科技创新促进白酒产业转型升级作用机理探析

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 科技创新促进白酒产业转型升级作 用机理探析 摘 要：在经济新常态下，我国 白酒产业面临着供给侧结构性改革的艰 巨任务。以科技创新促进产业转型升级， 是白酒产业供给侧结构性改革的重要内 容。白酒产业科技创新主要包括产品创 新、工艺创新和信息技术创新。这些创 新通过不同的传导机制作用于白酒产业 的转型升级。 中国论文网 /2/view-13001688.htm 关键词：白酒产业；科技创新； 转型升级 中图分类号：F124.3 文献标志 码：A 文章编号：1673-291X（2017） 29-0064-02 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 在我国经济步入新常态、新旧发 展动能转换之际，白酒产业面临着供给 侧结构性改革的艰巨任务。供给侧结构 性改革的关键在于以科技创新促进产业 转型升级。 一、白酒产业的转型升级 产业转型升级的微观基础在于企 业的转型升级。一些学者对企业转型升 级的概念进行了界定：企业升级，就是 制造商成功地从生产劳动密集型低价值 产品向生产更高价值的资本或技术密集 型产品这样一种经济角色转移过程 （Poon，2004 ）1；企业转型，就是组 织变革和企业再造 （Blumenthal&Haspeslagh，1994）2， 是企业在经营环境发生变化时，为求生 存发展、突破经营瓶颈，而通过组织调 整或目标转换战略改变组织结构，创造 出适应未来的新经营模式。在以上学者 观点的基础上，笔者认为，白酒产业的 转型升级是指产业内企业普遍为提高产 品附加价值、提升持续竞争能力而不断 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 变革的过程，最终表现为白酒企业向产 业链中高端不断攀升。 二、科技创新促进白酒产业转型 升级的作用机理 白酒产业的科技创新主要包括产 品创新、工艺创新和信息技术创新。这 些科技创新将通过不同渠道作用于白酒 产业的转型升级。 （一）产品创新和工艺创新的作 用机理 白酒产业的产品创新将提升白酒 的产品差异化程度，进而提升其利润率 水平，最终助推白酒产业的转型升级。 经济学理论对产品差异化的经济绩效进 行了研究。如 Hotelling 的线性城市模型 经数理模型推导发现，价格、经济利润 均与产品差异化程度正相关。这意味着， 差异化程度越高，则厂商越能够将价格 制定在高于边际成本的水平上，从而经 济利润越高。对此结论的经济学解释是， 产品差异化程度越高，则产品的不可替 代性越强，从而导致该产品需求的价格 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 弹性越小，进而其定价行为逻辑就会越 接近于垄断厂商，即越倾向于高价低产。 白酒产业的工艺创新将提升全要 素生产率，从而降低成本。具体说，工 艺创新提供了新的生产方法，改变了生 产函数的形式，提升了对生产要素的利 用效率。产品创新和工艺创新对白酒产 业转型升级的促进作用得到了一些案例 的支持。例如，在产品创新方面，一些 白酒企业注重新产品研发工作，以丰富 产品系列，满足不同消费者的需求，逐 渐形成高、中、低档架构，取得较好经 济效益。在工艺创新方面，一些白酒企 业对传统酿造工艺进行改造升级，自主 研发专家勾调和规模勾兑控制系统，生 产效率提高了 3 倍；对技术难度大、能 耗高的原料蒸煮工序进行机械化自动化 改造，节能减排效果明显。这些实行了 工艺创新的白酒企业，在白酒行业普遍 低迷的情况下，在销售收入和税金的增 长方面仍然取得了较好成绩。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 （二）信息技术创新的作用机理 1.理论分析 信息技术创新是科技创新极其重 要的一个方面。近年来，以互联网技术 为代表的信息技术的迅猛发展，标志着 “互联网+”时代的到恚导致全球正 出现信息化和工业化深度融合的趋势， 这尤其体现在“ 互联网+”先进制造的出 现和发展上。 “互联网+”先进制造通过众 包设计、云制造等新型制造模式，对传 统产业的产业组织结构产生了深刻影响， 使得产业链纵向产业组织结构向着垂直 分工深化和网络化方向演变。在此背景 下，我国实施制造强国战略的行动纲领 中国制造 2025特别指出，应深入推 进制造业结构调整， “引导大企业与中小 企业通过专业分工、服务外包、订单生 产等多种方式，建立协同创新、合作共 赢的协作关系。 ” 基于上述认识，笔者认为，在当 前时代背景下，信息技术创新对白酒产 业的转型升级具有极其重要的作用，这 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 种作用主要是通过促进白酒产业纵向产 业组织重构这一渠道来实现的。