第三章 第三节 第二课时 乙酸

第三章 第二课时 晨背关键语句 理解教材新知 把握热点考向 应用创新演练 知识点一 知识点二 考向一 考向二 第三节 返回 返回 返回 返回 返回 1 乙酸俗名醋酸，其结构简式为 官能团为羧基 ( 。 2 乙酸具有弱酸性，能发生酯化反应，酯化反应的实质是酸脱羟基、醇脱羟基氢。 3 用饱和 4 必记两反应： ( 1) 2C 2C 。 ( 2) 返回 返回 分子式 结构式 结构简式 官能团 比例模型 基： 回 2物理性质 俗名 颜色 状态 气味 溶解性 挥发性 强烈刺激性气味 溶于水 醋酸 无色 液态 易 易挥发 当温度低于 时，乙酸凝结成像冰一样的晶体，故又称冰醋酸；从盛有冰醋酸的试剂瓶中取出少量乙酸的方法是用温水浸泡或热毛巾捂热后从瓶中倾倒出少量乙酸即可。 返回 1判断正误 (正确的打 “”号，错误的打 “ ”号 )。 (1)乙酸的最简式是 ( ) (2)乙酸和乙醇分子中都含 “ ”结构。 ( ) (3)冰醋酸是混合物。 ( ) (4)乙酸是食醋的主要成分，其官能团是羧基。 ( ) 解析： (2)乙醇分子中无 “ ”结构。 (3)冰醋酸是纯净物。 答案： (1) (2) (3) (4) 返回 自学教材 填要点 1弱酸性 (1)乙酸是一元弱酸，在水中部分电离，其电离方程式为 H ，其酸性比碳酸的酸性 。 (2)乙酸能使紫色的石蕊试液变 。 强 红 返回 (3)与 化学方程式 )： ； ； 。 22返回 2酯化反应 实验装置 实验现象 饱和 溶于水的 液体产生，且能闻到 味 化学方程式 不 油状 返回 师生互动 解疑难 (1)乙酸的酸性强于碳酸，可利用乙酸与 液反应产生 (2)酯化反应的实质是酸脱羟基、醇脱氢，酯化反应也是取代反应。 (3)酯化反应是可逆的，书写化学方程式时用 “ ”表示，酯化反应的逆反应是酯的水解反应。 返回 (4)浓硫酸在酯化反应中的作用是催化剂和吸水剂。 (5)浓硫酸溶解于乙醇、乙酸像溶解于水一样放出大量的热，因此试剂混合时的顺序是乙醇、浓硫酸，冷却后再加乙酸，若先加浓硫酸，会导致液体飞溅。 (6)制乙酸乙酯的实验装置中，玻璃导管的末端不要插入液体中，以防液体倒吸。 返回 2酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化 反应理解不正确的是 ( ) 解析： 酯化反应是可逆反应，反应物不能完全反应。 答案： C . 返回 返回 例 1 某有机物 m g，跟足量金属钠反应生成 V L 取 m L 一状况 )，该有机物分子中含有的官能团可能为 ( ) A一个羧基和一个羟基 B两个羧基 C一个羧基 D两个羧基 返回 解析 能跟金属钠反应生成 1 .5 2；能跟碳酸氢钠反应生成 1 于同质量的该有机物生成 同一状况 )相等，则说明该有机物分子中含有羟基和羧基的数目相同。 答案 A 返回 (1)乙醇、水、碳酸、乙酸分子中羟基氢的活动性比较。 乙醇 水 碳酸 乙酸 羟基氢的活动性 逐渐增强与 反应 反应 反应 反应 与 H 不反应 不反应 反应 反应 与 不反应 不反应 反应 返回 (2)2 (3)质的量的关系为 2 返回 设计实验方案，证明醋酸的酸性强于碳酸。 提示： 往盛有 将产生的气体通入盛有澄清石灰水的试管中，澄清石灰水变浑浊，则证明 2应方程式为： H)2= 返回 例 2 “ 酒是陈的香 ” 就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室和工业上常采用如下反应来制取乙酸乙酯： C 2 H 5 H 3 H 5 H 2 O 。 返回 (1)实验时，试管 层为蓝色，振荡后产生气泡，界面处浅红色消失，原因是(用化学方程式表示 )_， 欲从上述混合物中分离出乙酸乙酯，采用的分离方法是_(填操作名称 )。 (2)事实证明，此反应以浓硫酸为催化剂，也存在缺陷，其原因可能是 _(填序号 )。 a浓硫酸易挥发，以至不能重复使用 b会使部分原料炭化 c浓硫酸有吸水性 d会造成环境污染 返回 解析 (1)乙酸乙酯中混有乙酸，振荡时乙酸与面处溶液酸性变弱，因此溶液浅红色消失；乙酸乙酯不溶于 体出现分层，故可用分液法分离出乙酸乙酯。 (2)浓硫酸在加热条件下能使部分有机物脱水炭化，同时产生 答案 (1)22 液 (2)回 (1)吸收反应生成的乙酸乙酯，使用的是饱和 不使用 因是乙酸乙酯在 (2)饱和 降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层；