关于创建“健康宾馆”活动的实施方案

内部通函 2010 年 7 月 20 日 编号：NT0047 由：总经理室 致：各部（室） 关于创建“健康宾馆”活动实施方案 为贯彻落实杭州市建设健康单位的工作部署，争创“建德市首家健康宾馆”的 管理目标，根据创建健康宾馆的相关要求，结合酒店实际，特制定 2010 年“健康 宾馆”创建活动实施方案，请各部门根据本方案分解的工作任务分布落实到位。 一、领导小组 组 长：戴三彪 副组长：沈惠林 褚兴海 组 员：王彬艳 陆明 林秀君 刘 慧 唐 伟 孙海军 张 成 二、工作目标 通过争创健康宾馆的工作目标及各种形式的健康教育、营造酒店健康、安全的 工作环境，提高全员的健康意识和卫生保健知识水平，为宾客提供更具健康、安全、 舒适的服务，为树立安全健康的酒店新形象夯实基础。 三、具体措施 1、充分发挥健康教育领导小组的作用，认真策划、精心组织、广泛动员。制 定行之有效的工作制度，做到责任分明、任务到人。 2、加大酒店健康环境营造力度，落实专人负责酒店日常环境清洁，定期整治 环境，做好绿化养护、消防安全检查、设备检修和食堂卫生检查等。 3、加强健康教育阵地建设，办好健康宣传栏，征订健康书刊，及时分发。结 合各个宣传日，开展膳食与营养、无烟日、体育健身等各方面教育，积极营造健康 的酒店人文环境。 4、做好检查指导和效果评估工作。领导小组定期组织人员，对照指导评估指标 对酒店健康宾馆创建工作进行指导检查，完善各项活动记录和台帐资料整理，对活 动开展的成效进行评价，总结推动创建整体工作的有效提高。 四、时间安排 七月份：重点做好相关创建计划的讨论和制定工作。 八月份：重点开展膳食与营养、饮食卫生知识教育，制作好宣传栏目。 九月份：重点开展控烟主题活动，营造控烟、禁烟氛围；并对全员进行基本卫 生防病知识的问卷调查。 十月份：结合世界精神卫生日（10.10），开展心理卫生知识的宣传教育，同时 开展员工体育健身活动。 十一月份：结合消防安全知识讲座与宣传，开展酒店消防安全设备设施的检查 与更新。 十二月份：结合 12.1 世界艾滋病防治宣传日，开展艾滋病防治宣传教育；做 好创建工作的年终总结检查。 五、工作分解 项目 指标 内 容 赋分 责任部 门 责任人 措施要 求 一. 健 康 管 理 与 政 策 1. 单位 重视 健康 促进 1、建立“健康宾馆”领导小组，由单位主 要领导负责，各部门参与； 2、完善工作网络，并对相关人员进行培训； 3、将建设健康宾馆纳入单位发展规划中； 制订并实施年度计划；落实“健康宾馆目标责 任制” ； 4、有专项工作经费和专兼职人员。 5、制订相关健康政策，了解健康影响因素， 制定健康干预规划； 6、承担社会责任，加强相关部门、社区间 的合作； 7、创建无烟单位，控烟措施落实； 8、有完整的健康促进资料及台帐。 9、有预防食物中毒和重大意外事件的应急 措； 15 人事行 政部 刘慧 建立相 关文件， 台帐存 档 1、注重文化建设；团队精神强，和谐、互 助； 2、关爱职工，了解职工健康需求，落实困 难员工帮扶机制和措施； 3、从业人员仪表端庄、热情、和蔼、真诚、 文明，佩证上岗；有职业道德和社会公德； 4、开展多形式的益于职工身心健康的文体 活动； 5、员工对单位满意率80%，对单位发展支 持率70% ；宾客满意率80%； 6、尊重民族风俗； 7、有服务儿童、残疾人技能； 15 人事行 政部 刘慧 进行相 关的调 查问卷， 培训， 存档 2. 社会 环境 文明 和谐 8、业务熟练，为宾客排忧解难；妥善处理 投诉，维护宾客的合法权益。 大堂 张成 建立台 帐记录 1、环境清洁优雅，视觉效果好，绿化覆盖 率30% ； 2、建筑、装饰材料等设施安全、卫生； 3、垃圾容器有盖无外溢，分类收集；设有 机、无机和有毒有害废弃物专用箱，垃圾日产 日清； 4、除四害措施有力，密度达标； 5、公厕分布合理，有残疾人专用厕位，通 风、盥洗、干手、节水型冲洗设施和挂钩、手 纸等配套设置； 10 客房部 林秀君 有除四 害台帐 二. 健 康 的 宾 馆 环 境 3. 物质 环境 绿化 美化 净化 6、生活污水处理后排放，排放达标率 90% ； 7、区域环境噪声符合卫生要求。 