - 3 - 肉，要立即强制退市，并依法处罚及责令经营者进行停业整顿。派 出所对涉嫌生产、销售和使用瘦肉精等家畜违禁药物犯罪案件逐一 依法查处。 四、进度安排 (一) 动员部署阶段(2011 年 6 月中旬前) 本乡对专项整治工作进行安排部署和宣传动员，对各相关部门 和工作人员按职责进行分工，并结合实际，制定专项整治具体实施 方案和制作出有针对性的宣传材料，发送给每一个生猪养殖户、餐 饮经营户和饲料销售户，做到家喻户晓、人人皆知，营造群防群治 的良好氛围。 (二)集中整治阶段(6 月中旬至 11 月下旬) 根据专项整治实施方案，全面开展“瘦肉精” 排查、清缴和检验 工作，强化源头治理整顿，加大普法宣传力度，集中力量查处销售 和使用“瘦肉精 ”的经营 者，并及时向上 级汇报。各包村干部加强对 各村“ 瘦肉精 ”专项整治工作的督促指 导 ，并适时组织开展督导检查。 (三) 检查验收阶段(12 月上旬) 12 月上旬，在全乡范围内对 “瘦肉精 ”专项整治工作进行自查 和验收，并将总结上报。同时，准备迎接县食品安全委员会的检查 和验收。 五、工作要求 1、加强组织领导。乡食安委负责领导全乡的“瘦肉精” 专项整治 工作，牵头组织本级动物检疫、兽医、卫生等部 门，按实施方案要求 的整治重点和内容，开展专项治理工作。 2、强化监督检查。各部门、各村之间要密切配合，搞好衔接， - 4 - 做好联动工作，在全乡范围内形成严密的监管网络。并采取集中时 间、拉网式全履盖专项检查、随机抽样检测、暗访督查等形式，加大 监督执法力度，建立健全联系沟通机制，及时通报线索，严肃查处 销售和使用“瘦肉精 ”以及伪造检验检疫合格 证书的不法行为确保 各项整治措施落实到位。 3、健全长效机制。各部门、各村在集中开展专项整治的同时， 要加强调查研究，总结经验做法，完善监管制度，大力推进“瘦肉精” 监管长效机制建设。抓紧制定牲畜养殖、收购贩运、屠宰环节“瘦肉 精” 监 管办 法，完善生猪生 产与销售的 监管衔接机制。落实和强化 生猪定点屠宰制度，针对牲畜养殖、屠宰、加工、销售和餐饮等环节， 制定生产经营户“瘦肉精 ”检测制度，建立健全 诚信自律机制，积极 促进行业健康发展。 4、抓好宣传工作。广泛宣传政府加强食品安全监管所采取的 措施和取得的成效，提振群众消费信心；普及肉品消费常识、加大 普法宣传力度，编印普法宣传小册子向养殖户、生猪收购贩运经营 户、屠宰场、和肉品经营户等发放，大力宣传严厉打击非法制售使 用“ 瘦肉精” 的法律法 规，提高经管者的法制 观念；建立健全投诉举 报奖励制度，动员和激励广大群众积极参与到专项整治工作中来， 使违法行为没有藏身之地。 二一一年六月五日 - 5 - “瘦肉精” 品种目录 盐酸克伦特罗(Clenbuterol hydrochloride) 莱克多巴胺(Ractopamine) 沙丁胺醇(Salbutamol) 硫酸沙丁胺醇(Salbutamol Sulfate) 盐酸多巴胺(Dopamine Hydrochloride) 西马特罗(Cimatero1) 硫酸特布他林(Terbutaline Sulfate) 苯乙醇胺 A(Phenylethanolamine A) 班布特罗(Bambuterol) 盐酸齐帕特罗(Zilpaterol hydrochloride) 盐酸氯丙那林(C