保健食品安全调研

关于保健食品安全状况的调查与思考 随着近年来人们生活水平的提高，人们保健意识的不断增 强，保健食品的消费日益增高，为保障全县保健食品市场的健康 发展，保障全县人们的饮食安全健康，准确掌握辖区内保健食品 行业基本情况，我局组织人员对辖区内保健食品经营状况进行 了为期两个月的调查，走访药店、超市等经营单位 50 余家，发放 调查问卷 131 份。现将调查情况报告如下： 一、基本情况 海兴县内没有保健食品生产企业。保健食品经营单位分布 广泛，但专业性不强，监管状况差。调查发现，全县共有保健品 经营单位（含个体工商户）近 200 家，其中城镇 60 家，农村 140 余家。其中兼营保健食品的药品零售企业有 26 家，保健食品专 营店 8 家，兼营保健食品的综合性商场（含超市）23 家，其他为兼 营保健食品的副食品店。在近 200 家保健食品经营企业（户）中， 证照齐全的只有 3 家。从业人员达到 300 余人，每年均参加健康 查体，持有健康证。药店经营品种大多在 8-20 种，商场、超市经 营品种 4-10 种，个体工商经营品种 1-5 种。我们在走访中发现保 健食品销售渠道主要以药店、商店兼营为主；在医疗机构也有销 售。调查中我们还了解到，一些“厂家直 销” 、上门销售等销售形 式也较为普遍。 二、存在的主要问题 （一）索证索票意识较差，进货把关验收不严。从保健食品的 购进、存储、上架、售出等整条流通链来看，产品的索证、索票基 本上处于空白，多数单位也没有建立相关进销货台帐，没有制定 和执行严格的质量验收制度。究其原因很多，主要是各保健食品 经营单位规模小，经营品种、数量有限，进货渠道复杂，产品类 型不固定，产品质量无保证。其次是经营者的法律法规意识和食 品质量及安全意识淡薄，守法经营、规范经营、专业经营的意识 普遍较差。 （二）无证无照经营普遍存在，从业人员素质较低。除少数大 型商场保健食品专店（柜）、药店外，大多数保健食品经营（户）存 在无证无照（包括卫生许可证过期）或证照不全现象，更没有保 健食品经营的特别许可。这些未经许可经营保健食品的单位，由 于经营者及从业人员缺乏保健食品相关知识，其对保健食品优 劣的鉴别能力及对消费者的指导水平就会大打折扣。调查发现， 从事保健品经营行业的人员文化素质普遍较低，全县内保健食 品从业人员学历多为初中以下，高中及以上学历寥寥无几。 （三）超范围混合经营、流动经营，夸大宣传误导消费现象严 重。部分保健食品经营（户）存在超范围经营行为，如有的与化妆 品、日用百货等商品混合经营，有的保健品店不仅经营保健食品、 一般食品，还包括药品、性保健品等。有些保健食品经营（户）还 存在夸大保健食品的宣传行为，他们以“买一送一” 和“专家讲座”、 “免 费 坐诊 ”、“免费送药”等形式夸大宣 传，声称对人体具有保健 和治疗作用，甚至可以“包治百病” 。这 些流动销售保健食品的行 为，多数没有资质证照，流动性大、欺骗性强。不仅所销售的商 品（有些可能连保健食品批准文号也没有）质量得不到保证，而 且部分人群还可能会因延误治疗导致身体状况的恶化。 （四）保健品批准文号杂乱，普通消费者难以识别真伪。目前 市场上的保健食品批准文号繁多，产品名称多而杂乱，再加上货 源较乱，质量检测把关不严，很容易出现鱼目混珠，以次充好等 现象，使产品质量难于保证。保健食品的批准文号 2003 年前由 卫生部管理，2003 年后由国家食品药品监督管理局管理。所以目 前市场上存在“卫食健字 ”、“卫食进字” 和“ 国食健字”并存的现象。 但除此之外，一些“ 消字” 、“食字”以及各省、市、自治区的批准文 号均不应被视为合法的保健食品。由于目前市场上保健食品种 类繁多，而且不同的批准文号有效期也不同，很多消费者难以识 别感到困扰，甚至监管人员有时也难断真伪；还有一些普通食品 不是保健食品，却冒充保健食品，盗用保健食品标识、盗用保健 食品批准文号，从而达到迷惑消费者的目的。 三、建议和对策 （一）加大宣传力度，提倡理性消费。调查中发现，许多消费 者对保健食品常识所知甚少，甚至误认为保健食品对某些疾病 有治疗作用，仅使用保健品，不用就医就可治愈疾病。建议通过 网站、新闻媒体等多种渠道，大力宣传保健食品方面的常识，提 高消费者鉴别、选购等消费技能。形成健康的消费心理和理性的 消费行为，营造良好的消费氛围。 （二）加强对保健食品广告的监控和管理。要加强日常监督 检查和保健食品广告内容的审查和监控，与相关媒体建立起联 合互动的监督机制。严格保健食品广告内容的审查发布程序，要 严格广告审查把关，新闻媒体单位在广告发布方面要按照有关 规定加强自律。要通过新闻媒体加强对保健食品相关知识的宣 传，形成有效的社会舆论监督机制，正确引导消费。 （三）严厉打击保健食品的不法流动商贩和传销活动。充分 发挥镇街食品安全协管员和药品信息员的作用。发动群众及时 捕捉、上报、举报保健食品违法经营行为，特别是对那些以保健 食品冒充药品宣传、推荐、赠送、销售等欺骗消费者的行为，要 迅速及时出击，严厉加以打击。要与周边地区建立联动机制，不 给违法商贩留有任何空隙。同时要继续打击保健食品传销和以 直销名义传销保健食品的不法行为，坚决保护守法经营和规范 经营，为保健食品经营提供良好公平的竞争环境。 （四）积极推进信用体制建设。在全县范围内积极推进保