下面， 对这一传导机制进行详细阐述。 首先，信息技术导致白酒纵向产 业组织重构。信息技术创新降低了市场 交易费用，使得纵向一体化企业对市场 交易费用的节约效应趋于弱化，从而促 使白酒产业链出现纵向非一体化和垂直 分工深化的趋势，即导致白酒产业链纵 向产业组织结构的重构。 信息技术创新通过两种传导机制 来降低市场交易成本。第一种机制是降 低事前市场交易成本。信息技术创新使 沟通更加便捷高效，从而可以降低事前 市场交易成本。第二种机制是降低事后 市场交易成本。信息技术创新催生了计 算机辅助设计技术和柔性制造技术，这 些设计和制造环节的技术以其通用性和 灵活性降低了投资的专用性程度，从而 缓解了由资产专用性导致的敲竹杠问题， 因而降低了事后市场交易成本。 信息技术导致纵向产业组织重构， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 得到了一些经验研究的支持。一些学者 的经验研究发现，信息技术的运用与企 业纵向边界之间存在着负相关性。例如， 孙晓华和王昀（2011）认为，根据现有 多数研究，信息技术的应用导致企业之 间的专业化生产，从而使企业纵向边界 缩小3。 其次，白酒产业纵向产业组织的 重构有利于提升白酒产业链整体绩效。 信息技术创新促进了企业纵向边界的缩 小，使企业出现“ 归核化”趋势。这重构 了白酒产业链的纵向产业组织结构，并 有利于提升白酒产业链整体绩效。这是 因为，第一，白酒产业链上的大型核心 企业可以集中优势资源，专注于核心能 力的培养，从而提高竞争力；第二，白 酒产业链各环节的生产或服务越来越倾 向于由独立的专业化企业来提供，这就 可以汇聚市场需求，从而充分利用规模 经济效应，进而提升生产效率，降低成 本；第三，白酒产业链的纵向非一体化 或称垂直分工深化，可以节约一体化企 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 业内部包括协调费用与激励费用在内的 管理费用。总之，由于以上几方面原因， 信息技术创新促进了白酒产业的转型升 级。 实际上，我国白酒产业所 出现的集群化发展现象，如中国“白酒 金三角”产业集群，正属于白酒产业纵 向产业组织重构的范畴。白酒产业集群 内产业链纵向各环节企业之间的关系属 于企业网络组织的范畴。企业网络组织 兼具市场交易关系与一体化企业内部关 系的特点，既可节约市场交易费用，又 可节约一体化企业内部管理费用，从而 有利于白酒产业链整体绩效的提升。 2.案例分析 信息技术创新促进白酒产业转型 升级，得到了一些经验证据的支持，这 里给出泸州白酒产业园区的案例。泸州 白酒产业园区入园企业已达 126 家，涵 盖从高粱种植、基酒酿造、基酒储存， 再到灌装生产、包材供应与物流配送等 各个环节，使得泸州白酒产业园区发展 成为集结白酒上下游关联产业融合发展 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 的综合配套特色产业园区。借助于信息 技术创新，泸州白酒产业园区积极推行 “互联网+”项目，以对白酒的传统生产 和交易技术进行改造。园区于 2012 年 建成中国白酒产品交易中心，该交易中 心已发展成为国内白酒产业上下游产品 电子交易的大型综合网上门户。由于积 极借助信息技术创新推进产业转型升级， 尽管受到外部经济环境的不利影响，泸 州酒业集群化发展仍取得不错业绩4。 三、配套政策建议 通过科技创新促进白酒产业转型 升级，需要一些配套政策的支持。这些 配套政策主要包括制度创新、财政及金 融支持、生产性服务业及协作配套企业 扶持等几个方面。 （一）制度创新 这里所说的制度创新，主要包括 市场经济体制和法制的发展完善。制度 创新的主要内容包括：第一，简政放权。 在对白酒企业的管理工作中，做好政府 管理职能的准确定位。例如，政府部门 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 10 明确涉酒行政权力目录，简化白酒企业 项目审批程序，加快项目立项、土地、 环评等事项的审批进程。第二，规范管 制。为激发市场经济活力，鼓励白酒企 业的科技创新和转型升级，政府要顺应 技术经济等外部条件的变化，对白酒企 业逐步减少不必要的管制行为。例如， 对白酒生产许可证进行清理，规范白酒 生产小作坊的发展。 （二）财政及金融支持 在财政及金融支持方面，尊重市 场机制配置科技和金融资源的基础性作 用，尊重企业、商业银行、创业投资机 构/基金等的主体地位；通过财政、税收 和金融政策的创新，积极引导科技与金 融的结合。 （三）生产性服务业及协作配套 企业扶持 科技创新可以重构白酒产业纵向 产业组织