崇明食品安全简报

崇明食品安全简报 2009 年第 6 期 （总第 88 期） 上海市食品药品监管崇明分局 崇明县食品安全委员会办公室 【领导重视】 县人大常委会周卫杰主任等调研本县食品安全工作 7 月 7 日下午，县人 大常委会主任周卫杰、副 主任殷惠生、龚全福、张 勇等一行近 10 人，在朱 建江副县长和有关职能 部门的陪同下，对本县食 品安全情况开展集体调 研。 人大代表们实地查看了农副产品检测中心、泔脚养猪点、熟食 加工场、 桥镇集贸市场等地方，随后听取了县政府关于近年来食品 安全工作情况报告。 县食品安全委员会办公室主任、食药监崇明分局汤建平局长 汇报了近 2 年来本县食品安全监管工作情况，并详细介绍了食品 安全委员会成员单位各部门具体职能。 最后，周卫杰主任对此次调研作了总结：一是要认清食品安全 问题的重要性；二是在看到成绩的同时，要继续提高警惕，确保食 品安全工作不留死角；三是政府要充分利用自身资源，加强与基层 政府和主要职能部门之间的协调，形成监管合力，确保食品安全监 管工作有力开展。 崇明电视台、崇明报进行跟踪报道。 2009 年 7 月 10 日 - 2 - 崇明朱建江副县长一行至分局指导工作 2009 年 7 月 6 日，崇明县朱建江副县长在县法制办副主任钱 爱新等人的陪同下，至分局指导工作，分局局长汤建平、副局长王 卫国、局长助理吴健春等领导全程陪同。 汤建平局长代表县食品安全委员会办公室从近年来本县食品 安全网络建设、各职能部门分段监管履职情况、食品安全事故预防 控制、食品安全产业发展以及在发展中遇到的问题作了具体汇报， 并针对这些问题提出建议措施。 朱建江副县长对县食品安全委员会办公室所作出的努力和取 得的成效表示肯定。同时，他强调食品安全事关民生，社会稳定发 展，因此我们食品安全监管工作不仅要保障人民群众饮食安全，还 要服务好产业发展，在具体工作中遇到问题，一定要提高领导责任 意识，加 强各部门协作合力，从根本上解决问题。另外要求县食安 办要以食品安全法实施为契机，加快、加紧调整崇明县食品安全 委员会组成、制定相应配套制度，使我县食品安全综合监管更上一 层楼。 崇明县人大组织检查食品安全监管工作执行情况 6 月 24 日，县人大常委会殷惠生副主任带领 7 名县人大代表， 在县食安办有关同志的陪同下，冒着高温酷暑，检查了食品安全监 管工作执行情况。 人大代表实地检查了堡镇菜市场及周边、合兴蔬菜基地、麦盛 莉大酒店堡镇分店、上海永太汽车零部件厂职工食堂、城桥镇陆氏 糕点、泔脚猪养殖点、熟食地下加工场所等。在堡镇菜场，代表们 重点检查了市场供应的豆制品、肉类准入制度管理和菜场建设情 况等；在合兴蔬菜基地，重点检查了农药使用和监测情况、生产档 案记录；在检查酒店和食堂时，重点检查环境卫生、食品采购储存、 - 3 - 餐饮具消毒以及留样等制度执行情况；在陆氏糕点，重点检查了加 工流程卫生情况。代表们还前往城郊结合地，着重查看泔脚养猪、 熟食地下加工场所。 为了全面掌握本县食品安全监管情况，殷惠生副主任还带领 人大代表分赴食药监、农委、工商、技监等部门专门听取相关工作 汇报。 县人大代表在充分肯定本县食品安全监管工作所取得进步 和成效的同时，中肯指出还存在的一些安全隐患，并将作出专题报 告督促政府加强食品安全监管工作，确保全县百姓食品安全。 【监管信息】 市局调研组到崇明指导食品安全宣传示范镇创建工作 6 月 19 日，市食品药品监管局食品安全综合协调处陈尧水处 长一行，在崇明分局领导陪同下，前往新海镇对创建上海市食品安 全宣传示范镇工作开展情况进行调研。 调研组深入基层，认真听取了新海镇创建食品安全宣传示范 镇工作有关组织领导、经费保障、工作计划、宣传形式和组建宣讲 团等方面的情况以及下一阶段推进创建工作具体计划和实际困难， 查阅了相关台帐资料，深入到跃进居委会进行了实地调研和现场 指导。 