以市场的需求为依托 优化农业种植结构

依托市场的需求 优化水稻种植产业结构 黑龙江省洪河农场发展农业经济思考 农业是国民经济的命脉，农业的发展对于一个国家尤为 重要。广义的农业包括农（种植业）、林（业）、牧（业）、副（业）、 渔（业）这五业，即大农业。依托大农业随之而产生的农业产 业化问题，成为当今农业发展问题的焦点，如何提高农业效 益，降低农业成本，从而增加农业生产、加工、销售各环节的 效益。从效益和成本的方面考虑，农业产业结构不合理，造 成了农业成本增加，农业产业利润较低的根本原因。 黑龙江省洪河农场是我国通过补偿贸易建立起来的第 一个国有现代化农场，经过 30 余年的发展，农场已种植土地 面积 64 万亩，其中水田 61 万亩，年产水稻 38 万吨，是一个 名符其实的水稻大场。洪河农场是一个开发较晚的农场，土 地资源、生态环境极其优越，有着“湿地精灵” 美称的东方白 鹳在这里栖息，这里同时也获得了“东 方白鹳之乡” 的美誉。 洪河农场生产的粮食是绿色的，安全的，每年为国家输出大 量的商品粮，为国家粮食安全作出了一定的贡献。但随着经 济的发展，单一种植结构，单一农业种植经济，已经开始阻 碍这个农场的发展，那么优化农业产业结构就成为解决经济 发展瓶颈的关键所在。 近年，从中央到地方对农业投入不断加大，加上良好的 气候以及适当的市场价格，农业经济年年攀升，洪河也迎来 的经济的快速发展，原因主要有两个方面一个是大宗农产品 价格上涨，二是农业科技投入使产量增加，但从全国看仍有 不少地区出现的菜贱伤农、果贱伤农的情况，原因是多方面 的，有市场、物流、渠道等等方面的因素，而市场因素是影响 农业经济发展的最重要的因素。拿洪河农场水稻（粳稻）为例， 2008 年平均亩产 500 公斤，到 2011 年平均亩产达到 630 公 斤，相比增长 26 %，2008 年水稻价格在 1.6 元/公斤左右，到 2011 年水稻价格在 2.7 元/公斤左右，相比增长 68.7%，从以 上数据可以看出，在现阶段农业经济获益贡献上，市场因素 要大于科技投入的产量因素，这个贡献比例在以后还会逐年 增大。此为效益相对可观的水稻种植业，大豆、玉米、小麦等 种植受市场价格影响，虽有效益但不明显，甚至在不好的年 头，有亏损的可能，林、牧、副、渔等产业，受市场需求不旺 影响，甚至出现萎缩现象。为防止粮贱伤农的事件发生，需 要将优化农业种植结构考虑到农场未来发展战略中。 众所周知，农业产业的发展受地理、气候等环境因素影 响较大，其发展有自身的局限性，农业产业自身如何提高效 益，是以农业经济为主的洪河农场急需考虑的问题，农兴则 洪河兴，农衰则洪河衰。产量的上升较 弱的市场= 效益下降， 而产量的上升强势 的市场= 效益上升。所以在大力提高 产能， 提高资源利用率的同时，从市场入手，优化、细化农业生产 结构，生产满足现市场与潜在市场的农产品，整合农林牧副 渔各类生产资源，生产适销对路的农产品，整体提高农业产 业效益，即实行农业产业市场化，面向市场求发展，从市场 中获效益是洪河未来经济发展方向。 那么面对多变的市场，应该怎么做呢，我想无外乎，要 面向两个市场来优化我们的农业产业结构： 一、面向现阶段市场，优化农业产业结构：要知己知彼， 要了解我们有什么，别人有什么，我们的竞争对手是谁，我 们的优势在哪里，我们的劣势在那里？从这几方面优化我们 的农业产业结构。 （1）克服短板，生产效益高、市场有需求旺盛的农产品： 洪河农场位于三江平原腹地，种植结构一直以粮豆为主，但 锅底坑的地理因素，使得洪河的农业经济保持在比较低迷的 水平。如何发展农场经济，成为洪河人的一块心病。洪河的 地理环境是多水的，土壤为草甸白浆土，适宜发展水田，种 植水稻就成了搞活地区经济的有效途径。1996 年开始，农场 调整种植结构，以稻治涝，以水田代替旱田，种植效益优于 大豆、玉米等旱田作物水稻，10 余年的发展，已将全场范 围内将能够适合水稻生长的地块，全部改造成水田，种植水 稻，将常规种植的效益放大到了极致。