工程部 孙海军 污水处 理合格 证件 1、中央空调、各种通风设施装置安全，运 转正常；无噪音，滤网无积尘，符合卫生要求； 2、有喷淋、烟感报警器、监视系统、应急 照明、保险箱、电子门卡锁、门窥镜、防盗链、 应急疏散图； 3、闭路电视系统完好；内容不违反有关法 规； 12 工程部 孙海军 建立清 洁检查 台帐 4. 基础 设施 与 配 套 设 置 4、宾馆设医务室，备有急救物品； 5、有卫生许可证；从业人员符合上岗规定； 6、有残疾人专用客房、无障碍通道，出入 方便； 7、公共信息标志设置规范，标志文字中英 文对照； 8、设立无烟客房或楼层；有劝阻吸烟措施； 会议中心等处设有吸烟室；公共场所禁烟标志 醒目； 9、设员工通道、更衣室、浴室、食堂和娱 乐场所； 客房部 林秀君 检查落 实情况 三. 健 康 的 宾 馆 环 境 5. 客 房 用 品 卫 生 1、客房公用物品一客一换，符合卫生标准； 2、24 小时提供客房健康卫生饮用水； 3、浴缸、面盆、洁具、抽水马桶、杯具等 一客一清洁消毒，卫生达标； 4、楼层有小件物品专用消毒间，物品消毒 符合卫生标准；一次性用品符合环保、卫生要 求； 4 客房部 林秀君 建立各 类消毒 台帐 四. 健 康 的 宾 馆 环 境 6. 食 品饮 水卫 生 1、厨房布局科学合理；地面铺防滑地砖， 无积水、油污，设明沟，有罩网盖；墙面铺贴 不渗水墙砖； 2、顶面用不锈钢扣板，无积灰、无蛛网、 无油腻； 3、排风良好，废气排放达标；空气质量达 标； 4、有冷库、冰箱等设施；生、熟、成品与 半成品分开；未加工的荤、素菜等不进冷菜间； 5、冷菜间和面点间有空调、专用货架、冷 藏设备、固定消毒用具、空气消毒装置； 6、卤菜有专用冰箱、容器，卤菜加工用水 符合卫生标准的纯净水和沙滤水，卤菜抽检合 格率95% ； 7、生产制作间有防蝇、防尘、空调和消毒 灭菌设施；厨房与餐厅之间用弹簧门隔断，设 施完好； 8、餐具热力消毒，合格率 100%； 9、操作符合食品卫生规范； 20 餐饮厨 房 工程部 陆明 孙海军 做好日 常卫生 清理， 设备维 护检查 六、工作要求 1、提高认识，加强领导。以健康宾馆创建领导小组为核心，做好创建工作的 组织领导和经费、人员保障。开展广泛的动员宣传，要求各层员工提高创建意识， 自觉参与和积极配合该项活动，确保活动的顺利开展。 10、严格食品采购、运输、储存、领用等制 度，确保食品货源安全、新鲜、卫生质量； 11、严禁采购、加工国家明令禁止销售的动 植物； 12、运输有专用工具，防污染； 13、储存有专用库房、冷藏设施、标准货架， 做到生、熟、食、杂分开。 14、饮用水、食用冰块卫生抽检达标率达 100%； 采购部 财务部 餐饮厨 房 汤国伟 来春龙 陆明 建立各 类物品 的台帐 15、高层水箱每年清洗，水质检验合格，资料 齐全。 工程部 孙海军 清洗台 帐 1、客房备有安全套、防艾、预防心脑意外 和火灾应急资料； 16 客房部 林秀君7知识 传播 与 健康 技能 2、全员健康教育普及率 100%；健康专栏更 换每年6 期； 3、健康知识知晓率85%；35 岁以上知晓 自己的血压、血糖、血脂及预防三高知识人数 90% ； 4、员工知 晓 “中 国 公 民 健 康 素 养 ”、 “健 康 城 市 ” 、 “健 康 宾 馆 ”的 基 本 概 念 、 本 宾 馆 创 建 信 息 ； 5、行业卫生知识知晓率95%； 6、控烟教育率达 100%； 7、消防知识培训率达 100%，能发现隐患， 会灭初起之火，及时报警和正确引导疏散； 人事行 政部 刘慧 定期更 换宣传 栏，并 照片存 档，定 期培训 相关知 识 五. 健 康 教 育 8. 健康 服务 1、员工每年体检；健康档案建档率 100%， 患病职工跟踪管理；“五病”调离率均达 100%； 2、参与“健康一二一”活动；健 康 行 为 形 成 率 85% ； 3、 员 工 心 理 健 康 ， 情 绪 乐 观 ； 4、员 工 掌握应急救护技能； 8 人事行 政部 刘慧 安排体 检，组 织活动 2、全面部署，抓好落实。按照创建实施