调研组在肯定新海镇在创建工作中付出的努力以及所取得的 成绩的同时，就扎实推进下阶段工作提出了三点要求：一是要在开 展宣传工作中注重循序渐进和工作的连贯性，形成长效机制；二是 宣传工作要贴近百姓的生活实际，与迎世博、健康社区等活动主题 紧密结合，增加宣传的趣味性；三是宣传内容要进一步深入化、形 象化，注重宣传的实效。 大型滑稽戏食全食美在崇明演出获得巨大反响 - 4 - 7 月 6 日下午，近千名市民 群众在食品药品监管崇明分局的 组织安排下，在崇明影剧院共同观 看了由上海市食品药品监督管理 局和上海滑稽剧团联合创作的大 型滑稽戏食全食美。紧扣生活的 知识内容、一波三折的故事情节、 张力十足的舞台表现、风味独具的方 言曲艺以及主创人员借题崇明的即兴发挥引人入胜，产生了良好共鸣。 该剧通过滑稽场景串联了生活中常见的食品药品安全知识，展现 了百姓日常生活中所遇到的各种矛盾。剧中反映了食品安全的重要性， 消费者普及食品安全知识、提升自我防范能力的必要性，为食品安全 法的正式实施起到了有力的宣传效果。 崇明召开 2009 年夏季食品安全工作会议 2009 年 6 月 25 日，崇明县食品安全委员会办公室组织召开 “09 崇明夏季食品安全监管工作会议” 。会 议由食品药品监管崇明 分局局长助理吴健春主持，全县各乡镇和县属重点单位食品安全 具体负责人及工商、质监、农委、经委、城管、食药监等部门相关负 责人 28 人出席了会议。县食安办主任、食品药品监管崇明分局局 长汤建平出席会议，并作讲话。会议通报了今年上半年本县食品安 全监管工作情况，解读了关于进一步加强本县夏季食品安全监管 工作的通知，指出，在各乡镇各单位的共同努力下，全县的各项 食品安全监管工作顺利开展，有序推进，未发生集体性食物中毒事 故，但还存在食品安全隐患。 汤建平局长对食品安全法实施后相关食品安全监管部门的 职能调整作了进一步的解读和说明，并针对当前正处夏季高温和 梅雨季节的特点，对近阶段食品安全工作进行了部署：一是加强领 - 5 - 导，充分发挥和完善监管网络优势；二是加强宣传，提高食品安全 宣传率和百姓知晓率；三是紧抓重点工作，努力防控食物中毒发生， 要加强对农村家庭自办酒席和企事业单位食堂等高风险环节、行 业的监管，降低食品安全隐患；四是不断完善机制，推动食品安全 示范街创建工作。 最后，会议对做好今年 7 月上旬迎接县人大视察工作进行了 动员和部署。 县质监局召开食品生产企业 诚信体系建设试点工作动员会 为了加强食品生产企业诚信体系建设，县质监局近期召开了 食品生产企业诚信体系建设试点工作动员大会，列入试点工作的 11 家食品生产企业的负责人参加了会议。会议明确了食品生产企 业诚信体系建设试点工作实施方案、工作步骤和时间节点。参加试 点工作的食品生产企业交流了食品生产企业诚信建设的一些具体 想法，并与质监局签订了食品生产安全诚信倡议书和食品安全诚 信承诺书。 分局开展医疗机构部分在用医疗器械摸底调查工作 根据市局稽查处关于在部分区县开展医疗机构在用医疗器械 质量检测试点工作要求，6 月份，分局对全县各级医疗机构心脏除 颤机等在用医疗器械进行了摸底调查。 分局事先将调查表下发至各级医疗机构，明确了需要进行调 查的医疗器械品种和上报要求。截至 6 月 25 日，辖区内 30 家医疗 机构已全部上报相关数据。经统计，全县各级医疗机构共计有在用 呼吸机 26 台，诊断 X 线设备 53 台，心脏除颤机 12 台，电动吸引 器 81 台。经摸底调查，现在用医疗器械中电动吸引器使用年限较 长，大多数已使用 5-10 年，个 别使用年限更 长；其它品种使用年限 都在 1-5 年之 间。日前，摸底 调查情况已及 时汇总上报市局。下一 - 6 - 步，分局将积极配合市医疗器械检测所，认真做好对上述器械的质 量检测工作，确保在用医疗器械的质量安全可靠有效。 【简 讯】 6 月 5 日，东平镇食品安全监督小组对前哨地区食品经营单 位进行食品安全专项检查，对 22 个菜场、饮食店等进行食品安全、 环境卫生、仪表仪容监督指导。 