洪河大力发展水稻种 植的发展战略，使得洪河在近 10 余年的时间保持飞速的经 济增长，但随着经济的发展，消费者生活水平的提高，对常 规产品的需求程度逐渐降低，常规农产品的市场饱和度越来 越高，或多或少的出现了粮贱伤农的现象，单纯的常规水稻 种植结构的调整已不能满足现阶段发展的需要。 （2）以“特色 ”提高部分区域效益： 拥有亚 洲之肾之称的洪 河自然保护区就在洪河农场区域内，洪河有着得天独厚的生 态条件，极其适宜发展有机、绿色农产品产业，但从现实的 市场上分析，在没有强有力的市场支撑的下，盲目发展有机、 绿色农产品种植不但会给国家粮食安全带来风险，也会给农 场经济带来巨大的损失。在这一点上洪河人，瞄准时机，将 未来一段时间的精力放在工业上，以农产品加工拉动农业结 构调整。有了工业就有了最终的产品，有了工业就有了处理 原料的能力，有了工业就会有更广的市场渠道，就能利用有 限土地资源获取更大的效益。在经营运作上依托工业企业， 采用订单的方式，满足加工企业原料需求或者由农场开拓市 场资源，委托加工企业代加工对外销售产品，增加农场经济 效益；在种植结构上将部分优质地块发展有机稻米或根据某 一特殊地块的土壤、气候的特点，种植紫米、富硒米、香米等 特色稻米，一般性与特殊性共存，用特殊性这部分农产品放 大企业效益。最终把种植结构由全部的常规模式调整为特色 +常 规 的模式， 满足不同消 费者的需求。 二、面向潜在市场，优化农业产业结构：要未雨绸缪，要 了解我们的潜力有多大，别人有什么潜力，我们未来的竞争 对手是谁，我们未来如何改善劣势，发挥优势，如何做到精 益求精。 （1）细化消费市场，做好一个或几个目标市场：毕竟生产 出来的农产品都是用来消费的，不同的人群消费的水平不一 样，消费的方式也不一样，习惯、爱好也不一样。洪河是一个 农业场，产品延伸的方向主要方向为食品行业，对食品行业 消费群体的可以按消费层次划分为高消费人群、中消费人群 和低消费人群；按地域划分为东北人、华北人、南方人等；按 人口年龄段划为儿童、青年、中年人、老年人；按健康程度划 分为健康，亚健康，非健康等等，总之生活不同消费习惯也 不同，年龄段不同消费需求也不同，这就要未来的农业产业 结构要迎合消费者消费习惯，有需求才有市场，有市场才有 效益。利用洪河的 64 万亩耕地去满足所有目标市场的需求 是不现实的，但根据我们的气候和土壤条件开发满足一个或 几个目标市场上的需求是可能的。一是，与高校或科研机构 联合培育适宜地区种植，满足消费者需求的品种，是农场与 研发机构优势互补的体现，2012 年洪河农场与黑龙江农垦科 学院联合开发水稻品种，就首先迈出了一步，日后随着农场 经营权限的扩大还将和食品研发机构合作，开发米类食品； 二是对农产品的生产者而言，严格控制农产品种植流程，生 产高标准农产品，使我们在目标市场上做足、做精，成为某 一或几个目标市场上的领航者。 （2）为深加工企业提供原料，夯实产业深加工链条：在农 产品加工方面，产品的初将加工是加工链条的最低端，也是 利益最低端，农产品的精深加工日益成为企业市场竞争力的 关键。做精深加工原料是前提。洪河是粮食大场，主要原料 水稻是精深加工的原料，我们可以在大米中提取米蛋白，在 油糠中提取稻米油，做成米粉、米酒、米饮料等等精深加工 产品。那么哪类品种提取的米蛋白多，哪类品种富含的油脂 丰厚，哪类品种适宜做米粉，哪个适合做酒，哪类适合做饮 料，试想如果我们通过我们的种植结构，为深加工企业提供 利用优质的原料是不是可以降低生产成本，提高企业效益， 我们也从中获益呢。 （3）做标准的制定者：标准是衡量一个产品的优劣的一 个尺度。国家有国标，地方有地方标准，行业有行业标准，有 着天然生态优势的洪河农场是不应满足食品安全这一目标 的，将洪河农场长远的战略目标放在走在米类食品加工产业 的前沿上是再合适不过了，在此过程中要获得更广的市场份 额，得到消费者的青睐，就得拿出别人不具备或难以逾越的 优势条件，那就是要超越目前的最高标准，制作自己的标准， 用高标准提高我们产品的认知度，用我们的标准来提高行业 的入行门槛。 对潜在市场需求的开发将是提升洪河农业产业市场化 有力表现，围绕潜在市场的需求来优化自身的农业产业结构 和开展发展战略，我们会逐渐走在现阶段农业产业前面，引 领农业产业发展，在未来会创造更多的效益。 综