全民健康生活方式行动技能活动实施方案

全民健康生活方式行动技能 活动实施方案 一、目标 进一步扩大全民健康生活方式行动活动内容及覆盖范围，以“和谐我生活， 健康中国人”为主题，培养健康的生活方式，创造可持续的支持性环境，提高 全民的健康水平，促进人与社会和谐发展。 二、具体工作事项 1、由河源市卫生局决定是否成立紫金县全民健康生活方式领导小组和行动 办公室，并于 2011 年年底前决定成立的地点（卫生局、慢病站、疾控中心或健 教所）和行动负责人。 2、指定专门行动负责人，行动覆盖县区的行动负责人（或技术骨干）接受 培训的比例达 100%。 3、在全县范围内普遍开展“健康一二一”行动(其内涵为“日行一万步， 吃动两平衡，健康一辈子” ，以合理膳食和适量运动为切入点，倡导和传播健康 生活方式理念，推广技术措施和支持工具，开展各种全民参与活动。)。 4、向目标人群提供控油勺、限盐勺、腰围尺等工具，倡导“健康出行，步 行上下班” 、 “多走楼梯，少乘电梯” 、 “工间操”等活动，促使职工少静多动。 使居民对合理膳食和科学健身活动知识的知晓率明显提高，采用合理膳食指导 工具及主动参加锻炼的人数比例有所提高。 5、鼓励继续推进“健康步道” 、 “健康主题公园” 、 “健康知识一条街” 、 “健 康食堂” 、 “健康餐厅” “无烟公共场所和工作场所”等建设工作。要积极争取辖 区园林、县政等部门支持配合，在本辖区公共游园绿地、社区或街道，设立长 度不低于 1000 米的健康步道。健康步道要设置明显的标牌、每隔 50-100 米左 右有长度指示刻度标记、道路旁有健康生活方式相关宣传栏。 6、组织推广成熟的专项技术指导方案(减盐、示范食堂、快乐 10 分钟、无 烟环境创建等)至少 1 种；成熟的技术指南（中国居民膳食指南、成人身体活动 指南、成人超重肥胖指南、中国居民口腔健康指南等）至少 1 种。 7、开展示范单位、示范社区和示范食堂（餐厅）创建各 1 个。 8、完成开展行动过程评价所需资料的收集和上报。完成针对全民健康生活 方式行动的效果评价，提供居民食用盐的摄入量、核心膳食指标及身体活动水 平等信息。 三、工作要求 1、各相关部门领导要高度重视，明确专人负责，指定项目单位，在上级项 目办的指导下，确保任务落实。要结合本辖区文化、生活特点与卫生工作实际， 创新健康生活方式活动形式，将“日行一万步，吃动两平衡，健康一辈子”为 主要内容的“健康一二一”行动作为切入点，倡导和传播健康生活方式理念， 推广技术措施和支持工具，开展各种全民参与活动，为广大人民群众传递健康 生活观念，推动我县健康生活方式行动的有序开展。 2、全民健康行动办要全面组织实施，探索慢病防治工作新途径，统一全民 健康生活方式行动措施以及效果评估方法。 3、各相关单位要加强沟通协调，定期召开协调会。要积极与社会各界开展 合作，动员企业、社会团体、非政府组织等各方面力量参与活动，形成全社会 共同推动健康生活方式开展的良好环境。 4、广泛宣传。充分利用各种媒体，采用多种形式，开展健康生活方式传播 活动，要通过各类新闻媒体的反复播放、刊载，强化居民的健康生活方式意识， 使健康生活方式行动家喻户晓，深入人心。 5、全民健康行动办要及时将本辖区全民健康生活方式行动工作动态上报 “市健康行动办公室” 。 示范创建工作基本内容 一、示范社区。 1. 环境建设。 （1）环境整洁。 （2）有固定的宣传栏、橱窗等健康教育窗口。 （3）有健康教育活动室。 （4）有促进身体活动的专门场地和多种活动设施。 2活动开展。 （1）每年开展 3 种以上居民广泛参与的健康生活方式活动，如知识竞赛、 健康膳食设计比赛、健身比赛、健康家庭评选等。 （2）每年为每户居民发放 1 种以上健康生活方式宣传材料。 （3）每年开展 4 次以上健康生活方式相关知识讲座。 （4）利用固定宣传栏或橱窗开展“健康一二一”知识宣传，定期更换宣传 内容。 （5）健康教育活动室提供 5 种以上可供群众取阅的健康生活方式宣传材料， 有身高体重计、腰围尺、壁挂 BMI 尺、膳食宝塔挂图等设施，有控油、限盐等 支持工具展示。 （6）社区内有 3 个以上群众性健身活动团体。 二、示范单位。 1制度保障。 （1）有促进健康生活方式的相关制度，如：工间操制度、健身制度。 （2）有促进健康生活方式的激励机制。 （3）每年为职工进行 1 次体检，掌握职工基本健康状况和生活方式基本情 况。 2环境设施建设。 （1）有促进身体活动的场地及设施，或有经费支持职工到公共场所开展健 身活动。 （2）张贴、发放“健康一二一”宣传材料，展示健康生活方式行动支持工 具和食物能量模型。 （3）在适宜场所设置健康小贴士，倡导健康生活方式。 3活动开展。 （1）开展爬山、体育比赛、运动会等不同形式的群体性健身活动，每年至 少开展 1 次。 （2）每年至少组织 1 次健康膳食知识竞赛。 （3）组建 2 个以上的健身或运动团队，如乒乓球队、羽毛球队。 （4）每年为职工至少开展 2 次健康生活方式相关知识讲座。 （5）为单位职工发放健康生活方式宣传资料与支持工具（控油壶、限盐罐、 BMI 尺、腰围尺、计步器等）。 三、示范食堂。 1基本条件。 参加示范创建的食堂要取得食品卫生许可证，并且达到食品卫生量化 分级管理等级 B 级以上，有效执行餐饮业食品卫生管理办法的管理规定。 2人员培养及能力要求。 （1）管理人员和工作人员每半年累计接受 2 小时以上的合理膳食知识培训。 （2）厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能。 （3）以食堂为主体，适时开展职工营养健康厨艺比赛、膳食知识问答等活 动，提高职工健康生活方式行为能力。 3食堂环境。 （1）利用张贴画、板报、电子屏幕等形式，宣传膳食营养健康知识，营造 食堂营养健康氛围；通过摆放体重计、BMI 尺、食物模型、膳食平衡宝塔等方 式，指导职工合理膳食、吃动平衡。 （2）食堂内有可自由取阅的健康生活方式宣传资料。 4供餐服务。 （1）菜肴、主食品种丰富，少量多样；保证粗加工粮食类、薯类的供应； 提供并鼓励奶类、豆类、新鲜果蔬消费；提供主要菜品的营养特点，指导职工 选择。 （2）控制膳食中油盐用量，记录油、盐的购买量和使用量，控制每份菜肴 的油、盐用量，并逐步减少，以达到食用油推荐量（25-30 克/人.天）、食盐 推荐量（5 克/人.天）的标准。 四、示范餐厅。 1基本条件。 参加示范创建的餐厅要取得食品卫生许可证，并且达到食品卫生量化 分级管理等级 B 级以上，有效执行了餐饮业食品卫生管理办法的管理规定。 2人员培养及能力要求。 （1）餐厅努力培养专职或兼职营养配餐人员，负责营养配餐和管理，科学 指导餐厅采购、配料和加工，帮助顾客正确选餐。 （2）管理员、厨师、服务人员每半年累计接受 2 小时以上合理膳食知识培 训。 （3）厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能。 3餐厅环境。 （1）有膳食宝塔等合理膳食宣传内容的张贴画、板报、电子屏幕等宣传形 式，营造餐厅营养健康氛围。 （2）餐桌上有可自由取阅的健康生活方式宣传资料。 （3）利用桌布、餐具包