6 月上旬，堡镇食安办组织专管员对辖区内村卫生室有关指 导婚丧喜事自办酒席的工作开展检查，同时发放办酒户须知和消 毒药物；对食物采购、食品生熟分开、 “土厨 师” 个人卫生等进行具体 指导。并 对全镇乡村医生进行食品安全法培训，针对目前气候潮 湿、炎热、细菌容易繁殖、自办酒席硬件设施简陋，存在集体性食 物中毒的危险，要求全镇乡村医生加强上门指导，认真负责地保障 食品安全工作。 6 月 5 日，崇明工业园区召开安全生产工作会议，会上要求 切实做好食品安全法的宣传贯彻工作，对梅雨时节、夏令高温季 节的食品安全工作保持警觉，切实抓好卫生监控工作，搞好食堂及 其从业人员的卫生检查，切实保障企业员工和园区群众的饮食安 全和身体健康，保证不发生集体性食物中毒事故。 6 月 5 日至 12 日，长兴乡对 10 所学校食堂进行执法检查。 食堂环境卫生良好；食品从业人员均持有效健康证明穿戴清洁工 作衣帽上岗操作；食品采购按照要求索证索票，并做好相应记录台 帐；食品烧煮到供应严格控制在 2 小时以内；供应食品均有留样， 并做好留样记录；中小学生饮用水为桶装纯净水；每个教室设有饮 水机，10 所学校食堂评分均达到 B 级单位。 6 月中旬，港沿镇食品安全专管员对辖区内 8 家餐饮单位和 部分企事业单位及中小学、幼儿园食堂进行检查指导，对个别企业 食堂食品的进货验收台帐及留样制度不落实等存在问题予以指出， 提出整改意见，并做好追踪督查。 - 7 - 6 月 11 日，建设镇食安办在镇政府、镇人大领导的带领下， 在城桥工商所的支持下，开展食品安全工作检查。镇食安办重点检 查了素素酒家和根宝足球基地等单位的硬件设施、亮证经营、环境 卫生、台帐制度等方面情况，同时开展“迎世博 ”餐饮业形象宣传。 6 月 17 日，港西镇人大组织县镇人大代表开展食品安全法 落实情况检查，实地检查了冠军食品厂、北双村千亩蔬菜基地、双 津村豆制品加工场，港西中心幼儿园食堂、协兴食品厂、诗画杂货 商店等。同时，对食用农产品种植环节、食品生产加工、流通、消费 环节以及农村家庭自办酒席户情况进行监督检查。经执法检查，人 大代表建议要进一步加强食品安全法的宣传培训，确保全镇的 食品安全卫生。 6 月 24 日，陈家镇分所召开夏季食品安全工作会议，所在 地学校和企事业单位负责人出席会议，会上重申河豚鱼及其制品 有毒请勿食用，要求绷紧弦，防控食物中毒发生。 6 月 29 日，陈家镇建设发展有限公司组织一次食品安全大 检查。 针对近期梅雨季节气温高、湿度大、气压低，食物中毒易高 发的现状，就如何加强预防、做好食品安全工作进行部署。要求公 司所属企业加强食品安全工作，认真做好群防群控，保证施工人员 的身体健康和生命安全，预防群体性食物中毒事件的发生，确保陈 家镇开发建设顺利推进。检查中，公司与各新开工项目施工责任单 位签订了食品安全责任协议书，对企业食堂的硬件设施、台帐建立 等提出具体的要求。 “七一”前夕，绿华镇 食安办在镇党委领导带领 下，配合镇政 府 15 个职能部门，举办了一场“庆七一，迎世博 ”科普早市活动。 活动期间向市民发放了“迎世博” 食品安全知 识读本、 农村家庭 办酒基本要求等宣传资料 500 多份。 7 月 1 日，庙镇食安办、爱卫办党员志愿者在庙镇农贸市场 开展“ 庆七一、迎世博、作表率”党员志愿者义务活动，开展为群众 测量血压、医疗咨询、食品安全和卫生知识讲解等活动，受到广大 - 8 - 群众的好评。 【信息传报】 根据崇食委办20042 号关于加强食品安全信息报送工作的 通知要求，现将各单位 2009 年 6 月上报县食品安全委员会办公 室监管信息情况公布如下： 单位名称 本月信 息（次） 累计信息 （次） 单位名称 本月信息 （次） 累计信息 （次） 绿华镇 1 8 堡 镇 4 9 三星镇 1 8 港沿镇 1 8 新村乡 1 7 向化镇 1